Éttermek Veresegyház Cafe Frei Veresegyház Cím: 2112 Veresegyház, Ráday utca 4. (térkép lent) Általános nyitvatartás munkaszüneti napok Hétfő 9:00 – 19:00 Kedd 9:00 – 19:00 Szerda 9:00 – 19:00 Csütörtök 9:00 – 19:00 Péntek 9:00 – 19:00 Szombat 9:00 – 19:00 Vasárnap 9:00 – 19:00 mutasd térképen a hely utcanézete útvonaltervezés ide Kapcsolat, további információk: Térkép Az étterem helye térképen (a megjelenített hely egyes esetekben csak hozzávetőleges):
Ön képviseli a márkát? Válaszolja meg az Ön által képviselt cégre érkezett panaszokat most ingyen! Részletekért kérjük vegye fel velünk a kapcsolatot a "kapcsolat" menüpont alatt található űrlap kitöltésével. Kapcsolat Etele plaza Frei cafe csapata kritikan aluli: - 650 Ftos teaert 1000 forinttal fizettem, majd a Pénztáros visszajaro nelkul kozolte hogy rendben vagyunk es kerte a kovetkezo embert a sorban. - iszonyatosan udvariatlanak voltak az elejetol kezdve - az asztalok kivetel nelkul koszosak, etelmaradek mindenhol. - rakerdrztunk a sutemenyekre mivel nem volt kiirva hogy mi micsoda 13:30kor es kozoltek hogy meg jegesek es nem adhatjak ki mikor egy masik vendeg mar vasarolt egyet es az egyik asztalnal falatozta Nem ajanlom ezt a kavezot ha jo napot szeretne!!! 2021. 12. 17-én 19 óra körül vásároltam 2 csomag kávét Budapesten a Nyugati téren lévő kávéházukban. A kávét ledaráltattam, mivel, akinek ajándékba szánta így szereti. Olyan feltépett csomagolásban kaptam meg, ami így nem adható ajándékba.
Vagyis mindenkinek megéri, hiszen a nagybani felvásárló és az ő profitja kimarad a rendszerből! A Cafe Frei alapítóinak egyik bátor és újszerű alapgondolata az volt, hogy kimondták: Magyarországot alapvetően a "második világnak" tekintik abban az értelemben, hogy a magyar vásárlók valójában mennyi pénzzel is rendelkeznek. Magyarország ebben a tekintetben (egyelőre még) nem az "első világ" része, nem Németország, és nem Franciaország. De nem is a harmadik világ. A Cafe Frei számára ezért a Lelkiismeretes Kereskedelem többet jelent a hagyományos Fair Trade elveinél, mert az csak a harmadik világbeli termékek és az első világ közötti viszonyról szól. Magyarország esetében viszont belép az az elvárás is, hogy miért kellene egy harmadik világbeli terméket (kávé) "átpörgetni" az első világon, és ezek után eladni (az első világ profitját is beépítve az árakba) a második világban, Magyarországon, ahol igenis kevesebb pénzzel rendelkeznek a vásárlók, mint az úgynevezett első világban. "A Cafe Frei elindításának épp ez volt az egyik alapgondolata" – mondja minderről Frei Tamás.
Az első CAFE FREI kávéház 2007 áprilisában nyílt meg Magyarországon, azóta a kávéházi Franchise-hálózatunk folyamatosan bővül. Mára az ország legnagyobb kávéházláncává nőttünk. Egyedülálló Franchise-rendszerünknek köszönhetően a 2013-as év nemzetközi áttörést hozott számunkra, amikor megnyitottak az első közép-európai kávézók. Azóta már Franciaországtól kezdve egészen Dubaiig üzemeltetünk kávézókat. Többek között még olyan egzotikusnak számító országokban is, mint Szaúd-Arábia. FREI TAMÁS "csúcsminőség verhetetlen áron" Frei Tamás az elmúlt évtizedekben bejárta a világ szinte összes jelentős kávétermelő régióját. Végül a kávézás egyik pápájának tartott olasz Marco Cremonese, valamint a Cafe Frei vezető baristája és pörkölőmestere, meg persze a helyi termelők segítségével alakult ki az a különleges szemeskávé válogatás (három kontinens közel húsz országából), amely hetvenféle kávéitalunk alapját képezi. A cserjétől a csészéig követve, ellenőrzött forrásból, mindig frissen pörkölve, autentikus receptek szerint elkészítve.
