Nem tudom, ki hogy van vele, de mi nagyon szeretjük a kicsit szaftosabb húsokat akár grillen, tárcsán vagy éppen a sütőben megsütni. Az oldalas ennek éppen meg is felel – így most ebből készült egy mézes-csípős fűszeres fogás. Mivel nem szerettem volna, hogy esetleg kemény, rágós maradjon a hús, így először félpuhára főztem, majd egy fűszeres pácban töltötte az éjszakát – ez a kis pluszmunka kárpótol majd bennünket az ebédnél! Mézes-chilis sült oldalas zellerrel. Az előkészített, bepácolt húst természetesen megsüthetjük kint a szabadban is, de akinek nincs rá lehetősége, az a sütőben is szép pirosra, szaftosra sütheti. Tálaláskor pedig nem is kell hozzá más, mint friss fehér kenyér és egy finom saláta. Mézes-csípős sült oldalas Hozzávalók: 1-1, 5 kg oldalas feldarabolva (félpuhára főzve) A páchoz: 3 gerezd fokhagyma 2 evőkanál mézes mustár 2 evőkanál ketchup 1 evőkanál Chipotle fokhagymás szósz 1 teáskanál római kömény 1 teáskanál koriander 1 mokkáskanál füstölt pirospaprika só (ízlés szerint) színes bors (ízlés szerint) 1, 5 dl olaj Elkészítés: Az oldalast ízlés szerint daraboljuk fel, és sós vízben főzzük félpuhára, majd szedjük ki, és hűtsük ki teljesen.
Láttam a táskám méretén és éreztem a súlyán, hogy nekem innen most ki kell mennem. Az oldalas a szatyor alján lapult. :) Lévén a hét elején lenyisszantottam a hüvelykujjam végét, az egész kaját nagyjából a bal kezemmel készítettem.. Képzeljétek el a hagyma és fokhagyma pucolást hüvelykujj nélkül.. Gumikesztyűm nem volt otthon, így a hajfesték készletemhez pakolt kesztyűt voltam kénytelen felhasználni a mosogatáshoz. :-) Mosogatógééép! Még mindig rólad álmodoooom! Esküszöm bele sem gondoltam eddig milyen értékes is ez az egy ujjacska. Singersgastro: Mézes-csilis sült oldalas steakburgonyával. Gyógyítgatom, babusgatom, remélem két héten belül helyre jön. ;-) Recept nincs. A regényben csak az van leírva, hogy mit tett a húshoz és a szószhoz a főszereplő, de az nincs benne, hogy miből mennyit. Vagyis én csak úgy érzésre dolgoztam. Olyan finom, izgalmas, és pikáns lett a szósz, hogy a legközelebbi vendégeimnek tutti ezt csinálom meg újra. Terjeszteni kell az igét, hogy mindenki megkóstolhassa! Ez egy édes-savanyú-csípős mártás egyszerre. Igazi ízorgia!
Másfél óra alatt, időnként locsolgatva süsd omlósra 190 fokon. Félidőben forgasd meg a húsdarabokat. Mielőtt elzárnád a lángot, ellenőrizd az oldalast. Akkor van kész, ha nagyon könnyen leválik a csontról. Tavaszi hangulatú majonézes krumplisalátát is kínálhatsz a sült oldalas mellé.
Visszajelzés küldése
Miközben a lúgoldat hűl, kimérem az olajokat, és vízgőz felett összemelegítem őket. Amikor az olajok összemelegedtek, és azonos hőmérsékleten vannak a lúgoldattal (kellemes kézmeleg), akkor a lúgos oldatot hozzáöntöm az olajokhoz, és botmixerrel folyamatosan kavarom, amíg egy puding állagára nem kezd el a massza hasonlítani. Amikor elértem a puding állapotot, a masszához kevertem a mézet, amit a folyadék mennyiségéből levontam. Megfeleztem a masszát. Ezt fald fel!: Csokis-meggyes szelet, az isteni meggyes sütemény. Az egyik felébe kevertem olvasztott milka csokit és holland kakaóport, hogy barna színe legyen. Formákba öntöttem, és betakargatva elraktam pihenni 48 órára. Ezután ki lehetett venni a formákból, és további 6 hétre jól szellőző dobozokba raktam őket érni, hogy beálljon a megfelelő pH-ja, és kiszáradjanak a szappankák. Csokis-mézes szappan hatása a bőrre: Kakaóvaj hatása a bőrre: hidratálja, puhítja a bőrt javítja a bőr rugalmasságát E-vitaminban gazdag (segíti a bőr megújulását) ekcémára, pikkelysömörre jó hatással lehet gyulladáscsökkentő, bőrnyugtató hatású Csokoládé hatása a bőrre: puhítja, hidratálja a bőrt rugalmassá teszi a bőrt lassítja a bőr öregedését Méz hatása a bőrre: antibakteriális hidratálja a bőrt gyulladás csökkentő A csokis-mézes szappant minden bőrtípusra ajánlom!
