Fondant rózsa készítése - YouTube
Így javíthatsz a minőségén. A torta bevonásához minimum 2, de inkább 3 mm-esre kell nyújtanod. Miután kiterítettük a fondant masszát, de hirtelen dolgunk akadna, celofánnal fedjük le, hogy ne száradjon ki. A fondant masszát tortához rögzíteni többféleképpen is lehet. Használhatsz vajkrémet, cukorszirupot vagy felmelegített lekvárt is. (Sima állagú lekvár elkészítése: a mikróban, pohárban felmelegített lekvárt egy szűrőn préseld át, s így kend be vele a torta, muffin, vagy keksz felületét, amelyre a fondant kerül majd. ) Miután befedtük a tortát, de fényesebb látványt szeretnének, akkor vízzel bekenjük a masszát, ha túl fényes, akkor porcukorral korrigálhatjuk. A fondant masszát miután elkészítettük, de még nem került a tortára hűtőben kell tartanunk, viszont miután már befedtük vele a tortánkat, nem tanácsos hűtőbe tenni. Vannak, akik gond nélkül tartják a tortát a hűtőben, de sokaknál vízszerű foltok jelentek meg a tortán a hűtés után, mintha a torta izzadna. Fondan rózsa készítése házilag. Ez a kondenzáció miatt van.
Tortadíszítési technikák, 2013. 07. 10. Négyrészes kiszúrókészlet, mellyel gyönyörű fondant vagy marcipán rózsákat készíthetünk. A következőkre lesz szükség: - Fondant vagy marcipán massza - Rózsaszirom kiszúró - Modellező készlet - Szivacstábla - Nyújtófa - Ecset és víz - Keményítő a nyújtáshoz A fondantot vagy marcipánt gyúrjuk át, majd nyújtsuk vékonyra kevés keményítővel megszórt felületen. Szúrjuk ki az ötágú kiszúróval a fondantot, majd a szirmokat a formázóval vékonyítsuk el. Készítsünk még 2-3 ilyen kiszúrt alapot. Nedvesítsük meg egy vizes ecsettel az első virágszirom alapot. Fondant rozsa keszitese za. Készítsünk egy kis kúpot a rózsa közepének, majd helyezüzk az első virágszirom közepére. Egyesével hajtsuk fel a szirmokat a kúpra úgy, hogy a tetejét kissé visszahajtjuk, mint a rózsa szirmait. Ha felkerült mind az öt szirom, helyezzük a következő kiszúrt és megnedvesített sziromra, és azt is hajtsuk a virág közepébe. A következő videón megnézhető a teljes folyamat: Cimkék: fondant virág készítése
Porcukrot szórsz a munkafelületedre, és ezen jó alaposan kézzel gyúrod a masszát. Porcukrot még szórhatsz hozzá miközben gyúrod, de érezni fogod mennyire ragad. Mert ragadni fog, de nem vészes. Nem olyan, mint a pillecukros fondant. Nagyon könnyű dolgozni ezzel a fondanttal, szinte pár perc alatt elkészül, és istenien nyújtható a sodrófával, vagy fondant-nyújtóval. Könnyen a tortára helyezhető, nem szakad, nem lyukad, persze azért finoman bánjunk vele! Nekem eddig ez a kedvenc fondant masszám, pedig sokáig tartott, mire változtattam a korábbin és végre kipróbáltam. Felhasználás után alaposan átgyúrjuk, majd keményítővel, vagy porcukorral beszórt felületen nyújtjuk. Fondant rózsa készítése kiszúróval. A tortadíszítő verseny részletei ezen a linken: Fondant masszáról néhány tudnivaló: A fondant massza 2 hónapig is eltartható hűtő nélkül, jól becsomagolva, illetve műanyag dobozban légmentesen lezárva, de sokan hűtőben tárolják. Használat előtt mikróban picit melegíthető. Amennyiben a fondant masszád túl szárazra sikerül, adj hozzá utólag egy kis vizet, és vajat.
