A gasztronómia világában már nagyon sok fordulatos sikersztorival találkoztam. Az egyik ilyen történet számomra a siófoki Villa Gréta cukrászda: Szilágyi Lajos és családja egy kissé romos, retró épületet felújítva, teljesen új életet kezdve nyitotta meg a déli part legjobb cukrászdáját, ami hamar zarándokhellyé vált. Másfél év pihenés után most egy új helyszínen, a Kőröshegyi völgyhíd lábánál nyitnak újra. Szilágyi Lajos és családja igazi pályaelhagyó és újrakezdő. Nagykőrösről költöztek a Balatonhoz, pontosabban Siófokra, pusztán azért, mert beleszerettek egy omladozó, szocreál szállodába a siófoki Petőfi sétányon. Némi családi vita után aztán meg is egyeztek, hogy feladják az addigi életüket, és nyitnak egy cukrászdát. Kőröshegyi völgyhíd kávézó és. Fotó: Mudra László Ehhez nemcsak lakhelyet, hanem foglalkozást is kellett váltani, Lajos ugyanis addig főleg könyvkiadással foglalkozott, felesége, Ági pedig kozmetikai szalont vezetett, bár mindig is imádott sütni. Azóta már elvégzett több tanfolyamot, és hivatalosan is cukrász.
"Völgyhíd kávézó" címkéjű bejegyzések Éttermek Völgyhíd Kávézó Ez itt a Völgyhíd Kávézó, mely a kőröshegyi viadukt lábánál (M7-es autópálya) a Balatontól 5km-re épült meg. 2016. április 18.
A völgyhíddal együtt átadott teljes autópálya-szakasz 14, 2 kilométer hosszú. A híd az M7-es autópálya Zamárdi–Balatonszárszó közötti részén fekszik. 1872 méter hosszú, legmagasabb pontja a terepszinttől 88 méter, szélessége 23, 80 méter. Tizenhat pillére közül a legmagasabb 79, 70 méter, s a legalacsonyabb is 17, 70 méter, míg a pillérek közti legnagyobb távolság 120 méter. Völgyhíd Konyha & Rét Kôröshegy vélemények - Jártál már itt? Olvass véleményeket, írj értékelést!. A hatalmas pillérek külső hossza 13 méter, szélessége 5, 5 méter, valamint belseje üreges. Két pillérbe liftet is építettek, ezekre a hídvizsgálatok miatt van szükség. A híd és a pálya szerkezetét mindkét végéről indítva, egyszerre építették: különleges technikai érdekessége, hogy minden pillér kúszózsalus technológiával, toronydarus kiszolgálással, a felszerkezet pedig két támaszon átívelő, hosszirányban mozgatható acél segéd hídszerkezeten függő zsaluzókocsikkal, szabadbetonozásos technológiával készült. A kivitelezés közben az építési idő lerövidítése érdekében technológiaváltás történt: a szabadbetonozás helyett az egyes elemeket a helyszínen előregyártották, majd a meglévő szerelőhíd segítségével emelték végleges helyükre.
Moto-Cafe, a pazar kávézó Budapesten tanult formatervezést, majd Londonba emigrált, ahol felfedezte a különleges kávé világát, és rendelkezett saját Nomad nevű mobilkocsival. Amikor visszatért a Moto-Cafe üzletbe, és rekord idő alatt Mestres létrehozta a Nomad-ot – kávépörkölőket, kávézókat, nagy- és kiskereskedelmi üzleteket, képzést – a különleges kávé őrölt zónájaként Katalóniában. A Moto-Cafe pazar kávézóban a kávéval kísérleteznek, és kipróbálhatja a különféle módon elkészített főzéseket, például eszpresszó, lapos fehér, V60, aeropress, hideg vagy hideg csepegtető. Annahí Páez Costa Ricából származik, egy kávétermelő családból – ez a vérében van és látszik rajta. A Rio Jorco keverékének megkóstolása teljes élmény pazar kávézó tulajdonságaival rendelkezik, egyszerre erős és finom, és csodálatos. Érdemes elmenni - vélemények a Völgyhíd Konyha & Rét Kőröshegy helyről. Az Onna Coffee barátságos várakozó személyzete olyan, mint a koktél-mixológusok abban a tekintetben, hogy felmérik, mi tetszik neked, hogy a legjobb keverék legyen belőled, ami nem csak a megszokott cuppa joe.
