Nem könnyű jó kocsonya alapanyagot találni, de szerencsére mi tudunk kínálni kiváló füstölt csülköt! :-) A másik titok kocsonya késztésekor a jó sok fokhagyma A fokhagyma íze nélkülözhetetlen a jó kocsonyához, intenzív ízt ad az ételünknek. A fokhagymán kívül érdemes néhány zöldséget vagy fehérérpát is belerakni a főzővízbe, de ne vigyük túlzásba. Ez tényleg ízlés dolga, de a sok fokhagymát ne hagyjuk ki. Mi 1kg kocsonya húshoz egy jó nagy fej fokhagymát javaslunk, gerezdekre bontva, de nem kell megtisztítani. Főzés előtt még ilyen rondák az kocsonya alapanyagok. :-) A kocsonya főzési ideje A kocsonya készítése nem 10 perces feladat, a főzési idő kb. 4 óra. Sokan ott rontják el, hogy türelmetlenek, és hamar abbahagyják az abálást! A magyar falusi ember pudingja, így készül az igazi kocsonya! második oldal. A kocsonya a kollagénektől válik jó állagúvá, aminek a kifőzéséhez idő kell. Másrészt a kocsonyáról a víz egy jó részének el kell párolognia főzés közben. Ehhez is idő kell. Ha nem főzzük elég ideig, akkor a kocsonyánk nem fog megdermedni, és kocsonyássá válni!
Sági Zsolt - HillVital 2020. 12. 21. 14:53:00 Hozzávalók kb. 4 adagra: - 1, 5 kg sertésköröm - 50 dkg csont nélküli bőrös sertéscsülök - 5 l víz - 2 db petrezselyemgyökér, avagy fehérrépa - 2 db sárgarépa - 1 fej fokhagyma - 2 fej vöröshagyma - 1 teáskanál egész feketebors - 2 evőkanál só Elkészítés: A kocsonyának való körmöket és csülköt alaposan megtisztítjuk, megmossuk, és egy lábasban feltesszük főni. Az első levét, ha felfőtt, leöntjük. Utána újból megmossuk, és tiszta vízben újra feltesszük főni. Belerakjuk a fehér-és a sárgarépát, fokhagymát, vöröshagymát, feketeborsot és a fele sót. Majd lassan főzzük 4-5 órán keresztül. Ha megfőtt, hozzátesszük a többi sót is, az elfőtt levet pótoljuk. A húsokat kivesszük, a levet leszűrjük. Aki nem szereti túl zsírosan, ilyenkor leszedheti a tetejéről a zsírját. Ezt lehet szűrőkanállal vagy papírtörlővel. Megvárjuk, míg kihűl. A körömről lefejtjük a bőrt. Ha jól megfőtt, könnyen le fog jönni, majd a hússal együtt elosztjuk a tányérokon. Mindegyikre rászedjük a levet, majd hűvös helyre vagy hűtőbe rakjuk.
Ha már készen vagyunk a főzéssel, tegyünk egy szitába ritka szövésű, tiszta, fehér ruhát, és azon keresztül szűrjük át a levet, így szép, tiszta, átlátszó lesz a kocsonyánk. Természetesen akkor, ha főzés közben is vigyáztunk rá, és a hab nem főtt a levébe. Ha a lé kissé lehűlt, a tetejéről óvatosan szedjük le a zsírt, és ha még így is marad rajta, tiszta itatóspapírral vagy papírszalvétával szívassuk le. A húsokat rakjuk ki tányérokra, és a levet óvatosan merjük rá. Hideg helyen hagyjuk megdermedni. Ecetes tormát adjunk hozzá. A füstölt húsból készült kocsonya főzési ideje a hústól függően 4-5 óra. Én inkább az alábbi recept alapján készítem a kocsonyát friss húsból (6-8 személyre) 1, 5 kg friss kocsonyahús (bőrke, csülök), 0, 8 kg füstölt tarja (0, 5-1 cm szélesre szeletelve, 2 nagyobb sárgarépa, 2 petrezselyemgyökér, 2-3 babérlevél, 20-25 szem egész bors, 2 nagy fej fokhagyma, 1 csöves paprika (1-2 cseresznyepaprika, de csak akkor, ha szeretjük a csípőset), 1 evőkanál vegeta, só. A kocsonyahúsokat langyos vízben megmossuk, éles késsel jól megkaparjuk, többször váltott vízben átmossuk és feltesszük főni, annyi vízben, amennyi ellepi.
Az ajánlatot hozzáadta a kívánságlistához. További beállítások Az árucikk eltávolításra került! Állapota: Jó (Enyhe vagy látható használati nyomok és karcolások) Szállítási terjedelem: Csak óra Részletek Bázisadatok Ajánlat száma 358 Márka Breitling Modell Chronograph Átmérő 36 mm x mm Évjárat 1950 Működés Kézi felhúzás Nem Férfi / Unisex Szíj anyaga Marhabőr Állapota Szállítási terjedelem Kaliber Járástartalék h Kaliber/Óramű Venus 188 Lengésszám A/h Szíj Szélesség toknál mm Különlegességek Kronográf Tok Magasság Üveg Plexiüveg Leírás Breitling Chronograph -36mm átmérő korona nélkül. -1950-es évek környéke. Eladó breitling oracle. -Króm tok egész szép állapotban megmaradt, nincs szétkopva. -Csavaros hátlap és kerek vízmentes nyomógombok. -eredeti nem felújított szép állapotban lévő számlap ami igazi ritkaság egy ilyen öreg óránál. -Kézihúzós Venus 188 szerkezet, nem jelölt. -Tökéletesen működik, nem késik nem siet. -Foszforos gyári mutatók Irányár: 1200euro (ajánlatokat elfogadok) Órásüzletben megtekinthető a rületben.
divat, ruházat, karóra, ékszer, férfi óra – 2017. 05. 27. 22 500 Ft Budapest XIII. kerület ékszer, óra, karórák, férfi karórák, egyéb férfi karórák – 2022. 03. 06. ékszer, óra, karórák, férfi karórák, egyéb férfi karórák – 2022. 15. Óra 3270 db eladó, árak - 2022-04-09 ékszer, óra, karórák, férfi karórák, egyéb férfi karórák – 2022. 22. 31. 5 990 Ft Budapest VI. 7 990 Ft Budapest VI. Antik óra 282 db eladó, árak - 2022-04-09 divat, ruházat, karóra, ékszer, férfi óra – 2018. 07. 21. 149 000 Ft Budapest VIII. kerület Arany óra 393 db eladó, árak - 2022-04-09 divat, ruházat, karóra, ékszer, férfi óra – 2018. 199 000 Ft Budapest VIII. 28. Eladó breitling óra - Magyarország - Jófogás. ékszer, óra, óraalkatrészek, kiegészítők, óraüvegek, plexik – 2022. 30. Értesítést kérek a legújabb Breitling óra hirdetésekről Hasonlók, mint a Breitling óra
Ha egyszerűbb, de jó minőségű darabot... Kapcsolódó top 10 keresés és márka
Swarowski 9. Tissot órák 10. Tommy Hilfiger órák Személyes ajánlataink Breitling (5) Keresés mentése Megnevezés: E-mail értesítőt is kérek: Mikor küldjön e-mailt? Újraindított aukciók is: Értesítés vége: (5 db)