Van aki ad hozzá vizet is és sót is. Én a vizet kihagyom így jobb minőségű tojásos tésztát kapok, igaz kisebb mennyiségűt. Sót sem teszek bele, mert előfordul hogy tároláskor megfeketedik tőle a tészta. Ráadásul úgyis sós vízben főzöm ki. Akkor minek bele plusz só? Összegyúrom a tésztát. Nekem a mamám azt tanította, hogy addig dolgozunk vele, amíg a kezünk tiszta nem lesz. Máshol azt mondják amíg az edény tiszta nem lesz. Szerintem teljesen mindegy, mert ugyanaz a lényeg. Most az 5 tojásosnál 2 cipóra osztottam (10 tojásosnál 4 cipó) és még egyszer átgyúrom. Az egyik cipót a gyúró edényem alá teszem pihenni. A másikat pedig kis szeletekre szelem, mintha kenyeret szelnék. A kis szeleteket gombóc formákká gyúrom és a kezemmel kilapítom őket. Házi lasagne tészta + 3 tökéletes recept - Receptneked.hu - Kipróbált receptek képekkel. Ezeket a kis tésztákat belemártom a lisztbe, hogy ne ragadjanak rá a tésztakészítő gépemre. 6-os fokozatig kinyújtom a tésztáimat a gépemmel. Minden fokozaton egyszer át kell menni. Ne kapkodjunk, tartsuk be a sorrendet. Minden tésztánál másmilyen vastagságúra kell nyújtani és szerintem ez gép függő is.
Fontos, hogy mivel a tésztákat két rétegben használjuk majd, azt nyújtsuk a legvékonyabbra, hogy jó legyen a tészta- töltelék arány. A töltelék állagánál figyelni kell az egyensúlyra, hogy az ne legyen vizes, száraz vagy éppen túl zsíros. Találjuk meg azt az állagot, ami egyben marad a főzés alatt is és se nem áztatja el a tésztát se nem lesz száraz a végeredmény. A tölteléket úgy helyezzük a kiválasztott, formázott tésztára, hogy legyen körülötte elég hely. Miután meghajtottuk, vagy egymásra tettük a rétegeket a tölteléktől indulva nyomjuk ki a levegőt a töltött tésztánkból és ellenőrizzük, hogy az légmentesen, megfelelően le van zárva. A tészták "összeragasztásához" használjunk felvert egész tojást, amivel vékonyan kenjük meg a tésztát, de csak ott, ahol a tapadásra szükség van. Egy serpenyőben megfonnyasztjuk egy kevés olívaolajon a spenótot, kitesszük egy vágódeszkára és felaprítjuk. Tegyük egy keverőtálba, adjuk hozzá a kecskesajtot, a kenyeret és a fűszereket. Terítsük ki a tésztát és az egyik felét kenjük meg vékonyan a tojással.
Szóval érdemes saját magunknak kitapasztalni, hogy mikor jó a tésztánk. Most két féle tésztát készítettem egy széles metélt et, ehhez van fejem, így ezt könnyen megoldottam. A másik variáció a masni tészta (farfalle). Ez most újítás, ilyent még nem csináltam. Az ötlet a Főzőiskola c. könyvből származik. A kinyújtott tésztáimat kis téglalapokra vágtam és ezeket középen összecsíptem így masni formát kaptam. Még nem sikerült teljesen szabályosra az összes. Mindig olyan méretű téglalapot vágtam, amilyent sikerült. Legközelebb már biztosan ügyesebb leszek. A tésztákat szalvétával kibélelt papír dobozokban szárítom. Most főtés szezonban a radiátoron. Nyáron pedig egy laza szövésű konyharuhával még letakarom (a legyek ellen) és a napon szárítom. FONTOS: szárítás közben többször forgassuk át a tésztát, különben összeragad!
Házi gyúrt tészta készítése Hozzávalók: Hozzávalók kb. 12 adag friss tésztához; elkészítési idő 10 perc, pihentetés max. 3 óra vagy 1 éjszaka Belbake Finomliszt - 0, 5 kg Tojás sárgája - 6 db Tojás, egész - 3 db Só - púpos kávéskanálnyi Primadonna Olívaolaj - 2 ek Ételecet 10%-os - 1 ek A házi tészta készítése tűnhet fölösleges időtöltésnek, hisz lényegesen egyszerűbb leemelni a polcról a száraztésztákat. Azonban, aki egyszer nekiáll és megkóstolja, pontosan tudja, hogy a tészta gyúrása terápiás jelleggel bír, a kész fogásunk pedig összehasonlíthatatlanul finomabb lesz. A tésztánk begyúrását végezhetjük gépben, az alapanyagokat egyszerűen betöltjük és hagyjuk, hogy a robotgép egynemű tésztává dolgozza őket. Lisztezett felületen gyúrjuk át, majd két részre osztva, szorosan lefóliázva pihentessük a hűtőben. A fóliázás fontos, hogy a tészta ne száradjon ki, a pihentetés pedig azért kell, hogy a gluténnak legyen ideje dolgozni és egy jól nyújtható, sima felületű tésztát tudjunk készíteni.