Az M7-es Bálványos és Balatonföldvár felé vezető 121-es lehajtójának végén található körforgalomtól alig 50 méterre húzza meg magát az épület, teraszáról belátni az egész hidat, ami már önmagában is egyedi látvány. Ráadásként a kilátást megfűszerezi a völgy zöld mezőin legelésző lovak és birkák tarka egyvelege. Az állandó kínálatban szereplő Völgyhíd Torta kivételével (csokis – diós - baracklekváros sütemény) a többi finomságot Árpi felesége, Lilla készíti. A Mrs Fields teasütemény egy klasszikus vajas keksz dióval, mazsolával és csokival, kifejezetten kávé, vagy tea mellé isteni csemege. Ezen kívül a napi desszertek valamelyikét is meg lehet kóstolni, ami lehet málnás brownie, poharas epres desszert vagy valamilyen szezonális gyümölcsből készült sütemény. A sós ízekre vágyó utazókra is gondoltak: a sonkával, sajttal és salátával összesütött Völgyhíd Toast csillapíthatja a betérők éhségét. Nyári kánikula esetén a házi készítésű bodzaszörp kínálhat felfrissülést. Kőröshegyi völgyhíd kávézó eger. A kínálatban továbbá találhatunk kézműves csokoládét vagy éppen a ház borát, amit a környékbeli termelő, Mikonya József készít, de a Zamárdiban főzött Zimek pálinkák sem hiányozhatnak az itallapról.
A megszokott rántott hús helyett próbáld ki ezt a verziót és hidd el, hamarosan már az egész családod csak így fogja kérni. Tojásos sajtos rántott karaj - Hozzávalók: 8 szelet nagyobb sertéskaraj 4 keménytojás 1 zöldhagyma 2 evőkanál tejföl 15 dkg reszelt trappista 3 tojás zsemlemorzsa liszt só, bors sült hús fűszerkeverék Elkészítés: Klopfold ki és fűszerezd be a karajszeleteket. A tojásokat törd össze, a hagymát aprítsd fel, sózd, borsozd és keverd össze a reszelt sajttal meg a tejföllel. A kész masszát terítsd rá a hús egyik oldalára, hajtsd rá a másik felét majd egy hústűvel tűzd össze. Óvatosan panírozd be végül pedig forró olajban süsd aranybarnára. Rántott karaj recept - Receptek kalóriaértékekkel. Még két isteni húsételért kattints a következő oldalra! Fotó: Oldalak
Köretnek a hagymás krumpli és céklasaláta a legideálisabb. Pikáns finomság, melynek lelke a foghagyma. Egyszerűen és könnyen elkészíthető, de a húst a kisütés előtt pihentetni kell, hogy az ízek összeérjenek benne. Rántott karaj reception. Hozzávalók (4 személyre) 60 dkg sertéskaraj, 2 dl tej, 6 gerezd fokhagyma, 4 evőkanál liszt, 2 tojás, 6 evőkanál zsemlemorzsa, só, bors, olaj Elkészítése A húst vékony szeletekre vágjuk és kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, majd egy edénybe tesszük. A tejbe belekeverjük a zúzott fokhagymát, és ráöntjük a húsra. Lefedjük és egy éjszakán át hűtőben pihentetjük. Ettől lesz majd puha a "végtermék. " A húst másnapi ebédhez hagyományos módon lisztben, felvert tojásban és zsemlemorzsában megforgatjuk, majd forró olajban kisütjük. Fotó: Kiemelt kép:
Lehet fokozni az élvezetet: ezzel a fogással a töltött és a rántott húsok kedvelőinek is kedveskedhetsz. A kolbásztól a karaj pikánsabb és szaftosabb lesz. Szinte semmivel nem tart tovább elkészíteni, mint a hagyományos rántott húst, mégis mindenki örülni fog egy kis változatosságnak. A karajt öblítsd le, és törölgesd szárazra. Ha szükséges, kicsit klopfold ki. Szórd meg sóval, borssal, de a kolbász miatt bánj csínján a fűszerekkel. Minden hús közepére rakj egy szelet sajtot és egy darabka kolbászt. Tekerd fel, ha biztosra akarsz menni, tűzd meg fogvájóval. Így nem fog szétnyílni. Rántott hús sütőben - Kemény Tojás receptek képekkel. Készíts elő mindent a panírozáshoz, rakj külön edénybe lisztet, villával felvert tojást és zsemlemorzsát. Forgasd bele mindegyikbe a szeleteket, majd tedd bőséges, forró olajba. Vedd vissza a hőfokot, és süsd a hús minden oldalát aranybarnára. Amikor kész, vedd ki az olajból, és csepegtesd le papírtörlőn.