Az ünnepekkor sok finomság kerül az asztalra. Mindig lehet mit újítani, de vannak hagyományos fogások is, amiket minden évben újra és újra elkészítünk. Többek között ilyen a sült lazac is, ami egy igazán fenséges étel. Számtalan különböző recept közül választhatunk, hiszen ahány ház, annyiféle szokás. Vannak azonban olyan alapvető tippek, tanácsok, amiket minden esetben érdemes megfogadni, ha szép és ízletes végeredményt szeretnénk elérni. A lazac sütés nem ördöngösség, csak néhány dologra kell odafigyelni. Gasztrotippek a tuti kerti partyhoz Fördős Zétől | Nőklapja Egészség. Az alapanyagok megválasztása A lazac sütés első lépése az alapanyagok beszerzése. Vannak, akik a fagyasztott lazacra esküsznek, de szerintünk érdemes inkább a friss halat előnyben részesíteni. Egyrészt azért, mert sokkal gyorsabban, könnyebben lehet vele dolgozni, másrészt pedig sokkal ízesebb lesz kisütve. A boltban már ránézésre is meg tudjuk állapítani, hogy melyik lazacot érdemes választani. Minden esetben az élénkebb, intenzívebb árnyalatú halat tegyük a kosarunkba, ne azt, ami ki van fakulva.
A tökéletes lazac remuládmártással - YouTube
A nyár szó hallatán sok minden eszünkbe jut: strand, kánikula, jeges italok és persze a grillezés. Most, hogy végre kiszabadultunk a négy fal közül, több időt szeretnénk a szabadban tölteni, a kerti sütögetés pedig remek apropója lehet annak, hogy végre újra láthassuk a rokonokat és barátokat. Ideje letakarítani a grillsütőt és kezdődhet a buli! Az alábbiakban a sárvári Spirit Hotel grillpartyjának házigazdája, Fördős Zé ad néhány ötletet, hogy miként legyen igazán különleges a menüsor. Mi kerüljön a grillrácsra, ha egy kicsit szeretnénk eltérni a megszokott fogásoktól és kipróbálnánk valami újat? Mutatjuk! Gyümölcsök sütve? Igen! Sokan nem is gondolnák, de számos gyümölcs nagyon ízletes grillezve is. Ilyen például az ananász, az eper, a görögdinnye, a barack, a füge és a banán. Grillezett pizza? Fördős Zé gasztrotippjei a tuti kerti partyhoz | delina.hu. Ideálisak lehetnek hidegtálon sonka mellé, és sült húsokhoz is remekül passzolnak, de akár salátára is teheted őket. Persze desszertként is kiválóak, például nyársra tűzve, pillecukorral kombinálva. Az olaszok kedvence egyenesen a grillrácsról Ha egy kis mediterrán hangulatot szeretnél csempészni a grillpartyra, akkor mindenképp próbáld ki a grillezett pizzát!
Szuper választás lehet egy kerti partyn a grillezett rák vagy éppen a lazac. Amellett, hogy egészségesebbek, mint a vöröshúsok, még hamarabb el is készülnek. Három hiba, amire figyelj grillezés közben: Érdemes figyelni rá, hogy az alábbi bakikat ne kövesd el sütögetés közben: Sose szurkáld a húst villával sütés közben, ugyanis így távozik belőle a szaft, vagyis sokkal szárazabb lesz a végeredmény. Ne nyitogasd állandóan a grill fedelét, mert így jóval tovább tart átsülnie a benne lévő húsoknak, zöldségeknek. Lazac sütés fördős zé do rock. Nem szabad mindent közvetlenül a rácsra tenni, a halakat például érdemes egy külön erre kifejlesztett rácsos fogóval együtt ráhelyezni a grillre. Így elkerülheted, hogy megégjen a bőre. Sajtok esetében érdemes alumíniumtálcát használni a sütéshez, ezzel meggátolhatod, hogy az olvadt sajt mindenre ráfolyjon. Címlapkép: Getty Images
Fördős Zé: Pizzás melegszendvics
Ilyen extrém körülmények között találkozott a címszereplő polippal, akihez aztán majdnem egy teljes életen keresztül (egy közönséges polip alig több, mint egy évig él) minden nap visszatért, nem otthon felejtve a vízalatti felvételek készítésére alkalmas kameráját. Az egészestés film ennek a különös kapcsolatnak a történetét meséli el mesteri fényképezés és drámai háttérzene kíséretében – ilyen szempontból az Oscar-szereplés tökéletesen indokolt. Kép: Hivatalos előzetes Craig Foster álmodja a polipot, a polip őt és mindhármunkat én Az alaphelyzet pedig mindenképpen újszerű. Más természetfilmekhez képest a figyelem egyetlen állatra összpontosul, amely ráadásul nem is tűnik annyira egzotikusnak. Ahogy a környezet sem, a téma sem változik túl sokat: a polip eszik, alszik, elbújik a ragadózók elől, és szép lassan hozzászokik a búvárszemüveges vendég közelségéhez, sőt – afféle polip-módon – ragaszkodni is kezd hozzá. Abba a filmmel kapcsolatos vitába, hogy a kapcsolatuk intimitása milyen mélységű, teljesen felesleges belemenni.
(2020) The Sea Change Project | Off the Fence | Dokumentum | 8 IMDb A film tartalma Tanítóm, a polip (2020) 85 perc hosszú, 10/8 értékelésű Dokumentum film, Craig Foster főszereplésével, Himself szerepében a filmet rendezte Craig Foster, az oldalunkon megtalálhatod a film szereplőit, előzeteseit, posztereit és letölthetsz nagy felbontású háttérképeket és leírhatod saját véleményedet a filmről. A filmkészítő furcsa barátságot köt egy dél-afrikai moszaterdőben élő polippal, és betekintést nyer az állat életének rejtelmeibe.
Pedig nem csinál mást, mint a saját kis polipdolgaival foglalkozik, és a polipéletét éli – amely egyébként kifejezetten rövid, egy, legfeljebb két év, nem véletlenül jegyzi meg Foster a film egy adott pontján, hogy a találkozás pillanatai azért is voltak olyan különlegesek, mert az élet olyan rövid – és persze nemcsak a polipé, gondolhatjuk rögtön. Meg persze azért, mert az élet úgy általában is olyan törékeny – hangzik a film másik fontos következtetése. És a polip életében kódolva van, hogy egyszer csak megtalálja a félelmetes pizsamás cápa (tényleg így nevezik a csíkjai miatt), és egy ilyen találkozónak meghatározott számú és jellegű kimenetele lehet. Nem spoilerezünk. Hogy Craig Fostert lenyűgözi és megbabonázza a polip, az nem kérdés – csak úgy nem merül le az ember az év 365 napján a jéghideg óceánba, és nem kutat megszállottan minden, a polipokról fellelhető információ után a szárazföldön – mellesleg a tudásunk ezekről a csodálatos lényekről még így is elenyészőnek tűnik, mintha a polip túl okos lenne ahhoz, hogy elviselje a megfigyeléseket és kutatásokat.