Petőfi Sándor Gondüző borocska mellett Vígan illan életem; Gondüző borocska mellett, Sors, hatalmad nevetem. És mit ámultok? ha mondom, Hogy csak a bor istene, Akit én imádok, aki E kebelnek mindene. És a bor vidám hevében Füttyentek rád, zord világ! Szívemet hol annyi kínnak Skorpiói szaggaták. Bor tanítja húrjaimra Csalni nyájas éneket; Bor tanítja elfeledni, Csalfa lyányok, titeket. Aforizma - Idézet - Vers - Mese - Képek: Petőfi Sándor: A Borozó. Egykor majd borocska mellől A halál ha űzni jő: Még egy korty - s nevetve dűlök Jégöledbe, temető! Pápa, 1842. április Hozzászólás írásához regisztrálj vagy lépj be!
: Nemzeti dal, A nép nevében - Prózai művei: Elbeszélő költemény (János vitéz, Apostol), Regény (A hóhér kötele), Dráma (Tigris és hiéna), Komikus eposz (Helység kalapácsa) - Szerelmes versek: Petőfi a hitvesi líra megteremtője Tájköltészete: Tájleíró költemény: Egyrészt a táj bemutatása, másrészt a költőnek a tájhoz fűződő viszonya, érzései, gondolatai. Petőfi az Alföld költője. Elsőként fedezi fel a líra számára a magyar róna szépségeit. Verseinek témája a magyar táj bemutatása, alapja a gyermekkor élményvilága. Tájleírása pontos és hiteles, olyan tájat ábrázol, amelybe belejátszik a személyes érzelem is. Költészetében a puszta sík vidékét, a hazát, a hazaszeretet a szabadság jelképévé emeli. Tájversei romantikus ihletésű, leíró és elbeszélő részek váltakozása. Petőfi Sándor: A borozó. Versei valóságos, földrajzilag meghatározható tájat ábrázolnak. E témakör egyik verse az Alföld című verse. Az Alföld: Szerkezete: A költő a bemutatás módszerét használja. Az első versszak a hegyvidék és az Alföld szembeállítása.
A tintásüveg Vándorszinész korában Megyeri (Van-e, ki e nevet nem ismeri? ) Körmölgeté, mint más, a színlapot. Kapott Ezért Egyszer vagy öt forintnyi bért, Amint mondom, vagy öt forintnyi bért. Először is hát tintáért megyen, Ha ismét írni kell, hogy majd legyen. A tintás üveget pedig hová Dugá? Bele Kabátja hátsó zsebibe, Amint mondom, kabátja zsebibe. Kidolgozott Tételek: Petőfi Sándor táj költészete. S hogy pénzre tett szert, lett Megyeri vig, S hazafelé menvén, ugrándozik. Hiába inti őt Szentpéteri: "Kari, Vigyázz! Kedved majd követendi gyász, Amint mondom, majd követendi gyász. " Úgy lett. A sok ugrándozás alatt Kifolyt a tinta; foltja megmaradt. Megyeri elbusúl - kedvét szegi Neki A folt, Mivel csak egy kabátja volt, Amint mondom, csak egy kabátja volt. Mi több: kabátja éppen sárga volt, És így annál jobban látszott a folt. "Eldobnám - szólt - de mással nem birok;" Ez ok Miatt Hordá, mig széjjel nem szakadt, Amint mondom, mig széjjel nem szakadt.
Vörösmarty Mihály elvállalta a kiadást, és mivel neki is és Bajzának is tetszettek a költemények, a Pesti Divatlapban ajánlott egy lehetőséget Vahot Imre. A segédszerkesztői állást Petőfi elfogadta, majd áprilistól júniusig Dunavecsére költözött, hogy a szüleivel lehessen. Ebből a három hónapból származnak az Egy estém otthon és az István öcsémhez című versek is. Miután eldöntötte, hogy a költészetnek szenteli életét, és nem színészkedik többet, a Pesti Divatlap szerkesztőjeként rengeteg verset írt, amelyek az olvasóknak nagyon tetszettek. Ebben az időszakban kezdték el az emberek jobban tisztelni és gyűjteni a népköltészeti alkotásokat. Ennek köszönhető, hogy versei ekkora sikernek örvendtek, mivel a költő inkább a népies stílust favorizálta. Egy idő után azonban eddigi verseivel szöges ellentétben kezdett költeni, és ezt az olvasók éles kritikákkal válaszolták meg. Petőfi sándor a borozó elemzés. Annak ellenére, hogy költeményeit továbbra is csak ott volt hajlandó publikálni, 1845-ben otthagyta a Divatlap szerkesztőségét.
