1. Brassói aprópecsenye Pontycomb konyhájából Hozzávalók: 1 kg sertéshús 1, 5 kg burgonya 5-6 ek étolaj vagy 1 ek sertészsír 7-8 gerezd fokhagyma 2 tv paprika, vagy lecsóalap 1 tk fűszersó Hús előkészítéséhez: 1 fej vöröshagyma 1 tk fokhagymakrém, vagy 4-5 gerezd fokhagyma 3 babérlevél 10 szem egész bors 1 tk só A recept ide kattintva folytatódik! >>> 2. Brassói LiketiK konyhájából 50 dkg sertéshús (tarja, lapocka, comb) 1 kg burgonya 2 gerezd fokhagyma 3 ek zsír (kacsa, liba, sertés) 1 kk őrölt fűszerpaprika 1 kk őrölt fűszerkömény bors ízlés szerint só ízlés szerint 3. Brassói aprópecsenye Balog Erika konyhájából 1 kg lapocka 5 fej hagyma 10 gerezd fokhagyma majoránna, só, bors olaj Sült krumpli 4. Brassói felturbózva Kautz József konyhájából Hozzávalók 5 személyre: 80 dkg sertéscomb vagy lapocka 15 dkg húsos, füstölt szalonna 1-1, 5 kg burgonya 2 fej vöröshagyma 2 fej fokhagyma 2 db piros kápia paprika 2 db zöld hegyes erős paprika só őrölt fekete bors csipet majoránna 1 ek paradicsompüré étolaj 5.
Nem beszélve arról, hogy az eredetinek feltételezett recept is "csöpp" fokhagymát említ. Jelentős probléma még a fokhagyma időzítése: ha rögtön az elején hozzáadom, a végére megkeseredik, ha viszont a végén teszem bele, nem kap elég hőkezelést. Valahol a kettő között kell lennie a megoldásnak. A tejfölös uborkasaláta remek hozzá Forrás: Ács Bori Brassói aprópecsenye Alapanyagok: 60 dkg sertésszűz 3 gerezd fokhagyma 10 dkg szalonna 1 paradicsom 1 paprika só fűszerpaprika bors fél kg krumpli olívaolaj A krumplit meghámozom, felkockázom, leszárogatom, majd sütőlapra teszem. Meglocsolom olívaolajjal, alaposan átforgatom, hogy mindenütt bevonja, és 220 fokon, kb. 20 perc alatt aranyszínűre sütöm. A brassói Forrás: Ács Bori Közben a szalonnát felcsíkozom, kiolvasztom a zsírját. A pörcöket kiszedem. A zsíron két részletben, nagy lángon megpirítom a húst, hozzáadom az apróra vágott paradicsomot, paprikát és a felaprított fokhagymát. Sózom, borsozom, és adok hozzá egy késhegynyi pirospaprikát. Összepirítom, hozzáadom a krumplit, néhány percig kevergetve pirítom őket együtt.
A brassói sok családban igazi kedvencnek számít. A viszonylag tempósan összeállítható fogás nem túl bonyolult, de ha van időnk és kedvünk, akkor fel is turbózhatjuk, hogy még finomabb legyen. 1. Húsra fel! A brassói aprópecsenye lelke a hús, ami a legtöbb esetben karaj vagy szűzpecsenye. Ettől azonban nyugodtan el lehet térni és ha ízesebb, szaftosabb végeredményt szeretnénk, akkor érdemes tarját, vagy a sertéscomb legfinomabb részét, az úgynevezett dióját választani. Nem jelent akadályt, ha valaki csak fehér húsokat fogyaszt, szárnyasból (csirkéből, pulykából) és nyúlból is nagyon finom brassói készíthető, de még az sem gond, ha a mélyhűtőben félretett különféle apró húsokat használjuk fel. Itt csupán a húsok eltérő elkészítési idejét kell figyelembe venni. Klasszikus brassói >>> 2. Héjában vagy anélkül? A brassói legmacerásabb része a forró főtt krumpli hámozása, kockázása. Ettől nyugodtan eltekinthetünk, akkor is nagyon finom lesz a végeredmény, ha a krumplit már eleve kockázva főzzük meg, s aztán az alaposan lecsöpögtetett és kissé hűlni hagyott krumpli sütjük ki.
