Tóth Gézáné Mogyorósi Magdolna: Nagymama receptjei (Pannon-Literatúra Kft., 2007) - Ahogy csak ő tudja Kiadó: Pannon-Literatúra Kft. Kiadás helye: Kisújszállás Kiadás éve: 2007 Kötés típusa: Ragasztott papírkötés Oldalszám: 319 oldal Sorozatcím: Szalay könyvek Kötetszám: Nyelv: Magyar Méret: 20 cm x 14 cm ISBN: 978-963-237-141-0 Értesítőt kérek a kiadóról Értesítőt kérek a sorozatról A beállítást mentettük, naponta értesítjük a beérkező friss kiadványokról Fülszöveg Ebben a könyvben hiába keres körmönfont szakácsművészeti remekeket, szépen felcicomázott ételekről készített színes fotókat, ajánlásokat, hogy gasztronómiai szempontból melyik étel milyen borral fogyasztandó. Nagymama paradicsomleves reception. Helyette az életem során összegyűjtött receptjeimet találja, amelyek sokszor kiállták a családom - higgyék el, igen kényes - ízlésének próbáját. A receptek egy része egyszerű, mindennapos ételek elkészítéséhez ad útmutatást több generáció tapasztalatával és kiforrottságával, más része olyan szerzemény, amit ha feltálaltam egy családi ebéd során, valaki felkiáltott - Mama, ezt jegyezd fel!
Ez a gyakorlatban annyit jelent, hogy amikor a tojást összekevertétek azzal a leheletnyi vízzel, akkor szép lassan kezdjetek hozzá lisztet adni. 3-4 evőkanál mindenképp mehet bele kezdetnek. Ezután gyúrjátok, forgassátok a masszát és adjatok hozzá még lisztet. A tészta akkor jó, ha már nem ragad a kezetekhez és könnyen "csipedhető". A kívánt állag tömör és lisztes, ettől ne ijedjetek meg. Ha a tészta még nedves a tojástól, akkor még nem vagytok készen. Gyúrás után 10-15 percig hagyjátok állni, de akkor sem történik tragédia, ha ezt a lépést kihagyjátok. Ezután lisztezzétek be az ujjatokat és indulhat a csipedett gyártás. Érdemes őket egy enyhén lisztes felületre gyűjteni, mert így nem fognak összeragadni. Paradicsomleves 1 doboz (500 grammos) 100%-os paradicsomlé 1 csokor petrezselyem 2 csipet só víz A paradicsomlét öntsétek egy lábasba. Tóth Gézáné Mogyorósi Magdolna: Nagymama receptjei (Pannon-Literatúra Kft., 2007) - antikvarium.hu. Adjatok hozzá 3 dl vizet, sózzátok és kezdjétek forralni. Pár perc után mehet bele a petrezselyem. Ha sűrűbb levest szeretnétek, csökkentsétek a víz mennyiségét, ha hígabbat, adjatok még hozzá.
Régen, menzákon betűtésztával tálalták és mi gyerekek nagyon szerettük.