Beküldte Nagy Robi - p, 2011-04-22 09:32 Gondüző borocska mellett Vígan illan életem; Gondüző borocska mellett, Sors, hatalmad nevetem. És mit ámultok? ha mondom, Hogy csak a bor istene, Akit én imádok, aki E kebelnek mindene. És a bor vidám hevében Füttyentek rád, zord világ! Petőfi sándor a borozó megjelenése. Szívemet hol annyi kínnak Skorpiói szaggaták. Bor tanítja húrjaimra Csalni nyájas éneket; Bor tanítja elfeledni, Csalfa lyányok, titeket. Egykor majd borocska mellől A halál ha űzni jő: Még egy korty - s nevetve dűlök Jégöledbe, temető! Nyomtatóbarát változat
Gondüző borocska mellett - U - U - U - - Vígan illan életem; - U - U - U - Gondüző borocska mellett, - U - U - U - - Sors, hatalmad nevetem. - U - - U U U És mit ámultok? ha mondom, - U - - - U - - Hogy csak a bor istene, - U U U - U U Akit én imádok, aki U U - U - U U U E kebelnek mindene. U U - - - U U És a bor vidám hevében - U - U - U - - Füttyentek rád, zord világ! - - - - - U - Szívemet hol annyi kínnak - U - U - U - - Skorpiói szaggaták. - U-U - U - Bor tanítja húrjaimra - U - U - U- U Csalni nyájas éneket; - U - U - U - Bor tanítja elfeledni, - U - U - U - U Csalfa lyányok, titeket. - U - - U U U Egykor majd borocska mellől - - - U - U - - A halál ha űzni jő: U U - U - U - Még egy korty - s nevetve dűlök - - - U - U - - Jégöledbe, temető! - U - U U U -
Kiskőrösön született 1823. jan. 1-én. Apja Petrovics István mészárosmester, anyja a szlovák anyanyelvu Hrúz Mária. 1824-ben Kiskunfélegyházára költöztek, itt tanult meg magyarul. Jó körülmények között élt, ez lehetővé tette a gondos taníttatást. Összesen 9 iskolában tanult, ez azzal az előnnyel járt, hogy már fiatalon igen gazdag élettapasztalatokkal rendelkezett. 1835-38-ig Aszódon tanult, itt egyike volt a legjobb tanulóknak. 1838-ban a tanév végi záróünnepségen ő mondta a búcsúbeszédet. Ez a Búcsúbeszéd az első ránk maradt költeménye. 1838-ban iratkozott be a selmeci liceumba. Itt a magyar önképzőkör, a Nemes Magyar Társaság tagja lett. Azonban nagyon gyengén tanult. Édesapja 1838-ban anyagilag tönkrement. 1839. februárjában indult gyalog Pestre és beállt a Nemzeti Színházba kisegítőmunkásnak. szeptember 6-án Sopronban beállt önkéntes katonának a császári hadseregbe. Nem bírta a megpróbáltatásokat, megbetegedett, majd 1841-ben Sopronban elbocsátották. 1841. októberében visszatért Pápára tanulni.
2. A tészta hozzávalóival lágy tésztát dagasztunk, majd letakarva langyos, meleg helyen a kétszeresére kelesztjük, olyan 50-60 perc alatt! 3. A diót ledaráljuk, és a kristálycukorral elkeverjük, valamint a kakaóport is összekavarjuk a fél bögre cukorral, majd félretesszük őket. 4. A tésztát kiborítjuk, lisztezett deszkára, félbe vesszük, majd körülbelül fél centi vastag téglalappá nyújtjuk őket külön-külön. Olyan hosszúságúak legyenek nagyjából, mint a tepsi, amiben sütni szeretnénk őket. Közepes tepsit használjunk hozzá! Olyan 20*30-ashoz közelit javaslok… 5. Puha diós kalács szelet. Az egyik lapot a diós töltelékkel szórjuk meg, a másikat kakaóssal, majd csorgassunk rájuk egy kis olvasztott vajat. Az előírt mennyiség felét-felét. Én a szilikonos ecsetemet mártogattam, és azzal csorgattam. 6. A töltelék szórásánál ügyeljünk rá, hogy a széleken fél-fél centit üresen hagyjunk. Ezeket a széleket szépen visszahajtjuk, majd a kalácsainkat a hosszabbik végüknél fogva feltekerjük, ügyelve arra, hogy a szélek ne bújjanak ki.
