Elkészítjük a tölteléket: a cukrot a tojássárgákkal jól kikeverjük, hozzáadjuk az áttört túrót, a tejfölt, a mazsolát, a lehámozott, apró kockára vágott zsemlét, a citrom héját és az egészet jól összekeverjük. Végül beleforgatjuk a 2 tojásfehérjéből felvert kemény habot. A tölteléket rákenjük a félig megsült tésztalapra és mérsékelten meleg sütőben majdnem készre sütjük. Amíg sül addig elkészítjük a tojáshabot a tetejére. A tojásfehérjéket a cukorral kemény habbá verjük, majd a habot csillagcsővel ellátott habzsákba töltjük. A sütőből kivett tészta tetejét a habbal berácsozzuk, majd visszatesszük a sütőbe száradni, illetve a tetejét világossárgára sütjük. Miután megsült, a rácsok közé barack- vagy ribizlilekvárt fecskendezünk vékonyan. Ha kissé kihűlt, meleg vízbe mártott késsel felszeleteljük. Az eredeti Rákóczi-túrós recept megtalálható a Konyhaművészet – Rákóczi János receptjei című könyvben.
Sütés ideje: 40 perc Receptkönyvben: 1064 Tegnapi nézettség: 109 7 napos nézettség: 522 Össznézettség: 269689 Feltöltés dátuma: 2009. július 02. Imádom a szakácskönyveimet, lelkesen próbálkozom mindenféle, a magyar ízlelőbimbók számára szokatlan vagy alig ismert ízzel. Aztán időnként újra felfedezem a magyar klasszikusokat is. Nagy kár lenne kihagyni őket a repertoárból. Hozzászólások (35) Törölt felhasználó 2009-11-10 18:59:45 Istenem!!! FENN VAN A NOSALTY-N AZ ISTENI RÁKÓCZI TÚRÓS RECEPTJE? Uhh, annyira kösziiiii! :-) Kedvenc túrós édességem! :-) 2010-02-15 16:12:07 Hát igazán kit? n? ez a ercept, ajánlom mindenkinek, hogy kipróbálja. Köszönöm illesera 2010-04-18 11:47:56 Szia "macska" pákosztos! Megsütöttem én ezt, finom is lett, csak hát a hab...! :-( Amikor kiveszem a süt? b? l, gyönyör?, szép magas, pirosra sült, aztán ahogy h? l, összerogy az egész, lapos, gumiszer? lesz! Próbáltam már úgy is, h a süt? ben hagytam kih? lni, fokozatosan, az eredmény uaz. Van valami tipped, h olyan szép legyen az enyém is mint itt a képen a tiéd?
A Rákóczi túróst egyáltalán nem nehéz elkészíteni, csak egy kicsit pepecselni kell vele. Szánj rá egy kis időt a hétvégén, megéri! Rákóczi túrós recept Hozzávalók 16 személyre: 25 dkg liszt 12 dkg vaj 6 dkg porcukor 2 tojás 1 dl tejföl egy késhegyni szódabikarbóna csipet só 50 dkg túró 15 dkg cukor 3 tojás 5 dkg mazsola 1 dl tejföl 1 citrom 4 tojás 10 dkg porcukor Előkészítési idő: 25 perc Elkészítési idő: 1 óra Elkészítés: A tésztához a lisztet, a szódabikarbónát, a sót, a vajat, a tojások sárgáit, illetve a tejfölt jól gyúrd össze. Tedd hűtőbe, pihentesd egy órán át. Majd nyújtsd ki egy-másfél centi vastagra, és fektesd egy kivajazott, kilisztezett, közepes méretű tepsibe. Szurkáld meg a tetejét villával, és süsd tíz percig, majd vedd ki. A töltelékhez a három tojássárgáját a cukorral keverd habosra. Morzsold bele a túrót, majd keverd össze a tejföllel, a mazsolával, és reszeld bele a citrom héját. A három tojásfehérjét verd kemény habbá, és óvatosan forgasd bele a citromos masszába.
