Apukám sokszor kérte Anyukámat, hogy készítsen bakonyi sertésbordát. Erre eddig nem került sor, de a recept alapján elkészítettem neki, és odáig volt! Hozzávalók: 60 dkg kicsontozott sertéskaraj só őrölt fekete bors 4 evőkanál olaj 6 dkg füstölt szalonna 1 vöröshagyma 20-25 dkg csiperkegomba 1-1 zöldpaprika és paradicsom 1 csapott evőkanál őrölt pirospaprika 3-4 dl húsleves 2 dl tejföl kb. 1 púpozott kiskanál finomliszt Így készül a bakonyi sertésborda: A karajt négy vagy nyolc egyforma szeletre vágom, kissé kiklopfolom, sózom és borsozom. A szalonnát apró kockákra vágom, a hagymát finomra, a gombát pedig cikkekre. Katalin konyhája: Bakonyi sertésborda. A paprikát megmosom, kicsumázom, és kockákra vágom. A paradicsommal is így teszek, majd nekiállok a főzésnek! Egy lábasban felforrósítom az olajat, és a hússzeleteket hirtelen elősütöm rajta, éppen csak addig, míg vékony kérget nem kapnak. A húsokat kiveszem, lecsepegtetem és félrerakom. A fennmaradt zsírban elkezdem sütni a szalonnát, majd ha lassan kész, hozzáadom az apróra vágott hagymát is.
Hozzávalók • 50 dkg sertéscomb • 10 dkg füstölt szalonna • 1 kis fej vöröshagyma • 1 pohár tejföl • kevés mustár • 1 kis üveg szeletelt gomba • só • bors • olaj • liszt A körethez: • 25 dkg száraztészta Elkészítés módja 1. A sertéshúst felszeletelem, kiklopfolom, enyhén megsózóm, majd lisztbe megforgatva natúrszeletnek elősütöm. 2. A füstölt szalonnát apró kockára vágom, üvegesre kisütöm, leöntöm a zsírját és egy kevés olajat teszek hozzá. 3. Megdinsztelem a hagymát rajta, majd félrehúzom és két teáskanál őrölt paprikát szórok rá. 4. Ezek után beleteszem a hússzeleteket, egy pohár vízzel felengedem és fedő alatt puhára párolom. 5. Beleöntöm a gombát, a tejfölt és az egészet összeforralom. (Nem kell rá külön habarás, mert a natúr szeleteken levő liszt elegendő sűrűséget ad neki. ) 6. A tésztát a szokásos módon kifőzöm és tálalom. (Galuskával is kiváló. Bakonyi sertésszelet nokedlivel | Mindmegette.hu. ) A leírásban szereplő Bakonyi sertésszelet recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat.
Az Önökéhez hasonló üzleti modell még senkinek nem jutott eszébe korábban? De, volt már ilyen jellegű próbálkozás, mégpedig Ausztráliában, a világ egyik legnagyobb pizzéria hálózata vezette be a 15 perces kiszállítást. Ott sajnos ez nem működött, jóval nagyobb távolságok vannak Ausztráliában, mint Magyarországon, akár a városok tekintetében is. A másik szempont, amiben különbözik a mi modellünk az ausztráltól, hogy mi a kiszállításra fókuszálunk. Egy átlagos pizzériában az a megszokott, hogy a helyben lévő vendégeket szolgálják ki először, általában csúsztatják a kiszállítást. Sok esetben ez az oka annak, hogy lassan érnek ki a házhoz rendelt pizzák. Bakonyi sertésborda galuskával | Farkas Péter receptje - Cookpad receptek. Ez tehát jelentős változás egy pizzéria életében, egy már bejáratott üzlet esetében nem valószínű, hogy meglehet oldani. Továbbá nagy újdonság volt esetünkben, hogy először mi alkalmaztunk biciklis futárokat. 00 2 állatorvos ügyelet győr 2 36 10 $0 0. 00 3 dr varjú gábor 2 74 50 $0 0. 00 Mutató 1 — 3/3 kulcsszó Kapcsolódó kulcsszavak összesen 20 Kulcsszavak listáját hasonló a kulcsszavakat, amelyek honlapján már rangsorolva, és bemutatta a keresési eredmények.
