(omlós, leveles tésztából készült (élesztővel vagy sütőporral lazított péksütemény) Cimkék: töpörtyűs pogácsa, töpörtős pogácsa Bács-Kiskun megye, Duna-Tisza köze, Bácska A változat omlós tésztából készült péksütemény, B változat leveles tésztából készült péksütemény darált tepertőt és zsírt tartalmazó, élesztővel vagy sütőporral lazított, omlós vagy hajtogatott, leveles szerkezetű, sóval és borssal ízesített, hagyományosan kerek pogácsa, amely a paraszti táplálkozásból került közfogyasztásba. Általánosan kedvelt és ismert az egész országban. A tepertős pogácsa kerek, hengeres alakú, átmérője 3-5 cm, magassága 3-5 cm, tömege 25-50 g. Felülete vörösesbarna, négyzethálósan rovátkolt. Alja sima, világosbarna. Bélzetében a tepertődarabkák egyenletes eloszlásban találhatók. Leveles pogácsa házi diétás leveles tésztából - Salátagyár. Az omlós változat rögökre törhető szét, a leveles változat bélzete laza, leveles szerkezetű. A tepertőre jellemző, kissé borsos illatú és ízű, kellemesen sós. A termék zsírtartalma 25-30%25, lisztre számított 25-40%25 mennyiségben tartalmaz tepertőt.
Végül két ujjnyira kinyújtjuk, felvert tojással lekenjük, majd szaggatjuk, szezámmaggal meghintjük. szilikonos sütőpapírra tesszük. 210 fokra melegített sütőben 25 perc alatt megsütjük. Félidőben a leveles pogácsa tetejét letakarjuk alufóliával, hogy meg ne égjen. Írd le véleményed, kérdésed Kategória kedvencei
Az 1695-ben megjelent, első nyomtatott magyar szakácskönyv olvasztva tárolt zsírt nem említ. Az 1770-es években somogyi középnemesi háztartásban bukkan fel a zsír. Az 1850-es években, a XIX. század második felében a Duna-Tisza közi (Cegléd, Csongrád) paraszti leltárokban szerepel a zsírosbödön. (M. Tót-falusi, 1695. ; Kocsis, 1988. 28., 30. ; Szűcs, 1998. 15. ; Kisbán, 1997. 478. ) Az előbbi adatokból következtethetően a szalonna kisütése, belőle tepertő nyerése a XVIII. századtól a nemesi családok háztartásában jelenhetett meg. Moha Konyha: Leveles krumplis pogácsa. A paraszti, népi sertésfeldolgozásban a zsír kisütését a XIX. századtól, a század közepétől valószínűsíthetjük. A Közép-Tisza vidékén - szóbeli néprajzi adataink szerint - a XIX-XX. század fordulóján a töpörtőt a paraszti háztartásokban szappanfőzésre használták. Fogyasztása fokozatosan alakult ki. A disznóölés után kétszer-háromszor a friss, főként csörmős (apró, bőr nélküli) töpörtővel pogácsát sütöttek. A XX. század elején már általános a kelt tészta dúsítása a kisütött szalonna töpörtőjével.
Csincsillánál láttam egy roppant jól kinéző pogácsát, volt maradék krumplipürém és a nagylány ma házibuliba megy, szóval ebből pogácsa lett. Változott az eredeti recept kissé az itthon fellelhető dolgok függvényében. Hozzávalók 30 dkg krumplipüré 60 dkg liszt 2 teáskanál só 1, 5- 2 dl tej 3 dkg élesztő 10 dkg olvasztott vaj a kenéshez: 3 evőkanál libazsír elkeverve 2 púpos evőkanál liszttel tetejére: 1 tojás és szezámmag Az élesztőt felfuttatom 1, 5 dl langyos tejben egy csipet cukorral. A hozzávalókból puha tésztát dagasztok. Leveles tésztából pogácsa. Nekem kellett még hozzá tej, nagyjából fél dl, ezért írtam többet. Egy tálban duplájára kelesztem a tésztát, majd kiborítom, és gyúrótábla nagyságúra nyújtom. Megkenem a liszttel kevert libazsírral és feltekerem, mint a bejglit. Letakarva hagyom 30 percig pihenni. Kinyújtom ujjnyi vastagra a tésztát, lekenem felvert tojással, megszórom szezámmaggal és kockákra vágom, így nincs szabáshulladék, nem kell szórakozni vele. Különben sem törvény, hogy a pogácsa csak kerek lehet.
