Otellós pulyamell Hozzávalók: 4 szelet pulykamellfilé, 1 liter must otelló szőlőből, méz, szójaszósz, só, olaj, 1-2 fürt otelló szőlő Elkészítés: A húsfiléket mézes-szójaszószos pácba tesszük. A mustot sűrűre összeforraljuk, hozzáadjuk a szőlőszemeket, és amikor majd szükséges, átmelegítjük. A húst kivesszük a pácból, sózzuk, megsütjük, a mustmártással és rizzsel tálaljuk. Díszítésként a tányérra is szórhatunk szőlőszemeket. Szüreti gyümölcssaláta Hozzávalók: 4 db alma, 1 kg kékszőlő, 10 dkg darált dió, 2 evőkanál citromlé, 1 dl édes vörösbor, 10 szem szilva, 4 evőkanál porcukor Elkészítés: Az almát kis kockákra vágjuk, leöntjük a citromlé felével. Elkeverjük a félbevágott, kimagozott szőlővel és a szeletkékre vágott szilvával. Megszórjuk porcukorral, meglocsoljuk a borral és a maradék citromlével, aztán megszórjuk a durvára vágott dióval. Otelló szőlő lekvár recent version. Összeérve, jól behűtve tálaljuk. Otellókrém Hozzávalók: 40 dkg kékszőlő, 3 tojássárgája, 14 dkg gyümölcscukor, 10 dkg vaj Elkészítés: Vízgőz fölött egy lábosban minden hozzávalót összekeverünk, de vigyázzunk, ne legyen túl forró, mert akkor a tojás kicsapódik!
Ha szeretnéd élvezni a szőlő csodás ízét télen is, akkor most fogj hozzá a lekvárkészítéshez. Erdélyben rendkívül népszerű, ha megkóstolod, te is évről évre több üveggel teszel el. A lekvárt egyszerre több fajtából is főzheted, az illata kellemes, az íze pompás lesz. Ha a szőlő édes, kevesebb cukor is elég bele. A szőlőt szemezd le, az egészségtelen, nagyon puha szemeket dobd ki, a többit mosd meg, és csepegtesd le. Rakd egy lábosba, szórd rá a cukrot, és reszeld rá a citrom héját. Otelló szőlő lekvár recent article. Kis lángon főzd forrástól számítva körülbelül egy órán át. Közben szedegesd le róla a habot, és többször kevergesd meg. Amikor már elég sűrű, és nem habos, szitán passzírozd át, hogy a szőlő héja és a magok ne kerüljenek a lekvárba. Forrald fel újra a masszát, és hagyd rotyogni pár percig. Töltsd a kész lekvárt alaposan kimosott, sterilizált, felforrósított üvegekbe. Zárd le légmentesen, és állítsd fejre öt percre. Tedd plédek, paplanok közé két-három napra, majd száraz, hűvös helyen tárold.
Az egészet jó sűrűre főzzük. Rétesek, fánkok mennyeiek vele! Birsalmával összefőzve is nagyon finom, boltban nem kapható, házi ínyencség. Tortakészítésnél az egyszerű, nyers tésztára egy egész tojással és egy pici margarinnal összedolgozott, apróra morzsolt babapiskótás masszát kenünk, aztán sok, felezett, magozott otellót teszünk, s úgy toljuk az előmelegített sütőbe. Bármit főzünk szőlőből, mindig magozzuk ki, mert kellemetlen, ha a fogunk között csikorog. Az otellót vastag héja miatt leforrázva gyorsan meghámozhatjuk. Az illatos gyümölcsöt ne melegítsük 80 fok fölé, mert elveszíti az aromáját! Szőlős-cukkinis krémleves Hozzávalók: 20 dkg otelló, 20 dkg cukkini, 1 fej édeshagyma, 1 dl zöldség alaplé, szőlőmagolaj, 1 pohár élőflórás natúr joghurt, só Elkészítés: A szőlőmagolajon gyengén megpirítjuk a zöldségféléket, majd a félbevágott szőlőszemeket is. Otelló Szőlő Lekvár Recept – Ultrang. A zöldség alaplével feleresztjük, készre főzzük, pürésítjük. Hűtőben tároljuk. A tányérok aljára egy kanál joghurtot teszünk, és rámerjük a levest.
