A pogácsa hiányzott először. Az első hetek euforikus jólléte mellett szinte meg is feledkeztem a péksüteményekről, aztán egyszer csak kopogtatott a vágy és kezdett idegesítően a nyakamra járni. Sajtos krumplis pogácsa taller. A pogácsa az én kedvenc sós péksüteményem, nem véletlen, hogy az elmúlt közel 15 évben a Mirelle oldalain nem kevés változata született meg. Első körben nem volt hangulatom kísérletezni, a Lidl gluténmentes tésztája ugyan messze esett az elvárttól, de átmeneti megoldásnak nem tűnt rossznak (a fagyasztott, néha kapható egész jónak minősíthető a műfajon belül), aztán a karácsonyi sütögetés eldöntötte a dolgot: messze nem akkora történet ezekből a lisztekből finomat csinálni, itt az idő a kísérletezésre. Elsőnek egy sajtos négyszög született, ennek a receptje is majd felkerül az oldalra, jelenleg a Mirelle Fb oldalán a képek között található meg. Aztán egy baráti vacsorára jött a felkérés, hogy vigyek valami sós sütit és mivel a háziasszonynak így is meg kellett vívnia a maga csatáit, mert 4 vendégéből egy vega, egy cukros és egy gluténmentesen étkező akadt, így lelkesen vállaltam és kezdtem el agyalni valami olyan pogácsán, amivel egyetlen versenyzőnek sem lehet baja.
Lisztezett tálba rakom, majd konyharuhával betakarom, és kb. 30 perc alatt duplájára kelesztem. Lisztezett deszkára borítom, és tenyérrel téglalappá lapítom. Utána feltekerem, mint egy tekercset, keresztben félbevágom, egyiket rárakom a másik tetejére, kissé meglapítgatom, majd 20 percig megint csak konyharuhával letakarva kelesztem. Ujjnyi vastagra nyújtom, és közepes méretű pogácsa szaggatóval kiszúrom őket, berácsozom (én pici szikét használok, de lehet élesebb kés is vagy penge) majd sütőpapírral bélelt tepsibe rakom, 1-2 centiméteres közökkel, hogy legyen helye a növekedéshez, megkenem pici tejjel felvert tojással, megszórom reszelt sajttal. A sütőt 180 fokra előmelegítem. Közben kiszaggatom a többi pogácsát is (nekem 50 darab lett). A pogácsákat sütés előtt megkenem pici tejjel felvert tojással, és meghintem reszelt sajttal. Bámulatos sajtos krumplis pogácsa - finom vidékies ízek! - Bidista.com - A TippLista!. 180 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt szép aranybarnára sütöm. Írd le véleményed, kérdésed Kategória kedvencei
Share Megfőzzük a krumplit, majd krumplinyomón áttörjük. Ha már kihűlt, akkor a hozzávalókat összegyúrjuk, kelni hagyjuk. Ezután 2 ujjnyi vastagra kinyújtjuk. Tetejét késsel beirdaljuk, kiszaggatjuk és megkenjük tojássárgájával. 200 °C-os sütőben megsütjük. Tepsibe rakáskor még kelni hagyjuk, különben eldől.
SZINT: KÖZEPES By: SÜTÉSI/FŐZÉSI IDŐ: 25 perc ÖSSZESEN: 105 perc Hozzávalók 3 db közepes méretű krumpli 1 tk só (a krumpli főzéséhez) 50 dkg liszt 25 dkg margarin 3 dkg élesztő 1 + 1 tojás a tésztába és a kenéshez 1 dl tej 1 tk cukor 2 tk só (a tésztába) 2 ek tejföl reszelt sajt a szóráshoz Lépések A krumplit megpucolom, kisebb kockára vágom, és sós vízben puhára főzöm. Leszűröm róla a főzőlevet, rárakok 3 dkg margatint, egy-két percig hagyom. Krumplinyomóval jól összetöröm, majdcsak püré állagúra, majd egy óráig otthagyom, hogy langyosra hűljön (ha teljesen kihűl, az sem baj). A tejet meglangyosítom, hozzáadom a cukrot, elmorzsolom benne az élesztőt, rászórok 1 tk lisztet, elkeverem, és kb. Krumplis, sajtos pogácsa – gluténmentes » Mirelle. 10 percig magára hagyom, amíg felfut. Közben a liszttel elkeverem a sót, szétmorzsolom benne a maradék margarint, mélyedést képzek, belerakom az áttört krumplit, a tojást, a tejfölt, és kissé összedolgozom, majd hozzáöntöm a felfuttatott élesztőt. jól összedolgozom, majd lisztezett deszkára rakom, és meggyúrom, közben lisztezgetem a deszkát egészen addig, amíg a tészta már nem ragad.
Alsó-felső lángon, 180 fokon sütöm, amíg a sajt és a pogácsa alja szépen megszínesedik.
2010. A klasszikus kókuszkocka mézes tésztából - Ezt a receptet érdemes eltenni - Recept | Femina. december 25., szombat Kókusz kocka -/fehér tészta/ Hozzávalók: 30 dkg porcukor 1 db tojás 3 evőkanál olvasztott méz 3 dkg vaj 2 dl tejföl 35 dkg liszt 1 cs sütőpor A hozzávalókat habverővel alaposan összedolgozzuk. Sütőpapírral bélelt tepsiben kisütjü kihűlt, felkockáyenként csokimázba mártjuk, és kókuszreszelékbe forgatjuk. Csokimáz: 25 dkg porcukor 8 evőkanál tej 3 dkg kakaó 2 evőkanál víz Ezeket kissé összefőzzük, lassú tűzön, majd 7 dkg vajat, és 2-3 kanál rumot, vagy rumaromát adunk hozzá.
Elkészítés: A tésztához a margarint, a porcukrot, a 3 tojást, valamint a mézet jól összekeverem, majd hozzáadom a lisztet és a sütőport, végül a tejet. Jó sokáig kavarom, hogy szép sima legyen. Kikent és liszttel megszórt tepsibe egyenletesen elosztom. Közepesnél kicsit erősebb hőfokon sütöm egészen addig, amíg a tű sima marad, ha beleszúrom. Ha megsült, hagyjom kihűlni. Majd kockákra vágom. A mázhoz a margarint és a cukrot jó alaposan kikeverem, hozzáadom a kakaóport és a tejet. Összeolvasztom, de nem főzöm. A rumot a végén hozzáöntöm. A piskótakockákat beleforgatom az öntetbe, azt követően a kókuszreszelékbe.