3 bögre liszt (kb. 450 gr, fele finom, fele rétes) 1 bögre tej (kb. 2, 5 dl) 1 tojás 2 dkg élesztő 3 k. k só, 1 kiskanál cukor Tetejére: egész tojás, sajt 20 dkg margarin Leveles pogácsa Ezt a receptet itt találtam:, amit érdemes megnézni, mert képen mutatja a hajtogatás technikáját, amit nehezen tudnék leírni úgy hogy érthető legyen. A tészta hozzávalóit összedolgoztam, kivéve a margarint. Én kocka élesztő helyett port használtam, abból is fél kg liszt mennyiséghez valót. Ilyenkor nem futtatom külön tejben, csak simán mindent egybe kavarok és kész, de arra ügyelek, hogy a tej meleg legyen. Ezt 30 percig hagytam meleg helyen állni, majd amikor megkelt, négyzet alakúra kinyújtottam úgy hogy jó vékony legyen és ráreszeltem a 20 dkg kockamargarint. Pogácsa leveles tésztából. Az eredeti recept szerint fagyosnak kell lennie, de én elfelejtettem betenni a fagyra, de így is tökéletes. Ezek után jön a hajtogatás, amit a képeken feltétlenül nézzetek meg. Ha ezzel is megvagyunk, 10 percet hagyjuk pihenni, majd ismét nyújtsuk ki, de itt már nem kell reszelni rá margarint.
Kategória: Nassok, sós finomságok receptjei A leveles tepertős pogácsa kelt tésztából elkészítési módja és hozzávalói. Ha ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe:
Bár a verseny győztese valóban tehetséges lesz, a világ legokosabb kutyája egy olyan fogalom, amely vitatható. Valószínűleg mindegyik kutyánk nagyon intelligens a mi szemünkben. Kíváncsi vagy, ki a legokosabb kutya? Tartsd szemmel a tanulmány YouTube-fiókját és Facebook-oldalát, hogy élő közvetítéseket láthass, amelyekben ezek a kutyák próbára teszik képességeiket. Biztosan imádnivaló lesz! A világ legokosabb kampuszát hozzák létre. H/T: Featured Image: rdercollie/Instagram és @whiskybc/Instagram
2021. nov 25. 21:02 Max, a szótudor kutya /Fotó: Cooper Photo A világ hat legtehetségesebb kutyája közé tartozik Max, a szótanuló kutya. Világ legokosabb kutyája című film. A hároméves border collie fiatal kora ellenére már több mint száz játéknevet képes megjegyezni: nem okoz gondot neki megkülönböztetni a labdákat vagy épp plüssállatokat egymástól, de ha a gazdája, Gyenes Ildikó azt kéri, vigye oda neki a pénztárcát, biztosan nem a papír zsebkendőt veszi a szájába. Max 2018 decemberében került Ildikóhoz, aki tudatosan választotta ezt az igencsak intelligensnek tartott kutyafajtát. Korábban nevelt már moszkvai őrkutyát, pulit, így – gyakorlott kutyásként – nem félt a Maxben rejtőző kihívásoktól sem. – Rengeteget olvastam a fajtáról, videókat néztem a neten, ekkor lettem figyelmes John Pilley amerikai pszichológus border collie kutyájára. Chaser több mint ezer szót ismert. Felkeltette az érdeklődésem, hogyan képes tárgyneveket megtanulni egy kutya, ezért Maxszel már az elejétől kezdve foglalkoztam a témában – kezdte lapunknak Ildikó.
