Egzotikus tengerpartról és az ottani kultúráról álmodozol? Mi most egy kicsit közelebb viszünk hozzá, és együtt elkészítjük Thaiföld egyik legkedveltebb ételét – a pad thait csirkehússal és gyömbérrel. Élvezd ezt a mennyei ételt otthonod kényelmében. Hozzávalók: 300 g csirkemell 150 g széles rizstészta 120 g sárgarépa (1 nagyobb sárgarépa) 15 g friss gyömbér 3 gerezd fokhagyma 2 tojás 2 újhagyma só őrölt feketebors olívaolaj Hozzávalók a mártáshoz: 25 ml halszósz 15 g kókuszcukor 1 teáskanál szójaszósz egy lime leve Hozzávalók a díszítéshez: pirított kesudió friss koriander újhagyma Ezek a termékek érdekelhetnek: Elkészítés: Elsőként leöntjük a rizstésztát egy liter forró (nem forrásban lévő) vízzel, és kb. Pad thai csirke tv. 10 percig hagyjuk puhulni. Ezalatt előkészítjük a többi hozzávalót. Apró darabokra vágjuk az újhagymát, a gyömbért és a fokhagymát. A répát megpucoljuk és felaprítjuk vagy vékony csíkokra reszeljük, a csirkemellet felkockázzuk. Ezután egy tálban kikeverjük a tojásokat egy kis sóval és feketeborssal.
Ha odavagy a pirított tésztáért és az ázsiai ízekért, és a mindig is izgatott, hogy készül az eredeti pad thai, akkor nem kell tovább keresned: megmutatjuk ezt az édes-savanyú-földimogyorós csirkés egytálételt - mégpedig úgy, ahogy otthon, Thaiföldön készítik! Hozzávalók: Shan' shi wokolaj 2 gerezd fokhagyma 35 dkg csirkemell 7, 5 dkg Shan' shi mungóbabcsíra 3 szál újhagyma 2 db tojás 30 dkg Shan' shi rizstészta 3 ek halszósz 1, 5 ek barnacukor sótlan pörkölt földimogyoró őrölt csilipaprika 1-2 db lime friss koriander Elkészítés: A wokba egy kevés olajat öntünk, és felforrósítjuk. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, és kb. Pad thai csirke film. 30 másodperc múlva a kockára vágott csirkehúst, és megpirítjuk. Ezután hozzáadjuk a mungóbabcsírát és a felszeletelt újhagymát, és jól átkeverjük. A wokban a húst és a zöldségeket az egyik oldalra húzzuk, a wok másik felébe beleütjük a tojásokat. Gyors mozdulatokkal elkeverjük, mintha rántottát készítenénk, majd az egészet összekeverjük. Ekkor hozzáadjuk a sós vízben kifőzött, majd leszűrt rizstésztát, megfűszerezzük a halszósszal, a barna cukorral, a durvára tört földimogyoróval, és ízlés szerint őrölt csilivel (ez opcionális).