Oszd meg az első közt a saját recepted. Csatlakozz a szórakozáshoz és segíts szakács társaidnak! Segíts nekünk, hogy fejleszteni tudjuk a találatokat. Visszajelzés küldése
A főzési folyamat végén most másfél liter jó édhány éves korig lehet jogosítványt szerezni es szőlőlét fogtam ki lekvkonjunktív árkészítés céljából (biztos musttal indítva is jó lesz az eredmény. )
Horváth Károly, művésznevén Charlie (Ónod, 1947. október 28. –) Liszt Ferenc-díjas magyar énekes, könnyűzenész, a rock, a jazz, a blues, a soul és a funky jellegzetesen rekedt hangú előadóművésze, trombitás. A magyarországi hazalátogatások során Charlie és Tátrai Tibusz elkezdték a Tátrai Band létrehozását, amiből az egyik legsikeresebb és legszínvonalasabb rock, blues zenekar lett a 90-es évek elejére. Együtt zenél Charlie és Leslie Mandoki. 1993. Miközben a Tátrai Band-del dolgozott, egyre jobban érlelődött benne egy szólólemez gondolata. Rózsa Istvánnal való szerencsés találkozás alkalmával adódott egy lehetőség - szóló karrier, szóló album. Sokan támogatták az ötletet, sokan bukásnak vélték, hiszen ebben az időszakban kezdődött el a Tátrai Band karrierje is. Charlie mégis belevágott, mert úgy gondolta, az életben talán ez egy egyszer adódó lehetőség, amit nem szabad elszalasztani. Az album készítői sok tehetséges zenész közül lettek kiválasztva. Egy részét a régi barátok, zenésztársak, másik részét a Charlie által tisztelt neves zenészek alkották.
század Maradj még Szabad ég alatt Különös álom (1997) Különös álom Repüljünk el messzire Hazafelé Az éjszaka szárnyain Papírhajó Szavak helyett Folyton csak utazom Veszélyes éjszaka Álmodj még Indulj dél felé Fekete és kék Mexicano (1999) Mexicano Fű dal I. Keserű varázslat Gyémántsárkány Balett a borotva élén Good Bye New York Fekete rózsa Blues '999 Black & Blue Café Csillagszél (1999) Tengermély Kisangyalom Bolyongó Az otthon melege Fű dal II. Horváth Charlie - Zenegép - The Music Club. Álom (Zuhanás a múltba) Egy kis swingi-lingi Egy éj – egy nap Bye Bye Blues Loose Associations (1990) [ szerkesztés] Walk in the night Then she smiled Don't take my guitar Whenever Loose associations Take it easy Occupied terrytory The end Loose Associations (Amulet WISH 37, 1990, finnországi kiadású nagylemez) A lemez az első Tátrai lemez (Illúziók nélkül) angol változata. Még a dalok sorrendje és hossza is megegyezik. A felvételek Budapesten (Tom-Tom Stúdió) készültek. Díjak, elismerések [ szerkesztés] EMeRTon-díj – Az év lemeze (1991)
Ő képviselte Magyarországot az 1998-as Eurovíziós Dalversenyen A holnap már nem lesz szomorú című dalával. [1] A 90-es évek közepén kezdődött máig tartó szoros együttműködése Lerch Istvánnal és László Attilával. Az ő közreműködésével valósult meg a váratlanul sikeres kísérlet: 2001-ben a közönség merőben újszerű stílusban hallhatta Charlie-t énekelni. A populárisabb jazzt bemutató, ismert régi dalokat is big bandes átdolgozásban tartalmazó Jazzt 2002-ben a Soul & Jazz, 2005-ben pedig a Funky, Soul & Jazz követte. 2006-ban aztán a zenész a régi, populárisabb stílushoz talált vissza Másképp ugyanúgy című lemezével. Nős, feleségét, Széles Katalin képzőművészt[2] 1978-ban vette el. Egyetlen gyermekük, Horváth Ákos – művésznevén Axl – maga is zenész, több dalt írt már apja számára, és több alkalommal a színpadon is énekelt vele. A 60-as évek végén zenén kívül filmezéssel is foglalkozott, 1968-ban Bacsó Péter Fejlövés és 1971-es Kitörés című filmjében, Kovács Kati mellett, főszerepet, majd 1969-ben Mészáros Márta Holdudvar című filmjében mellékszerepet játszott, szerepelt a Hello Doki két részében is.
A "Jég Dupla Whiskyvel", a New York- New York", a "Zenegép", a "Könnyű álmot hozzon a szél" és számtalan, ma már örökzöldnek tekinthető sláger előadója, Charlie – Liszt-díjas énekes (kevésbé ismert nevén Horvát Károly) 2017. október 28-án tölti be a 70. életévét. Ebből az alkalomból a budapesti Papp László arénában lesz év végén egy koncertje, de azt megelőzően egy, az ország nagyobb városait érintő "szülinapi" turnéba kezd a smirgli hangú énekes, hogy a vidéki rajongóival is együtt ünnepelhesse ezt a kerek évfordulót. Tervei szerint, hogy nem egy hagyományos Charlie koncertet láthatunk-hallhatunk, hisz a 70 év nem csak egy kerek életkort jelent ebben az esetben, hanem igen csak hosszú és gazdag művészi pályát is, amelyből válogatva ez alkalommal számos olyan dal is felcsendül, amelyek korábbi alkotói időszakában hoztak számára sikert – elég, ha csak a Generálra, vagy a Tátrai Bandra gondolunk. Nyugodtan kijelenthetjük, hogy egy igazi életmű koncertnek nézünk elébe, mind tartalmát, mind az apropóját tekintve és talán külön öröm számunkra, hogy a közönség a születésnapjához igen közeli napokon találkozhat, ünnepelhet és örömködhet együtt vele, mert "AMI SOUL, AZ SZÓL... " És ahogy Charliet ismerjük nagyon és nagyot fog szólni!