2021\10\15 Hozzávalók karfiol só zsemlemorzsa zsír tejföl trappista sajt A karfiolt rózsáira szedtem és forró, sós vízben pár perc alatt félpuhára főztem. Közben a zsemlemorzsát egy serpenyőben kevés zsíron megpirítottam. A leszűrt karfiolt és a pirított zsemlemorzsát összeforgattam úgy, hogy a karfiol minden részét befedte a morzsa. Egy tepsit kikentem vékonyan zsírral és beleborítottam a morzsás karfiolt. A tetejére tejfölt csöpögtettem (ebbe lehetett volna sót és fokhagymát is tenni) és megszórtam reszelt sajttal. Egészben sült karfiol a sütőben, recept a; fokhagyma és petrezselyem. Az egészet 200 fokos sütőben addig sütöttem, amíg elkezdett színeződni a teteje. tejföl karfiol húsmentes
Madame du Barry klassziskurtizán volt, XV. Lajos ágyasaként vált ismertté. Híres szépsége festőket, szobrászokat ihletett, később a Forradalmi Törvényszék mégis halálra ítélte, végül gillotin által kivégeztette. Kiváló szakácsnő volt, számos pompás királyi vacsora menüjét tervezte. Több fogást neveztek el róla, szinte mind karfiolt tartalmaz. Ilyen pl. Morzsás karfiol sütőben sült. a tartalmas, tejszínes krémleves (du Barry leves), vagy az articsóka du Barry módra (sűrű sajtmártással tálalták). Madame du Barry kedvencét házi repertoárunkban néha talán snassznak véljük, pedig erre igazán semmi ok. A csúcsgasztronómiában alig akad olyan étterem, ahol előbb-utóbb ne bukkanna fel valamilyen formában. Heston Blumenthal, az avantgárd konyha egyik legjelentősebb képviselőjének legendás éttermében (vagy talán inkább gasztronómiai élményszínházában) pl. az egyik "klasszikus" a karfiolos rizottó, karamellizált karfiol carpaccio-val, csokoládézselével és kakaóporral. Jean-Georges Vongerichten, a neves, elzászi származású séf (és briliáns üzletember, sikeres étterembirodalommal világszerte), New York-i zászlóshajó éttermének étlapjáról levehetetlen az egyik emblematikus fogása: jakabkagyló karamellizált karfiollal és kapribogyós-mazsolás emulzióval.
Bernard Loiseau, egykori világhírű francia szakács* idejében egyik leginnovatíbb ételének számított a karamellizált karfiolból készülő krémje (ő libamájjal, vagy homárral tálalta). De hogy ne repüljünk mindig ilyen messze és saját házunk tájáról is mazsolázzunk, az egyre erősebb hazai mezőnyből is jó néhány kiváló példát lehet hozni: Segal Viktor éttermében tökéletesen készített garnélát kínált karfiolpürével és kapribogyóval, az izgalmas Bábel-ben szaftos bivalybélszín körete, a mára már intézménnyé vált Csalogányban pedig gyakori kísérő, legutóbb pl. vermutos, tejszínes mártásban tengeri süllő, vagy pikánsan-paradicsomosan csirkemell mellett. Ilyenkor késő ősszel, amikor a piacon fellelhető választék már viszonylag korlátozott, az egyik legváltozatosabban készíthető zöldség, aki eddig azt hitte, hogy nem szereti, azt szeretném arra biztatni, hogy próbálja ki sütve, lefogadom, hogy álláspontot változtat. Morzsás karfiol sütőben használható serpenyő. Sütőben sült, karamellizált karfiol A karfiolt megmossuk, alaposan megszárítjuk, rózsáira szedjük, a rózsákat félbevágjuk (ez azért fontos, hogy legyen olyan egyenes, sima felület, amely a sütés során szépen karamellizálódni tud. )
A szárak hossza akár 10 centiméter is lehet. A laza fej inkább virágcsokornak tűnik, több szárral és elágazó szárral. A virágos rész elválasztva és rövidebb formában, lágy, morzsoló textúra. Ízük nagyon hasonlít a teljes termesztett karfiolra, csak enyhébbé, édesebb, diós árnyalattal. Csírázó fehér karfiol Receptek – karfiol ételek A csírázó fehér karfiol nyersen, vagy főzve sütve, pirítva, pörkölve, vagy különféle ételekhez adva főzhet. Moha Konyha: Morzsás karfiol és brokkoli. Használjon nyers virágcsokoládét crudité tálhoz, vagy salátához. Könnyen, vagy rövidebb ideig főzze a növényeket, hogy megőrizze textúráját és tápértékét. Helyettesítse a csírázó fehér karfiolt bármilyen receptre, amely karfiolra. Adja hozzá keverés közben sütni, tésztafélékhez, vagy gabonaételekhez. Könnyen rakja olajban, vajban és gyógynövényekben, hogy könnyedén meg lehessen oldani, vagy más ételekhez adhassuk. A pácolásával megőrzik textúráját és tápértékét. Legfeljebb egy hétig tárolhatja a csírázó fehér karfiolát hűtőszekrényben. Kihúzott és fagyasztott növények hat hónapig megőrzik.