Egy februári reggelen merült fel a kérdés: milyen lekvárt bontsunk? Mit akartok a kalácsra kenni? Málnát, hangzott akkor, és később is kivétel nélkül mindig. Gyanút fogtam. Vajon miért? Faggatózni kezdtem: valami baja van az epernek? Nem ízlik? Kipróbáljunk egy másik receptet? Túl savanyú? Túl zselés? Hát a barack? Nagymama paradicsomleves recent article. Most mit kell azon fönnakadni, hogy kicsit bebarnult a cukortól? Értékelhető válasz nem érkezett, csak valami makogás, hogy hát az íze ugye, vagy talán a színe… de megnyugtattak: minden nagyon finom. Csak épp nem ették. A lelkembe kétely fészkelte magát, sőt kétségbeesés. Talán a lábas? A cukor? A kendő? A celofán? Megvan: azt hiszem, jövőre veszek egy szitát. Merényi Ágnes
Amikor elővettem ezt a receptet, végig a nagymamám és a gyerekkorom járt a fejemben. Nyáron rengeteg időt eltöltöttem nála, és ő minden egyes alkalommal a kedvencemmel, paradicsomlevessel és túrós tésztával várt. Nekem ez a legízletesebb paradicsomleves a világon, így sokáig azon morfondíroztam, hogy vajon mit tehet bele a Nagyi, amitől annyira finom, hogy sosem tudok egy tányérnál megállni. Szöveg és fotók: Aldrich Karin Ahogy nagyobb lettem, segíthettem neki a főzésben és ámulattal néztem, ahogy szuper sebességgel készíti a csipedettet, miközben nekem állandóan a kezemre ragadt a tészta és alig haladtam (ez mondjuk a mai napig nem sokat változott). Azt hittem, biztosan szerénykedik, amikor azzal jött nekem, hogy "de Karinkám, a paradicsomleves a világ legegyszerűbb dolga". Nagymama paradicsomleves recept magyarul. Nemrégiben megkértem, hogy írja le nekem a receptet, hogy én is el tudjam készíteni. Jó nagyot nevetett, mert először azt hitte, viccelek, de végül beadta a derekát, így most veletek is megosztom a titkot. A Nagyi mindig olyan paradicsomlével/sűrítménnyel készíti, amit ő rakott el.
Fűszeres ízeket akar adni a levesének? Adjon hozzá egy egzotikus oldalt két vagy három szegfűszeggel (de távolítsa el őket a velouté tálalása előtt). Hozzáadhat egy kakukkfű ágat a recepthez, gyömbért vagy provence-i gyógynövényeket. Te egy krémesebb levest szeretnél? Szeretné boldoggá tenni gyermekeit? Ha nem vagy vegán, adj hozzá nevető tehenet ehhez a levesrecepthez. Adjon hozzá egy csipet cukrot, hogy csökkentse a leves savasságát. Paradicsomlevesek más zöldségekkel: nagymamám kombinációi Néha a nagymamám más zöldségeket adott hozzá a házi paradicsomleveséhez. Nagymamáink paradicsomleves receptje - Megéheztél? - Élet + Mód. Itt van egy kis lista a kedvenc kombinációival: Paradicsom és édesburgonya leves. A paradicsomleves ezen változatának elkészítéséhez nagymamám 250 gramm édesburgonyát adott az alaprecepthez. Ezeket az édesburgonyákat előzetesen két babérlevéllel 30 percig kell főzni. Ezután a maradék készítménnyel együtt be kell helyezni őket a robotba, hozzáadva néhány ág kakukkfüvet. Az elkészítés végén módosítanod kell az ízesítőt, hogy kevés sót és esetleg még egy kis húslevest adj hozzá.
A második réteg a száradást és finom csiszolást követően 1 nap múlva festhető. Kültéri fafelület: a felület előkészítést követően – hosszútávú védelem esetén a fát gombák és rovar kártevők elleni védelmet biztosító Poli-Farbe Boróka Base fakonzerváló alapozóval kell beereszteni, – lehetőség van csak pórustömítésre is, amely félolajjal való beeresztést jelent. Az alapozó száradása után – annak csiszolása nélkül – 2 vékony réteg lazúrfesték hordható fel 24 óra száradási idő, valamint finom csiszolás közbeiktatásával. Felújítás, emlékeztető festés: csiszolás, portalanítás után 1-2 vékony réteg lazúr felhordása szükséges. Poli-Farbe Boróka Classic fabevonó vékonylazúr és alapozó - Festékstúdió. A levegő nedvességtartalom változásai miatt kialakuló repedések alapozása, lazúrozása a hibák megjelenését követően rövid időn belül javasolt. Fontos tudnivaló: a világos színek kevésbé védik a fa anyagát, a sötét színek tartósabb védelmet biztosítanak. A különböző színű lazúrok egymással korlátlanul keverhetők. Poli-Farbe Boróka Satin selyemfényű vastaglazúrral való keverés esetén még további variációkra van lehetőség.
