Megint egy népszerű csorba, amit sokan összetévesztenek a hamis pacallevessel vagy a csirkeragulevessel. Ennek oka, hogy mindhárom leves főleg csirkehúsból készül, de a Rădăuți-i csorba készülhet más szárnyas húsából is, míg a másik kettő nem. Ezen kívül a hamis pacallevesben lényegesen kevesebb a sárgarépa, és jelentősen több a paprika a csorbához képest; a csirkeraguleves alapvetően egy édes leves tárkonnyal fűszerezve, a csorba viszont határozottan savanyú és nem jár bele tárkony. Most, hogy már tudjuk a különbségeket, gondolom, jöhet a recept is. Tárkonyos csorba leves reception. Hozzávalók Fél csirke (kb. 1-1, 5 kg), 3 nagy sárgarépa, 1 nagy fej hagyma, 1 petrezselyem vagy 1 pasztinák, 1 kis zeller (kb. barack méretű), 2-3 paradicsompaprika, 3-4 cikk fokhagyma, 1 csokor petrezselyemzöld, 3 tojás, 2 dl tejföl, evőkanálnyi szemes bors, só, ecet. Elkészítése 1. A fél csirkét megpucoljuk, és annyi hideg vízben, amennyi bőven ellepi, feltesszük főni. Ha felfőtt, a keletkezett habját habszedővel leszedjük, és csendes tűzön hagyjuk kb.
Nagyon ízletes, tartalmas fogás, biztos vagyok benne, hogy még sokszor része lesz a családi ebédeknek. Csorba leves recept következik tehát, húsgombóccal, ahogy én szeretem! :) 60 perc 8 fotós komment 250 g sertés darált hús (sovány) 1 db tojás (apró, "S"-es méretű) 1 evőkanál zellerzöld (nyers) 2 csipet fehérbors (őrölt) 1 csapott mokkáskanál köménymag (őrölt) 2 közepes fej vöröshagyma 100 g zellergumó (nyers) 100 g gomba - csiperke/sampion 1 csapott teáskanál lestyán 1 csapott teáskanál petrezselyemzöld 1 csapott teáskanál zellerzöld (nyers) A vöröshagymát apró kockára vágjuk, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk őrölt köménnyel. Kevés olíva olajon megdinszteljük. A répát és a zellert falatnyi kockára vágjuk, majd a borsóval és a gombával együtt a hagymához adjuk. Magas hőfokon kissé átpirítjuk. Felengedjük 1, 5 liter vízzel. Tarkonyos csorba leves recept . Amíg felforr, elkészítjük a gombócokat. A darált húst sózzuk, borsozzuk, megszórjuk őrölt köménnyel. Hozzáadjuk a tojást, a rizst és az apróra vágott zeller levelet. Csorba leves recept Sajtos tallér sütő Csorba leves recept csirkemellből E heti ötöslottó számok Csorba leves receptions Csorba leves eredeti recept Gyomornyálkahártya gyulladás dita von Lottó nyerőszámok e heti Playboy szabó tünde
fél órát magában főni. 2. Ezalatt megpucoljuk a zöldségeket, a petrezselymet, sárgarépát kettőbe vágjuk, a paradicsompaprikát kockára vágjuk, a hagymát és a zellert egészben hagyjuk. A petrezselyemzöldet finomra aprítjuk, a fokhagymát fokhagymatörőn átnyomjuk. 3. A fövő leveshez adjuk a hagymát, a sárgarépát, a petrezselymet és a zellert, ízlés szerint sózzuk, beleszórjuk a szemes borsot, és lassú tűzön addig főzzük, amíg a hús megpuhul. 4. Ekkor leszűrjük a levest, kiszedjük belőle a zöldségeket és a húst, hűlni tesszük, majd a tiszta levest a felaprított paprikával tovább főzzük. 5. Amíg a paprika megfő, a fél csirkét kicsontoljuk, a húst csíkokra vágjuk, a sárgarépát, petrezselymet és zellert felkockázzuk és visszatesszük a fövő levesbe. Erdélyi csorbaleves | Nosalty. 6. A tojásokat felverjük a tejföllel, belekavarjuk az áttört fokhagymát, egy merőkanálnyi forró levessel elkeverjük, és ezzel a keverékkel legírozzuk a levest. 7. Tálaláskor gazdagon megszórjuk petrezselyemzölddel, ecetet és csípős paprikát adunk a leveshez.
Kis lángon főzd a húst és a zöldségeket puhára 30-40 perc alatt, félidőben tedd hozzá a zöldborsót és a gombát. Egy kis tálban keverd össze a tejszínt két-három merőkanál forró levessel, szórd hozzá a lisztet, és keverd simára. Öntsd a forrásban lévő leveshez, szórd meg az apróra vágott friss petrezselyemzölddel, csavard bele a citrom levét, majd forrald össze. A cipó tetejét vágd le, a belsejét szedd ki, kanalazd bele a levest. A tetejét visszatéve tálald. Tárkonyos csorba leves recept magyarul. A húsgombócos csorba leves erdélyi specialitás, akár ebbe is kerülhet tárkony.
Sajnos, nem található a keresési feltételnek megfelelő tartalom. Próbáljuk meg újra, más kifejezésekkel. Keresés:
Csirkemellből Lukas csorba Csorba leves recent version Tárkonyos Magyarul Les csorba A barátnőim még a savanyú káposzta levével szokták még savanyitani ezt a levest, de akkor nem raknak ecetet, és cukrot. rózsa / rózsa1950 Thu, 2014-07-03 13:25 Bizony, semmiképp nem ízesítjük ecettel. Ha nincs cibere vagy káposztalé csak a citrom jöhet számításba a savanyításnál (esetleg citromsav - ez van a Knorr ízesítőben is) menyuska Thu, 2011-09-22 19:53 Nagy kedvencem, finom lett, köszönöm szépen! Bereczki Mónika Wed, 2010-12-01 00:58 Kanadában élek, és itt valóban lehet kapni borsc alaplét por formában. Hihetetlenül finom, mi nagyon szeretjük:) ugrifules Mon, 2010-11-22 22:02 Tejföllel, kefírrel v. Görög csorba - ahogy én készítem ☺️. joghurttal be szoktam habarni. Mon, 2010-11-22 21:46 Erdélyben ettem ilyen "isteni" levest. Több verzióját kipróbáltam, nagyon szeretjük. Én kizárólag citrommal savanyítok, ecetet nem használok. :) tulimariann Tue, 2010-08-10 11:06 Én már kostoltam Emil csorba levesét és obálja ki bátran mindenki!!!!