Elkészítés: A megmosott, meghámozott burgonyát apró kockákra vágjuk, zsírban megsütjük. A sertéshúst is kockákra vágjuk, majd nagyon kevés zsíron pirítani kezdjük. A meghámozott vöröshagymát felaprítjuk, vagy lereszeljük. A fokhagymát szintén felaprítjuk. Hozzáadjuk a húshoz, majd fűszerezzük. A burgonyát és a húst az eredeti recept szerint összekeverjük, de ez a lépés elhagyható. Az eredeti brassói aprópecsenye receptjét itt találod, mentsd el kedvenceid közé, vagy küldd tovább valakinek, aki szerinted szívesen elkészítené. A még szaftosabb megoldás 60 dkg sertéslapocka, 80 dkg burgonya, 5 gerezd fokhagyma, só ízlés szerint, bors ízlés szerint, 1 evőkanál fűszerpaprika, közepes db hegyes erős paprika, 2 közepes db paradicsom, 10 dkg kolozsvári szalonna, 10 dkg bacon A húst felkockázzuk, a kétfajta szalonnát szintén. A szalonnát zsírjára pirítjuk, a pörcöket kivesszük a serpenyőből, és a visszamaradt zsíron nagy lángon kicsit megpirítjuk a húskockákat. Ha már kis színt kaptak, akkor hozzáadjuk a fűszerpaprikát, elkeverjük, majd mehet hozzá a kis kockára vágott paradicsom és felkarikázott paprika.
Az "igazi", eredeti brassói apró pecsenye hagyományosan sertés szűzpecsenyéből készül, annak ellenére, hogy különböző vendéglátó egységekben számtalanszor találkozhatunk csirkéből, pulykából, vagy láthatóan más fajta sertéshúsból (pl. comb) készült verziókkal. És az még a jobbik eset, ha fel is tüntetik, hogy miből készül, sokszor sajnos csak simán felszolgálják a brassóinak hitt ételt, szűzpecsenyés árban, aztán csak ámulhatunk, hogy valójában mit kaptunk. A hús fajtája mellett, az éttermekben felszolgált brassói apró pecsenyék különböző változataiban a belekevert krumpli, illetve a szaft/ragu alapja, lecsóssága, hagymássága, állaga is igen széles skálán mozog. A házi készítésű verziókról is elmondhatjuk, hogy ahány ház, annyi brassói, nem is igen érdemes vitát nyitni arról, kinek melyik verzió az igazi. Mára már én is másképp készítem, mint ahogyan az anyukámtól tanultam. Először Ropi, majd a gyerekek igényeihez igazítottam kicsit a receptet, így alakult ki ez a végső verzió, amit mindannyian szívesen fogyasztunk, de abban továbbra is mélyen hiszek, hogy az étel alapvető jellegét három dolog határozza meg, amelyeken én sem változtattam, mert úgy gondolom, hogy akkor már más ételről beszélnénk.