Elkészítési idő 60 perc alatt elkészülő ételek Elkészítés nehézsége Pofonegyszerű ételek Árkategória Pénztárcabarát ételek Hozzávalók: 500 g csiperkegomba 4 szelet sertéskaraj (lehet csontos és csont nélküli) 2 evőkanál zsír vagy mangalica zsír só bors 2 evőkanál liszt 1 fej vöröshagyma 2 db paradicsom 1 db TV paprika 1 gerezd fokhagyma 1 evőkanál pirospaprika 500 ml víz 1 csipet majoránna 150 g tejföl 1 teáskanál keményítő a tálaláshoz: tejföl petrezselyemlevél galuska Elkészítés: A kisebb gombákat egyben hagyjuk, a közepes méretűeket és a nagyobbakat negyedeljük. A gombát száraz, forró, füstölésig hevített serpenyőben lepirítjuk, majd kiszedjük. A hússzeleteket kicsit kilapítjuk, sózzuk, borsozzuk, lisztbe forgatjuk és ugyanabban a serpenyőben zsíron elősütjük – közepes hőmérsékleten kérget sütünk mindkét oldalukra. A visszamaradt szafton üvegesre pároljuk az apróra vágott hagymát, majd rárakjuk a kis kockákra vágott paradicsomot, paprikát és a zúzott, felaprított fokhagymát. Elkeverjük benne a pirospaprikát és felöntjük 200 ml vízzel.
Keress receptre vagy hozzávalóra 60 perc bonyolult átlagos 4 adag Elkészítés A bakonyi sertésszelet elkészítéséhez a húst felszeleteljük, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Egy serpenyőben, felhevített olajon megpirítjuk a szeletek mindkét oldalát, hogy színt kapjanak, majd félretesszük. A szalonnát apró kockákra vágjuk, és a visszamaradt zsiradékon addig pirítjuk, amíg ki nem engedi a zsírját. A vöröshagymát felapítjuk, és a szalonnához adjuk, majd üvegesre pirít j uk. A paradicsomot és a paprikát felkockázzuk, a hagymához adjuk, s ózzuk, borsozzuk. A gombát megtisztítjuk, majd felszeleteljük, a lecsós alaphoz öntjük, megszórjuk pirospaprikával. Egy kevés vízzel felöntjük, és belehelyezzük az elősütött hússzeleteket, majd együtt puhára főzzük. Ha a hússzeletek megpuhultak, kivesszük a mártásból. A tejföl t csomómentesre keverjük, a forró mártásból hozzá kanalazunk, és így öntjük bele. Visszatesszük a húst, és pár perc alatt össze forraljuk. A nokedli elkészítéséhez lábasban vizet forralunk.
A gombát, a paprikát meg a paradicsomot hozzáadjuk, majd rövid pirítás után a pirospaprikával meghintjük. 3-4 deci szűrt húslevessel azonnal, nehogy a paprika megégjen, fölöntjük, 5 percig főzzük. A tejfölt a liszttel simára dolgozzuk, egy keveset a forró léből belemerünk, majd a paprikás-gombás levet ezzel sűrítjük. A Piros Arannyal tüzesítjük, ha kell, utánasózzuk, fűszerezzük. A hússzeleteket egy nagy serpenyőben, a maradék megforrósított olajon, közepes lángon oldalanként 2-3 perc alatt pirosasra sütjük. Tálaláskor a sült karajt tányérokra rakjuk, a gombaraguval (gombamártással) leöntjük. 5. Mindkét változatot galuskával tálaljuk.
Visszajelzés küldése