Korábban olvashattátok már a blogon a kukoricaszirupos, sőt a pillecukros fondant készítését is. Az tény, hogy a pillecukros fondant borzasztóan ragad, és sokaknak macerás is. Nem a kedvencünk. Most egy igen egyszerű fondant receptet mutatok be. (Amint feltettem a gépre a fotókat is, kiegészítem a bejegyzést. ) MÉZES FONDANT – 500 gr porcukor – 1 evőkanál zselatin – 6 evőkanál víz (amennyiben többet kívánna a massza az összegyúrásnál, adhatsz még hozzá 1-2 evőkanál vízet) – 1 evőkanál pálmavaj, vagy kókuszvaj – 2 evőkanál méz A zselatint felolvasztjuk vízben, gőz fölött, beletesszük a mézet és a kókusz/pálmavajat. Elvesszük az edényt a gőzről, majd a tartalmát a porcukorhoz öntjük, és folyamatosan elkeverjük. Fondant rózsa készítése - YouTube. Végül alaposan összedolgozzuk, és légmentesen fóliába csomagolva pihentetjük. Hűtőben tartjuk. Készítheted keverőgéppel is (a robotgép dagasztó kanalával, vagy mi a neve, majd lefotózom), ekkor a porcukrot a keverőtálba teszed, majd ehhez öntöd a zselatinos keveréket. A géppel lassan összekevered.
Porcukorra is szükség lehet, mikor gyúrni kezdjük a marcipánt, mert ez esetben úgy működik, mint a liszt a süteményeknél, elősegíti a munkánkat. Első lépésként kis hurkákat gyúrok, majd azokat egyenlő nagyságú darabokra vágom fel. Ezután elkészítem a rózsa közepét. Egy közepes méretű golyót kell formázni, aminek a felső részét elkezdem elvékonyítani. De csak a tetejének kell vékonynak lennie, az alja maradjon duci, hogy szép formás legyen a rózsa. És az egészet lenyomom a vágódeszkára, hogy stabil legyen. Sütisdoboz Tortadekoráció. A szirmokat is kis golyókból formázom, majd szétlapítom, és addig nyomkodom, míg a teteje kellően el nem vékonyodik. Az alja legyen vastagabb, így könnyebb odatapasztani. Az első szirmot a már elkészített rózsaalap köré teszem, úgy, hogy csak az alap teteje látszódjon ki. A szirmok szétnyomásához használjatok egy zacskót. Vágjátok ketté, és tegyétek be a marcipánt vagy a fondan-ot a zacskóba, így nem tapad a kezetekhez. Legalább hat szirmommal dolgozzatok. Mindegyiket szépen illesszétek úgy, hogy mindig elfedje az előző szirom illesztését.
Általában késztermékként kerül asztalunkra. Ismerjük meg a részleteket, honnan jött, milyen formái léteznek, kik a leghíresebb gyártók, hogyan készülhet otthon Ön azt választotta, hogy az alábbi linkhez hibajelzést küld a oldal szerkesztőjének. Kérjük, írja meg a szerkesztőnek a megjegyzés mezőbe, hogy miért találja a lenti linket hibásnak, illetve adja meg e-mail címét, hogy az észrevételére reagálhassunk! Fondan rózsa készítése excel. Csokis vaniliás kocka LUXLASH KELLÉKEK: LX easy duck csipesz Exatlon 49 adás Life With Boys-Fiúkkal az Élet: MCL Editor-Több párbeszédbuborék egy képen: Eladó lakás mosonmagyaróvár Elmü émász ügyfélszolgálat budapest Marcipán rózsa készítése magyarul 9 kerület háziorvos Kricky konyhája: MARCIPÁN/ FONDANT RÓZSA KÉSZÍTÉSE FOTÓKKAL 2020 eb nyitómeccs Kecskemét jókai utca 36 1 Gyermekorvosi ügyelet pécs Rántott csirkecomb kalória