A harmadik kategóriát benépesítő négylábúaknak 15-25, a negyedik kategóriába tartozóknak pedig 25-40 ismétlésre van szükségük, és a későbbiek során is csak az esetek felében abszolválják a számukra kijelölt feladatokat. Vagyis kisebb dolguk is nagyobb annál, hogy a kétlábú kajaadagolók értelmezhetetlen hóbortjaival foglalkozzanak. Világ legokosabb kutyája teljes. Az utolsó, hatodik kategória legvégén szomorkodó afgán agarat jellemző etológus, Frans De Waal szerint például könnyen lehet, hogy csak arról van szó, hogy a többieknél függetlenebb, makacsabb fajtáról van szó, amely jobban hasonlít a macskákra, mint a kutyákra, és szereti a maga útját járni. Beagle "Jóóó, csinálom, csak hagyjál már békén végre! " Ez mindenesetre pozitívabb színben tünteti fel a hatodik kategóriába sorolt ebek teljesítményét: nekik több mint 100 ismétlésre van szükségük egy feladat elsajátításhoz és csak az esetek harmadában engedelmeskednek a gazdáiknak. Si-cu Basset hound Masztiff Pekingi palotakutya Angol véreb Borzoi Csau-csau Bulldog Basenji A A világ 10 legokosabb kutyafajtája bejegyzés először Kutyás hírek -én jelent meg.
Tanácsok, ha nehezen tanul a gyermeked Beszédértési nehézségek, lassú, akadozó olvasás, nehezen kivehető írás – a tanulási zavarok tünetei ezek, és rengeteg gyermeket érintenek. A nehézségeket időben fel kell ismerni ahhoz, hogy a gyermek szakszerű segítséget kapjon. Kutya - Kulcsszavak. A Vadaskert Gyermek- és Ifjúságpszichiátriai Kórház és Szakambulancia néhány tanácsának megfogadásával a szülő is segíthet abban, hogy gyermeke sikerélményeket szerezzen az iskolában. Koordinátageometria feladatok egyszerűen? Lehetséges! A SuliLife és Márton Viktor elhozta a matek érettségi legnehezebb feladatainak minta megoldásait, hogy biztosan sikerüljön az érettségi! Ha még mindig nem mennek az koordinátageometria feladatok, nézd meg ezt a videót!
A kutatók úgy vélik, hogy ez a figyelemreméltó visszaemlékező képesség, nagyban hozzájárul az elefántok túléléséhez, ugyanis képesek felidézni az alternatív élelmiszer- és vízforrásokhoz vezető útvonalakat is, amikor megszokott területeik kiszáradnak. Afrikai elefánt Forrás: 8. Mókus A mókusok nem csak hihetetlen aranyosak, ügyesek és viccesek, memóriájuk is kiváló, valamint hihetetlen jó megfigyelők és a ravaszság valódi kis bajnokai. Ezeket a képességeket kihasználva, könnyen alkalmazkodnak minden élethelyzethez, nagyban növelve ezzel túlélési esélyeiket. A táplálékban gazdag hónapokban mindenféle élelmet; diót, makkot, gombát gyűjt, melyet aztán gondosan elrejt, saját titkos éléskamrát létrehozva. A már-már elefántokéval vetekedő memóriájának köszönhetően hónapok múltán is könnyedén visszatalál a rejtekhelyéhez. A mókus is okosabb, mint gondolnád Forrás: 7. Hat border collie lehet a világ legokosabb kutyája | Dancing Rainbow. Polip Erre gondoltatok volna? Ha a szimpátia és cukiság listákon nem is, de a legokosabb állatok listáján bizony remekel ez a különleges tengeri élőlény.