Behelyezzük a 150 °C-ra előmelegített sütőbe és körülbelül 30 percig sütjük. Amikor a túróréteg megszilárdult a tésztalapon, akkor kivesszük a sütőből és hagyjuk kissé kihűlni. 6. Közben a sütő hőmérsékletét 130-140 °C-ra mérsékeljük és elkészítjük a cukrozott tojáshabot a sütemény tetejére. A tojásfehérjéket egy keverőtálba vagy habüstbe tesszük. Egy habverő segítségével habosra keverjük (gépet is használhatunk), majd további folyamatos keverés mellett, több részletben hozzáadjuk a porcukrot és az egészet fényes, csillogó felületű kemény habbá verjük. Az elkészült tojáshabot egy csillagcsővel ellátott habzsákba töltjük. 7. A sütemény egyik sarkától indulva, szorosan egymás mellé, körülbelül 10-15 mm-es közökkel, átlósan, egymásra párhuzamos, nagyjából 10-15 mm széles rudakat készítünk a még meleg túrótöltelék felületére, a habzsákból kinyomott tojáshabból. Ezután a süteményt 130-140 °C-ra előmelegített sütőbe tesszük és légkeverés mellett nagyjából 30 perc alatt a tojáshabot megszárítjuk, miközben arra is ügyelünk, hogy a tojáshab felülete ne piruljon meg, hanem világos maradjon.
Ha nincs légkeveréses sütőnk, akkor a sütő ajtaját valamivel (például egy fakanállal) támasszuk ki, hogy résnyire nyitva maradjon és a keletkező gőz távozni tudjon. 8. Ha a tojáshab felülete megszilárdult (bebőrösödött), akkor a süteményt kivesszük a sütőből és kihűtjük. A langyosra hűlt sütemény tetejére vékonyan porcukrot szitálunk. A barackízt simára keverjük, majd egy sima csővel ellátott habzsákba töltjük. Az előkészített barackízt vékony csíkban a tojáshabból készített párhuzamos rudak közé fecskendezzük a habzsák segítségével. Tippek, tanácsok Rákóczi-túrós lepény készítéséhez Az elkészült Rákóczi-túrós lepényt egy forró vízbe mártott, majd szárazra törölt, éles kés segítségével, a számunkra megfelelő méretű és alakú szeletekre felvágjuk. Általában négyzet alakú szeletekre szokás darabolni. Szeletelés közben ügyeljünk arra, hogy a tojáshabot és a barackízt ne törjük, illetve ne kenjük össze! A Rákóczi-túrós lepény az egyik leghíresebb-, legfinomabb-, világszerte is ismert magyar sütemény.
Ezen cselekedetek összetételei mindenkinél más és más, hála a nemzet-irányvonal kombinációknak. A Scythe harcrendszere egyszerű: megadott haderőnkből használhatunk fel kedvünk szerint bármennyit (ez azonnal elvész), és ezt jelenlévő egységenként egy-egy csatakártyával toldhatjuk meg. Sok modell a határon billeg, de olyan is akad, ahol az alapár épp 11 millió alatti, de ha bármilyen extrát kérnénk bele, elesnénk a támogatástól. Úgy tűnik, hogy az importőrök rugalmasak lesznek, és az áraikat a támogatáshoz alakítják majd, míg a legtöbb határeset modellnél összeraknak egy élhető felszereltséget és beárazzák 10, 99 millióra. Hiába a kicsi akku, városba jó lehet egy elektromos Smart, a Forfour ráadásul négy embert is elnyel. Csillag büfé csepel étlap es. Öccse, a Fortwo pedig fordulékony szinglijárat Forrás: Smart Spórolhat a parkoláson és a "tankoláson" is A 2, 5 milliós támogatás pont akkor érkezik, amikor az elektromos autók kezdenek valódi alternatívát jelenteni a hagyományos, egyre jobban dráguló belsőégésű konkurensekkel szemben (széndioxid-kibocsátási bírságokkal az Európai Unió is efelé tereli a gyártókat).
A szórakozási lehetőségekről beszélgetve a fiatalok arra jutnak: bár nincsen olyan szórakozóhely, ami számukra megfelelő lenne, még sincs hiányérzetük. "Megvan annak a hangulata, amikor az ember mozi után hazautazik. Általában a belvárosba járunk szórakozni, ott vannak a kedvelt helyeink és az ismerősök is" – meséli Kata, aki a Szent Imre téri gyrosról ódákat zeng. Zoltán pedig megjegyzi: megkóstolta már a híres-neves csepeli kézműves sört is. Csillagok, naplemente Arra kérem Zoltánékat: vonjanak mérleget, vajon jó döntést hoztak-e? "Ha egy ismerős azon gondolkodna, hogy Csepelre költözik, azt mondanám: vagy a Szent Imre teret vagy a kerület külső részét válassza" – mondja Ágnes, Zoltán pedig helyeslően bólogat. Csillag büfé csepel étlap teljes. "Az ár-érték arány nagyon jó, ez egy fiatal pár esetében nem elhanyagolható. Megfelelő a közlekedés, kellemes a környezet. Szívesen látnánk több rendőrt az utcákon, jót tenne a biztonságérzetünknek" – összegez Zoltán. Legszebb csepeli emlékükről kérdezem őket. "Csepelről még látni a csillagokat.