Nincs finomabb a még meleg és puha kakaós kalácsnál! Picit még gőzölög, picit még meleg, tudjuk, hogy meg kellene várni, míg kihűl, de annyira finom az illata! Egyszerűen képtelenek vagyunk megálljt parancsolni a szánknak. Kiváló reggeli, tízórai, de akár desszertnek is megállja a helyét. Lepje meg vele a családot még ma! Kakaós kalács. A kép csak illusztráció! Forrás: Shutterstock Kakaós kalács Hozzávalók: 80 ml meleg tej 50 g cukor 9 g aktív száraz élesztő 406 g liszt 5 nagy tojás + 1 a kenéshez 1 teáskanál só 227 g lágy vaj 128 g apróra tört étcsokoládé Elkészítés: Keverjük össze a tejet, a cukrot és öntsük bele az élesztőt. Gábor a Házi Pék Receptgyűjteménye - Csíkos kalács. Dolgozzuk össze egy konyhai robotgéppel a lisztet és a tojást, majd keverjük hozzá az élesztős keveréket. Sózzuk a tésztát, majd kanalanként dolgozzuk el benne a lágy vajat is folyamatos keverés mellett. Használjunk közepes fokozatot, hogy rugalmas tésztát kapjunk. Amint a tészta összeállt, tegyük félre másfél órára kelni. Ha letelt az idő, kezdjük el újra összegyúrni a tésztát, ezúttal azonban gyúrjuk bele a csokoládédarabokat is.
Kakaós-joghurtos kalács Odavagyok ezért a pihe-puha, foszlós kakaós kalácsért! Annyira jól esik eszegetni egy csésze tejjel... A szép sötétbarna kalá csban olyan esztétikus a hófehér tészta, ezáltal nem egyhangú a kinézete - ráadásul a kakaó töménység ét is megtöri egy kicsit. Imádom így, ahogy van!!... és élvezet "dolgozni" a tésztájával. :) Hozzávalók: 30x11 cm-es formához 40 dkg finomliszt 1 dl langyos tej 125 g natúr joghurt 1 kicsi tojás 5 evőkanál kristálycukor (vagy ízlés szerint) 5 dkg puha vaj 3 dkg friss élesztő + 3 evőkanál holland kakaópor 3 evőkanál tej A tetejére: 1 kicsi tojás sárgája 1 teáskanál kristálycukor 1 teáskanál tej A pöttyös kézműves kerámia megvásárolható a Pöttyös Otthon webáruházban az alábbi linkre kattintva: Elkészítés: A langyos tejben 1 evőkanál cukorral felfuttatjuk az élesztőt kb. Karácsonyi meggyes-kakaós fonott kalács recept és kalória tartalma. 10 perc alatt. A lisztet átszitáljuk, hogy jó levegős legyen, elkeverjük benne a többi cukrot, elmorzsoljuk benne a vajat, hozzáadjuk a tojást és joghurtot, majd a felfuttatott élesztővel bedagasztjuk a tésztát.
Lefedve keleszd a duplájára körülbelül 40-50 perc alatt. Közben a töltelékhez a vajat olvaszd fel, keverd hozzá a kakaóport és a cukrot. Ügyelj arra, hogy ne legyen túl folyós a keverék. A tésztát oszd négy részre, és mindegyiket nyújtsd ki kör alakúra. Kend meg a lapokat a kakaós töltelékkel, és helyezd egymásra a tésztákat, a tetejét hagyd üresen. A közepére rakj egy poharat vagy kis tálkát. Egy késsel vágd 12-16 egyenlő részre úgy, mintha tortát szeletelnél. Ne vágd végig, csak a pohárig. Ezután fogj meg két egymás melletti részt, a jobb oldalit jobbra, a bal oldalit pedig balra tekerd. Puha kakaós kalács felhasználása. A két cikk végét kissé csípd össze. Majd az összes bevágott résszel hasonlóan járj el. Rendezd a tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe vagy tortaformába. Kend meg egy felvert tojással, és előmelegített sütőben, 170 fokon süsd aranysárgára 25-30 perc alatt. Kakaós csigát is készíthetsz otthon, finom puha és foszlós lesz.
20 percig letakarva pihentetjük őket, lekenjük tojásfehérjével, majd előmelegített, 200 fokos sütőbe tesszük. Ha a tetejük már szép barna, akkor a hőfokot letekerjük 150 fokra és a kalácsokat körülbelül 40 perc alatt készre sütjük. Puha kakaós kalács szelet. Ha elkészültek, még forrón megkenjük a tetejüket egy kis vízzel vagy tejjel, letakarjuk őket konyharuhával és pihentetjük őket addig, amíg ki nem hűlnek. Ha Te is szívesen megkóstolnád ezt a finom kalácsot, nyomj egy lájkot vagy oszd meg a cikket! Fotó:
46 g Élelmi rost 47. 17 g Köszönjük a receptet Betti felhasználónknak!
