Hozzászólok 2013. február 13. Sopron Belváros Várkerület majális felvonulás városi esemény Május 1-i felvonulás, valamikor a '70-es években. A háttérben a ma a Rókalyuk sörözőnek otthont adó épület látható. Kép típusa: Fotó Fotó/Mozgókép készítője: Ismeretlen Kép/Mozgókép beküldője: Janzsó Antalné Kép keletkezési ideje: 1970-es évek Szerző: Kótai Mónika Kép keletkezésének éve: 1975 4284-2471 Térkép nézetbe kerül: Térképre kerül Turista térképre kerül: Nem kerül turista térképre A bejegyzés szerzőjének életrajza: Kótai Mónika A bejegyzés linkje: A bejegyzés létrehozása: 2013. február 13. A hozzászóláshoz regisztráció és bejelentkezés szükséges
A késő éjszakai órákig szólt a zene, csengett a kacagás, állt a bál. Budapest dolgozó népe tanújelét adta egészséges élni akarásának és törekvésének, hogy a demokrácia útjáról soha többé senki le nem téríthesse. Kivonatos leírás: Feldíszített gyárkapu nyílik. Munkások vonulnak ki zászlókkal, transzparensekkel. "1946 Május 1 Csepel" feliratú transzparens. A Richter Gedeon, az Albus dolgozói. Motorosok, biciklisták. A Magyar Partizánok Bajtársi Szövettsége vonul. A Szabad Föld, Szabad Nép vonulói. Néptáncosok egy teherautón. Szamarak húzzák az egyik feldíszített kocsit. Vasutasok. A Kistext és a Dreher dolgozói. A különféle szakszervezetek transzparensei. Rákosi a tribünről integet. A tömeg rendezett sorokban érkezik meg a Hősök terére (totál). A háttérben a Vajdahunyad vára. Hősök tere tribünje a vezetőkkel: Szakasits Árpád, Rákosi Mátyás, Gerő Ernő, Veres Péter, Vas Zoltán, Rajk László a tribünön. Rákosi Mátyás köszönti a felvonulókat (szinkron). Mafirt dolgozók a menetben. Szakasits Árpád köszönti a felvonulókat (szinkron).
A kilencvenes évektől, a kommunista rendszerek bukása után május elseje a munkavállalók szolidaritási napja lett – olvasható az MTVA Sajtóadatbankjában. Hogyan látták ezt a napot a Békés megyeiek? Az első utalások közt az Orosházi Közlöny 1894-es számát találjuk, amely egészen az 1890-es évekig vezeti vissza a jeles nap gyökereit. A szerző külön szól a földművesekről, mint "mezei munkásokról" és utal az 1981-es véres május 1. -i történtekre, amikor a békésen tüntető tömegbe belelőttek a csendőrök. A cikkből kiderül: a szerző nagyon is a munka ünnepe ellen van. Orosházi Közlöny, 1894. Forrás: Orosházi Múltidéző. A nagyobb képért kattintson az újságra! Múltidézésünk következő állomása a Békésmegyei Közlöny 90 évvel ezelőtti száma, amely hazai és nemzetközi kitekintést is nyújt május 1-jéről. A lapból kiderül, hogy hazánkban csak Zuglóban történt ezen a napon egy kisebb incidens, de az ünnep egyébként békésen zajlott – ahogyan Berlinben, Bécsben, Prágában, Párizsban, Belgrádban és Londonban is.
Május, a régi proletárünnep, az egész dolgozó magyar nép nagy ünnepe lett. A legkisebb falu népe is kitörő örömmel köszöntötte az első májusi napot, a virágos, zászlódíszes ünneplő május elsejét. Szerte az országban együtt vonult fel minden dolgozó. A demokrácia földet adott a falu népének. Ez a nép tudja, hogy kik a barátai! A negyedik május elsején együtt ünnepel az alkotó munka percnyi pihenőjében az egész ország. Csodálatos Május! Az égen a felhők mögül néha kinevetett a napsugár; csodálkozva nézte, ezt a hatalmas szakadatlan áradást, a munka, békés építőmunka katonáinak hömpölygő áradását. Mert ez a május a béke akarásának hirdetője is volt. Mi békét akarunk, békét, hogy építhessünk, békét, hogy termelhessünk többet, jobbat, mint eddig. Békét akarunk, hiszen miénk az ország, magunknak építjük. Tudjuk, hogy az imperialisták szakadatlan háborús uszításával szemben, a mi békeszándékunk mellé fel is kell készülni. A mi békeakaratunk nem lehet gyengeség. A békeszerető népekkel, a Szovjetunióval és a dunai testvérnépekkel együtt haladunk előre a jobb élet felé.