Selymesen lágy, nagyon krémes, nem túl édes és nem nagyon ütős ünnepi kortyolni való ez a csokilikőr, mennyei, vendégvárónak, kuckózáshoz, de ajándékba is csillagos ötös, és plusz piros pont, hogy egyszerűen és gyorsan elkészül. Egy kényeztető, édes itóka mindig emeli az ünnepi pillanatok fényét, ez a csokis krémlikőr tökéletes koccintáshoz, de akár tiramisut, pohárkrémet vagy egy kis fagyit is megbolondíthatunk vele, isteni a délutáni tejeskávéba egy kuckózós napon... Sűrű és krémes, a legegyszerűbb vodkával is elkészíthető, viszont érdemes magasabb kakaótartalmú étcsokival készíteni, mert ez adja meg a lényegét, igaz, kerül bele még kakaópor és vanília is, sőt egy kevés kávé, aminek az íze nem igazán érződik, de kikerekíti a csokis aromákat. Hihetetlenül egyszerű elkészíteni, az alapanyagokat csak össze kell melegíteni, az alkoholt pedig a végén, már a tűről levéve hozzákeverni. Jót tesz neki, ha legalább 1 éjszakát hagyjuk összeérni az ízeket, de hűtőben 3 hétig bátran eltartható. Nagy sláger a gyógynövényes méz – Jó hír, hogy otthon is elkészíthetjük | Sokszínű vidék. Fogyasztás előtt mindenképpen érdemes jól felrázni, mert a csoki benne besűrűsödik, és leül az aljára.
A nedves összetevőket és a száraz összetevőket keverjük össze egy külön tálban, majd a zabpelyhes keveréket adjuk a vajashoz. Ezután mehet bele a csoki és a mogyoró is. Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, majd házilag formázzunk a masszából kis korongokat. Miután ezzel készen vagyunk. kb. 10-15 perc alatt süssük készre a csokis, mogyorós házi kekszünket. Frissen és másnap is ugyanolyan finom.
Csokis-mézes szappan készült ma nálam. Sok finom kakaóvajjal, Milka csokival és termelői akácmézzel. Először elkészítettem a receptet, amit leellenőriztem egy szappanrecept számlálóval. Amikor minden érték olyan volt a számlálóban, mint ahogy a szappant elképzeltem, kikészítettem a hozzávalókat. A szappant hideg eljárással készítettem, erről IDE KATTINTVA olvashatsz részletesebben is. Mézes szappanhoz mézes forma illik, ezért egy méhecskés szilikon formára esett a választásom. Úgy képzeltem el, hogy a massza felét majd megszínezem csokival, és a méhecskék barnák lesznek. Ez többé-kevésbé sikerült is. 😀 Kimértem a hozzávalókat. 56 egyszerű és finom csoki likőr recept - Cookpad receptek. Először a folyadékot és a lúgot. A méz is folyadéknak számít, ezért a folyadék mennyiségéből levontam a méz mennyiségét. Utóbbit majd pudingosodásnál adom a masszához, hogy minél több értékes hatóanyag megmaradjon belőle a szappanban. Amikor kimértem a megfelelő mennyiségeket, fontos, hogy a lúgot öntöm lassan adagolva a folyadékhoz, és nem fordítva! Kevergetés közben hideg vízbe állítom, nehogy túlhevüljön (100 fokig is hevülhet a lúgoldat ha nem kezdjük el hűteni! )
5 teáskanál vaníliakivonat 1 evőkanál méz Előkészítési idő: 5 perc Elkészítés: Tegyünk mindent egy turmixgépbe. Alacsony fokozaton kezdjük el összeturmixolni az alapanyagokat, majd állítsuk magasabb fokozatra, körülbelül 1 percig turmixoljuk. Ha méz helyett datolyát használunk, ehhez a mennyiséghez elég két szem. Ilyenkor turmixoljuk egy kicsit tovább. Apró lyukú szitán szűrjük át a tejet, majd öntsük egy befőttes üvegbe. Hűtőben tároljuk.
A saját készítésű csokis müzliszelet mindig jól jön, ha finom és egészséges nasira vágysz. A sok aszalt gyümölccsel és maggal készült édességet tízóraira is elcsomagolhatod majd gyermekednek az új tanévben. Készíts elő egy kisebb méretű tepsit, béleld ki sütőpapírral. A méz kivételével az összes hozzávalót tedd aprítógépbe, és vágd apróra a finomságokat. A mézet kezdd el melegíteni, ha folyékony, add hozzá a mixelt magvakat. Kevergesd nagyon kis lángon legalább öt percig. Utána öntsd a keveréket az előkészített tepsibe. Arra ügyelj, hogy szép egyenletes legyen a massza. A tetejére tégy apróra vágott csokidarabkákat. Rakd legalább egy éjszakára a hűtőbe. Szeleteld fel, végül pedig olvaszd fel a bevonót vízgőz felett, és a szeletek alját vagy tetejét mártsd bele. Tedd sütőpapírra, amíg a csoki megszilárdul.