Zacskóban sült csirkecomb Nagyon egyszerű elkészíteni. Egészséges, pár perc az előkészítés és utána nem kell ott állni a tűzhely mellett. Ha hosszú a hajad fogd össze! Kézmosás Kötény A konyhában elpakolni (Hidd el könnyebb tiszta, rendes konyhában dolgozni! ) A hozzávalókat kikészíteni Hozzávalók: Csirkecomb (ez lehet csak alsó, csak felső vagy egyben), olyan fűszerkeverék, ami csirkéhez való és nincs benne ízfokozó, esetleg minimális só, sütőzacskó. Zacskóban sült csirke és barátai Recept - Mindmegette.hu - Receptek. Első lépésben bekapcsolom a sütőt. Majdnem maximumra állítom. A csirkecombokat beszórom a fűszersóval beleteszem a sütőzacskóba, fél deci vizet öntök alá, lezárom a zacskót a hozzáadott zárószalaggal. Egy tepsibe rakom, és a zacskó felső felét hústűvel megszurkálom néhány helyen. Beteszem a sütőbe. Ezután nincs más teendő, mint a combok méretétől és a sütő teljesítményétől függően 40-50 perc múlva kivenni a sütőből. Nagyon óvatosan, hogy a forró gőz ne égessen meg kinyitom a zacskót. Ha nem sült meg eléggé vissza rakom a sütőbe kicsit pirulni.
A sült csirkecombnál kevés hálásabb fogás van: pillanatok alatt előkészíthető, változatosan fűszerezhető, és ha sikerül úgy megsütni, hogy a bőre szép piros és ropogós, a húsa pedig szaftos és omlós legyen, akkor mindenkinél sikert arat! A csirkét gyakran leszólják, komolytalan fogásnak tartják, diétázók kajájaként könyvelik el, pedig jól elkészítve páratlanul finom, ráadásul pénztárcabarát is. Zacskoban sault csirke daily. Van persze néhány trükkje, de ezek pofonegyszerűek és könnyen betarthatóak – talán az az egy vet fel némi kérdést, hogy jóízű alapanyagot hol tudunk beszerezni. Ez mondjuk minden húsra igaz, szóval az a legfontosabb, hogy legyen egy megbízható hentes, akitől lehetőleg szabadon tartott csirkét tudunk vásárolni. Sokaknak a ropogósra sült bőr a legfinomabb a csirkecombban, mások idegenkednek tőle, de ha jól van fűszerezve és kellően meg van sütve, akkor bizony sok zsírt már nem tartalmaz, így rábeszélünk minden eddigi tartózkodót, hogy az alábbi recepttel tegyenek egy próbát: nem fogják megbánni! Az igazán finom, kellemesen fűszeres, omlós húsú és ropogós bőrű sült csirkének a titka némi fűszer, egy kevés bor vagy alma, esetleg narancs vagy citrom, szóval mindenképpen valamilyen savas dolog, ami porhanyóssá teszi a húst, némi hagyma és fokhagyma, amivel együtt sütve a csirke átveszi az aromát, illetve a vaj!
Pontosabban zsiradék, ami lehet libazsír vagy kacsazsír is, ha kicsit emberesebben szeretnénk elkészíteni, sőt utána a sült pecsenyeszaftja megdermesztve még kenyérre kenve is nagyon finom – de már nem a diétás kategória... A zsiradék teszi igazán ropogóssá a bőrt, ami a sülésben segít, de nem teszi zsírosabbá magát a húst! Zacskóban sült csirke, körettel. Omlós csirkecomb ropogós bőrrel Hozzávalók: 4 db egész csirkecomb 2 fej hagyma 5-6 gerezd fokhagyma 1 kávéskanál őrölt római kömény 3 evőkanál lágy vaj 1, 5 dl fehérbor só, bors Elkészítés: A csirkecombokat megmossuk, leszárítjuk, sóval bedörzsöljük. A vajhoz hozzáadjuk az őrölt római köményt, 2-3 gerezd zúzott fokhagymát, borsot őrölünk hozzá, összekeverjük, és a csirkecombokat megkenjük a fűszeres vajjal. Ezt akár reggel vagy előző nap is megtehetjük, majd hűtőbe tesszük, így még finomabb lesz a végeredmény. A hagymát meghámozzuk, cikkekre vágjuk, a maradék fokhagymákat félbevágjuk, és egy tepsibe szórjuk, beletesszük a combokat is, 1, 5 dl fehérbort öntünk alá. Fóliával letakarjuk.