Leveles sajtos rúd Nagy kedvenc a családban. Így elkészítve még negyed annyiba sem kerül, szerintem mintha a pékségben vennénk. Nekem ebből a receptből 14 db lett, és nemcsak frissen, de másnap is isteni finom. Így kiváló volt a gyerekeimnek másnap tízóraira az iskolában. A receptet itt találtam anno, de ahányszor elkészítettem mindig sikere volt. Eltekintve a 2-szeri hajtogatástól és pihentetéstől ami nem hosszú idő, macera sincs vele. Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt, 3 dkg élesztő, 1 evő kanál olaj, 12 dkg tejföl, 200 ml víz, 1 teáskanál cukor, 2 kávéskanál só, A kenéshez: 20 dkg vaj A tetejére: 1 db tojás, 5 dkg reszelt sajt Elkészítés: A liszthez morzsoljuk az élesztőt, hozzáadjuk az összes hozzávalót, és jól összegyúrjuk, dagasszuk. Leveles sajtos rudy. Aki nem biztos magában az élesztőt fel is futtathatja a langyos vízben, és adja hozzá a liszthez. Meleg helyre tesszük, konyharuhával letakarjuk, és 1 óra alatt duplájára kelesztjük. Ha megkelt, lisztezett deszkán 2-3 mm vastagságú téglalappá nyújtjuk.
szárított élesztő 1 mk cukor 1, 5 tk só (ha valaki sósabban szereti, mehet bele kettő is) 1 kis pohár tejföl (szobahőmérsékletű) 1 dl langyos tej A rétegezéshez: 3 dkg vaj (olvasztott) 5 dkg reszelt sajt (trappista, mozzarella, esetleg gouda) A kenéshez és a szóráshoz: 1 db tojásfehérje 5 dkg reszelt sajt Elkészítés: A lisztet szitáljuk egy nagyobb tálba. Keverjük össze a cukorral (ez kell az élesztő gombák "munkájához"), a sóval. Ezután mehetnek bele a nedves hozzávalók, azaz a tejföl, a tej, a tojássárgája és végül szórjuk rá a szárított élesztőt. Gyúrjuk össze és alaposan dagasszuk meg. Leveles sajtos rúd | Brioche, avagy kalandozások a desszertek világában- Inzulinrezisztens barát alapanyagok felhasználásával. Langyos helyen kelesszük egy órát. Ha letelt a pihentetési idő, lisztezett munkafelületen nyújtsuk ki a tésztát kb. 1 cm vastagra. A tetejét kenjük le az olvasztott vaj felével és szórjuk meg a lereszelt sajttal (szintén a fele mennyiséggel). Ezután könyvtechnikával (azaz, először a vízszintesen, majd függőlegesen hajtsuk be a közepére a tésztát), hajtsuk meg. Nyújtsuk ki újra és kenjük le a maradék vajjal és szórjuk meg a sajttal.
Gyors, sajtos rúd 0-20 perc között Könnyen elkészíthető Hozzávalók 1 csomag fagyasztott leveles tészta (500 g) 1 tojássárgája reszelt sajt Elkészítés Előkészítés A fagyasztott leveles tésztát szobahőmérsékleten vagy mikrohullámú sütő kiolvasztó fokozatán felengedjük. A sütőt előmelegítjük: alul-felül (nem légkeveréses) fokozaton 220°C-ra. Egy tepsit sütőpapírral kibélelünk. A felengedett levelestésztát lisztezett deszkán téglalap alakúra kinyújtjuk, 3-5 mm vastagságúra, a tészta sütés közben fel fog emelkedni. Ízlés szerint 3-5 cm hosszú rudacskákra vágjuk, derelye szaggatóval cakkos lesz a szélük, de egy pizza szeletelő is megteszi. Leveles sajtos rude. A rudacskákat a tepsibe tesszük, a tetejüket egy tojássárgájával megkenjük, sajttal (reszelt trappista vagy füstölt) megszórjuk. Forró sütőben, középen, 12-14 perc alatt megsütjük, melegen tálaljuk. Tálalás 30-40 db sajtos rúd lesz belőle. Tárolás Max. 30 perc (ezalatt az idő alatt elkapkodják). Alternatív elkészítés A füstölt sajt gyorsabban megpirul, mint a trappista, így ennek a változatnak pirultabb lesz a teteje.
Nem is hinnénk, de a legapróbb gesztusokkal is jót tehetünk a Földdel, ehhez azonban nem feltétlenül kell mindenről lemondanunk, csak változtatni a megszokotton. PDF LETÖLTÉS Konyv: Vegan finomsagok. Pokorny Lia számára most nyertek értelmet szeretett nagymamájának, Malvinnak az útmutatásai, akinél alapvetés volt, hogy semmit ne dobjon ki, ne vásároljon feleslegesen. A Holnapra is marad könyv receptjei megmutatják, a pazarlásmentes életmód nem jelenti azt, hogy egy ételnek egyszerűnek kell lennie, inkább a bátorságról és a kreativitásról van szó, arról, hogy elkészítsünk egy ebédet, vacsorát, azokból az alapanyagokból, amelyek épp megtalálhatók a hűtőben. Pokorny Lia segítségül hívott maga mellé remek "szakácsokat", akik hozzá hasonló elveket követnek a konyhában: Szatmári "Főzelékes" Ferit, a Good Karma nevű étterem alapítóit, Berényi Andrást és feleségét, Cilit, vagy Karalyos Gábor színészt, a Vegán Hegylakót. Ebből a szakácskönyvből kiderül: egy trükkös fűszer is elegendő ahhoz, hogy izgalmassá tegyünk egy krumplifőzeléket, vagy hús nélkül is ugyanolyan ízletes levest főzzünk, mint amihez hozzászoktunk.
w = 600 & ssl = 1 600w, 300w "size =" ( max-szélesség: 600px) 100vw, 600px "data-recalc-dims =" 1 "/> A szokásos könyvesboltban megrendelheti ha nincs, vagy megrendeli (ajánljuk). A fő forgalmazók és értékesítési pontok Spanyolországban vannak: Amazon - Online áruház Animal Equality - Online áruház Agapea - Online és fizikai áruház Malagában, Granadában, Sta.