Rizs főzése, hogy pergős legyen Az olaszos csirkemellet kivételesen nem javaslom másfajta húsból elkészíteni, mert a csirkemell adja meg az ételnek az igazi könnyedséget. Ami a sajtot illeti, egy egyszerű, de jó minőségű Trappistával is kiváló lesz a végeredmény, ám ízlés szerint bármilyen sajttal elkészíthető a semlegesebb ízű mozzarellától a karakteresebb füstölt sajtokig. Friss szabadföldi paradicsommal a legfinomabb, amiből ízlés szerint akár nagyobb mennyiséget is halmozhatunk a sajtréteg tetejére. 60 dkg csirkemell 15 dkg sajt (valamilyen kemény sajt ízlés szerint) 2 szem paradicsom só őrölt színes bors zöldfűszerek: bazsalikom, rozmaring, kakukkfű, zsálya (elhagyható) kevés olaj vagy vaj a sütéshez 1. A csirkemellet vékonyan felszeleteljük, besózzuk, egy kevés színes borsot őrölünk rá. (A csirkemellből igyekezzünk minél nagyobb szeleteket vágni. Szárított paradicsommal és sajttal töltött csirkemell: szaftos és vajpuha lesz a hús - Receptek | Sóbors. Ezt úgy a legegyszerűbb, ha a vágódeszkára fektetett csirkemellet úgy szeleteljük fel, mintha egy tortaalapot vágnánk lapokra. ) 2. A zsiradékot felhevítjük egy serpenyőben, rátesszük a csirkemelleket.
Az aszalt paradicsomot vágjuk csíkokra. A dresszing hozzávalóit keverjük egybe. Vágjunk zsebet a csirkemellfilébe, vigyázzunk, ne vágjuk át teljesen. Kenjük át a dresszinggel kívül, belül a húst. Tegyünk a belsejébe szárított paradicsomot, mozzarellát és spenótot, minél jobban megpakoljuk, annál jobb. Fogpiszkálóval rögzítsük, hogy ne nyíljon szét. Forrósítsunk olajat egy serpenyőben, süssük meg rajta a csirkemellet, mindkét oldalát 1-2 percig süssük magas lángon, míg aranybarna lesz. Sajtos paradicsomos csirkemell serpenyőben bacon. Utána toljuk a sütőbe 15 percre, míg a sajt megolvad, a csirke átsül. Hagyjuk 3 percig pihenni, majd tálaljuk.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Sajtos paradicsomos csirkemell serpenyőben taller. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András