Másnap reggel a tésztát (és a tölteléket is) két részre osztjuk (érdemes mérlegen lemérni, hogy a két adag valóban egyforma legyen). Az egyik bucit lisztezett gyúródeszkán 40×30 cm-es téglalapra nyújtjuk. Megkenjük a csokis töltelék felével, megszórjuk a durvára vágott dióval, a kandírozott narancshéjjal. Hosszában, bejgli-szerűen feltekerjük. Most éles késsel hosszában félbevágjuk, majd hosszában, három egyenletes szakaszban összefonjuk. Szakácskönyv/Sütemények/Mézes/Mézes kalács – Wikikönyvek. Óvatosan áthelyezzük egy kivajazott gyümölcskenyér formába. Megismételjük a másik adag tésztával és töltelékkel. Huzatmentes helyen 1 óráig kelesztjük. 190C fokos sütőben 30 percig sütjük. Közben kis lábasban összeforraljuk a cukrot és a vizet, langyosra hűtjük, majd a forró kalácsot ezzel meglocsoljuk. Teljesen kihűtjük, úgy szeleteljük. (Fotó: Sándor Katalin)
Mind a tésztát mind a tölteléket előző este érdemes előkészíteni. A tésztához egy nagy keverőtálba tesszük a lisztet, a kristálycukrot, az élesztőport, a sót, a reszelt citromhéjat (narancshéjat is használhatunk), majd hozzáadjuk a három tojást, a vizet. Elektromos kézimixer dagasztókarjával (vagy robotgépben) összekeverjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a puha vajat. 5-6 percig keverjük, amíg a tészta szépen összeáll. Bucit formázunk belőle, és egy kiolajozott üvegtálban, lefedve, éjszakára (de legalább néhány órára) a hűtőbe tesszük, reggelre pont megkel. A tölteléket is előkészítjük (így praktikus, de ezt készíthetjük frissen másnap is): vízgőz fölött felolvasztjuk együtt a feldarabolt csokoládét és vajat. Tálkában csomómentesen összekeverjük a porcukrot, a kakaóport és a sót (és a kardamomot). Hozzáadjuk az olvasztott csokoládét és vajat, összekeverjük. Pihe-puha diós-vajas kalács: a kedvelt német süti eredeti receptje - Recept | Femina. Hűtőbe tesszük. (másnapra megdermed, úgyhogy vízgőz fölött, vagy mikróban kicsit fel kell melegíteni, hogy kenhető, de nem folyós masszává olvadjon vissza. )
Már régóta várat magára ez a recept is, de valahogy mindig vagy elázott a tészta a tölteléktől, vagy kevés volt bele a belevaló, de nem sikerült eltalálni az arányokat. Ezidáig. Most már itt van szerencsére, gazdagon töltelékkel, puha, könnyű kalácstésztával, mosolygós aranybarnán, duci. Páratlan, még akkor is, ha kettő van belőle a tepsiben. Próbáljátok ki, igazi őszi-téli, lélekmelengető, békebeli finomság… A mérce a szokásos 2, 5 dl-es bögre! Puha diós kalács muffin. Hozzávalók: – 4 bögre fehér finomliszt (50 dkg) – fél kocka friss élesztő (2, 5 dkg) – negyed bögre cukor (4 dkg) + 1 mokkáskanálnyi – 1 csipet só – 5 dkg vaj – 2 tojás sárgája – szűk egy bögre tej (2-2, 5 dl) A töltelékhez: A dióshoz: – 4 bögre pucolt (nem darált) dió (20 dkg) – kétharmad bögre kristálycukor (10 dkg) A kakaóshoz: – fél bögre kristálycukor – negyed bögre holland kakaópor + 5 dkg olvasztott vaj a töltelék locsolgatáshoz + 1 tojás felverve a kenéshez Elkészítése: 1. A langyos, egy mokkáskanál cukorral elkevert tejbe belemorzsoljuk az élesztőt, majd hagyjuk, hogy nagyjából tíz perc alatt felfusson.