Akció!!! Pót szilveszter 3nap 2 éjszaka teljes ellátással PÓT SZILVESZTERI BULI A GOMBA PARASZTHÁZBAN!!!! 2018 januárban foglalható! 3 nap 2 éjszaka teljes ellátással! Korlátlan sör, bor és pálinka fogyasztással!!! Érkezés első nap 14. 00 órától Köszöntő pálinka Uzsonna: Füstölt főtt csülök tormával főtt tojással és házi készítésű sajtos sós kiflivel. Vacsora: Borjádi kemencés fokhagymás sertés nyaka pecsenye, héjas krumplival és házi savanyúságokkal. Második nap. Reggeli: Házi kocsonya lila hagymával és házi kenyérrel. Ebéd: Sperhelten rotyogósan főzött székely káposzta friss tejföllel. Kemencében egyben sült, sörrel locsolt malac, pezsgős káposztával és hagymás tört burgonyával. Szilveszteri Elvonulás – Boldogság Tréning – Buli – “PÁR”-osodás – Rezgés Animáció – Épülés és Kikapcsolódás Világszerte. Almás pite. Pezsgő. Harmadik nap. Roppanós serés virsli, házi kenyérrel, mustárral, tormával. A szállás elhagyása h-ig! A program minimum 4 és maximum 6 fővel foglalható! Kevesebb létszám esetén az ár megegyezés szerint! A program díja ami tartalmazza a szállást 2 éjszakára és a fentiekben leírt teljes ellátást 25.
>> >> >> >> >> Szilveszteri buli gyógyfürdővel fűszerezve Park Hotel Ambrózia Hajdúszoboszló Jó 2015. decemberben, a párjával járt itt Értékelt: 2016. május 4. Ajánlom a helyet másoknak is! 5 nap (4 éjszakát) töltöttünk el párommal a Hotelben. Összességében jól éreztük magunkat, a szálloda könnyen megközelíthető, központi helyen, a gyógyfürdőhöz közel található. Szobánk a 2 emeleten volt, melyet lift híján lépcsőzgetve közelíthettünk meg. Félpanziós ellátást kértünk. Az étkező gyakran kicsinek bizonyult, mivel a környező szállásokról is jöttek táplálkozni. A reggelinél gyorsan elfogyott a pékáru, melyet (ki tudja miért) elkülönítve egy sarokban tettek volt meleg tej, sem mikró v. kenyérpirító. Szilveszteri buli szállással 2. A szilveszteri buli fergeteges volt: a vendéglátás osztályon felüli, az étel-ital kínálat bőséges, ( igazi habzsi-dőzsi), retro-bulizós zene. A buli után jólesett a gyógyfürdőben ellazulni. Szívesen ajánlom mindenkinek ezt a Hotelt, akinek nincsenek nagy elvárásai a szálláshellyel kapcsolatban, szereti az egyszerű dolgokat, kényelmes, mert nem kell messzire menni a minden kellemetlenséget feledtető, világhíres fürdőtől.
Nem tudod milyen zene szóljon szilveszterkor? Vagy csak hangolódnál az esti bulira? Összegyűjtöttük az elmúlt évtizedek, legjobb szilveszteri számait. Induljon a Retro Buli! 1. U2: New Year's Day Az egyik legmenőbb szám a nyolcvanas évekből, abból az időből, amikor a U2 még karcos volt, fiatal és őszinte. Vagy annak tűnt. Kár, hogy az elmúlt évtizedekben elveszettek lettek. Zárd az óévet ezzel a számmal, és kezdd az újévet ugyanezzel! 2. Retro Buli - A 10 legjobb szilveszteri szám - napiaktualis. Ella Fitzgerald – "What Are You Doing New Year's Eve? " A csodálatos hangú, érzékeny énekesnő egyik legszebb szerelmes dala a Mit csinálsz Szilveszterkor? "Ha énekelek, az érzelmek minden gátlás nélkül törnek elő belőlem, úgy, ahogy abban a pillanatban azzal kapcsolatban érzek, amiről éppen énekelek. Néha a szöveg, néha a zene hoz lázba, és ezt az állapotot igyekszem kifejezni. " 3. Cserháti Zsuzsa – Különös Szilveszter Talán az egyik legkedveltebb magyar szilveszteri dal. Ma is ugyanolyan jó hallgatni ezt több évtizedes számot, mint születésekor. A fiatal, tehetséges Cserháti Zsuzsa ragyogó karrier előtt állhatott volna, ha Erdős Péter, a könnyűzenei élet diktátora nem akadályozza meg az érvényesülésben.
500 Ft / fő áron foglalható, mely magában foglalja a késő távozás felárát is Szállás keresése a közelben