A bográcsos ételek legfontosabb kellékei Az étel neve: 'Öhöm'. Hortobágy környékén öhömnek vagy öhönnek a slambucot hívják. A néprajzkutatók szerint, amikor először készült ezen a vidéken ez az étel pirított szalonnából, lebbencs tésztából és krumpliból, a bojtártól megkérdezte a gazdája, hogy ízlik-e az étel. A bojtár csak ennyi tudott válaszolni: 'Öhöm'. – ezért rajtamaradt az ételen a név. Ezen kívül errefelé a slambucot hívják még 'szuszinkának' is, mert az étel szuszogó hangot ad ki, mikor már lassan elkészül, és nem kavarják, csak rázogatják. A hajdúsági paraszt családok régi kedvenc ételei Olvasóink egészen biztosan ki tudják még egészíteni a sort, de az általam felkutatott ételek között is akad olyan, amiről a mai napig nem hallottam. 12 szuper recept bográcsozáshoz | Mindmegette.hu. Ilyen a dübbencs, a kunkorgó, vagy a vízen kullogó, de azért akadnak ismerősök is: a cukros pogácsa, a kása béles, a guduc kalács, a lebbencsleves, az orjaleves, a kavart galuska kolompírral, a birkapörkölt, a töltött káposzta, a töltött tyúk és a karimás kása.
A grillezés mellett az egyik legkedvesebb szabadtéri időtöltésünk a bográcsozás. Ha az időjárás kegyes hozzánk, semmi akadálya nincs annak, hogy a szabadban élvezhessük a finom bográcsos ételek ízét. Feltéve, ha nem rontjuk el már a tűzrakással, az ételek előkészítésével, vagy az órákig tartó mosogatással a szabadban főzés hangulatát. Hogyan lehet a legkevesebb problémával a legfinomabb bográcsos ételeket elkészíteni? Van hozzá pár ötletünk! Kerti bográcsozó házilag Bográcsozás a szabadban Először is vegyük mindennek az alapját, a tűzrakást. Egy kerti bográcsozó házilag is egyszerűen kialakítható, csak meg kell találni neki az ideális helyet a kerítés mellett, vagy ahol sem a háziakat, sem a szomszédokat nem zavarja. Bográcsos ételek, receptek » kedvenc-receptek.hu. Ha nincs felépített, kőből, vagy téglából álló bográcsozó helyünk, akkor járjunk el az alábbiak szerint: A kerti tűzrakó helyet alakítsuk ki megfelelően! A nem megfelelően előkészített tűztér esetében az szokott a probléma lenni, hogy a szél széthordja a parazsat, vagy kifújja a lángot az edény alól, így nem lesz egyenletes a főzés hőfoka.
1/8 anonim válasza: 100% Lebbencs leves, több recept is van fent neten, mi zöldséggel, répával szeretjük. Paprikás krumpli, ha egy kis galuskát szaggatsz bele, és belebuggyantasz egy-egy tojást fejenként, igazán laktató és különleges. Lehet készíteni gombapörköltet tarhonyával, bácskai gombás rizst, lecsót több verzióban. 2011. máj. 12. 17:20 Hasznos számodra ez a válasz? 2/8 anonim válasza: 100% A legegyszerűbb a pásztortarthonya. Tarhonyát megpirítod, vizet rá, aztán kockára vágott krumplit, porpaprikát, kis hagymát, sót borsot és kész is. Bármiylen tartalmas zöldségleveset, épp mit lehet kapni abból. Hamisgulyás Diós chilisbab (a hús helyett dió, egyébként minden a régi recept szerint) Sőt, mi jógatáborban a reggeli kásákat is bográcsban csináltuk, volt külön vega és vegán bogrács is. nagyon kellemes volt, frissen őrölt fahéjjal, az erdőben szedett szamócával, akácmézzel, málnával telerakva. Tanya - Bográcsos receptek. 17:31 Hasznos számodra ez a válasz? 3/8 A kérdező kommentje: 4/8 anonim válasza: Én a cukkínís gerslis lecsót szeretem bogrécsból a legjobban.
Bemutatás A megfelelő bográcsot vagy szabadtűzi ételek receptjeit keresed? Segítünk megtalálni! Bogrács fajták, bennük elkészíthető ételek, receptek gyűjteménye.
