A kötetben helyet kapnak a klasszikus levesek, a különlegességek, az ünnepiek, a hétköznapiak, az egzotikusak és a magyarosak… és még rengeteg variáció mindannyiunk kedvenc ételéből. Mert a leves az egyik legjobban variálható, legkedveltebb ételféleség, amit az egész világon szeretnek. Ízelítő a tartalomból: A gyógyító húslevesek. Ha nyár, akkor halászlé. Van, ahol főétkezés, van, ahol előétel, máshol pedig a menü végén fogyasztják: leves fogyasztási szokások a nagyvilágban. Gyümölcslevesek. Klasszikus gulyásleves Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. Levesek egészségtudatosan. Élő hagyományok: Pataky Péter kedvencei
Ki ne emlékezne a menzás paradicsomlevesekre? Bevallom nekem a kedvencem volt a sulis menzán a betűtésztával tálalt édeskés ízvilágú étel. Vannak ételek, amit ezeken a helyeken jól főztek és ez a leves azok közé tartozott. Azóta is vágyom néha rá. Amikor főiskolás voltam többször vettem zacskós instant leveseket, mert azt gondoltam azzal időt spórolok, illetve úgy véltem én nem tudok finomat főzni anélkül. Az egyik kedvencem az instant paradicsom leves volt, amit csak felöntöttem vízzel és már ihattam is. Mert leveses nép a magyar! | Nestlé. Nem gondoltam akkoriban bele, hogy mennyi nem természetes vagy módosított anyagot viszek a szervezetembe. A gyors sikerre vágytam és meg is kaptam az illúziót. Amikor több, mint 10 éve rájöttem, hogy nem etethetem majd a gyerekem zacskós ételekkel, akkor az első ételek egyike, amit megtanultam elkészíteni, az a paradicsom leves volt. Anyukámtól korábban magamba szívtam sok alap tudást, ő mindig finomakat főzött, természetes alapanyagokból, így gyorsan átálltam az egészségtudatosabb főzésre.
Ha mediterrán ízvilágra vágyunk, akkor a paradicsomlevesbe tegyünk 1-1 teáskanál bazsalikomot, oregánót, kakukkfüvet és csak 1 csipet cukrot tegyünk hozzá. (A cukor kiegyensúlyozza az ízeket, elveszi a paradicsom erős savasságát. ) A levesbe főzhetünk zöldségeket is, kockázott répát, zellerszárat, petrezselyemgyökeret. A mediterrán fűszerezést ez esetben se hagyjuk ki. Ha ezt a levest készíted, akkor a zöldségeket és a fűszereket 30 percig a paradicsomos lében. Csípős hidegben ezek a levesek esnek a legjobban - Roadster. A tányér aljába reszeljünk trappista sajtot vagy parmezánt és arra szedjük rá a forró levest a zöldségekkel együtt. A forró leves megolvasztja a sajtot. Mennyei lesz. A levest tálalhatjuk hidegen is. Keyword mediterrán paradicsom leves, menzás paradicsom leves, paradicsom, paradicsom leves
Hagyományos húsvéti ételek Közeleg a húsvét, lassan meg kell tervezni a húsvéti menüt, amelynek minden családban vannak fix, kihagyhatatlan elemei. Klasszikus magyar levesek teljes. Ilyen például a húsvéti sonka tormával és a fonott kalács, amelyeket szinte kötelező elkészíteni húsvétkor. De a töltött tojás, tojássaláta, sárgatúró, pogácsa, sonka- és sajttekercs, a répatorta vagy a linzer sem hiányozhat a húsvéti asztalról. A hidegtálakhoz készíthetünk göngyölt húst, egybesült fasírtot és salátát is. Hogy le ne maradjon semmi fontos a bevásárlólistáról, összegyűjtöttük azokat a recepteket, amelyek részei a hagyományos húsvéti menünek, a levestől a főételen át a desszertig megtaláltok mindent, és a húsvéti reggeli fogásait is elmenthetitek.
repceolaj, 4 újhagyma, 1 ek. friss gyömbér, 2 l húsleves, 5 ek. balzsamecet, csili, 1 ek. szójaszósz, 2 tk. szezámolaj, 5 dkg zöldborsó, 2 ek. füstölt sonka, 2 tojás, 1 ek. keményítő Elkészítése: A húsokat, zöldségeket vékony csíkokra vágjuk, a gyömbért felaprítjuk, a csirkét, marhát, bambuszt, tofut 3 percre forrásban lévő vízbe dobjuk, lecsepegtetjük, félretesszük. A repceolajat felforrósítjuk, az újhagymát, az aprított gyömbért lepirítjuk, hozzáadjuk az alaplét, az ecetet, a szezámolajat és a szójaszószt, borsot, csilit, felforraljuk, egy perc után belekeverjük az előfőzött hozzávalókat. Fedő nélkül kb. 10 percig közepes lángra tesszük. Végül hozzáadjuk a zöldborsót, a sonkát, keverés nélkül, vékony sugárban belecsorgatjuk az enyhén felvert tojást. Húsz másodperc múlva előírás szerint besűrítjük a keményítővel. Forrón tálaljuk. Ma már a kínai háziasszonyok is szívesen választják az ízletes magyar marhahúst Mandarinos marhahús Hozzávalók: 75 dkg marhaszegy, 1 tk. cukor, 1 mk. Klasszikus magyar levesek magyar. szódabikarbóna, 1 tk.
