Kicsit sok munkát igényel, de megéri a fáradtságot, mert nagyon finom, mutatós sütemény. Hozzávalók 50 dkg cukor, 20 dkg zsír vagy 25 dkg margarin, 2 tojás, 6 dl tej, 75 dkg liszt, 1 sütőpor, 15 dkg darált dió, 2 evőkanál kakaópor, 1 kupica rum; piros és zöld ételfesték vagy aroma. Elkészítés 30 dkg cukrot, a zsírt vagy margarint a tojássárgákkal, a 2 dl tejjel fél óráig keverem, aztán 2 órát hűtöm. A 75 dkg lisztbe előre beleteszem a sütőport, és a behűtött keverékkel jól összedolgozom. Lakodalmas őszibarack suri cruise. Dió nagyságú gombócokat formázok belőle, és tepsiben világosra sütöm. A kisült pogácsák alját még melegen kivájom, és megtöltöm a következő krémmel: 4 dl tejet, 15 dkg darált diót, 20 dkg cukrot, 2 evőkanál kakaót jól felfőzök, és a pogácsákból kivájt tésztával simára dolgozom. Megöntözöm rummal. Ezzel megtöltöm a pogácsákat úgy, hogy az alja meg a felső része félgömbként tapadjon össze. Így lesz barack alakú. Egyik oldalát piros, másik oldalát zöld ételfestékkel színezem. Tojásfehérjébe, majd azonnal kristálycukorba forgatom, és zöld levélkével díszítem.
Sosem hittem volna, hogy egyszer majd nagyobb tételben fog az üzemünk lakodalmas süteményeket készíteni, persze azt sem gondoltam soha, hogy egyáltalán lesz majd cukrászüzemünk. Nos, egy hirtelen ötlet azt eredményezte, hogy elkezdtünk Budapestre igazi, házias lakodalmas sütiket tartalmazó dobozokat szállítani – de erről írtam legutóbb. Abban a bejegyzésemben azt a sütit mutattam be, amely a legtávolabb áll tőlem, mégis, látom, sokan mennyire rajonganak érte – most az egyik kedvencemet mutatom meg: a diós kosárkát. Az egyetlen probléma vele az, hogy az elkészítése kicsit játszadozós, kell hozzá megfelelő mennyiségű kosárka-forma, az alábbi recepthez nagyjából 50, tehát ha kevesebbet akartok készíteni, arányosan csökkentsétek a hozzávalók mennyiségét. Lakodalmas őszibarack – Desszertek – Nagyon Süti. (A kosárka-forma tetejének átmérője kb. 6 centi. ) Tehát, a hozzávalók a tésztához: 50 dkg liszt 3 tojássárga 20 dkg vaj 10 dkg porcukor 1 tk szódabikarbóna 2-3 ek tejföl A töltelékhez: 20 dkg darált dió 20 dkg porcukor a 3 tojásfehérje kemény habbá verve fél citrom lereszelt héja, és a kifacsart leve sárgabarack lekvár Elkészítés: 1.
Hozzávalók elkészítés: 110 – 120 perc nehézség: nehéz sütési hőfok: 190-200 ℃ sütési idő: 25-30 perc Tészta 20 dkg zsír vagy sütőmargarin 30 dkg cukor 2 tojássárgája 3 dkg liszt 1 cs. sütőpor 2 dl tej 75 dkg liszt Töltelék a tésztából kikapart morzsa 10 dkg vaj vagy sütőmargarin 25 dkg cukor 10 dkg darált dió 5 dkg kakaó 1 dl rum tej Kívülre tojásfehérje dió, vagy mandula meggy, vagy őszibarack vérnarancs aroma kristálycukor (nagyobb szemű) marcipán, (de ha van, bukszus levél a legjobb) Elkészítés A tésztához a zsírt vagy sütőmargarint a cukorral, a tojássárgákkal habosra keverem, 3 dkg liszttel, a sütőporral, a tejjel gyengén összekeverem, és 3 órát leteszem pihenni. Somogyi lakodalmas süti gluténmentesen – Gluténmentes övezet. Ezután beleteszek 75 dkg lisztet, és összegyúrás után diónyi gombócokat készítek, melyeket picit az ujjammal benyomok, és a mélyedéssel lefele fordítom a tepsibe, amit előtte zsírozunk vagy sütőmargarinozunk és lisztezünk (vagy sütőpapírt használunk). Ha kisült, még melegen az alját kicsit kivéssük. Ez a legnehezebb, óvatosan, hegyes kiskéssel kell végezni, hogy ne roppanjon össze, mert akkor macerásabb összeilleszteni.
