A legutóbbi bejegyzésben nem túloztam, mikor azt állítottam, hogy megtaláltam a tökéletes pozsonyi kifli receptjét. Még karácsony előtt a süteményreceptek keresgetése közben három édesség elkészítése körvonalazódott bennem: aranygaluska vaníliasodóval, mézes zserbó és pozsonyi kifli. Miért épp ezek? Nos az aranygaluskát nagyon szeretem, de az idei év előtt még sosem készítettem. Kipróbáltam, jól sikerült, s közben olvastam, sok családnál kerül ünnepi desszertként az asztalra. Nálunk nem volt divat, de Múzzsal megbeszéltük, hagyományt teremtünk. A mézes zserbó egy kolléganőm révén ejtett csapdába. Karácsony előtt volt szerencsém kapni az általa készített süteményből. Azonnal kértem a receptet. Kiderült, Stahl Judit 2011. téli magazinjában rálelhetek. Belvárosi konyha: Pozsonyi kifli - ahogy a cukrászok csinálják. Megkerestem, megsütöttem, bevált. S miért éppen pozsonyi kifli? Egyrészt, mert bejglit mindig anyukám süt, az az ő reszortja, s ez így is marad. Másrészt, mert akkor éppen kétoldali mákfüggőségben szenvedtem, vélhetően Picurnak köszönhetően.
Többen kértétek a pozsonyi kifli receptjét! Rengeteg receptet kipróbáltam, de megtaláltam ezt, ami nekünk megfelel. Hozzávalók 1 kg liszt, 20 dkg margarin, 15 dkg zsír, 8 dkg porcukor, 1 dkg élesztő, 1 egész tojás, 2dl tej, só. Elkészítés A hozzávalókat összegyúrjuk, gombócokat formálunk belőle (kb 50- 55 db). Hideg helyre tesszük, én a teraszra szoktam. Töltelék, a bejgli tölteléke, forrázott diós mákos töltelék. Így készül a tökéletes pozsonyi kifli! | Nők Lapja. Gesztenyemasszát kevés vízzel (cukorral ha nem elég édes) fellazítjuk. Gombócokat ovális alakra nyújtjuk, rákenjük a tölteléket, rövidebb oldaláról feltekerjük. Tepsibe rakjuk, és tojással lekenjük. Hogy igazán szép legyen 1 egész tojás és 1 sárgája keverékével, mint a bejglinél. Újra hidegre tesszük, míg meg nem szárad a tojás, utána újra átkenjük. Ha megszárad 180 fokon 20 -25 percig sütjük. Jó étvágyat hozzá! Gyulàné Szabó receptje!
A mazsolát nyeles kislábasba teszem és éppenhogy annyi vizet teszek rá, amennyi ellepi, felforralom, leszűröm, papírtörlőre teszem, leitatom róla a nedvességet, majd a töltelékhez adom. A kiflik formázása. A hűtőből kivett gömböcöket nyújtófával a közepüktől apró mozdulatokkal kezdem ovális alakúra kinyújtani (nagyjából 12×8 cm), vigyázva, hogy ne "essünk le" a tészta végén, tehát ne vékonyodjon el a tésztánk, hanem egyenletesen vastag legyen. Az egymásmellé sorakoztatott tészták kapnak egy-egy szivartölteléket a hosszabbik oldalának a felső részére. Egyenként magam elé teszem és bejglihez hasonlóan, fentről kezdve (kinyomva a levegőt belőle) feltekerem, majd a tenyeremmel hengergetni kezdem és szépen haladok a kígyó végei felé, amit elvékonyítok, szép mutatósra. Tökéletes pozsonyi kifli. Sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatom őket úgy, hogy a kiflik illesztése szigorúan a fenekén legyen, ami közvetlenül a tepsivel érintkezzen, mert különben kitekeredik, vagy szétnyílik sütés közben és csúnya lesz, a vizsgán pedig – ezt csak magamnak jegyzem meg – ez bizony hiba.