A különböző színű lazúrok egymással korlátlanul keverhetők. Boróka Satin vastaglazúrral való keverés esetén még további variációkra van lehetőség. A színek a fa típusának, szívóképességének, erezetének, a lazúr rétegvastagságának függvényében eltérhetnek a színkártyától. A színek megállapításához próbafestés javasolt. A szerszámok a munkavégzés után háztartási lakkbenzinnel elmoshatók. Összetétel: lakkbenzin, alkidgyanta, pigmentek, adalékanyagok Hígítás: nem szükséges, a termék felkeverést követően használatra kész Felhordás: ecsettel, lakkhengerrel Alapozás: beltéren nem, kültéren rövidebb távú védelem esetén félolajjal, hosszú távú védelem gombák és rovarok elleni favédelem szükséges Javasolt rétegszám: 2 réteg Száradási idő átvonáshoz: 24 óra (hőmérséklet és a páratartalom függvényében) Kiadósság: kb. BORÓKA CLASSIC vékonylazúr most 4.690 Ft-os áron. 15-20 m2 / liter, egy rétegben, a fa szívóképességének függvényében Veszélyes komponens: lakkbenzin 150/200 35-44%, etil-metil-ketoxim: < 0, 6%, kobalt-karboxilát < 0, 2%. Szenzibilizáló anyagot (etil-metil-ketoxim, kobalt-karboxilát) tartalmaz.
Kiadósság 15-20 m 2 /l. Alkalmazási terület Megfelelően előkészített kül- és beltéri puha- és keményfa szerkezetek, épület deszkázatok, kerítések, pergolák, bútorok, kerti bútorok, faházak, lambériák, stb. tartós védelmére, színezésére, díszítésére használható. Felhasználás A lazúr felületéről el kell távolítani az esetleg kialakult bőrréteget, és alaposan fel kell keverni. Az új megfelelően szárított és tárolt fafelületek lazúrozása előtt csiszolást, portalanítást, ha szükséges, észter hígítóval történő gyantamentesítést kell végezni. Beltéri fafelület: alapozás nem szükséges. BORÓKA OLDÓSZERES VÉKONYLAZÚR 2,5L MAHAGÓNI - Lazúr - Festék,. Az első réteget a fa erezetével párhuzamosan, egyenletes vastagságban, puha ecsettel, esetleg lakkhengerrel javasolt felhordani. A második réteg a száradást és finom csiszolást követően 1 nap múlva festhető. Kültéri fafelület: a felület előkészítést követően – hosszútávú védelem esetén a fát gombák és rovarkártevők elleni védelmet biztosító Boróka Base fakonzerváló alapozóval kell beereszteni, – lehetőség van csak pórustömítésre is, amely félolajjal való beeresztést jelent.
Alkalmazási terület: Megfelelően előkészített kül-, és beltéri, puha-, és keményfa szerkezetek, épület deszkázatok, kerítések, pergolák, bútorok, kerti bútorok, faházak, lambéria stb. tartós védelmére, színezésére, díszítésére használható. Átfesthetőség: 24 óra (hőmérséklet és a páratartalom függvényében) Felhasználási idő: Minőségét megőrzi 24 hónapig (5 - 25 °C-on tárolva) Hígíthatóság: Nem szükséges, a termék felkeverést követően használatra kész. Javasolt rétegszám: 2 réteg Kiadósság: 12-15 m2/l Száradási idő: 24 óra (hőmérséklet és a páratartalom függvényében) × Hibás termékadat jelentése Melyik adatot találta hiányosnak? Kérjük, a mezőbe adja meg a helyes értéket is! Üzenet Felhívjuk figyelmét, hogy bejelentése nem minősül reklamáció vagy panaszbejelentésnek és erre az üzenetre választ nem küldünk. Amennyiben panaszt vagy reklamációt szeretne bejelenteni, használja Reklamáció/panaszbejelentő oldalunkat! A funkcióhoz kérjük jelentkezzen be vagy regisztráljon! Regisztráció Először jár nálunk?
