Keress receptre vagy hozzávalóra 5/5 bonyolult átlagos 4 adag Hozzávalók Hozzávalók 4 személyre: 20 dkg vékony ceruzabab 2 db nagyobb fejes saláta 1 kis cikória 4 zellerszár 40 dkg főtt, kicsontozott csirkemell 1 tojás 1 gerezd fokhagyma 5 dkg szardella (konzerv) 12 vékony szelet franciakenyér 3 dkg reszelt parmezán sajt Az öntethez: 1 mokkáskanál dijoni mustár 3 evőkanál extraszűz olívaolaj 2 mokkáskanál borecet 2 evőkanál zsírszegény natúr joghurt 1 nagy csipetnyi porcukor 1/2 mokkáskanál Worcester szósz Elkészítés 1. A salátát leveleire szedjük, megmossuk, szárazra rázzuk, és apróbb darabokra tépkedjük. A cikóriát megtisztítjuk, keresztben felszeleteljük. 2. A zellerszárat meghámozzuk, felkarikázzuk. A húst falatnyi kockákra vágjuk, egy serpenyőben enyhén pirosra átsütjük. A tojás t keményre főzzük. A fokhagymát meghámozzuk, összezúzzuk. A sütőt 200 fokra (gázsütő 3. fokozat) előmelegítjük. Csirkés Cézár-saláta. 3. A szardellákat kiborítjuk egy tálba az olajjal együtt (kb. 1 evőkanálnyi), hozzáadjuk a fokhagymát, és villával összetörjük.
Vékonyan megkenjük vele a kenyérszeletek egyik oldalát. A szeleteket sütőlapra fektetjük, és aranybarnára pirítjuk (kb. 10 perc). Kissé hűlni hagyjuk, majd apró darabokra törjük. 4. A salátát a hússal, tojás sal összekeverjük. Az öntet felét a behűtött salátára csorgatjuk, és összeforgatjuk, hogy az öntet egyenletesen eloszoljon. A pirított kenyérkockákat a salátához keverjük. Rácsurgatjuk a maradék öntetet, és a reszelt parmezánt a tetejére szórjuk. Saláták. Azonnal tálaljuk. Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre! Ezek is érdekelhetnek Friss Hagyományos húsvéti ételek Közeleg a húsvét, lassan meg kell tervezni a húsvéti menüt, amelynek minden családban vannak fix, kihagyhatatlan elemei. Ilyen például a húsvéti sonka tormával és a fonott kalács, amelyeket szinte kötelező elkészíteni húsvétkor. De a töltött tojás, tojássaláta, sárgatúró, pogácsa, sonka- és sajttekercs, a répatorta vagy a linzer sem hiányozhat a húsvéti asztalról.
A fennmaradó olajban, ami a serpenyőben maradt kisütjük a kenyérkockákat. Ezután elkészítjük az öntetet. Egy tálban géppel vagy kézi habverővel alaposan kikeverjük az alábbi hozzávalókat: először az olivaolaj, majd a worchester szósz. Utána a mustár következik és a fél citrom frissen facsart leve, majd az elengedhetetlen szardella paszta. A fokhagyma gerezdeket összezúzzuk és az öntethez adjuk. Cézár saláta csirkével | TopReceptek.hu. Ízesítjük sóval, borssal és a reszelt parmezánnal. A saláta összeállítása: a saláta keveréket egy tányérra szedjük. A saláta kupac tetején elrendezzük a csirkefalatokat (ha egészben sütöttük a szeleteket, akkor természetesen sütés után csíkokra vágjuk) és félbevágott koktélparadicsomokat rakunk köré. A végén bőségesen meglocsoljuk az öntettel és a parmezán forgácsot ne feledjük a tetejéről, kár lenne lehagyni róla, így teljes "az íz-orgia"! Tippek: Aki szeretné, hogy még laktatóbb legyen, kínálhat még pluszban mellé friss fokhagymás pirítóst. A szardella eléggé intenzív ízű, aki nem kedveli kihagyható, akkor esetleg még picivel több worchester szószt javasolnék az öntetbe.