La Maréda Étterem, Győr A házról, amelyben az étterem működik az első írásos emlékek 1617-től maradtak ránk. A történeti városmagban, vagyis a reneszánsz erődfalakon belül helyezkedett el. Földszintes volt, mert a Katonai Építési Hivatal a városfalhoz közel nem engedett magasabb kiépítést. 1703-ban már egyemeletes építmény állt itt, amiben egy német katonatiszt borkimérést működtetett. A XVIII. század végén a ma is látható állapotúra, tehát két emeletesre bővítették. Az 1800-as évek végétől az épület a "Kuster ház" néven került be a győri köztudatba és ekkor már az alsó rész népszerű étkezdeként működött. A győri la Maréda séfje a győztes! - Győr Plusz | Győr Plusz. A háborúk és az államosítás után a Győri ÁFÉSZ tulajdonába került üzletet Szalai Lajos irányította. A győri körökben "Öcsi bácsiként" emlegetett vendéglős a 70-es évek végére az ország egyik leghíresebb halászcsárdájává tette. Az épület mai formája Az étterem 2001-ben került családunk birtokába, a felújítás három évig tartott. A régebbi korok hagyományait megőrizve törekedtünk egyedi stílusú, különleges hangulatú étterem létrehozására.
Horváth Szilveszter, a győri La Maréda séfje jó nevű fővárosi versenytársait maga mögé utasítva megnyerte az idei Hagyomány és evolúció szakácsversenyt. A főszakács állítja: az éttermeknek kell tenniük annak érdekében, hogy a megrögzött étkezési szokások módosuljanak, netán meg is változzanak. A Hagyomány és evolúció elnevezésű verseny is egy kicsit erről szól, na meg arról, hogy az ízek kerüljenek előtérbe a látvány helyett. La Maréda Étterem (Győr): magyar, nemzetközi konyha - Győr. A jó tradíciókat tisztelő és az innovatív megoldásokat díjazó verseny a korábbiaktól teljesen eltérő szemléletet honosított meg a hazai szakácsversenyek történetében. Szakított a korábbi gyakorlattal, ugyanis a versenyzőknek nem hidegkonyhás látványtálakat, hanem ehető ételeket kell készíteniük: a látványosság helyett az íz lett a bírálat legfontosabb szempontja. Olyan hidegkonyhás, aki főzni is tud Horváth Szilveszternek a vérében van a versenyzés. Igazi versenyző típus, valószínűleg ugyanúgy összemérte volna tudását másokkal, ha például sportol. De szakács lett, így a konyhaművészet terén tett tanúbizonyságot képességeiről.
Ajánlott ár: 20 000 Ft AJÁNDÉK: Meglepetés desszert A győri La Maréda története a XVII. században kezdődött, ám ez a kiváló étterem tizenhat éve örvendezteti a csúcsgasztronómia elkötelezettjeit különleges ételeivel. A régi korok hagyományait még most is őrzik a falak, ám a tányérokon mindez a legkifinomultabb ízléssel és a legmodernebb technológiákkal találkozik. A séf, a magyar és a mediterrán konyha ötvözésével készített fogások megálmodója, számos rangos hazai és nemzetközi díjjal bizonyította, hogy kreatív stílusa és a tradíciót új elemekkel gazdagító konyhája mindenki számára valódi gasztronómiai élmény. Az ételek természetesen mindig szezonálisak, és az alapanyagok legtöbbször hazai termelőktől és gyakran Franciaországból valók. Az utalvány beváltása egy alkalommal lehetséges a kiválasztott étteremben, melynek értéke a teljes fogyasztás összegéből kerül levonásra. Az ajánlott ár a vendéglátóhely által adott iránymutatás, de ettől eltérő összeget is megadhatsz. Kisalföldi Presztízs-díj – A győri La Mareda étterem Az év kisvállalkozása - YouTube. Hogy néz ki a gyakorlatban?
2001-től többször is megmérette magát hidegkonyhai versenyeken. Készített különleges látványtálakat, amelyeknél az volt a fontos, hogy a tál szép legyen. Ebben a műfajban 2006-ra ért a csúcsra, akkor nyert a hidegkonyhai Európa-bajnokságon Stuttgartban. Különcnek is tartják a szakmában – olyan hidegkonyhásnak, aki főzni is tud. – A ma 37 éves főszakács hétévi németországi munka után az ezredfordulón tért haza – meséli az MTI-Pressnek a La Maréda tulajdonosa. – Amikor munkára jelentkezett, a feleségemmel futott össze a konyhában. "Vedd fel, mert nagyon jóképű" – így ajánlotta be nekem Szilvesztert… – emlékszik vissza mosolyogva Szabó László. Időközben aztán kiderültek egyéb kvalitásai is. Hallatlan kreativitás szorult belé, ez akkor érhető tetten, amikor egy-egy új étel készítésébe fog. A tanulókat szívesen beavatja a sütés-főzés fortélyaiba, nem titkolja azokat a fogásokat, amelyektől különlegesen ízletessé válik egy-egy étel. A jó alapanyagokhoz viszont körömszakadtáig ragaszkodik, mert meggyőződése, hogy azok képezik az egyenletesen magas minőség alapkövetelményét.
Hungary La Maréda Étterem és Bisztró La Maréda Étterem és Bisztró Győr, Apáca utca 4 No info 🕗 opening times Monday ⚠ Tuesday ⚠ Wednesday ⚠ Thursday ⚠ Friday ⚠ Saturday ⚠ Sunday ⚠ Győr, Apáca utca 4 Magyarország Contacts phone: +36 Latitude: 47. 6892096, Longitude: 17. 6335779 Nearest Restaurant 79 m Pálffy Étterem Győr, Jedlik Ányos utca 19 168 m Asia Restaurant Győr, Király utca 9 183 m Pizza Piccolino Győr, Kazinczy utca 16 201 m 北京快餐 Győr, Czuczor Gergely utca 3 234 m Szalai Vendéglő Győr, Kisfaludy utca 34 242 m Várkapu Bajor Étterem Győr, Bécsi kapu tér 7 258 m Fonte Étterem Győr Győr, Schweidel utca 17 258 m Győr 9022 Czuczor G. UTCA 3 Győr, Czuczor Gergely utca 3 285 m Face Room Étterem Győr, Pálffy utca 2 309 m Kisfaludy Gourmet Borbár & Restaurant Győr, Kisfaludy utca 8 309 m Szürkebarát-2003 Kft. Győr, Arany János utca 20 315 m Klastrom Étterem Kft. Győr, Zechmeister utca 1 331 m Panoráma Bisztró Győr, Kálóczy tér 10 543 m TéKá Étterem Győr, Liszt Ferenc utca 42 575 m Rábaparti Étterem Győr, Zechmeister utca 15 729 m Bon Appetit Étterem Győr, 18, Hédervári út 749 m Belgian Beer Caffe Royal Casino Győr, Kiss Ernő utca 12 777 m 777 m KFC Győr Árkád Győr, Budai út 1 801 m Döner King Győr, Vas Gereben utca 16 803 m Thai Büfé Győr, Budai út 1 845 m Lángossütő-büfé Győr, Eszperantó út 20 904 m Halgödör Kisvendéglő Győr, Zrínyi utca 4 934 m Kristály Étterem Győr, Bartók Béla út 9 995 m Pódium Étterem Győr, Budai út 4-6.