Készülhet a lencséből indiai fűszerezésű, hosszan főtt dahl is, amit nem hagyományos rántással fejezünk be, hanem tejjel vagy tejszínnel sűrítünk. Vöröslencse – a hasznos barát A barna lencse mellett szintén egyre gyakrabban használjuk a vöröslencsét is, amely ízében picit lágyabb, mint az említett társa, a Földközi-tenger vidékén őshonos vöröses színű lencseféle. Hatalmas előnye, hogy nem szükséges beáztatni, rögtön készíthetünk belőle levest vagy főzeléket, és főzési ideje is igen rövid, 20 perc alatt puhára fő. Krémlevesek sűrítésére kiválóan alkalmas, lágy íze miatt pedig becsempészhetjük például a vegetáriánus paradicsomos raguba is, így gazdagítva az ételt. LENCSE, a szilveszter kedvenc szereplője...de mi készüljön belőle? | Nosalty. Ha szilveszterkor nincs igazán időnk hosszan főzni a klasszikus lencsefőzeléket, készítsünk vöröslencséből pikáns krémlevest, amit akár gesztenyével is bolondíthatunk. Beluga – a lencsék kaviárja Az egyik ritkább lencsefajta a fekete, vagy más néven Beluga-lencse, ami különleges nevét azért kapta, mert megfőzve gyönyörű fekete színe marad, és emlékeztet a Beluga-kaviárra.
Bőséget, gazdagságot, egészséget – ezzel az isteni salátával is – az új esztendőre!
Többször is mondtuk már, hogy a lencsét ne csak újévkor vegyük elő, a mi dolgunk pedig az, hogy minél változatosabb receptet adjunk hozzá. Most még meg is fejeltük ezt a projektet, mert nem szokványos lencsét használtunk. Nézzék meg, készítsék is el így! Bővebben
ÜDVÖZÖLJÜK HONLAPUNKON! Vadásztársaságunk-vadgazdálkodásunk: A Bockerek Vadásztársaság 1997-ben alakult, jelenleg 28 taggal működik. A vadászterület a Szatmár-Beregi síkság, Beregi térségében, a Tisza folyó és az Ukrán határ között helyezkedik el. A vadgazdálkodásra alkalmas terület nagysága 8000 hektár. Az erdősültsége 40%-os. Erdeinket főként őshonos fafajok (tölgy, éger, gyertyán) alkotják. A vadásztársaság nevét is adó Bockerek-erdő és az ehhez kapcsolódó Csarodai erdő, melyek nagy része természetes eredetű, alkotják a vadászterület legnagyobb, 1350 hektár egybefüggő erdejét. A többi erdőnk közel 100-200 hektáros egymástól elzártan helyezkedik el a területen! Adjukössze - az adományozás portálja, ahol egy kis segítség nagyra nőhet. A vadászterületen számtalan vízfolyás, illetve elvadult, becserjésedett rét, legelő teszi változatossá. A kiváló élőhelyi adottságoknak köszönhetően kimagasló mennyiségű és minőségű nagyvadállománnyal gazdálkodhatunk. A fő vadfajunk a dám és a gímszarvas, de jelentős mennyiségű a vaddisznó és közepes mennyiségű őzállomány is él a területen.
Vendégház Vadásztársaság Vadászterületünk a Beregi-síkságon helyezkedik el, amely a hajdani, különösen nagy kiterjedésű Beregi erdő (Silva Bereg) részét képezte. Sok patakkal, csatornával, morotvával szabdalt vadászterületünk legértékesebb része a bockereki erdő. Botanikailag akác, tölgy, kőris, szil ligeterdő található benne. Vadászterületünket – nem utolsósorban a vidék szépsége, a vad kínálat és a kulturált vendégfogadás miatt – egyre több külföldi – dán, spanyol, német, amerikai – vadász keresi fel. Bockerek tanösvény A Szatmár-Beregi Naturpark gondozásában kialakításra került a Bockerek Tanösvény, melynek kiindulópontja Vámosatya végállomása Tákos. A 8 km hosszú útvonalon 25 információs pont vagy tábla biztosítja az eligazodást a természetvédelmi területen. A szervezők külön kiadványban ismertetik a látogatóval az útvonalat a látnivalókat és a magatartási szabályokat. A község vonzáskörzetében található a Bereg tüdeje, a Bockereki-erdő, amely a szerencsés történeti körülményeknek, kedvező fekvésének, elzártságágának köszönhetően, viszonylag a természethez közel álló formában, eredeti állapotban maradt fenn a mai napig.
Hangulatos kisfilm a Bockerekről ide kattintva tekinthető meg!