Ramen Japánból vagy Kínából származik a ramen? Eredete mai napig vitatott, de rengeteg olyan ételt ismerünk, amit népszerűségének és finomságának köszönhetően több nemzet is magáénak gondol. A japán–kínai eredetharcba nem szeretnénk belemenni, az ízletes leves első szürcsölésekor eloszlat minden ködöt. Forró, és sok izgalmas alapanyagot találunk benne, ami tájegységenként változhat. Miszó, szója, sertéscsont alapok a legkedveltebbek, és ezek ízesítésüknél és az alap hústól függően nagyban eltérhetnek egymástól. Ezért van, hogy valahol sötétebb, sűrűbb rament készítenek, máshol világosat és kevésbé karaktereset. Klasszikus magyar levesek film. Szíve a búzaliszt-alapú tészta, amit pálcikával érdemes kienni belőle, utána pedig a mély kanállal kimerni, vagy szánkhoz emelve meginni a tartalmas levet. Legjobb ramenek itthon: Nebuta, Ramenka, Kicsi Japán Izakaya Egy különlegesség külföldön: Minden ramenező atyja az Ichiran, melynek története Fukuokába, a hatvanas évekre nyúlik vissza. Ma már nemcsak Japánban, hanem az Egyesült Államokban is találunk bőven Ichirant, akik kizárólag tonkotsu (sertéscsont) alaplével dolgoznak.
cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz Gréti Egy adagban 10 adagban 100g-ban 5% Fehérje 3% Szénhidrát 1% Zsír 27 kcal 12 kcal 1 kcal 3 kcal 4 kcal 192 kcal 0 kcal 9 kcal 18 kcal 23 kcal 2 kcal 25 kcal 7 kcal Összesen 333 Kcal 271 kcal 124 kcal 8 kcal 33 kcal 10 kcal 36 kcal 1920 kcal 94 kcal 89 kcal 175 kcal 231 kcal 16 kcal 255 kcal 69 kcal 3331 41 91% Víz TOP ásványi anyagok Foszfor Nátrium Kálcium Magnézium Szelén TOP vitaminok C vitamin: Kolin: Niacin - B3 vitamin: β-karotin α-karotin Összesen 36. 3 g Összesen 9. 7 g Telített zsírsav 3 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g Koleszterin 79 mg Ásványi anyagok Összesen 836. 7 g Cink 11 mg Szelén 31 mg Kálcium 98 mg Vas 5 mg Magnézium 57 mg Foszfor 412 mg Nátrium 222 mg Réz 0 mg Mangán 0 mg Szénhidrátok Összesen 24 g Cukor 6 mg Élelmi rost 4 mg VÍZ Összesen 677. 2 g Vitaminok Összesen 0 A vitamin (RAE): 396 micro B6 vitamin: 1 mg B12 Vitamin: 5 micro E vitamin: 1 mg C vitamin: 37 mg D vitamin: 7 micro K vitamin: 97 micro Tiamin - B1 vitamin: 0 mg Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg Niacin - B3 vitamin: 10 mg Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg Folsav - B9-vitamin: 58 micro Kolin: 31 mg Retinol - A vitamin: 8 micro α-karotin 1509 micro β-karotin 3911 micro β-crypt 2 micro Likopin 515 micro Lut-zea 490 micro Összesen 363.
Mézes-mákos kelt kalács Jó nagy kalács lesz, de a maradék miatt ne fájjon a fejed, mert hamar fogy:) Tiramisu kalács Mert a tiramisu kalácsból is perfekt! Rakott túrós-áfonyás-pisztáciás kalács Maradék kaláccsal jobb nem is történhetne:) Kalácsmuffin Kalács muffinformában! Sajtos háromszögek Imáááádjuk! Laktózmentes tökmagos-kakukkfüves pogácsa Laktózmentes sajtos pogiiii! Retró tormás-krémsajtos sonkatekercs Nosztalgiára fel! Borsós csirkemell Szuper vacsi fél órán belül! Tejszínes-kolbászos-medvehagymás gnocchi A tejszínes szószban igazán előjönnek az ízek Retró menü: Tojásleves és tarhonyás hús Lajos-féle retró menü, csapó kettő! Édes-savanyú répa pirított mogyoróval Édes is, savanyú is, finom is! Mengyi-féle házi kimchi A kimchi egy igazi dél-koreai kuriózum. Szeged - Burger Blog. Marokkói répás kuszkuszsaláta Fantasztikus ízeket zártunk ebbe a kuszkuszsalátába! Kelbimbósaláta Pisztácia, kéksajt, kelbimbó! Kell ennél több? Zé-féle Leberkase szendvics császárzsemlében Minden jót is belepakoltunk Megúszós málnás túrósbatyu-felfújt Egy kis málnával és pisztáciával turbózva 3-féle szilveszteri melegszendvics Egyszerű melegszenyák az év utolsó estéjére Grillezett csirke-bruschetta Felér egy komplett vacsival Reuben szendvics Nagggyon cuccos szendvics Zétől Zé-féle vega cannelloni Izgalmas, friss zöldségekkel, hús nélkül!