A színek a fa típusának, szívóképességének, erezetének, a lazúr rétegvastagságának függvényében eltérhetnek a színkártyától. A színek megállapításához próbafestés javasolt. A szerszámok a munkavégzés után háztartási lakkbenzinnel elmoshatók. ÖSSZETÉTEL lakkbenzin, alkidgyanta, pigmentek, adalékanyagok Veszélyes összetevők: Szénhidrogének C9-C11, n-alkánok, izoalkánok, cikloalkánok, <2% aromás vegyületek; Benzin (nyersolaj), hidrogénezett nehéz; Xilol. BIZTONSÁGI ADATOK H226 Tűzveszélyes folyadék és gőz. H304 Lenyelve és a légutakba kerülve halálos lehet. H336 Álmosságot vagy szédülést okozhat. EUH066 Ismétlődő expozíció a bőr kiszáradását vagy megrepedezését okozhatja. EUH208 2-Butanon-oximot, Kobalt neodekanoátot és C18 telítetlen zsírsavak, dimerek reakciótermékei N, N-dimetil-1, 3 propándiaminnal és 1, 3 propándiaminnalt tartalmaz. Allergiás reakciót válthat ki. P101 Orvosi tanácsadás esetén tartsa kéznél a termék edényét vagy címkéjét. P210 Hőtől, forró felületektől, szikrától, nyílt lángtól és más gyújtóforrástól távol tartandó.
Ár: 2. 389 Ft (1. 881 Ft + ÁFA) A készlet folyamatosan változik, ezért kérjük mielőtt eljönne hozzánk, hívjon minket a valódi készlet miatt! hosszantartó védelem vízlepergető gélesített vékonylazúr kül- és beltéri, puha- és keményfához jól beszívódik a fába dekoratív színt kölcsönöz A beszerzési árak folyamatos változása miatt, az árak a készleten lévő termékekre vonatkoznak. Cikkszám: 00001000050001700013 Elérhetőség: Raktáron, azonnal elvihető Átlagos értékelés: Nem értékelt Gyártó: Polifarbe Kft. Leírás és Paraméterek A készlet folyamatosan változik, ezért kérjük mielőtt eljönne hozzánk, hívjon minket a valódi készlet miatt! Tartós védelemmel rendelkező, vízlepergető tulajdonságú, gélesített vékonylazúr. A Poli-Farbe Boróka oldószeres vékonylazúr kiemeli a fa természetes szépségét, hosszantartó védelmet biztosít a kül- és beltéri, puha- és keményfából készített tárgyaknak és szerkezeteknek. A lazúr jól beszívódik a fába rugalmas, vízlepergető, ellenálló felületet biztosít. A fafelületeknek tartós, dekoratív színt kölcsönöz, amely hozzájárul a fa szerkezetének védelméhez.
Világos színek kevésbé védik a fa anyagát, a sötét színek tartósabb védelmet biztosítanak. A különböző színű lazúrok egymással korlátlanul keverhetők. Boróka Satin vastaglazúrral való keverés esetén még további variációkra van lehetőség. A színek a fa típusának, szívóképességének, erezetének, a lazúr rétegvastagságának függvényében eltérhetnek a színkártyától. A színek megállapításához próbafestés javasolt. A szerszámok a munkavégzés után háztartási lakkbenzinnel elmoshatók. Összetétel: lakkbenzin, alkidgyanta, pigmentek, adalékanyagok Hígítás: nem szükséges, a termék felkeverést követően használatra kész Felhordás: ecsettel, lakkhengerrel Alapozás: beltéren nem, kültéren rövidebb távú védelem esetén félolajjal, hosszú távú védelem gombák és rovarok elleni favédelem szükséges Javasolt rétegszám: 2 réteg Száradási idő átvonáshoz: 24 óra (hőmérséklet és a páratartalom függvényében) Kiadósság: kb. 15-20 m2 / liter, egy rétegben, a fa szívóképességének függvényében Veszélyes komponens: lakkbenzin 150/200 35-44%, etil-metil-ketoxim: < 0, 6%, kobalt-karboxilát < 0, 2%.