ALAPANYAGOK 750 g rétesliszt 1 kocka élesztő 2, 5 ev. kanál kristálycukor csipet só 1 db nagyobb tojás 450 ml langyos tej 60 g vaj Kenyérsütővel készítettem el a tésztát, így más dolgom nem volt, mint a hozzávalókat a tartályba tenni és bekapcsolni a gépet. Az elkészült tésztát kivettem a formából, lefedtem és meleg helyen 40 percig kelesztettem. Bögrés kalács kakaósan és diósan - Rupáner-konyha. A megkelt tésztát kér részre osztottam és mindkét tésztaadagot kivajazott és liszttel beszórt sütőformába tettem (30 cm hosszú, 11 cm széles, magas falú). A tésztát a sütőformában még 30 percig kelesztettem. 200 fokra előmelegített sütőbe tettem, ezután a hőfokot 180 fokra csökkentettem, majd 30 percig sütöttem. A kalácsokat kivettem a sütőformából, sima tepsire tettem, és 10 percig tovább sütöttem, majd kihűtöttem.
Lefedem, konyhapulton 45 percig kelesztem. Gyönyörűen megkelt, láttam hogy nagy adag lesz. Ekkor egy nagyobb méretű tepsit (35 x 23 x 4 cm-es), vékonyan olajjal lekenem. Egyik tányérba előkészítem a kakaós – fahéjas – cukros keveréket, másikba a diós – cukrosat. Megkelt tésztát, evőkanállal szaggatom ki, és megforgatom a kakaósba, másik kanállal a diósba forgatom. Szép sorban, váltakozva, addig míg elnem fogy. Mikor kész, pulton duplájára kelesztem. Óriásira emelkedett. Sütőt előmelegítem 180 °C fokra, légkeverésre, a megkelt tésztát 25-30 percig sütöm. Egy fogvájóval ellenőrzöm hogy átsült e. Ha már nem ragacsos elkészült. Rácson hűtöm formában. Szépen elválnak a gombócok, így élvezhetjük a kakaós és diós rétegeket. Nagyon finom lett. Jó étvágyat kívánok hozzá. Puha diós kalács torta. Elkészítési idő: 3 óra Nehézségi szint: közepes Tápanyagtartalom az egészben 10 főre 1 adag kalácsban 12 főre Energia 14440 kJ / 3468 kcal 1444 kJ / 344 kcal 1202 kJ / 286 kcal Zsír 75, 9 g 7, 6 g 6, 3 g amelyből telített zsírsavak 12, 3 g 1, 2 g 1, 0 g Szénhidrát 620, 6 g 62, 1 g 51, 7 g amelyből cukrok 181, 2 g 18, 1 g 15, 1 g Rost 25, 0 g 2, 5 g 2, 1 g Fehérje 45, 7 g 4, 6 g 3, 8 g Só 6, 23 g 0, 62 g 0, 52 g A gluténmentes kalács recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.
Iri mama egy rögtönzött gluténmentes kalács receptel lepett meg minket. Ez a kalács véletlen szüleménye. Mást szerettem volna készíteni barna rizsliszttel, de nem működött. Bevolt keverve a tészta, elkellett használni, és még tojás sincs benne. Végeredmény ez a pihe puha csupa csokis, diós kalács. Hozzávalók (10-12 adaghoz): Tészta: 230 g barna rizsliszt 280 g It's us Mária's sweet backing mix gluténmentes lisztkeverék (régi nevén kelttészta liszt) 120 g Schar mix B gluténmentes lisztkeverék 2 g só 40 g cukor 10 g útifű maghéj ( psyllium rost) 6 g kukoricakeményítő 7 g gluténmentes porélesztő 30 g étolaj 620 g ivóvíz Forgatáshoz: fahéjas diós cukros 20 g kakaópor 2 g fahéj 60 g darált dió 30 g cukor A Kakaós – fahéjas – diós gluténmentes kalács elkészítése: Liszteket tálba mérem elkeverem. Hozzáadom a száraz anyagokat, kézi habverővel elkeverem. Ezután a vizet részletekben, folyamatos keverés mellett beledolgozom. Végül az olajjal kidolgozom a tésztát. Kézzel kevertem össze, elég lágy tésztát kapunk.