Kategória: Húsételek Hozzávalók: Disznómáj, vagy csirkemáj, hagyma, zöldpaprika, só, bors Elkészítés: A felkarikázott hagymát és paprikát, hideg zsíradékba tesszük, sózzuk /ételízesítővel lehet helyettesíteni/. Mikor már kicsit párolódott a hagyma, a paprika még kemény, a májat rárakjuk szépen sorban és a felső részét borsozzuk. Most vesszük lejjebb a lángot, és fedő nélkül, szinte pároljuk a májat. Mikor már az egyik oldal fehér, megfordítjuk, de nem villával! Szép pirosra, nem túlságosan, kell megsütni. Tálaláskor a májra lehet tenni a hagymát és a paprikát. Tanácsok: Amennyiben disznómájból készül, akkor meg kell forgatni lisztben, miután felszeleteltük. Érdemes egy kicsit tejben áztatni és mikor kivettük, leitatjuk róla és akkor kell sózni. Erzsike Konyhája. A csirkemájat viszont ketté kell venni, alaposan megtisztítani az izmoktól, mert összeugrik. Amint kész, nyersen lehet sózni, mert nem lesz kemény. Teával, kenyérrel, vacsorának kitűnő és végtelenül gyors. Lehet mellé félbe vágott kigyóuborkát enni.
nem hiszem hogy a háznál felnőtt disznó mája egészségtelenebb mint egy olyan csirkéé amelyik napfényt sem látott persze h nem egészségtelen a máj, nem is firtatta ezt szerintem senki. a disznómáj már más kérdés, de nem kívánok erről senkit meggyőzni, ha valaki ezt nem tudja magától ott már különben is gondok vannak:) mindenkinek a saját dolga, hogy milyen szemetet eszik össze. Jól van okoska, tedd azt! :) liba, kacsa, és csirke.. nyilván:) de ezek meg két lábúak:D Gribedli, Kikelet! Köszönöm az ötleteket, ki fogom próbálni! Nem mostaná majd megírom az eredményt! :-) További szép napot MINDENKINEK!!!! ;-) Azért ez nagyon durva.... nyersen megenni... :-S vannak akik mindenhol megtalálják a módját:-) Pedig van egy "Veszekedjünk" - topik is!!!!! Én mindig csirkemájjal csinálom, soha nem lesz kemény, finom is, és az elején már meg lehet sózni. A sertésmájat nem szeretem, mert mindig kemény lesz. A sertés májat vékonyan szeletelni. Előtte a hagymát puhára párolni majorannával és örölt borssal.
A májkrémet így készítettem: -2 ek. kacsazsíron 2 közepes hagymát és 5 nagy gerezd felezett fokhagymát megpirítottam. -500 g tisztított/szárazra törölt, villával megszurkált csirkemájat 10 perc alatt magas hőfokon puhára főztem(nem kell neki több idő, mert megkeményedik) -főzés közben sóval(igen, a csirkemájat nyugodtan lehet sózni! ), majorannával, füstölt paprikával ( Szafi Reform füstölt paprika ITT! ) és borssal ízesítettem. -fedő alatt 5 percet pihentettem -1 ek. paleo mustárral és 2 Free ketchuppal ( Szafi Free ketchup ITT! ) összeturmixoltam -(ha nem elég krémes, kevés zsiradékkal vagy semleges ízű olajjal őlőmagolajjal lehet lazítani az állagán)" Szafi Free gluténmentes kenyér házi májkrémmel Nyomtasd ki a receptet egy kattintással
A kifliket sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, 180 fokon 10-15 perc alatt világosra sütjük. Porcukorral megszórva tálaljuk.
Sütésünk olyannyira jól sikerült, hogy nagymama csillogó szemmel, teli energiával közölte, hogy legközelebb a kelt mákos kalácsot fogjuk megsütni, ami szintén egy gyermekkori süteményük/kalácsuk volt. Sőt, mesélt egy habos, töltött aprósütemény-féleségről is, amit fiatalasszony korában készített. Eszméletlen különlegesnek ígérkezik.
Mikor kihűlt ízesítjük a reszelt citromhéjjal és a mazsolával. A tésztát 2 egyforma cipóra osztja és kb 1-1, 5 cm vastagra nyújtja, rákenjük a tölteléket és feltekerjük. Tepsibe rakjuk a rudakat (1 gáz tepsibe 2 rudat szoktam tenni), felverünk egy egész tojást azzal megkenjük többször a tetejét és ismét egy bő félórát pihentetjük. Felül picit megszurkáljuk a kész süteményt, így ki tud jönni belőle a gőz, és nem robbantja szét két kezünk és türelmünk kemény munkáját. Vigyázzunk, ne tegyük túl meleg sütőbe a feltekert bejglit, mert az nagyon hamar megbarnul, és ne tegyük alacsony hőmérsékletűbe se, mert akkor viszont túlkelhet a tészta. Lekváros-vaníliás kifli - A nagymama receptje szerint | Femcafe. A bejglit aranybarnára, karamell színűre kell sütni, ez általában azt jelenti, hogy körülbelül 190-200 fokos sütőben 25-30 percig sütjük. Ne hagyjuk, hogy szőke maradjon, de ne is égessük meg. Nincs értékelve Kedvencnek jelölöm Recept megosztása Ezekben a gyűjteményekben található: A Nagymama bejglije elkészítése lépésről lépésre Recept ajánló 20-40 perc között 8 Könnyen elkészíthető 11 40-60 perc között 1 Legújabb cikkek 2022-03-30 Húsvétkor is süss-főzz Creme VEGA-val!
