A világszerte ismert szecessziós stílusban épült Gellért Fürdő Budapest műemlékfürdői közé tartozik, amely a főváros első luxuslétesítménye volt. A Gellért Gyógyfürdő és Uszoda ízületi betegségek gyógyítására alkalmas "csodahatású gyógyvizét" már a törökök is használták. A Gellért fürdő forrásairól az első feljegyzéseket egy 5. századi krónika említi meg, majd később a 13. században II. András király épített egy kórházat a jelenlegi fürdő közelében, ahol lányával Szent Erzsébettel leprás betegeket gyógyítottak a közelben található gyógyvíz segítségével. A 17. században a fürdő a Sáros fürdő nevet kapta a forrásvízzel feltörő iszap miatt. Később a Sáros fürdőt lebontották, és a helyére megépítették a mai Gellért fürdő épületét Sebestyén Artúr, Hegedűs Ármin és Stark Izidor tervei alapján. A Szent Gellért fürdő végül 1918-ban megnyitotta kapuit, és a hotellel együtt Budapest első luxuslétesítménye volt, amelyet később hullámfürdővel és pezsgőfürdővel bővítettek. Érdekesség, hogy a hullámfürdőt működtető hullámgépet 1927-ben üzemelték be, tehát lassan 100 éve biztosítja az élményt a látogatók számára, amellyel európai szinten is jellegzetességnek számít.
Birinyiné Bérces Erika (Budapest), 2018-08-08 Most jártam először a Gellért fürdőben, pont a születésnapomat ünnepeltem ott. Csodálatos a környezet, sok medence. Egy igazi nyári luxus napot tölthettem ezen a különleges helyen. Lukács-Somos Júlia (Budapest), 2018-04-06 Tökéletesen meg voltunk elégedve. Balogh Hajnalka (Dunaszerdahely), 2017-12-24 Tökéletes volt minden. Szóllátné Sárközi Sarolta (Szentes), 2017-12-02 Csodálatos volt a fürdő épülete, szolgáltatásaival elégedettek, voltunk. Segített meggyógyulni a náthából. Szabó Balázsné (Dunakeszi), 2017-06-23 Nagyon rég jártam a Gellért fürdőalkori emlékeim idéződtek fel. Pedagógus fizetésből nem engedhettem volna meg magamnak ezt a fantasztikus programot. A hullámfürdő volt a legnagyobb élmény. Kovács Istvánné Éva (Budapest), 2016-05-27 A Gellért fürdőben voltunk, csodálatos napsütéses napon. Nagyon-nagyon jól éreztük magunkat Gyönyörű környezet, kifogástalan szolgáltatás. A hullámfürdő valami isteni volt. Úgy ugráltam, pancsoltam mintha 16 éves lennék, pedig 61 vagyok.
A gyógyfürdő területén feltörő "csodahatású" forrásokról már a XV. századból is találunk feljegyzéseket. A későbbiekben a törökök is kedvelték, mivel nagyobb és forróbb vizű volt, mint a korabeli budai fürdők. A XVII. században Sárosfürdőnek nevezték a medencék fenekén leülepedett, a forrásvízzel feltörő finom forrásiszap miatt. A szecessziós stílusban épült Gellért Gyógyfürdő és Szálló 1918-ban nyitotta meg kapuit, majd 1927-ben a hullám strandfürdővel és 1934-ben a pezsgőfürdővel bővült. A napjainkban végzett korszerűsítések során az uszodában levő ülőmedence, a kültéri ülőmedence és a gyermekmedence is megújult: korszerű vízszűrő-forgató berendezéssel lettek ellátva. Nemrég megújult a férfi és a női termálrészleg is. A 13 medencéből 3 kültéri: a fokozatosan mélyülő hullámmedence, az élménybrendezésekkel felszerelt ülőmedence és a 30 fokos gyermekmedence. ezen kívül belső pezsgőfürdők és nyolc termálmedence is található az épületben.
Tippek: – Süthetjük a kacsemelleket eleve "sütőálló", azaz fém fülű serpenyőben is, de tudnunk kell, hogy a zsiradék könnyen megég a forró sütőben. Ezért ha az ételhez-mártáshoz szükségünk van a pecsenyealjra, mindenképpen célszerű "átköltöztetni" a húst alufóliával/sütőpapírral bélelt tepsire, és úgy megsütni (arról nem beszélve, hogy így kevesebbet kell mosogatni! ). – Az étel jellegétől függően sütés előtt gyakran bepácoljuk a melleket (erről az egyes receptek szólnak) – a kacsa húsa remekül harmonizál gyömbérrel, fokhagymával, chilipaprikával, narancslével, szójaszóssszal stb. 44 egyszerű és finom libamell recept - Cookpad receptek. – A töltött kacsamelleket "fordítva" készítjük: hagyma, fokhagyma, fűszerek és – jobbára vörösbor – társaságában, először megpároljuk a sütőben (40-45 perc), aztán fedetlenül aranybarnára-ropogósra sütjük. Tálalás előtt, mint a töltött húsokat általában, 10 percig pihentetjük, hogy szeletelés közben ne essenek szét. Kedvencekhez Elkészítési idő: 50 perc Energiatartalom: 310 kcal/adag Nehézségi fok: Ha a kedvenceidhez akarod adni a receptet, lépjél be!
