Ha túl csípős re sikerül, kókusztej jel enyhítik az éles forróságát. Ha az utóízesítés után túl sós vagy túl édes lesz, egy kis limelé segíthet; ha túl savanyú, egy kis cukor csodákat tud tenni. Általában párolt rizzs el ( jázmin vagy ragacsos rizs) vagy friss, vékony rizstésztá val (Khanom chin) kínálják. Egyik sűrűbb változatához, a hosszan párolt marhával készült zöld curry-hez (Gaeng keow wan neua), gyakran adnak indiai stílusú lepénykenyer et, roti -t. Zöld currypasztával készül a zöld curry-s sültrizs (Khao Phat Kaeng Khiao Wan) is, de a klasszikustól eltérőn is használható, pl. ázsiai tészták hoz, levesek hez, halak -, kagyló -, fehér húsok marinálás ához. Nittaya zöld curry paszta 50g - 8855237000574 - Bio webáruház. Hozzávalók thai zöld curry-hez (Kaeng khiao wan) (4 személyre) 50 g Lobo Zöld currypaszta 240 ml kókusztej 240 ml víz 250 g marhahús/csirke, csíkokra vágva 80 g padlizsán feldarabolva thai bazsalikom, friss chili halszósz, pálmacukor utóízesítéshez (érdemes mindig Thai halszószt - nam pla - használni, mert más, mint a vietnámi, sósabb és erőteljesebb ízű) Elkészítés Egy serpenyőben keverjük össze a kókusztejet és a fűszerpasztát, forraljuk fel.
Pároljuk, amíg a csirkét át nem főzik, majd a folyadék enyhén, 7-10 percig csökken., adjon hozzá thai bazsalikomot közvetlenül a tálalás előtt. fehér rizs nagylelkű segítésével szolgál. Megjegyzések * ha extra hőt szeretne a Thai zöld curryben, cserélje ki a forró piros chilit a piros paprikára. szereted? Oszd meg!
Apróhirdetés Ingyen – Adok-veszek, Ingatlan, Autó, Állás, Bútor