Megédesíti az adventi időszakot Tulajdonságok és előnyök Vanília és gyümölcs Rubinvörös színű Alap a DIY-puncshoz Cikkszám: DT-00-05671, Tartalom: 100 g, EAN: 9004163056714 Leírás Ezzel az enyhe gyümölcs teával minden napot megbánás nélkül élvezhet: a csipkebogyó, a hibiszkuszvirág, az alma, a narancshéj és a finom vanília aromakeveréke a nagymama süteményének édes ízét és illatát idézi fel. Az élénk rubinvörös tea tökéletes alapot ad a házi készítésű puncsok számára. Semmi sem állhat az advent útjába! Megjegyzés: A csomag 100 gramm aromatizált gyümölcsteát tartalmaz. A gyártó szerint 8-9 teáskanál 1 liter forró vízhez elegendő. Haladjon befelé: Vaníliás kifli. Felhasználás: Forró ital Íz: Gyümölcsös, Enyhe, Édes-bájos Származás: Ausztria Tea: Szálas Terméktípusok: Gyümölcsteák Áztatási idő: 5 - 8 perc Vízhőmérséklet: 100 °C Összetevők csipkebogyóhéj hibiszkuszvirág alma darabok narancshéj vanília aroma Tárolási információk: Hőtől és nedvességtől távoltartandó! Demmers Teehaus "Vaníliás kifli" Gyümölcs tea Kérdések és Válaszok Specifikus válaszok olyan ügyfelektől, akik már megvásárolták ezt a terméket.
Közzétéve 2013-12-22 Szerző: saso Hozzászólás Hókiflit szerintem vagy 20 éve nem ettem… Nagyim sokszor sütött, aztán valahogy feledésbe merült. Most előkerestem a receptjét és egy kedves emlékkel együtt átadom Nektek 🙂 Folytatás →
Csodálatos uzsonnák voltak. Jajj Te gondatlan óvodáskor, ó csupa porcukros kakaós csiga, teknősbékás-szivecskés bögre! Szép voltál. ' Tegnap végre megtanultam azokat a varázslatos bemetszéseket. Megtanultam Nanóka, a képen álló fiatalasszony, Pekk Rézi ükmamám, kelt túrós kalácsának varázslatos bemetszéseit. Persze, én már nagymama túrósa elnevezéssel illettem, hogy a recept a nagymama nagymamájáé (apai ágon) és, hogy nagymama tőle tanulta, azt csak most mesélte el. Akkor még, Egerszalókon, kemencében sütötték, házi túróból – mert volt tehén – ünnepekre, például Húsvétra, de csak úgy simán hétvégékre is. Hát micsoda íze lehetett?! Elképzelni se tudom. Nagymama vaníliás kifli receptje. Nagymamával hétfőre egyeztettünk időpontot. Szombaton már telefonált és mindent, szépen sorjában felsorolt, hogy mit vásárolt a közös sütésünkre – persze mindazok után, hogy a lelkére kötöttem, ne vegyen semmit, mert majd én intézem. Jó, a túró az én reszortom volt. Megérkezek, beszélgetünk, a szomszédból is átjött Marika néni. Mandarinoztunk, linzereztünk, ültünk a meleg konvektor mellett.
Vagy este elővesszük, reggel pedig frissen esszük. Teljesen olyan, mintha most vettem volna ki a sütőből, isteni finom puha. Minden péksütimmel ezt csinálom, csak annyit hagyok fent, amennyit aznap, vagy másnap elfogyasztunk, a többit költöztetem is le tüstént, hogy megmaradjon a frissessége. Hozzávalók 3 tepsihez.. Nagymama vaníliás kifli za. hát szóval egy igen tetemes adaghoz 45 db T é s z t a 1 kg liszt 90 + 420 ml tej 45 g kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 2 mokkáskanál só 50 g friss élesztő 65 g margarin 90 ml olaj 2 egész tojás T ö l t e l é k 750 g túró 55 g mazsola 160-170 g 20%-os tejföl 2 csomag vaníliás cukor 1/3 citrom leve 100 g kristálycukor + olvasztott margarin/vaj vagy olaj a kinyújtott tészta lekenéséhez " rendesen, nem csak úgy éppenhogy! " élesztő felfuttatása. A külön jelzett 90 ml tejet kis lábasban meglangyosítom, felmelegítem, de nem szabad 60 fok fölé melegíteni. Elkeverem benne a kristálycukrot, a vaníliás cukrot, majd belemorzsolom az élesztőt. Félreteszem, hagyom felfutni. 2. Hozzávalók kimérése.