Ez egy igazi házi fonott kalács recept, melyet Czevrkon Áginak köszönhetünk. Ági néni nagyon gyakorlott háziasszony, mind a sütésben, mind a gyerek nevelésben. Ha ezt a receptet követik, biztosan JÓ kalács fog belőle kisülni – házi fonott kalács, Ági módra, akár húsvétra Recept nyomtatása Fonott kalács Ha ezt a receptet követitek, biztosan JÓ kalács fog belőle kisülni húsvétra, kellő mennyiségű zsír van benne és sokszor van pihentetve, hogy foszlós legyen. Sütés/főzés 20-30 perc Hozzávalók Sós fonott kalács készítés esetén: 2 tk só 1 tk cukor 1 ek tej és a többi hozzávaló változatlan marad Elkészítés Ági néni felhívja a figyelmet: A gépi dagasztáshoz csak a szoba hőmérsékletű hozzávalókat szabad használni és dagasztani! Kézi dagasztás esetén: Egy nagy tálban el kell keverni a: liszt, só, cukor -t. Majd a közepébe egy mélyedést kell kézzel csinálni és a tojást, tojás sárgáját, tejszínt és a tejet bele önteni, majd végül az élesztőt bele kell morzsolni. Addig kell dagasztani amíg már nem ragad a kezünkhöz.
Puha házi fonott kalács reggelire Ha a meleg, házi fonott kalácsra gondolunk vajjal és lekvárral, azonnal összefut a nyál a szánkban. Készíthetjük a hagyományos módon, kakaósan, mazsolával és aszalt gyümölcsökkel is. A kalács tésztáját különös gondossággal kell kezelni, de ettől az odafigyeléstől lesz olyan finom és puha. Kerüljön házi fonott kalács reggel az asztalra! Fonott kalács. A kép csak illusztráció! Forrás: Shutterstock Házi fonott kalács Hozzávalók: 650 g liszt 400 ml langyos tej 4, 2 g cukor az élesztőhöz 25 g élesztő 60 g vaj, olvasztva 2 tojás 46 g cukor a kalácshoz egy csipet só Elkészítés: Öntsünk 100 ml langyos tejet egy kis tálba, tegyük bele a 4, 2 g cukrot és morzsoljuk bele az élesztőt. Hagyjuk felfutni. Egy másik tálban keverjünk össze 1 tojást a 46 g cukorral és a csipet sóval. Adjuk hozzá az élesztős tejet, a maradék tejet és a lisztet, aztán keverjük össze egy fakanállal. Lassan adjuk hozzá az olvasztott vajat, közben folyamatosan keverjük a fakanállal addig, amíg a tészta elválik az edény falától.
LekvárszezON! Ez körülbelül egyet jelent a töménytelen mennyiségű fonott kalács sütéssel! De ha egyszerűen annyira finooom!? Mit lehet tenni? Nincs mese: sütni, enni, sütni kenni… imádjuk! Lekvárt főzni szuper dolog. Mondjuk én a könnyebb utat választom, ciki, nem ciki, de a 3:1 dzsemfix azért megkönnyíti az életem. Szuper kis találmány. A héten eljött az eper lekvár ideje. Citrommal készítettem úgy, mint tavaly. Isteni lett! Hozzávalók 2 kisebb vagy egy nagyobb hatos fonásos fonott kalácshoz 250 g BL55 búzafinomliszt 1 csipet só 40 g porcukor 50 ml langyos 3, 6%-os tej 10 g friss élesztő 1 teáskanál kristálycukor 100 ml 10%-os tejszín 1 tojás + 1 tojás a lekenéséhez A tejet kis lábasban meglangyosítom, elkeverem benne a kristálycukrot, belemorzsolom az élesztőt és hagyom felfutni. Egy tálba kimérem a lisztet, átszitálom. Belekeverem a porcukrot, a sót. A közepébe beleöntöm a tejszínt, a felfutott élesztőt és a tojást, majd dagasztani kezdem. Akkor jó, ha szépen elválik az edény falától.
