Az egyik legkeresettebb fajta a Berecki. A naspolyát az első hajnali fagy után szedhetjük. Ha megcsípte a dér, akkor megpuhul és kásás lesz a gyümölcs belseje. Túlérett körtére emlékeztető, édes íze van. Tápértéke igen magas, rengeteg ásványi anyagot tartalmaz. A magyar nemesítésű fajták közül a Szentesi rózsa, a külföldi származásúak közül a Holland óriás jó ízű. Csak rövid ideig tárolható, érés után el kell fogyasztani a naspolya gyümölcsét. Ma már kevésbé közkedvelt a kökény. A tövises bokrokon őszre kicsi, hamvas kék bogyók érnek. A vadon termő kökény termésében nagy a mag és kevés a gyümölcshús. Nagy ásványianyag- és C-vitamin tartalma van. A legjobb fajta szilvát Közép-Oroszország. Az első fagyok után puhul meg termése, és válik édeskéssé. Nem szoktuk tárolni. Újabban Magyarországon is szelektálják nemesítők, nagyobb termésű klónjai már beszerezhetők a gyümölcsárusok standjain. Végezetül az őszi szüret sztárja: a szőlő És ha őszi szüret, akkor természetesen mindenkinek elsőre a szőlőre gondol, mely gyümölcsre részletesebben azonban ehelyütt nem térünk ki, hiszen a szőlészettel és borászattal kapcsolatos publikáció messze meghaladná a jelen, összefoglaló jellegű gyümölcsös kerti ismertető kereteit.
A szilva aszalás – akárcsak a többi gyümölcs aszalása és a termények, akár állatok tartósításának feltételei az ember korai időszakában még a véletlen megfigyelésekből alakult ki. A különböző területeken más-más módszereket alkalmaztak. Amíg a hideg mérsékelt égöv területein a konzerválásra a fagy hatását használták ki a jég felhasználásával, addig a száraz, sivatagos területeken az aszalás, szárítás, illetve a sóval való tartósítás terjedt el. Az aszalás a legősibb tartósítási eljárás, melyet során a gyümölcsökből elvonásra kerül a víztartalom nagy része. Ez korábban napon vagy tűzön aszalással történt, már a Kínai Birodalomban is alkalmazták ezt. A növényi termények gyűjtögetésével szinte egy időben már elkezdődött a felesleg megőrzése is, elsősorban az aszalással. Szilva, szilva, melyik a legfinomabb szilva? | Paraméter. Ezt a módszert már évezredekkel ezelőtt ismerték és alkalmazták. Az aszalványok táplálkozás élettani jelentősége hamar világossá vált, így az idők folyamán már a modern módszereknek és később a kisüzemi módszereknek köszönhetően, már viszonylag könnyen előállíthatók.
Termései nagyon nagyok, 50-60 grammosak, bombasztikusan édesek, kiváló befőzni és pálinkának is. Augusztus végén - szeptember elején érik. Részben önbeporzó, porzói pl. Stanley, Altán ringló. Ennyit röviden a szilvák világából. S hogy melyik a legfinomabb szilva? Bizony kóstolással lehetne eldönteni. Ha kedvet kaptak, ültessenek Önök is. Jó munkát hozzá! Angyal József, AGROCENTRUM Nyárasd Forrás:
Magyarországon a legnépszerűbb fajta a Lepotica 27%-ban, majd azt követi a Stanley 15%-ban. De ezek mellett számos szilvafajta kerül szaporításra Magyarországon. 1. ábra: szilvafajták szaporítási aránya (Forrás: előadás anyaga) Ha a főbb szilvafajták szaporítási darabszámait nézzük meg 2001 és 2017 között, láthatjuk, hogy míg a Lepotica-ból 2001 és 2005 között kiemelkedően nagy mennyiségben állítottak elő szaporítóanyagot a többi fajtához képest (180-230. 000 db), addig 2006 után egy éles csökkenés volt tapasztalható a Lepotica szaporítóanyag előállításban (60. 000 db). Modern szilva fajták movies. Az egyes fajták közti szaporítóanyag előállításának mennyisége közel egy szintre tehető azóta kisebb-nagyobb különbségekkel. 2. ábra: Főbb szilvafajták szaporítási darabszámai (Forrás: előadás anyag) Külön megemlítendő a német fajták évenkénti szaporítási aránya a 2001 és 2017-es év között. Míg 2003 és 2004-ben nagy számban állítottak elő Elena (több mint 70. 000 db) és Topend Plus (több, mint 40. 000 db) szaporítóanyagot, addig 2006-tól 2013-ig a német fajtákat egy hanyatló korszak jellemezte.
