Leszárítottam, aztán bevagdostam a bőrét. Egy hegyes kés segítségével megtűzdeltem a félbe vágott fokhagymagerezdekkel. A borsot a sóval együtt mozsárban megőröltem. A fűszert bőkezűen beledörzsöltem a húsba. Pár kanál zsírt tettem a római tálba, ráhelyeztem a lapockát és aláöntöttem a sört. Lefedve a sütőbe tettem egyes fokozaton négy órára. Alakult már, de azért még kellett neki némi sütés. Visszatoltam hát, aztán elmentem a kertbe ügyködni kicsit, hazafelé a sörözőben is megálltam egy időre. Eltelt újabb három óra, mire ránéztem a húsra. Tomakonyha: Sült bőrös lapocka. Na ez már döfi volt, majdnem kész. Egy órát még rászántam, fedél nélkül visszatettem sülni. Időnként meglocsoltam a szaftjával, ami igencsak bőséges volt, és sűrű, akár a méz. Eltelt a nyolc óra, a csontok szinte maguktól kifordultak, a hús vaj puha lett, simán ki lehetett volna kanalazni az edényből. A bőre lehetett volna roppanósabb is, de a többi része bőven kárpótolt. Köretként kelkáposztát pirítottam szalonnazsíron. A szalonnát felcsíkoztam, kisütöttem, majd kiszedtem a zsírból.
A szalonnazsírban megfuttattam a fokhagymát, aztán beletettem a felcsíkozott káposztát. Sóztam-borsoztam, köménnyel ízesítettem. Fedő alatt roppanós-puhára pároltam, rászórtam a kisült szalonnát és összeforgattam. Sós vízben főtt krumpli szolgált további köretként hozzá. Római tálban sült malac lapocka, csomboros savanyú káposztával - recept - YouTube. A sült csülök óta nem főztem ilyen jót, jó sok is lett, kedden ebédre még jutott pár falat, igaz már csak kenyérrel. A szafttal összedolgozott zsír két reggelire elfogyott, a húslé olyan kemény lett, mint a gumicukor.
grillfokozattal megpirítottam a bőrt a tetején. A sütés után negyedórát pihentettem alufólia alatt, hogy ne hűljön ki. Ideális lett, a teteje keményen ropogós, de simán rágható, a belseje meg puhán omlós, minden sztereotípiát törölve a szárazra sütött, alig élvezhető karajokról. Lapocka lassan sütve | Nosalty. Wow! A paradicsom nem volt benne karakteres, elsősorban a folyadék miatt tettem alá, és hogy segítse megpuhítani a húst. A spékelt fokhagyma pedig szinte egyneművé vált a hússal, szinte nem lehetett benne külön érzeni.
A fokhagymagerezdeket feleztem-harmadoltam, a nagy részével egymástól 4-5 centikre megtűzdeltem a húsos részt. A paradicsomot vékonyabb karikákra vágtam. A kisebb tepsim aljára egy egész pici olajat tettem, leterítettem a paradicsom-szeleteket és a maradék fokhagymát. A húsos oldalt sóztam és borsoztam, és ráültettem a zöldségre a bőrös oldallal felfelé. A tetejét is alaposan sóztam és borsoztam, megszórtam egy kis őrölt köménnyel, csöppentettem rá egy kis olajat, hogy ne legyen száraz, és lelkesen igyekeztem a fűszereket minél jobban belemasszírozni a bevagdalt húsba. Amilyen szorosan csak lehetett, alufóliával zártam, és ennyi volt az előkészítés. Ezután 10 órát töltött a sütőben 110 fokon. Bőrös lapocka sütése tepsiben. Nem kellett alá más folyadék, a karaj saját víztartalma a paradicsoméval együtt bőven elég volt alá (pedig egy pici sörön többször gondolkodtam, de amikor egyszer kibontottam, akkor volt alatta elég folyadék). Az ebéd előtt lejött róla az alufólia-fedés, és plusz sózás után 20-25 percig, 220 fokon, max.
03. 24 9:59 Kedves Vásárlóink, Az OlajShop üzletek és az OlajShop webáruház 2022. 26-án szombaton zárva tart. Az webárzházban lehetősége lesz leadni a rendelését, viszont a rendelések feldolgozása csak 2022. 28. -án hétfőn fog megtörténni. Ezen a munkanapon telefonon és e-mailben sem leszünk elérhetőek. Megértésüket köszönjük, Üdvözlettel, Az OlajShop Csapata Tanúsítvány
03. 24 9:59 Kedves Vásárlóink, Az OlajShop üzletek és az OlajShop webáruház 2022. 26-án szombaton zárva tart. Az webárzházban lehetősége lesz leadni a rendelését, viszont a rendelések feldolgozása csak 2022. 28. -án hétfőn fog megtörténni. Mann filter olajszrő 4. Ezen a munkanapon telefonon és e-mailben sem leszünk elérhetőek. Megértésüket köszönjük, Üdvözlettel, Az OlajShop Csapata Elérhetőségek Central Europe Lubricant Kft.
Minden olajcsere esetén az olajszűrőt is cserélni kell! MANN olajszűrőbetét műanyagból: a világon az első teljesen szintetikus olajszűrő betét Ha csak az olajat cseréljük, akkor a kopás még továbbra is jelentős lesz. Az alábbi ábra mutatja, hogy mennyivel kisebb a kopás az olaj és a szűrő együttes cseréje esetén