Miután mindenhol lekentük a sárgájával, hideg helyre teszem minimum 30 percre, hogy megszáradjon rajta, majd jöhet rá egy tojásfehérje réteg, amit szintén precízen kenek, majd ismét hideg helyen hagyom rajta megszáradni kb 30-40 percig Pozsonyi kifli Hozzávalók 23 darabhoz egyenként 50-53 grammos darabhoz T é s z t a 500 g BL55 búzafinomliszt 200 g vaj/margarin 50 g porcukor 20 g friss élesztő / vagy 1 teáskanál szárított, instant élesztő 10 g só 150 ml hideg tej 2 tojássárgája T ö l t e l é k Minden töltelék egyenként, egy adag (500g lisztből készült) tésztához elegendő. G e s z t e n y é s 400-450 g cukrozatlan gesztenyemassza (nálam 200 g kandírozott narancsos volt, 250g natúr) 100 g porcukor* rum 25 g mazsola reszelt narancs és citromhéj *Ha a gesztenyemassza hozzáadott cukrot is tartalmaz, a porcukor mennyisége változhat ízlés szerint. M á k o s / d i ó s 300g darált mák/dió 250 g kristálycukor 200 ml víz 50 g mazsola 10 g fahéj 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom és 1 narancs reszelt héja 1/2 teáskanál fahéj 10 g darált keksz Tészta összeállítása.
Belépett felhasználóink egy egész évre visszamenően kereshetnek a Hírstart adatbázisában. Mit kapok még, ha regisztrálok? Slovan-DAC: 400 sárga-kék szurkoló mehet a pozsonyi derbire 400 helyet biztosít a vendégszurkolók számára a Slovan a vasárnapi DAC elleni derbire. A rájátszás első felét a címvédő és listavezető Slovan otthonában zárja a DAC, és 2019 decembere óta először lehetnek szurkolóink jelen a pozsonyi Téglamezőn. A belépőjegyek értékesítése már ma megkezdődik – írja a DAC. Tökéletes pozsonyi kifli recipe. A Slovan-DAC derbit Így készül a a húsvétra Harmadik húsvéti hétvégéjére készül fel a nemrég második születésnapját ünneplő Az ünnepi választék kialakításánál és a szolgáltatás finomhangolásánál a vásárlóik igényeit és véleményeit vették alapul. Most elárulták a tavalyi év meglepő slágertermékeit is. A adatai szerint magasan vezetik a toplistát és az első tíz helyből kapásb Megint leáll a teljes termelés a pozsonyi Volkswagenben, de most nem 1-2 napra Lucia Kovarovič Makayová a hírügynökséget arról tájékoztatta, hogy "az alkatrészhiány miatt április 4. és 8. között minden műszakban szünetelni fog a termelés".
Fontos lépés, hogyha nincs szépen gömbölyítve, nyújtásnál a téglalapunk szélei cikkcakkosak lesznek), majd fenekével felfelé sorakoztatva nejlonzacsit húzunk rá és hűtőbe tesszük minimum 30 percre. Töltelék. Amíg pihen a tészta, elkészítem a tölteléket, majd magam mellé készítek egy vízzel megtöltött tálat és a vizezett kezemmel, egyenként 20 grammos kis szivarok at formázok belőlük, amit tálcára teszek és akár be is tehetem a hűtőbe dermedni, amíg kinyújtogatom a tésztákat. Gesztenyés: a hozzávalókat (a gesztenyét, a porcukrot, a vaníliás cukrot, a rumot) összekeverjük. A mazsolát nyeles kislábasba teszem és éppenhogy annyi vizet teszek rá, amennyi ellepi, felforralom, leszűröm, papírtörlőre teszem, leitatom róla a nedvességet, majd a töltelékhez adom. 4 kis szivarka töltelék nekem fennmaradt. Diós/mákos: A diót/mákot elkeverem a reszelt héjakkal (citrom, narancs), a vaníliás cukorral, a fahéjjal és a darált keksszel. A vizet a kristálycukorral pár percig forralom, készítek egy híg cukorszirupot, amit apránként a töltelékre öntök, figyelve az állagát, mert már ha az formázható, de stabilan és megáll, akkor nem adok hozzá több vizet.