Diétás kalács elkészítése: A zabpehelylisztet a sóval összekeverjük és tálba tesszük. A liszt közepébe készítünk egy mélyedést, amibe belerakjuk a tojás és a tej kivételével a szobahőmérsékletű alapanyagokat. Elkezdjük összekeverni, majd amikor már elkezdett összeállni a tészta, hozzáadjuk a kókusztejet. Amikor a tészta felvette a kókusztejet, egyenként hozzáadjuk a 2 tojást+2 tojássárgáját és mindegyiket alaposan beledolgozzuk a tésztába. Fényes felületű, a tál falától elváló tésztát dagasztunk. A kidagasztott tésztát egy tiszta konyharuhával letakarjuk és meleg helyen egy órán keresztül kelesztjük. Diétás fonott kalács tészta összeállítása zabpehelylisztből A kalács formázása: Diétás kalács formázása A diétás kalács tésztát 3 egyforma részre osztjuk és egyforma hosszú, kb. 40 cm hosszú rudakat sodrunk belőlük. A tésztarudakat a végeinél összeragasztjuk. A hagyományos fonáshoz hasonlóan összefonjuk a kalácsot, csupán annyi az eltérés a hagyományos fonáshoz képest, hogy nem felfelé, hanem lefelé (egymás alá) tesszük a tésztarudakat.
Úgyhogy bátorság, és kalácsra fel! Hozzávalók 5 adaghoz 350 gramm búzaliszt 40 gramm porcukor 35 gramm puha vaj 6 gramm szárított élesztő 2 darab tojás sárgája közepes 1. 5 deciliter langyos tej 2 evőkanál langyos tej 1 csipet só 1 darab citrom reszelt héja 1 darab tojás Előkészítési idő: 1 óra 40 perc Elkészítés: 1. Az élesztőt elkeverjük egy kevés tejben, hozzáadjuk a tojássárgákat és a porcukrot, majd az összes többi hozzávalót, és összegyúrjuk. Géppel, vagy kézzel simára dagasztjuk. Az a jó, ha már nem ragad sem a tálhoz, sem a kezünkhöz. 2. Letakarva, meleg helyen kelesztjük 30-35 percig. 3. Ha letelt az idő, enyhén lisztezett felületre borítjuk a tésztát, és 6 db, azonos méretű gombócot tépünk belőle, majd mindegyik gombócból 25-30 cm hosszú rudat sodrunk. A rudakat egymás mellé fektetjük, és összefonjuk. 4. Lekenjük tojással, és pihentetjük kb. 20 percig, majd újra lekenjük, és újabb 15 percig pihentetjük. 5. 190 fokos sütőben 20-22 perc alatt készre sütjük.
Szaszkó Andi életmódváltó gasztroblogger (Szponzorált tartalom: A recept elkészítését az M-Gel Hungary Kft. támogatta. )
A lisztet nagyobb tálba szitálom, hozzáadom a két tojássárgáját, a felfuttatott élesztőt, a maradék tejet, a rumot, cukrot, és egy csipetnyi sót. Összegyúrom, közepesen lágy tésztává, ekkor hozzáadom az olvasztott vajat és jól kidolgozom, hólyagosra a tésztát. Lisztezett deszkán, a tállal leborítva fél óráig kelesztem. Mikor megkelt, kettévágom és külön-külön megtöltöm a tésztákat a lent leírt módon. Egy-két fontos dolog, amit érdemes szem előtt tartanunk, ha kelt tésztával dolgozunk: A tészta szerkezete, annál szebb lesz, minél több levegőt gyúrunk bele. Ezért fontos az alapos kidolgozása a kelt tésztának. Régen azt mondták, akkor van kidolgozva a tészta, mikor a gerendáról is csöpög a víz, ami nem más mint, a homlokunk. Az alapanyagokat lehetőleg szobahőmérsékleten dolgozzuk bele, mert a hideg hozzávalók lassítják az élesztő munkáját. A sót keverjük el a liszttel alaposan, mielőtt az élesztőt hozzáadjuk, mert a sóval érintkezve, gátolja annak kelesztő hatását. Ugyanez igaz, a sok cukorra is, ezért csak egy csipetnyit tegyünk a tejhez, annyi is elég, hogy az élesztő felfusson.