Aki ismer, tudja hogy mákimádó vagyok! ♥️ Rengeteg mákos recept van a blogomon, különböző tésztákat töltöttem vele. A diót is nagyon szeretem, a zserbó óriási kedvenc nálunk, abból sosem lehet egy adagot sütni, mert valahogy mindig rájár a család! ☺️ De mondjuk ha bejgliről van szó, akkor csakis mák jöhet szóba. Kelt kalácsok esetében is csak ezt a tölteléket tudom elképzelni, illetve tudtam... eddig! Mert hogy ma megsütöttem (szerintem) a világ legfinomabb diós-mákos tekercsét és valami miatt most a szívem a diós részhez húz. Húúú, annyira nagyon finom lett, ezt feltétlen ki kell próbálnotok! ☺️ Persze készíthető csak mákosan vagy csak diós töltelékkel is, de így vegyesen meg aztán egyenesen mennyei! Diós és mákos bejgli kelt tésztából recept Ancika konyhájából - Receptneked.hu. ♥️ Hozzávalók: - 250 g Mester Család kelt tészta liszt (itt megvásárolható: Mester Család) - 125 ml Joya mandulás rizstej - 4 g porélesztő - 1 db M-es méretű tojás - csipet só - 40 g cukor - 30 g Liga margarin Mákos töltelék: - 110 g darált mák - 50 g cukor - 100 ml víz - 1 tk vanília kivonat - 2 tk rum - fél citrom reszelt héja Diós töltelék: - 180 g darált dió - 50 g cukor - 100 ml víz - 1 tk vanília kivonat - 2 tk rum - fél citrom reszelt héja Tetejére egy kisebb tojás felverve A lisztet tálba mértem, hozzáadtam a sót, cukrot és összekevertem.
Hozzáadtam a tojást, a porélesztőt, beleöntöttem a langyos tejet majd kézi robotgéppel összeállítottam a tésztát. Beleöntöttem az olvasztott vajat is és tovább dagasztottam. Miután összeállt a tészta, meleg helyen hagytam kelni 35-40 percet. Amíg kelt a tészta, elkészítettem a tölteléket. Ehhez a vizet a cukorral, rummar, vaníliával és a reszelt citromhéjjal összefőztem, hozzáadtam a mákot, néhányat kevertem rajta, majd lezártam a gázt és hagytam teljesen kihűlni. A diós töltelékkel ugyan így jártam el. Rizsliszttel megszórt szilikon lapon kézzel párszor átgyúrtam, majd kb. 5-6 mm vékonyra, téglalap alakúra nyújtottam... Érdemes a rendelkezésre álló sütőformát előre lemérni, hogy az milyen hosszú, mert a tésztát ennek megfelelő szélességre kell majd nyújtani. Én egy 29 cm hosszú formában sütöttem a kalácsot, de szélesebbre nyújtottam a tésztát, mert majd töltés után, csavarás előtt a széleit vissza kell hajtani. A tésztát képzeletben elfeleztem, a felső részére tettem a mákos, alulra pedig a diós tölteléket... A tészta rövidebbik széleit behajtottam... Dios kelt tészta . Majd óvatosan felcsavart mindkét hosszabbik oldalt, egymással szemben, míg középen épp találkoztak... A sütőformát kibéleltem sütőpapírral, óvatosan átemeltem a kalácsot.... meleg helyen további 10 percet kelesztettem.
