A sárgarépának és a burgonyának gyengének és barnulni kell. Tálalás előtt kivesszük a sütőből és megszórjuk petrezselyemmel. Kell főzni burgonyát pörkölés előtt? Nem kell főznie a burgonyát! A burgonya pörkölés előtti forralása elősegíti a ropogós külső bevonatot. Ha a burgonyát a pörkölés előtt megfőzi, ne felejtse el csökkenteni a sütőben sütéshez szükséges időt. Ehhez a recepthez azt javasoljuk, hogy a főzési időt 10 perccel csökkentse. Egyéb gyógynövények, amelyeket zöldségekkel szolgálnak fel Sok gyógynövény és ételízesítő jól párosul burgonyával és sárgarépával. Sült barna vajas, fokhagymás-mézes sárgarépa – Angelit kristály. A friss petrezselyem mellett próbáljon meg oregánót, kakukkfüvet, rozmaringot vagy egy kis citromot a zöldségekkel. Mindig sóval és borssal ízesítsük. Ez a köret olyan könnyű és egyszerű köret, amelyet sütőben meg lehet sütni. A zöldségek lágyak, kissé karamellizáltak és finomak. A sült sárgarépa és a kiadós burgonya gazdag íze sült pulykával, juhar mázas sonkával vagy sertésszűzzel tökéletes téli vacsorát kínál. Ráadásul, mindent egy serpenyőben készítve, könnyen tisztítható.
A megtisztított sárgarépát daraboljuk fel tetszőleges méretű hasábokra. A répákat helyezzük tepsibe, tegyük melléjük a fokhagymagerezdeket. A fűszereket ízlés szerint szórjuk a répákra, a mézből is saját szájízünknek megfelelően csorgassunk rájuk, végezetül kevés olívaolajjal locsoljuk meg, majd toljuk a 180 fokos sütőbe 25-35 percre.
A sárgarépa mindig jó köretnek, ha már unjuk a megszokottakat. Főételnek is kiváló néha. Mutatok most két répás receptet a therecipecritic konyhájából. Mindkét receptnél lehet más zöldséggekkel is keverni és pl. karikákra vágni, nem pedig hasábokra 🙂 Hozzávalók: 2 font nagy sárgarépa 2-3 centis darabokra vágva, vagy szeletekre (a bébirépa is jó) 1/2 csésze vaj 3 evőkanál méz 2 fokhagymagerezd apróra vágva só, borspetrezselyem aprítva Elkészítés: Közepes serpenyőben adjuk hozzá a vajat és közepes erős lángon főzzük. Futtassuk néhány percig, míg a vaj habosodni és barnulni nem kezd. Ezután adjuk hozzá a mézet és a fokhagymát, majd vegyük le a tűzről. Egy nagy tálban adjuk hozzá a sárgarépákat, majd csorgassuk rá a mártásunkat. Jól keverjük át, hogy egyenletesen vonja be és oszoljon el a tepsiben. Fűszerezzük sóval és borssal. Melegítsük elő a sütőt minél melegebbre (200-230) Süssük 15-20 percig, vagy amíg a sárgarépa meg nem puhul. Majd, ha elkészült, helyezzük át egy tálba, díszítsük petrezselyemmel és azonnal tálaljuk.