A kissé megforrósított olajon a lisztet kb. fél perc alatt zsemleszínűre pirítjuk. A tűzről lehúzva a fokhagymát és a pirospaprikát belekeverjük. Hűlni hagyjuk. 4. A félig puha babot megsózzuk – azért csak most, mert ha már az elején megsózzuk, a bab nehezebben puhul. Amikor már puha, a kihűlt rántáshoz a bab főzőlevéből egy merőkanálnyit belemerünk, simára keverjük. Tejfölös babfőzelék recept idag. A puha babhoz öntjük, kevergetve 2-3 percig forraljuk, ezalatt leve kellően besűrűsödik. Végül az ecettel és a cukorral kellemesen pikánsra ízesítjük. Ha tejföllel is dúsítjuk, tejfölös babfőzeléknek nevezzük. Jó tanácsok – Jó ízt ad a főzeléknek, ha egy kis darab füstölt szalonnát vagy füstölt csülköt is belefőzünk, de az is jó, ha a babot füstölt hús főzőlevében tesszük föl főni. – Rántás helyett tejfölös habarással, azaz tejföllel simára kevert liszttel is sűríthetjük, de akkor a finomra aprított fokhagymát korábban bele kell főzni, a pirospaprikát pedig a habarásba kell keverni. – A tejföl biztosan nem csapódik ki benne, ha a hideg rántásba keverjük, egy keveset a bab főzőlevéből belemerünk, és így adjuk az ételhez.
– Lisztérzékenyek a főzeléket saját anyagával sűrítsék, azaz vegyék ki a puha bab harmadát, turmixolják, így tegyék vissza a többihez. (Az is jó, ha a lábasba tett merülőmixerrel pürésítjük, addig, míg a kívánt állagot elérjük. ) 4 főre Elkészítési idő: 1 óra 10 perc + áztatás Egy adag (tejföllel): 390 kcal • fehérje: 18, 2 gramm • zsír: 14, 9 gramm • szénhidrát: 45, 4 gramm • rost: 7, 1 gramm • koleszterin: 15 milligramm A recept elkészítése IDE KATTINTVA a YouTube-on is megtekinthető.
1 ujjnyi), forró olajban süssük aranyszínűre mindkét oldalát Praktikák: - ha tejmentes készítés a cél, akkor a tejföl helyettesítendő GMO mentes szójajoghurttal (nagyon finom, próbáltuk) - a babfőzelékbe húsevők tehetnek kolbászt, füstölt húst - a pakóra tészta lisztje tetszés szerint keverhető csicseriborsó, sárgaborsó, mungobab liszttel és bátran fűszerezzük (curry, koriander, kurkuma, garam masala, stb. ) - a képen látható feltét 15 percre fűszeres forró vízbe áztatott és kinyomkodott szója szelet Napi útmutató: "Néha jóindulattal kell arra tekintenünk, amit nem tudunk megváltoztatni. Tejfölös babfőzelék pakóra bundás feltéttel ~ Receptműves. " S. Dowrick