A kelt tésztát övező, csodálattal tarkított félelem legjobb ellenszere, ha bátran, egy jó recepttel és néhány gondos útmutatással a tarsolyunkban megpróbálunk magunk készíteni egy kis kenyeret, kalácsot, esetleg valamilyen más péksüteményt. A péksütemények és a kelt tésztás édességek tárháza igen gazdag. Alapvetően egy jó állagú, rugalmas, leginkább kalácstésztára emlékeztető alapból igen sokféle módon készíthetünk desszertet. A konyha világa: Édes kovászos diós-mákos csiga. Ha igazán finom tésztát szeretnénk, akkor több tojássárgájával, vajjal és tejszínnel dolgozzunk, s egy kis cukrot is tegyünk a tésztába. A tészta összeállításánál játszhatunk az alapanyagokkal: a liszt egy részét kiválthatjuk darált csonthéjasokkal ( dió, mandula, mogyoró) vagy kerülhet bele kakaó. Esetleg valamilyen fűszert is tehetünk bele. Jót tesz az édes kelt tésztának egy csipetnyi szerecsendió, őrölt fahéj, szegfűszeg, vagy – a svéd péksütemények mintájára – egy kis kardamom. A kinyújtott tésztát megtölthetjük túrókrémmel, aszalt gyümölcsökkel vagy lekvárral, buktának elkészítve.
Az élesztőt langyos tejben felfuttatjuk. A többi hozzávalót összekeverjük, ráöntjük az élesztőt. Összegyúrjuk, hogy lágy, rétestészta-állagú legyen. Hat cipót formázunk belőle, hagyjuk megkelni. Összekeverjük a töltelékeket. A megkelt cipókat egyesével nagyon vékonyra sodorjuk, szétosztjuk rajtuk a diótölteléket. Mindegyiket egyesével felcsavarjuk, így lesz hat hosszú, vékony tekercsünk. Kettőt-kettőt összecsavarunk lazán, így lesz összesen három kalácsunk. Sütőpapíros tepsire rakjuk. Ismét kelesztjük fél órát. 180 fokos sütőbe toljuk. Félidőtájt kivesszük, lekenjük felvert tojással a tetejüket, visszatoljuk a sütőbe és készre sütjük. Csigák, bukták, briósok és más kelt tészták | Mindmegette.hu. TRÜKK Készíthetjük kakaós töltelékkel is. Ekkor összekeverünk 25 dkg puha vajat 20 dkg porcukorral, pár evőkanál kakaóporral, és ezt kenjük rá a tésztára a diós töltelék helyett. Diós kosárka Almáspite torta
Olvasgattam jó tanácsokat, hogy fontos a jó alapanyag, nem kell sajnálni... Napraforgó kalács – sonkás-sajtos-tejfölös 17 Dec, 2013 Napraforgó kalács – sonkás-sajtos-tejfölös Hozzávalók a tésztához: – 50 dkg liszt – 1 tojás – 140 g joghurt (vagy kefir) – 3 evőkanál olaj – 1, 5 teáskanál só – 1 evőkanál cukor – kb.... Rózsakalács diós töltelékkel 30 Nov, 2013 Rózsakalács diós töltelékkel A napokban Kiss Nehéz Ildikó készített egy rózsa kalácsot:-), kipróbálásra került, higgyétek el nagyon finom, és könnyen elkészíthető. Az Ildikó receptjében rumaroma is szerepelt, ebből most kimaradt. Hozzávalók a tésztához: 26 cm-es kapcsos tortaformához 60... More
Ön a tulajdonos, üzemeltető? Használja a manager regisztrációt, ha szeretne válaszolni az értékelésekre, képeket feltölteni, adatokat módosítani! Szívesen értesítjük arról is, ha új vélemény érkezik. 1051 Budapest, Október 6. u. 13. 06 70 302 30 08 Legnépszerűbb cikkek Érdekes cikkeink
Könyvtári szolgáltatások SZTE Klebelsberg Könyvtár Contenta Repozitóriumok Katalógus
Pest megyei települések (ÚJ)
Nyitólap | Magyarországi települések irányitószámai | Budapest irányitószámai | Miskolc irányitószámai | Debrecen irányitószámai Szeged irányitószámai | Pécs irányitószámai | Győr irányitószámai | Irányítószámok szám szerint Debrecen irányítószámai Debreceni utcák kezdőbetűi: A | B | C | D | E | F | G | H | I | J | K | L | M | N | O | P | R | S | T | U | V | W | Z | 4225 Pszichológus Veszprémben