A Sült alma dióval töltve hozzávalói: 10-12 közepes alma 15 dkg darált dió 10 dkg megáztatott mazsola 2 teáskanál barna cukor vagy méz édesítő ízlés szerint csipet só őrölt fahéj 2 db tojás fél dl étolaj A Sült alma dióval töltve elkészítési módja: A mazsolát előző este beáztatjuk. A tojásokat a cukorral, édesítővel, csipet sóval habosra keverjük, majd az olajat is hozzáadjuk, meg a diót, mazsolát, fahéjat, egy krémes masszát kapunk. Az almákat meghámozzuk, félbe vágjuk, magházát kivesszük, majd citromos vízbe mártva, egy sütőpapírral kibélelt tepsiben sorba rakjuk őket. Sült birsalma almával és dióval, gyors recept egy ízletes desszerthez. A töltelékkel a mélyedéseket megtöltjük, pici cukrot hintünk rá, és előmelegített sütőben, 180 fokon kb negyed óra alatt megsütjük. Kategória: Sütemények, édességek receptjei A sült alma dióval töltve elkészítési módja és hozzávalói. Ha ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe:
Íme a hétvégi desszert javaslatunk: sült alma ropogós dióval és fenyőmaggal. Forrón tálaljuk, és még gazdagabb, ha vaníliafagylalttal vagy joghurttal kísérjük. A felkészülés más módja sült alma hogy az egész családnak tetszeni fog. Elkészítése nem tart sokáig, mert a vaj, a liszt és a dió keverékét konyhai robotunkkal készítjük el. Tehát... melegítse fel a sütőt, amely ma különleges desszertet játszik. Rövid idő alatt elkészíthető hétvégi desszert. Dióval töltött sült alma | Vájling.hu Főzési tippek és Könnyű Recept Magazin. Tálaljuk forrón, vanília fagyival vagy joghurttal... még különlegesebb lesz. Ascen Jiménez Konyha: hagyományos Recept típusa: desszert Kalória: 461 Adagok: 4 Főzési idő: 45M Teljes idő: 45M Hozzávalók 75g hideg vaj kockákban (és még egy kevés a penész zsírozásához) 40 g dió 150 g liszt 1 tojássárgája 60 g cukor (Mascobado, barna cukor... bármit is használjon otthon) 1 csipet só 3 alma Fogaskerék Készítmény A sütőt előmelegítjük (melegítjük fel és le) 180 ° -ra. A sütőtartályt egy kevés vajjal megkenjük. A diót a pohárba tesszük, és összetörjük 2 másodperc az 5. sebességnél.
A SÜLTHÖZ: ELŐKÉSZÍTÉS: 45 perc – SÜTÉS: 3 óra – A megmosott, leszárított húst éles késsel több helyen megszurkáljuk. A nyílásokat teletömködjük dióval. Összekeverjük a sót a durvára tört zöld borssal, az őrölt korianderrel, a lereszelt (vagy őrölt) gyömbérrel és az elmorzsolt (vagy őrölt) babérral. A keverékkel bedörzsöljük az előkészített húsdarabot. Kizsírozunk egy kis tepsit, beletesszük a húst. Öntünk alá 2-3 deci vizet. Alufóliával letakarjuk. 170 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és – a hús korától függően – 2, 5-3 óráig sütjük. – Elkészítjük a köretet is (lásd külön). – Miután a hús és a köret is átsült, a megsült pecsenyét vastag szeletekre vágjuk. Köretként a töltött almát kínáljuk mellé. Áfonyalekvárral, krokettel tálaljuk. A KÖRETHEZ: Megmossuk az almát, leszárítjuk. A kalapját levágjuk, belsejét kivájjuk almavájóval vagy egy éles kiskéssel. Az üregbe áfonyát töltünk, meghintjük pici őrölt gyömbérrel, csurgatunk rá kis mézet. Betoljuk a sütőbe (elfér a hús mellett), és addig sütjük, míg kicsit át nem sül a gyümölcs húsa.
Tetszik benne, hogy Olga almása kétféle változatban is szerepel. Olga sütije az úrhidai Iliás Istvánné szerint 1, 5 kilogramm almából készül. Kell még hozzá 8 tojás, 15 deka cukor, 20 deka liszt, fél csomag sütőpor, 2 evőkanál kakaó. A krémhez 25 deka margarin, 18 deka porcukor, 2 csomag vaníliás puding, fél liter tej. A mázhoz egy tortabevonó, 10 deka vaj szükséges. Ennek elkészítéséhez alufóliával kibélelünk egy tepsit, beleszeleteljük az almát, szorosan egymás melé. A 8 tojás sárgáját a 18 deka porcukorral és 3 evőkanál vízzel kikeverjük. Hozzáadjuk a lisztet, a sütőport és a tojások felvert habját. A tésztát kétfelé osztjuk, az egyikbe teszünk 2 evőkanál kakaót. Először a sárga, majd a barna masszát öntjük az almára és így sütjük az egészet. A megsült tésztát kiborítjuk, lehúzzuk a fóliát, rákenjük a krémet, majd a mázat. A krémhez a margarint a porcukorral habosra keverjük. A két csomag pudingot fél liter tejben elkészítjük, ha kihűlt a krémhez adjuk. Az alma tetejére kenjük. A tortabevonót gőz fölött olvasztjuk, beleadjuk a vajat, és a kihűlt krémre kenjük.