Olcsóbbak szeretnénk lenni, ezért nem fizettetjük ki vendégeinkkel a külföldi és a magyar viszonteladók profitját. Közvetlenül a termelőktől vásároljuk alapanyagaink nagy részét, Magyarországon éppúgy, mint külföldön. Számunkra ez a Lelkiismeretes Kereskedelem. "Afrikában, vagy hát Afrikából háromféleképpen lehet kávét vásárolni" – mondja Frei Tamás arról, hogy a Cafe Frei miként jut hozzá az Önöknek kínált kávék egy részéhez – "vagy sok energiával, közvetlenül a termelőtől, az ültetvényeken. Vagy kényelmesen, az úgynevezett Cooperative-októl, a farmerek nagykereskedelmi szervezeteitől. Esetleg már eleve Európában, a nagy árréssel dolgozó felvásárlóktól, soha el nem jutva Afrikába, egy ültetvényre. Olyan ez, mint a borvásárlás Magyarországon. Ha közvetlenül a szőlősgazdától vesszük a bort, akkor olcsóbb lesz, mintha kereskedőtől vennénk, a boltban. Viszont a szőlősgazda is jobban jár, ha nekünk adja el, hiszen a viszonteladó árrésén megosztozunk, többet kap tőlünk, mint amennyit a kereskedő adna neki! "
A csoportunkban 2 vendéglátós személy volt, akiket borzalmasan felháborító, h amikor leültünk, erre a személyzet nem hívta fel a figyelmet, és ezt követően még flegma, és kioktató válasszal illettek minket! Tehát du 6 után senki ne akarjon nyugodtan beülve a kávézóban meginni egy kávét. Nem panasszal fordulok Önökhöz, csak szeretnék választ kapni arra, hogy a Brandys és a Bonbon kávék tartalmaznak e alkoholt és ha igen akkor az a főzés folyamán eltávozik e a kávéból. Ez azért fontos számomra, mert az alkoholra alergiás vagyok. Sajnos az üzletekben nem kaptam egyértelmü választ. Mindenhol mást mondtak. Előre is köszönöm a válaszukat. Lázinné gusztus 22. -én a pécsi Árkádban lévő üzleben sokkolt a kávéház minőségromlása. A full savanyú és vendégriasztó kiszolgálók után az első ledöbbenést az okozta, hogy 20. 000-essel szinte kinéztek, mert nem tudtak visszaadni, igy szó szerint lekezelő es minösíthetettlen volt a kiszolgálás. A rendelt desszert, hát hogy is mondjam egy fél meg egy normál méret, a kávé helyett meg egy tejszinhabos jégkockával telitett pohár viz volt.
A suliban, a sütés háromnegyed részénél meg szoktuk fordítani a tepsit. Szeletelés. Meg kell alázkodni a torta vágása közben, le kell hajolni hozzá – mondta cukrászoktatónk. Olyan szépeket mond mindig, amit a képviselőfánknál mondott, az is olyan szép volt! Meggyes Kakaós Vizes Piskóta by Magdi - YouTube. Legelőször a felső harmadát vágom el recés késsel, majd nem veszem le róla azt a részt és úgy jöhet a második vágás. Tankönyvünk Kemény Andrásné: Cukrász szakmai ismeretek I-II.
A kakaós piskóta számtalan, különféle ízvilágú torta alapja, amit egyszerűbb összehoznunk, mint gondolnánk. Cikkünkben leírjuk, hogyan készül az olajos kakaós piskóta tortalap rengeteg kakaóval és selymes olívaolajjal; hogyan süssük meg szakszerűen és hogyan használjuk fel a későbbiekben, amikor ínycsiklandó krémmel, gyümölcsökkel töltjük meg. Vigyázat: ha egyszer megsütötted, a kakaós piskóta torta rendszeresen fel fog kerülni a családi asztalra! Olajos kakaós piskóta tortalap A kakaós piskóta hozzávalói (32 cm-es tortaforma) 250 g liszt 250 g cukor 1 dl olívaolaj 6 db tojás 6 ek cukrozatlan kakaópor ½ csomag sütőpor 1 csipet só Kakaós piskóta torta A kakaós piskóta recept elkészítése A kakaós piskóta készítés első lépéseként válasszuk szét a tojások fehérjét és sárgáját. Cukrászsulis piskóta-alapreceptünk – Smuczer Hanna. A fehérjét verjük fel a csipet sóval, majd a cukor hozzáadásával verjük kemény habbá. A tojás sárgáját keverjük össze az olívaolajjal, majd szitáljuk hozzá a lisztet, a kakaóport és a kevés sütőport. Alaposan dolgozzuk össze, majd keverőlapáttal óvatosan forgassuk hozzá a felvert tojásfehérjét vigyázva, hogy ne törjük össze.