E kikapart morzsához kerül Rama, a cukor, a dió, a kakaó, a rum, és annyi tej, hogy keverhető massza legyen, mert különben száraz lesz a tészta. Ezzel megtöltjük a tésztákat, és kettőt összeragasztunk. Lakodalmas őszibarack siti web. Ezt tojásfehérjével megkenjük, és az egyik oldalát sárga, vagy piros aromába, a másikat zöldbe mártjuk. Ezután nagy szemű kristálycukorba forgatjuk, és középre levelet dugunk. Eddig 0 embernek tetszett ez a recept
Hozzávalók • 4-5 db kifli • 5 dl tej • 1 rúd vanília kikapart belseje és héja • 4 dkg vaj • 7 dkg mák • 7 dkg porcukor • 4 evőkanál méz • 1db citrom reszelt héja • 1db narancs héja • 1 késhegynyi őrölt szegfűszeg • 1 késhegynyi őrölt fahéj Elkészítés módja 1. Egy közepes méretű tepsit kivajazunk. A kifliket felkarikázzuk és egy nagy tálba tesszük. 2. A tejet, a vajat és a vaníliarúd kikapart belsejét és héját és a mézet egy edénybe tesszük és felforraljuk. Ha felforr, kivesszük belőle a vaníliarudat, leöntjük vele a kifliket, óvatosan átforgatjuk. 3. Egy tálba összekeverjük a mákot, a porcukrot, a reszelt citromhéjat, a reszelt narancshéjat, a szegfűszeget és a fahéjat. Ezt a kiflire szórjuk és átkeverjük. 4. Mákosguba-torta - Magyar Konyha. A kész gubát a tepsibe öntjük és 180C-os sütőben megpirítjuk a tetejét. Kb. 15 perc. A leírásban szereplő Mákos guba recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló ( mákos guba) minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal.
Külön kis tálkába először ebből a masszából tegyél egy kicsit és önts rá egy kis vanília pudingot. Szórd még megy egy kis mákkal és eritrittel. Próbáld ki Te is ezt a gluténmentes mákos guba receptet! Eheted akár vacsorára is. Gluténmentes mákos guba
Receptek, 2012. 10. 27. Korábban már említettem, hogy szeretjük a pékárukat. Gyakran vásárolunk, de van, amikor megmarad, és pár napig csak ide-oda rakosgatom. Aztán megunom, és ahelyett, hogy kidobnám a pár napos szikkadt kifliket, vagy épp a kalácsot nagyon jól fel lehet használni, egy kis finomság elkészítésénél. Hogy miként is fogjunk hozzá, és mi lesz belőle, azt most leírom. Elkésztés: 5 dl tejet felhevítünk. s közben 1 cs. vaníliás cukorral és 3 ek. cukorral ízesítjük. Margarinnal kikent hőálló tálba egy sor felkockázott péksüteményt teszünk, meglocsoljuk a tejjel, megszórjuk a mák és 5 ek cukor keverékének egy részével, és a tetejére meggyet teszünk. Így ismételjük a folyamatot. Előmelegített sütőben 200 fokon 10 percig sütjük. A pudinghoz a pudingport 3 ek cukorral elkeverjük és 5 dl tejjel felfőzzük. Mákos guba. Egy adag mákosgubát tányérra halmozunk és pudingot csorgatunk a tetejére. Hozzávalók: 40dkg szikkadt kalács vagy tejeskifli 1 üveg (kb 30dkg) magozott meggy 10 dkg darált mák 11 ek.
Lecsöpögtetjük és kivajazott kis tepsibe vagy tűzálló tálba sorakoztatjuk. 4. Porcukorral kevert mákkal megszórjuk, majd egy újabb réteggel befedjük, a maradék cukros mákot a tetejére szórjuk. Forró sütőben, nagy lánggal (200°C; légkeveréses sütőben 185°C) 10-12 percig sütjük. Kínálhatunk hozzá vaníliamártást vagy erdei gyümölcsös öntetet is.