Hiszen a bográcsoláshoz mindenki ért, elméleti síkon egészen biztosan, olyan dolog ez nálunk, mint a foci, csak szerencsére a végeredmény azért általában jóval élvezhetőbb. Egy jó kerti főzés elengedhetetlen velejárója némi hangulatjavító vagy -oldó, egyben étvágygerjesztő könnyű bor vagy pálinka, a kész fogás mellé pedig a friss, ropogós kenyér, és persze a remek savanyúság gyakorlatilag nélkülözhetetlen. Nagyon úgy fest, hogy végérvényesen beköszöntött a nyár, tehát itt a szezon, trombitálj össze pár jó ismerőst, és főzzétek meg kedvenceteket a kertben, a hobbitelken, a nyaralónál vagy az erdőben, persze csak az erre kijelölt helyeken!
(A vegetáriánusok minden tekintetben a két véglet között helyezkedtek el. ) A mindenevők mintáiban állapították meg a legmagasabb plazma ferritin szintet, a vegánok legmagasabb vas-bevitelének ellenére. Ennek magyarázata, hogy a növényekben található, úgynevezett nem-hem vasat kevésbé hatékonyan tudjuk felvenni, mint az állati eredetű hem-vasat. ORIGO CÍMKÉK - lakto-ovo. Hasonló volt a helyzet a cink esetében, amiből mindhárom csoport megközelítőleg azonos mennyiséget fogyasztott, viszont a mindenevő csoportban mértek magasabb cink-státuszt. Mivel a szérum kalcium szintje nagyon szigorúan szabályozott az emberi szervezetben, ennek mérése nem szolgált információval a kalcium-státuszt illetően. Növényi alapú élelmiszerek (kivéve az algák és bizonyos fermentálással készült ételek) nem tartalmaznak B12-vitamint, mert ezt a vitamint természetes vizekben és talajban élő mikroorganizmusok állítják elő, és ezáltal csak az állati termékekben található meg. (Érdekes kérdés lehet, hogy a nagyüzemi állattartás során gyógyszerekkel kezelt és ivóvízzel itatott állatok húsa mekkora mennyiségben tartalmazhat B12 vitamint, könnyen lehet hogy a mindenevők körében is nemsokára hiánytünetek lépnek majd fel. )
Környezetvédelmi okok: A nagyipari állattenyésztés a világ egyik legszennyezőbb iparága, és nem fenntartható a bolygónk jövője szempontjából. Az állattenyésztés csökkentésével Földünknek nagy segítséget nyújtanánk. Vallási okok: Gyakran olvashatunk olyan vallásokról, melyek parancsolatai előírják, vagy javasolják a híveknek a vegetáriánus növényi étrendet. Ezek például a hinduizmus, buddhizmus. A legradikálisabb ilyen vallás a dzsainizmus. Szigorú szabályok vonatkoznak rájuk. A dzsainok az utcán járva tollseprűvel tisztítják meg a helyet, ahová lépni fognak, hogy nehogy véletlenül is rátapossanak valami élőlényre. Valamint a szájukat és orrukat is betakarják, nehogy elpusztítsanak egy parányi élőlényt séta közben. Pénzügyi okok: A növényi élelmiszerek sok esetben olcsóbbak, így jó választás, ha valaki nem engedheti meg magának, hogy húst egyen. Nem véletlenül fogyasztanak a legszegényebb országokban főleg növényi ételeket. "Ne árts! " – a vegán irányzat Hazánkban a veganizmussal csupán az elmúlt néhány évben kezdtünk el ismerkedni.
Ha megnézel egy vegán ételpiramist, keress rá nyugodtan hogy vegan food pyramid*, akkor látni fogod, hogy ez egy főként gabona alapú étrend, ebből kell a legtöbb, erre jönnek a zöldségek, fölötte a hüvelyesek kevesebb részt tesznek ki, aztán a gyümölcsök sokkal kisebb adagot tesznek ki, végül a legtetetjén az olajos magvak vannak, amikből csak nagyon csekély kell. Ezt biztos meglehet oldani drágán, és olcsón is, annyira én nem tudok erről nyilatkozni, mivel én junk vegánként erősen elhízott voltam/vagyok, nem tudom talán másfél-két ember helyett ettem (illetve a párom is, így ketten elég sokat költöttünk kajára, meg sokat is rendeltünk). Most viszont a fogyókúra alatt próbáljuk betartani az ajánlott adagokat, és ez sokkal kevesebb élelmiszert jelent, nagyon meglepődtem én is, hogy mennyivel túlettem magam, szóval majd kiderül hogy mennyibe fog kerülni ha annyit eszünk amennyit 1 embernek kellene:D Mindenesetre azt észrevettem, hogy így a fogyókúra alatt az eddigi "normális" adag kajának a fele a kukába ment, szóval most nagyon élvezem hogy sokkal kevesebbet kell főzni is, vagy ha ugyanannyit készítek el, a fele megy a fagyasztóba, szóval ja... mi is épp ezt beszéltük tegnap, hogy mennyit fogunk spórolni a kaján.