Kategória: Egytálételek Hozzávalók: -2 kg krumpli - 6 tojás - ½ darált hús (sertés, vagy pulyka) - 1 nagy fej vöröshagyma - 2 evőkanál olaj - só, bors, majoránna - margarin a tepsi kikenéséhez - besamel mártás Hozzávalók a besamel mártáshoz: - 2 evőkanál liszt - 5 dkg margarin - 2 dl tej - fél liter tejföl - só, őrölt szerecsendió Elkészítés: Besamel mártás elkészítése: 5 dkg margarint felhevítünk, abban 2 evőkanál lisztet megpirítunk, majd felengedjük kb. 2dl tejjel. Megsózzuk, és egy kevés őrölt szerecsendiót is adunk hozzá. Alacsony lángon állandó keverés mellett sűrűre főzzük. Ha túl sűrűnek találjuk a mártást, tejjel hígíthatjuk. Félretesszük, majd amikor kihűlt, összekeverjük a fél liter tejföllel. Rakott krumpli besamel mártással. Rakott krumpli elkészítése: A krumplit és a tojást héjában külön-külön feltesszük főni. Amíg a krumpli és a tojás fő, kis olajon és finomra vágott hagymával megdinszteljük a darált húst, amit sóval, borssal, majoránnával ízesítünk. (Kis Pirosaranyat is tehetünk rá, hogy szebb színe legyen. )
Ebből az ízletes rakott krumpliból mindenki szívesen szed még egy adagot. Változtass kicsit a megszokott ételen, a kolbászt cseréld fel darált húsra. Besamelmártással és sok sajttal egyszerűen imádni fogod. Nagyon kiadós, még másnapra is marad belőle. Darált húsos rakott krumpli recept Hozzávalók 4 személyre: 1 kg krumpli 50 dkg darált sertéshús 20 dkg trappista sajt 5 dkg vaj 1 db vöröshagyma 2. 5 dl tej 2 dl tejföl 2 evőkanál liszt 2 teáskanál pirospaprika 2 evőkanál olaj 1 db tojássárgája só bors Előkészítési idő: 30 perc Elkészítési idő: 30 perc Elkészítés: A krumplit alaposan mosd meg, majd héjában, sós vízben főzd meg körülbelül 15 perc alatt. Arra ügyelj, hogy ne legyen túl puha, nehogy szétessen. Pucold meg és karikázd fel. Az olajat hevítsd fel, rakd hozzá az apróra vágott hagymát, és pirítsd meg. Tedd rá a darált húst, és kevergesd fehéredésig. Sózd, borsozd meg, szórd meg pirospaprikával, önts rá kevés vizet, és fedő alatt párold 10 percig. Rakott krumpli darált hassall bechamel mártással in 2018. Közben többször kevergesd meg. Egy tűzálló tálat kenj ki vajjal, és rakj le egy sor krumplit, arra egyengesd a darált húsos masszát.
Amikor a liszt kezd barnulni, felöntjük tejjel, sózzuk és felforraljuk. Amikor elkezd forrni, lehúzzuk a tűzről, s adjuk hozzá a tejfölt, a tojássárgáját és a reszelt trappistasajt felét. Az elkészült besamel mártást a krumpli tetejére öntjük, s annak tetejére rászórjuk a reszelt sajt másik felét. Az előmelegített sütőbe az egészet berakjuk, s 25-30 perc alatt készre sütjük. Rakott krumpli darált hassall bechamel mártással in 10. (A sütés első felében lehet rajta alufólia, hogy a sajt ne égjen meg) A recept jellemzői ebéd receptek, gluténmentes, húsos ételek, tojásmentes, vacsoraötletek Tippek és tanácsok a darált húsos rakott krumpli elkészítéséhez A darált húsos rakott krumpli elsősorban a húsos részt változtatásával lehet sokszínű: Teljesen más lesz az egész étel íze, ha zsíros húsból készül hozzá a darálthús, mintha szárazabb húsból, például pulykamellből készül. A húsos ragut is csinálhatjuk kicsit zsírosabbra, mint a receptben van. Tehetünk hozzá 1-2 gerezd fokhagymát is megpucolva és fokhagymanyomón áttörve. S tehetünk a fűszerpaprikából egy keveset is az ételre De a besamel mártással is meg lehet bolondítani a rakott krumplit.
Amíg a krumpli és a tojás fő, kis olajon és finomra vágott hagymával megdinszteljük a darált húst, amit sóval, borssal, majoránnával ízesítünk. (Kis Pirosaranyat is tehetünk rá, hogy szebb színe legyen. ) A héjában megfőzött burgonyát és a keményre főzött tojásokat megpucoljuk, karikákra vágjuk. Az előre kivajazott tepsibe először egy réteg burgonyát teszünk, úgy, hogy maradjon még kb. 2 rétegre. A burgonyát megsózzuk, majd a tejföllel összekevert besamellel leöntjük (maradjon későbbre is! ) Megszórjuk a dinsztelt darált hússal, végül tojás karikákat helyezünk rá. Ezt a műveletet addig ismételjük, míg el nem fogynak a hozzávalók. Cirmicica a konyhában: RAKOTT KRUMPLI BESAMEL MÁRTÁSSAL. Figyeljünk arra, hogy a legfelső réteg tetejét besamel mártás borítsa! Végül kevés margarint daraboljunk a réteges étel tetejére. Ízlés szerint reszelhetünk sajtot is a tetejére. Kb. 35-40 perc alatt 180 fokon (közepes lángon) előmelegített sütőben készre sütjük. Amikor a teteje már aranybarna színű, kivehetjük a sütőből.
Gasztro A 100 éves módszer, amivel tökéletes lesz a húsvéti piskóta Amikor süteményt sütünk, általában jól bevált, megváltoztathatatlan technikákkal dolgozunk – legalábbis sok esetben nem ajánlott a változtatgatás – azért, hogy mindig tökéletes végeredményt kapjunk. Persze minden szabálynak van legalább egy kivétele.
Life CÍMKÉK - Cserhalmi György
Színház 1065 Budapest, Nagymező u. 11. Központ: 061 321-0600 Jegyiroda Telefonszám: 061 321-0600 /119 061 321-0600 /149 061 322-1071 E-mail: Jegypénztár A Jegypénztárunk és Jegyirodánk nyitvatartását megtalálja a Kapcsolat fül alatt. A Radnóti Miklós Színház Nonprofit Kft. Rádióújság 2000. 45. Cserhalmi György - RTV részletes (meghosszabbítva: 3147491252) - Vatera.hu. Budapest Főváros Önkormányzata fenntartásában működik. 2017. Radnóti Színház Közérdekű adatok Adatkezelési tájékoztató Színpadi alaprajzok Próbatábla