A kelt tészták legnagyobb mesterei az ügyes kezű nagymamák, az általuk készített kalácsokhoz, buktákhoz és briósokhoz semmi sem fogható. A kelt tészta készítése nehéznek tűnik, épp ezért a sütéssel barátkozók eléggé félnek tőle, pedig dagasztani egyáltalán nem bonyolult - igaz, van pár szabály, amit érdemes betartani. Idővel rájössz majd, mennyire is jó dolog saját kezűleg készíteni a kedvenc kelt tésztás finomságodat. A kelt tészta fő jellemzője, hogy élesztővel készül, magas folyadéktartalmú, gyúrással és dagasztással állítható össze - ez kézzel és géppel is kivitelezhető. Az egyik legfontosabb szabály, amit készítés közben be kell tartani, hogy minden alapanyag szobahőmérsékletű legyen. A jól bedagasztott tészta elválik az edény falától, hólyagos, fényes és rugalmas a textúrája. A kelt tészta készítésénél nehéz megmondani pontosan, hogy mennyi folyadékot fog felvenni, hisz ez a liszttől is függ. A kevésbé friss liszt - és a teljes kiőrlésű is - több folyadékot igényel, így dagasztás közben figyelni kell a tészta állagát és annak megfelelően kell adagolni a folyadékot, ami lehet tej és víz is, de olyan recepttel is lehet találkozni, amelyben sört használnak.
Hogy a denevérek se maradjanak ki a buliból, egy jókora, 70 centi magas "denevérfát" is ajánlunk, ami már önmagában is dermesztő, bekapcsolva azonban narancssárgán világít, amitől még borzongatóbb. Az ágak egyébként tetszés szerint hajtogathatók, gliterrel díszítettek, a világítás elemmel működik.
AZ ősz ideális időszak arra, hogy egy parkot vagy egy rétet keressünk a gyakorlatokhoz. A friss levegő és a színesedő falevelek tökéletes keretet nyújtanak a jógázáshoz. A jóga csökkenti a fájdalmat, a vérnyomást, javítja a mozgékonyságot és a csontsűrűséget. Hátborzongató halloweeni dekorációk a lakásba és a kertbe | Startlap Vásárlás. Szabad levegő, szabad lélek, szabad gyakorlatok! Gereblyézzük a faleveleket A levelek elkezdenek hullani, és mi nap, mint nap összegereblyézhetjük őket. Ne nemszeretem munkát lássunk ebben, használjuk ki az ingyenes, kültéri testmozgási lehetőséget! Csináljunk közös programot az unokákkal Vigyük kirándulni az unokákat, játszóterezzünk, kisvonatozzunk, menjünk kukoricalabirintusba, gyűjtsünk gesztenyét vagy csak csatlakozzunk az iskolai programokhoz segítőként.
Az ősz hangulatát, változatos, melengető színeit az otthonunkba is becsempészhetjük, a legjobb, ha növénydekorációkat használunk erre a célra. Gyűjtögethetünk színes bogyóterméseket, örökzöldekről ágakat, a lombhullató fákról színes leveleket. Inspirációként néhány szép őszi növénydekoráció. Lampionvirág Sokféle elnevezést kapott ez a látványos növény, kedvencünk a piros papmonya névváltozat, de Vénusz köldökének vagy ördöglámpásnak is nevezik. Igazán mutatós növény! Klasszikus őszi díszítők: kukorica, dísztök, krizántém Sárga gömbszerű virágaival hívja fel magára a figyelmet a hamvas cipruska. Jól mutatnak a díszfüvek és a gyékényfélék a lakásban is. Az ősz klasszikusa: krizántém. Jártunkban-keltünkben színes bogyókat is begyűjthetünk, nemcsak vázában mutatnak jól, csokorba fűzve, hanem koszorúként, ajtókopotgatóként is. Vadgesztenyét drótra is fűzhetünk. Nyitókép: Karolina Grabowska/Pexels 2011-ben kezdődött a történetem a Facebookon. Online magazinként 2013 óta létezem. Független vagyok.