Bekapcsolom a sütőt, felmelegítem 180 fokra. Tojássárgája kihabosítása. Kettéválasztom a tojásokat, először midenképpen a sárgáját verjük habbá, mert ha a fehérjével kezdjük, megspórolunk ugyan egy habverőkar-mosogatást, ami abszolút csábító, tényleg, de közben összeesik a habunk és a végeredmény így nagyot csorbul. Tehát a 7 tojássárgáját magas fokozaton habosítai kezdem, majd 1-2 perc múlva hozzáadom a kristálycukor 1/3-ad részét (50 grammot) és 30 ml vizet. A víz a sütés során gőz formájában lazítja a tésztát, így ezzel a kis trükkel egy sokkal levegősebb piskótát kapunk. Addig habosítjuk, amíg nem gondolnánk, hogy idáig egyáltalán habosítani lehet a sárgáját és még ennél is tovább (kb 10 percen keresztül), amikor már szépen látszik benne a habverőkar mozgása közben a borozda, redő, csipke – miegymás. Az olajos kakaós piskóta tortalap készítése: kakaós piskóta torta, kakaós piskóta recept egyszerűen - HelloVidék. Tojásfehérje kihabosítása. A fehérjét apránként lépdelve a fokozatokon, a legmagasabbra kapcsolom, már 1-2 perc után, amikor már láthatóan habosodni kezd, több részletben hozzáadom a kristálycukor maradék 2/3-ad (90 g) részét és szilárd, de nem túl kemény habbá verem, amolyan papagájcsőrösen lekonyulóra.
Sajnos, nem található a keresési feltételnek megfelelő tartalom. Próbáljuk meg újra, más kifejezésekkel. Keresés:
Egy cukrászsulis 'hideg úton készült könnyű felvert' piskóta-alaprecept, annak minden apró, pontos részletével együtt. Régen volt már CUKRÁSZ-FEJEZETES bejegyzésem, ne haragudjatok. Éppen ezért és ennek pótlására, elindítom a SÜSSÜNK CUKRÁSZSULIS TORTÁKAT sorozatom és hozom a bejegyzés-füzér legelső részét, ahol a sulis piskóta-alapreceptünket írom le, annak minden egyes apró részletével együtt. A következő részben/bejegyzésben, amit februát 15-ére tervezek, a gyakorlaton készített vajkrémes tortáinkat hozom: – Rokokó torta – olyan csokitorta-szerű, tölteléke egy erősen kakaós, párizsi krém, vajjal kihabosítva – Gesztenyés torta Gyors cukrásztanonc-mérlegem Lassan túl az első féléven (a négyből), 7 sulis műhelygyakorlaton és 189 óra cukrászdában eltöltött gyakorlat után azt mondhatom, hogy a kezdeti lelkesedés után rámtört " úristen de béna vagyok " érzés kezd ködfelhő módjára szertefoszlani és egyre jobban kiigazodok az új sütős helyszíneken. Mert szerintem ez a legnehezebb. Megtanulni, megszokni ezt az elsőre, hát és talán még hatodikra is.. szokatlan környezetet és otthon érezni magunkat, megtalálni ott is az otthoni kis " talpraesett " énünket és megélni a " meg tudom csinálni, képes vagyok rá " érzést.
Piskóta óvatos alá/bekeverése. Fakanállal dolgozok. A sárgájás részhez teszek egy kis fehérjehabot, majd ezt még, akár durván elkeverem. Majd óvatosan hozzákeverem a maradék habot, végül fokozatosan, egyre óvatosabban szórom hozzá az átszitált liszt-keményítő-sütőpor-só-(kakaópor) elegyét. Cukrászdában mi ezt ketten szoktuk, egyikünk alákever, a másikunk teszi a habot, majd szórja a lisztet, közben forgatjuk a tálat pont ellentétesen, ahogy jár benne a fakanál alá-alákavarva, nagyon finoman és óvatosan elegyítve az egész masszát. Aztán van egy pont, amikor még vannak benne apró el nem oszltot lisztszemek, de már nem szabad tovább folytatni a keverést, mert elkeverjük a bubikat. Sütés. 170 fokra előmelegített sütőben, jó 40-45 percig sütjük. Akkor jó, hogyha a tetejét finoman megnyomva, már nem szuszog a piskótánk. Tudom, tudom, nekem is pontosan a " Hát kösz! " volt a legelső reakcióm, de én csak azt tudom továbbadni, amit mondott oktatónk. Nem szoktam egyben sütni 7 tojásból piskótát, vagyis ritka.