Jellemzői termesztés Minden fajta szilva, keresztbe reagáló műtrágyák behelyezésére Közép-Oroszországban. A kora tavaszi szezonban, és abban az időszakban virágzás után, meg kell alkalmazni műtrágyázás, hozzájárulva a maximális intenzitása a fák növekedését. A második felében a növekedési szakaszban meg kell adni már a nitrogén-kálium és foszfát műtrágyák, amelyek szükségesek a felhalmozási a gyümölcs tápanyagokat. Gondozó idős fák minden fajta szilva is metszés és ritkítás gyümölcs. A sikeres termesztés e kultúra a középső sávban a kertekben, hogy válassza ki a megfelelő helyet neki. Modern szilva fajták magyarországon. Plum ízektől nagymértékben függ a hőmérséklettől meleg évszakban. A kedvezőtlen nyár hűvös és csapadékos időjárás fajták ajánlottak ezek a régiók nem tud cukrot, és így továbbra is savanykás. Ezért ők ültettek világos helyen, ahol sok a napot.
A paradicsomokat mártsuk forró vízbe fél percre, aztán hideg vízzel öblítsük le. Bőrüket húzzuk le, majd kockázzuk fel. Keverjük össze a cukkinivel, a csicseriborsóval, adjuk a többi zöldséghez, majd még tíz percig pároljuk. A friss koriandert is adjuk hozzá, sózzuk, borsozzuk. Tegyük félre, és tartsuk melegen. A kuszkusz elkészítéséhez forraljunk fel 475 ml vizet egy nagy serpenyőben, és tegyük bele a maradék olajat és a sót. Vegyük le a tűzről, és kevergetve adagoljuk bele a kuszkuszt. Hagyjuk két percig megduzzadni, adjuk hozzá a vajat, és kis lángon kevergetve melegítsük át. Ügyeljünk, hogy a szemek ne ragadjanak össze. Tálaláskor tegyük a kuszkuszt egy nagyobb tálba, merjük rá a zöldségeket és a főzőlevet. Korianderlevelekkel díszítsük, azonnal tálaljuk. Zöldséges kuszkusz elkészítése köretnek. Tipp: A húsos paradicsomok nagyon jó ízűek, jól illenek ehhez a recepthez, de hat közönséges paradicsom is megfelel, vagy kétszer 400 g-os konzervparadicsom (szeletelt).
Elkészítése: A sárgarépát pucold meg és vágd nagyobb darabokra, a karfiolt tisztítsd meg és szedd rózsáira, a cukkiniket vágd vastagabb darabokra, aprítsd fel a petrezselymet. A csicseriborsót alaposan mosd le folyóvíz alatt egy szűrőben. Hevítsd fel egy edényben a ghít, majd tedd bele az aszafoetidát. majd add hozzá a kurkumát, chilit, gyömbért, fahéjat és keverd együtt is, hogy kijöjjenek az ízek. Add hozzá a sárgarépát és öntsd fel a vízzel és fedő alatt forrald fel. Majd takarékon főzd 5 percig a répákat. Amikor kezdenek puhulni add hozzá a karfiolt és a cukkinit és kb. 10 percig főzd kis lángon. Majd keverd bele a csicseriborsót. és a petrezselymet és fedő nélkül főzd még kb. 5 percig, hogy minden megpuhuljon. A végén ízlés szerint sózhatod. Könnyű Gyors Receptek - Sült zöldséges kuszkusz recept recept. A kuszkuszt helyezd egy tálba és öntsd le a forróvízzel és hagyd néhány percig állni, majd add hozzá a vajat és sózd meg ízlés szerint. Majd szedd ki tányérokra és a tetejére tegyél a csicseriborsós zöldségekből:) box style="info"]A kuszkusz az észak afrikai konyhák nélkülözhetetlen alapanyaga, de nem egy külön gabonafajta, hanem búzadarából és búzadaralisztből készítik.
