Melegítsük elő a sütőt 200C fokra. Egy tálban keverjük össze a száraz hozzávalókat: tönkölyliszt, fokhagyma por, pirospaprika, római kömény, só és bors. Lassan adagoljuk hozzá a rizstejet és a vizet és keverjük csomómentesre. A rózsáira szedett karfiolt mártogassuk bele a "szószba" úgy, hogy jól befedje a karfiolokat mindenhol, de a felesleget csepegtessük le a tálba. Tegyük a karfiolokat a sütőpapírral bélelt tepsire, majd mehet a sütőbe. Süssük kb. 25-30 percig, amíg aranybarnák (világosbarnák) lesznek. Félidőben fordítsuk meg a karfiolokat a másik oldalukra. Egy lábasban olvasszuk fel a vegán vajat, keverjük össze a chili szósszal. A megsült és enyhén kihűlt karfiolokat mártogassuk meg a chili szószban, majd tegyük vissza a sütőpapírral bélelt tepsire. Süssük újabb 15-20 percig úgy, hogy félidőben másik oldalukra forgatjuk a karfiolokat. Egy tálkában keverjük össze a hozzávalókat és sózzuk, borsozzuk ízlésünknek megfelelően. Tálaljuk a megsült karfiolokat a mártogatóssal. Sütőben sült brokkoli és karfiol – A Fényküldöttek. A recepthez használt bögre 250 ml-es.
Elkészítése: A karfiolt főzzük majdnem puhára sós vízben. Csepegtessük le. A tejfölt kavarjuk össze a tojással, az ételízesítővel, csipetnyi sóval, borssal és reszeljük bele a sajt felét. Egy tepsit vajazzunk ki, szórjuk meg zsemlemorzsával. Suetőben suelto karfiol completo. A tejfölös masszát öntsük a karfiolra, majd a kikent tepsibe és reszeljük rá a sajt másik felét. 180 fokos sütőben addig süssük, míg a sajt megpirul a tetején.
Önmagában is tökéletes, de húsok mellé köretként is kínálhatod. Egészben sült karfiol Hozzávalók 4 személyre 1 egész karfiol 7 dkg vaj 2 babérlevél 2 gerezd fokhagyma kakukkfű só bors Előkészítési idő: 20 perc Elkészítési idő: 20 perc Elkészítés: Óvatosan távolítsd el a karfiol külső leveleit és a szárát. Arra vigyázz, hogy a feje ép maradjon, és még megszokásból se szedd rózsáira! Öblítsd le, tedd egy lábosba, és önts rá annyi vizet, amennyi ellepi. Dobd hozzá a babérlevelet, és főzd forrástól számítva 15 percig. Közben a vajat olvaszd fel, keverd össze sóval, borssal, kakukkfűvel, és reszeld hozzá a fokhagymát. Suetőben suelto karfiol en. Tedd a karfiolt sütőpapírral bélelt tepsibe vagy öntöttvas edénybe, öntsd rá a vajas keveréket. Kevés főzőlevet is rakhatsz hozzá. Told előmelegített sütőbe, és a zöldség nagyságától függően süsd 180 fokon 15-20 percig. Akkor jó, ha kívül egy-két karfiolrózsa szép aranybarna, belül puha, azaz könnyen belehatol egy hegyes, éles kés. Várj egy kicsit, amíg hűl, majd szeleteld fel.