Lajos-féle olasz carbonara Lajos ezt is nagyon keni-vágja! Chili oil noodles, avagy a chilis-olajos ázsiai tészta Frissen az igaz:) Skótkodtunk, azaz spóroltunk a hússal!
Ez a sertésburger mindent tud, amit egy sertésburgernek tudnia kell napjainkban. Ott van benne ugyebár a jófajta húspogácsa, egy szelet sajt, egy házi káposztasaláta és egy löket fahéjas "sörmustár" - minden coci arról álmodik, hogy egy ilyen burgerben végezze. Kipróbáltam, jóóó lett! 9 A szószhoz a sör mennyiségét egy gyorsforralóban felére redukáljuk, majd hagyjuk kihűlni és addig a maradék összes hozzávalót, a majonézt, a kétféle mustárt, a mézet és a fahéjat jól összekeverjük, végül a kihűlt sört is hozzáöntjük. A szósz ezzel kész is van. A káposztasaláta alapja a reszelt káposzta és a sárgarépa, amire szintén egy nagyon egyszerű öntet kerül, egészen pontosan: majonéz, tejföl, barna cukor, ecet, só és bors. Smashed burger - a legdurvább amcsi klasszikus | Street Kitchen. Itt is mindent összekeverünk és kész is. A darált sertéshúst három felé osztjuk és pogácsa alakúra formázzuk. Egy forró serpenyőbe tesszük, sózzuk, borsozzuk és alaposan megsütjük. Az egyik kész oldalára rakunk egy szelet sajtot és összeállítjuk a burgereket. A zsömléket ketté vágjuk, legalulra kerül a szószból egy nagy kanálnyi, utána jöhet a káposztasaláta, a sajtos hús, pár szelet friss paradicsom és a zsömle szintén szósszal megkent teteje.
Sütőben sült rántott karaj Minden IS ki lehet rántani, na de most mégis más! Cukormentes répatorta Kezdőknek is perfektre sikerül, ez tuti:) Reteklevélpesztó Különleges csemege, pedig talán nem is gondoltál rá! Tejszínes-csirkés rakott tészta maradék tésztából Maradt egy kis főtt tészta? Íme egy tuti recept! Zöld shakshuka Kell-e ennél jobb tavaszi étel? Hamburger szósz street kitchen chicago il. :) Joghurtos toast Sült toast gyümölcsökkel, ami tökéletes reggelire Tormás-tarjás tojássaláta Ez a saláta nem csak húsvétkor jó ötlet:) 3-féle tuti szendvicskrém rohanós reggelekre Ezekkel jól indul a napod:) Sajtos zabkása pirított gombával Zabkása sósan jöhet? Vaníliás tortakrém Jolly joker tortakrém mindenhez is! Ecetes fejes saláta A tojásos nokedli pedig egyenesen elképzelhetetlen nélküle Lajos ultimate bolognai raguja Ez az egyik legjobb változat Franciasaláta Minden ünnepi asztalon ott a helye! Húsvéti sonkás-négysajtos nudli Ha megmaradt egy kis húsvéti sonka… Húsvéti sertésszűz Wellington Látványos kaja, ami az ünnepi asztalon is megállja a helyét.
Szaftos resztelt máj Nagggggyon szaftos! Székelykáposzta recept, ahogy Zsolti készíti Ahány ház, annyi szokás: íme Zsolti verziója! Medvehagymás rántott jércemell Medvehagymás töltelékkel Kebab Marhahúsból, bulgursalátával! Húsvéti fánk Egy fánk nem csak farsangkor fánk! Répatorta-brownie Minden egyben! Napóleon-szelet, a mennyei krémes Olyan finom, hogy Napóleon is tisztelegne a cukrász előtt! Karamellás-sósmogyorós tiramisu Verhetetlen trió, ami sós és édes egyszerre! Kata szelet, az igazi retró süti Hallottál már erről a sütiről? Mogyorós-karamellás-csokis piskótatekercs Mindenki imádta! Hamburger szósz street kitchen m4v rar. Dubarry csirkemell Du Barry grófnő örökre a (gasztro)történelem része Mézes-fokhagymás csirkecomb Ez már kezdi megidézni a korai grillszezont:) Sajttal töltött rántott hús Lehet még jobb a rántott hús? Lehet! Banánturmix Mielőtt a barnuló banánt kidobnád... Belga forró csoki Mindenki forrón szereti! Céklás smoothie Töltődj fel energiával! 3 whiskys koktél egy videóban Próbáljátok ki őket szilveszterkor!