Vegyük végig együtt, mi mindenre kell ügyelnünk ahhoz, hogy tökéletes legyen a sonkánk. Masszi- Rigó Csilla 11 szívünknek kedves, békebeli sütemény húsvétra Nem kell lemondanunk a régi jó dolgokról, főleg, ha süteményekről van szó. A húsvét pedig mindig egy remek alkalom a klasszikusok elkészítésére, hiszen érkezik a család, a rokonság és a locsolósereg. Nosalty
Élénk tűzön aranybarnára pirítjuk (4-5 perc), aztán megfordítjuk, ismét megszórjuk kevés borssal (főkép), és további 3 percig sütjük. 3. Bőrös oldalukkal fölfelé áttesszük őket alufóliával/sütőpapírral bélelt tepsibe, és a forró sütőben – aszerint, hogy félig vagy egészen átsülve szeretjük – mindössze 15-25 percig sütjük. Ha sülés közben nagyon pirulna a tetejük-bőrük, alufóliával lazán betakarjuk. 4. Kivesszük a sütőből a kacsamelleket, 10 percig pihentetjük (hogy a húslé egyenletesen szétterjedjen, és a hús szép rózsaszín legyen). Lajos Mari konyhája - Alaprecept – Sült kacsamell. Ezután mélyedékkel ellátott vágólapra fektetjük őket (szeletelés közben kifolyik a húslé egy része! ), és az egyes receptek szerint dolgozunk tovább. Ha sovány húsra van szükségünk – például salátához, előételhez –, egyszerűen lefejtjük róluk a bőrt (C) és csak azután szeleteljük fel (D). Fontos: A kacsa-és libamell, bármilyen különös is, voltaképpen száraz húsok, ha túlsütjük őket, kiszáradnak és élvezhetetlenek. Ezért általában bőrükkel együtt sütjük meg, amelyből menet közben majdnem teljesen kisül a zsiradék (azzal, hogy bekockázzuk, segítjük a folyamatot).
A gasztronómia tanítása szerint a kacsamell élvezeti értéke felveszi a versenyt a legnemesebb marhahússal, a bélszínnel. Az ínyencek egy része angolosan, azaz félig átsütve kedveli (ilyenkor rózsaszín marad a hús belseje), mások a teljesen átsült húsban lelnek gyönyörűséget. Melegen, hidegen egyaránt finom. Köretként párolt vagy sült zöldségeket, illetve pikáns-fűszeres mártással készített karakteres gyümölcsféléket adhatunk hozzá. Fotó: Hemző Károly Hozzávalók 4 személyre: 1 nagyobb vagy 2 kisebb pár kacsamellfilé (kb. 800 g) só, bors 2 ek. olaj 1 ek. vaj 1. A sütőt előmelegítjük 200 °C-ra. Sült kacsamell csíkok zöldséges pikáns burgonyaágyon | Oláh Timi receptje - Cookpad receptek. A kacsamellet gondosan megtisztítjuk a tokoktól és a szőrszálaktól (perzseléssel), majd leöblítjük, felitatjuk róla a nedvességet, és kettévágjuk. A fél mellek bőrét, kb. 2 cm távolságot tartva, átlósan bekockázzuk (A), mindkét oldalukat meghintjük sóval. 2. Teflon serpenyőben felforrósítjuk az olajat és a vajat, bőrös oldalukkal lefelé beletesszük a fél melleket (B), húsos oldalukat meghintjük néhány tekerésnyi durvára őrölt borssal.
NÉZD MEG A VIDEÓNKAT és készítsd el a receptet! Egy egyszerűen elkészíthető, mégis isteni finom vacsorára vágysz? A ropogósra sült kacsamell igazi ínyencség lesz az asztalon! RECEPTKÁRTYA Készíts saját szakácskönyvet receptkártyáinkkal! 😉 Töltsd le, nyomtasd ki! RECEPT LEÍRÁS Hozzávalók 450g kacsamell só bors Lépések Lépés 1 Sült kacsamell recept: a sült kacsamell elkészítése egyszerű. A kacsamellet alaposan megmossuk, majd szárazra töröljük. Lépés 2 A kacsamell bőrét egy éles késsel beirdaljuk. Lépés 3 Egy serpenyőt zsiradék nélkül felhevítünk, majd a kacsamellet a bőrös felével a serpenyőbe tesszük, és addig sütjük, míg a bőre kb. 3-4 mm vékony nem lesz. Lépés 4 Ezután egy tepsibe tesszük a húsokat, és sózzuk, borsozzuk. Lépés 5 Végül 130°C-on előmelegített sütőben 20 percig sütjük, majd lekapcsolt sütőben további 15 percig pihentetjük. A sült kacsamell elkészítéséhez sok sikert és jó étvágyat kívánunk! További húsétel recepteket itt találhatsz!
Közzétette: Oláh Timi Közzétéve: 2020. március 20., péntek, 09:45 Minden egyes étel és élmény, amit egyedül élünk meg, kevésbé értékes, mint ha azokkal osztjuk meg, akiket szeretünk. Gianni Annoni instagram fiókom: facebook csoportom: Pinterest gyűjtemény:
(A kacsamell bőrös része legyen felül. ) Kevés vizet teszel a hús alá. Fedő alatt párolod addig, amíg a hús puha lesz. ) Közben – fél óra elteltével – melegítsd elő a sütőt 180 fokon. Amikor a hús megpuhult, fedő nélkül tedd a sütőbe. Ha krumplival szeretnéd készíteni, az előzőleg megfőzött krumplit is tedd mell. Rozmaringos kacsamell készen Süsd addig, amíg a hús felső, bőrös része szép aranybarna lesz. Ekkor a hús elkészült. Sütőben sütés után Elkészítési idő: Előkészítés: 20 perc Elősütés, párolás: 80 perc Sütés sütőben: 15 perc Összesen: 115 perc Kacsamell sütése – tálalás Tálalhatod hagyományos köretekkel: átsütött főtt krumplival, petrezselymes újkrumplival, krumplipüré vel és párolt lila káposztá val Az ételt és képeket készítette: Pap Zsuzsa