A Quarziferous porfírlemezek, a Luserna kőből, Trani kőből, Beola, Granito, Cuasso al Monte, Quarzite és Serizzo segítségével exkluzív módon adhatnak személyiséget. arch. Monica Pezzella Videó: Kulcsakészház házak
Az óvatosság tehát erény, hisz egy kész lakóteret már nehéz átalakítani komoly anyagi áldozatok nélkül. Skandináv stílus a lakásban, mik a jellemzői? Gusztáviánizmus Régi-új stílus a lakberendezésben
2014. 02. 10. A patinás, régi épületet csak nemrég újították fel. Tulajdonosa barátnőjével, Leticia Marin dekoratőrrel, és a Palps Épitészet Stúdió tulajdonosával Pablo Alvarez de Lara-val kezdték meg a felújítási és lakberendezési munkákat. Miután elkészültek a tervek, elkészült a végleges koncepció megkezdték a munkálatokat. Az eredeti épületekkel körülvett terület közepén egy mediterrán növényekkel borított, belső kert kialakítása volt a cél. Mediterranean haz szinek 1. Ezért az ablakok és ajtókegy részét is át kellett helyezni, hogy a kert és a tó irányba nézzenek. Maga a tulajdonos a következőképpen nyilatkozott: "Imádtam azt az ötletet, hogy ebből a nem túl szerencsés elrendezésű melléképületből egy olyan családi magánapartmant alakítsunk ki, mely rendelkezik tágas nappalival, hálószobával, gardróbbal és fürdőszobával. Ez maga volt a tökéletes ötlet, hiszen az egész átalakítással nemcsak teret nyertünk, hanem csodálatos kilátást is kaptunk a tóra és az Almanzor csúcsaira, köztük a legmagasabbra, a Sierra de Gredos-ra".
Az integrált könyvszekrényszerű polcszerkezetek sötét árnyalatai fokozzák a mélységérzetét. Cikkünk végére hagytuk a legnagyobb meglepetéssel szolgáló térséget, mely nem más, mint egy, a házhoz hozzáépített télikert. Ez a meghitt, olvasósarokként használható, kis szoba vezet ki végül bennünket újra a szabadba. További cikkek Az egyszerűség é harmonikus színkombinációk egysége jó kiindulási pont lehet kis lakás lakberendezésénél. Így gondolták ezt a JD Architect tervezői is. Az okosszemüvegek és okosplázák világában az okosotthonokat már nem kell bemutatni. Mind hallottunk már a technológiáról, ami elsőre talán futurisztikusnak tűnt, de aztán egyre hétköznapibbá vált. 300%-kal ugrott meg az okosotthonok iránti érdeklődés a Google Trends adatai alapján az elmúlt egy évben. Mediterrán házak. Érdemes azonban megtervezni, hogy mi legyen okosabb az otthonunkban. Ha natúr lakberendezéshez, vintage stílushoz keresel ötleteket, ebben az öreg angliai házban bőségesen találhatsz. Tetőtéri moziszoba, bárpult és játékszoba?
Görög mediterrán: A görög otthonokban gyakori, hogy a kék és a fehér szín dominál. Bár nem használnak sok bútort, a meleg fényeket annál inkább kedvelik, így akár fényfüzérek és mécsesek is díszíthetik a kerteket, teraszokat. A kavicsokkal kirakott padlóburkolat, a fehér falak és a kék kiegészítők a természetességet, és a víz közelségét hangsúlyozzák. Olasz mediterrán: Az olaszok – a görögökhöz hasonlóan – a természetességet és az egyszerűséget szeretik hangsúlyozni. Kedvelik a rusztikus stílusú bútorokat, az élénk árnyalatokat, és a nagy tereket, nem szeretik telezsúfolni az otthonukat a kelleténél több bútorral. Mediterranean haz szinek menu. Francia mediterrán: Dél-Franciaország Provence régiójában is megfigyelhetjük a mediterrán lakberendezés jegyeit, úgy, mint a meleg színek használatát, a régi, antik tárgyak jelenlétét, illetve a szerény díszítettséget. Spanyol mediterrán: A spanyol mediterrán nagyon kedveli a bőr bútorokat, a túldíszítettséget, illetve az arany keveredését a vörössel, a sárgával és a földszínekkel.
Ismerje meg a hozzászólás adatainak feldolgozását. Keresés: Elakadtál? – Segítünk! Mennyivel drágább a vastagabb szigetelés?