© Aréna2000 ZÖLDSÉGES–MENTÁS KUSZKUSZSALÁTA 25 dkg kuszkusz 4 közepes paradicsom 1 csomag újhagyma, zöldjével együtt 2 közepes fej lila hagyma 1 konzerv zöldborsó 5 evőkanál olívaolaj 1 citrom leve és reszelt héja 2 nagy csokor petrezselyem, apróra vágva 1 marék apróra vágott friss menta (opció) só frissen őrölt fekete bors Forraljunk 3 dl vizet, tegyük bele a sót, vegyük le a tűzről. Öntsük bele a kuszkuszt, fedjük le, és hagyjuk állni 15 percig. Amíg hűl, kockázzuk fel a paradicsomot, vágjuk fel karikára az újhagymát és apró kockára a megtisztított újhagymát. Ha a kuszkusz megdagadt, tegyük egy nagyobb tálba, adjuk hozzá a többi hozzávalót. és óvatosan keverjük össze, szórjuk meg a petrezselyemmel (mentával). Fűszeres-zöldséges kuszkusz recept | Finom receptek. ZÖLDSÉGES–BÁRÁNYHÚSOS KUSZKUSZ 50 dkg bárányhús 12 dkg konzerv csicseriborsó 1 közepes cukkini, karikára szelve 1 nagyobb sárgarépa, karikázva 1 nagy fej vöröshagyma, apró kockára vágva 12 dkg zöldborsó 1 dl olaj 1 dl paradicsomsűrítmény 4 gerezd fokhagyma, összezúzva 1 nagy csokor petrezselyem, apróra vágva 1 kk római kömény 1 tk őrölt koriander frissn őrölt fekete bors A húst vágjuk kockára.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. Kuszkusz elkészítése - Kemény Tojás receptek képekkel. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
A gyöngykuszkusz Magyarországon nem annyira elterjedt, mint tőlünk kicsit délebbre, pedig apróbb testvérénél izgalmasabb, több felhasználási módja van. Ha sehol nem találsz, akkor tojásmentes tarhonyával is helyettesítheted: valójában szinte ugyanaz, hiszen mindkettő apró, gömbformájú, búzából készült tésztaféle. Hozzávalók 4 adaghoz 3 evőkanál olívaolaj 40 dkg gyöngykuszkusz 15 dkg mag: lehet törökmogyoró, mandula (mindkettőből a hántolt a legegészségesebb), dió, vagy kesudió is 1 csokor petrezselyem 15 dkg friss spenót 1 közepes gerezd fokhagyma 2 evőkanál sörélesztőpehely (elhagyható) frissen őrölt bors 1 teáskanál citromlé 1 evőkanál balzsamecet só Spenótos gyöngykuszkusz saláta elkészítése 160 fokra melegítsd elő a sütőt, és a választott magfélédet terítsd szét egy tepsin úgy, hogy ne érjenek egymáshoz, és süsd 6-7 percig. Egy evőkanál olívaolajat hevíts fel egy lábasban, és közepesen alacsony lángon, folyamatosan kevergetve 3-4 percig pirítsd a kuszkuszt, majd öntsd fel annyi vízzel, amennyiben tésztát főznél.