Formázzunk belőle hosszú, vastag csíkot, vágjuk ketté, fonjuk össze, a végét nyomjuk a tészta alá, aztán hagyjuk pihenni még 30-40 percet. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Kenjük meg tojással a kalácsot, és süssük 15 percig. Vegyük a hőfokot 170-re, és süssük aranybarnára. Tálaljuk melegen.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Puha kakaós kalács receptek. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Príma lett… A húsgolyók hozzá most időspóroló módon Ikeás zöldség- és húsgolyók lettek. És ha már időspórolás: a lencse vöröslencse, mert az kábé 15 perc alatt kész van. Currys vöröslencse főzelék Egy kis fej vöröshagymát feldaraboltam apróra, pici kókuszzsíron elkezdtem üvegesre pirítani, közben a vöröslencsét megmostam, és rá is dobtam a hagymára. Pici vízzel felöntöttem, sóztam és kábé 10 percet hagytam főni. Akkor beleöntöttem egy kis dobozos Cocomas-t (kókusztejszín) és megszórtam curryvel. Currys vöröslencse főzelék szoky. Ezzel hagytam még egy 5-10 percet puhulni, és kész is volt. Közben pedig a hús- és zöldséggolyókat 200 fokon 20 perc alatt megsütöttem egy tepsiben a sütőben. Még volt a fagyasztómban két szép darab kacsamell, viszont káposzta meg nem volt otthon. Elő a kreativitást, mi lehet még jó a sült kacsamellhez? Volt itthon zeller meg sárgarépa, így köretként sült zellert csináltam és currys sárgarépát. És tudjátok mit? Marha jó lett a húshoz… A kacsamellnél én személy szerint hülyét kapok, amikor "rozé" elnevezéssel gyakorlatilag sületlenül nyersen eléd teszik, márpedig általában így járnak el éttermekben vagy trendi recepteknél.
Rászórom a hagymát, finoman sózom és 3-4 percig kevergetve párolom. Egy kanál alaplével meglocsolom, hogy gyorsabban puhuljon. A lángot takarékra veszem, majd a hagymás alaphoz hozzáadom a fűszereket, 8-10 másodperc alatt átkeverem, majd ráreszelem a fokhagymát is, ezzel szintén pirítom 8-10 másodpercet. Ráborítom a lencsét, alaposan átkeverem az egészet, felöntöm az alaplével megsózom fél tk sóval és közepes lángon, 9-10 perc alatt, folyamatosan kevergetve majdnem puhára főzöm. Ekkor elzárom a tüzet, hozzákeverem a kókusztejet és hagyom állni 3-4 percet. Ha túl sűrűnek ítéljük, adjunk hozzá egy kevés vizet, majd melegítsük össze. Ha ügyesek voltunk, akkor nagyjából egyben maradtak a szemek és fogkeményre főttek. Citromlével, sóval, borssal ízesítsük. A sípokat megmosom, a fás végeit levágom. Egy-másfél centis darabokra aprítom, a fejeket egyben hagyom. Egy serpenyőben közepes lángon megolvasztom a vajat és két kanál olívaolajat, majd ráborítom az előkészített zöldséget. - Vöröslencse főzelék currys sült karfiollal. Sózom, borsozom és 2-3 percig közepes lángon pirítom.
India egyik legnépszerűbb étele a vörös lencse, melyet ők "dhal"-nak hívnak. Ezúttal kicsit ötvözzük a keleti és a nyugati konyhát (az édesburgonya ugyanis ott annyira nem számít hagyományosnak, mint nyugaton), mind az összetevőket, mind az íz világot tekintve. De ez ne rettentsen el senkit, garantálom, hogy a végeredmény valami mennyei lesz 🙂 Hozzávalók: 3 nagyobb édesburgonya 500 gr vörös lencse 2 fej lilahagyma 3-4 cm gyömbér lereszelve (helyettesíthető fűszerrel is) 2 gerezd fokhagyma (vagy fokhagyma granulátum) 2 babérlevél és a fűszerek: 2 teáskanál kurkuma 1 teáskanál garam masala só, bors curry chili Az édesburgonyát megpucoljuk, szeletekre vágjuk és félpuhára előfőzzük. Közben egy tepsibe kevés kókuszolajt (vagy olívaolajt) öntünk és 200 fokos sütőben felmelegítjük. Currys vöröslencse főzelék varázs. Ha kész az édesburgonya, belefektetjük a forró olajba, megsózzuk, borsozzuk és kb. 20 perc alatt készre sütjük. Érdemes legalább egyszer ránézni és megfordítani őket. Közben a vörös lencsét kb 800 ml vízben feltesszük főni a két babérlevél társaságában.
Úgy jó, ha krémes is, de vannak benne harapható részek is. Tálaláskor a tetejére halmozom az istenien illatozó, roppanós karfiolt és szeletekre vágott csirkemellel tálalom. Jó, hát karfiol, meg lencse, szoptatós mamának paszitába nem vinném, de egyébként … forrón, langyosan, hidegen, mindenhogyan jó. Kókuszos-curry-s vöröslencse főzelék | Nosalty. Erre is igaz, hogy ha újramelegítem, felöntöm egy kis zöldséglével, vagy akár vízzel, mert besűrűsödik.