Gazdag gasztronómiai kínálattal, élménykonyhával, kézműves és iparművészeti termékekkel, ünnepi műsorokkal várja a Budapesti Adventi- és Karácsonyi Vásár a látogatókat november 10. és december 31. között a Vörösmarty téren. Vörösmarty tri adventi vásár 6. A Budapesti Adventi- és Karácsonyi Vásár 800 ezer látogatójával több éve a tíz legszebb európai karácsonyi vásár között szerepel. A vásár olyan már, mint egy márkává vált attrakció, mely nagyban hozzájárul Budapest desztináció nemzetközi turisztikai sikereihez - fogalmaz a szervező Budapesti Fesztivál- és Turisztikai Központ közleményében. A vásár idén megújult programkínálattal jelentkezik, a régiók tradicionális kulináris kínálatát felvonultató tematikus gasztro hetekkel, látványkonyha bemutatókkal várják a közönséget - tudtuk meg a vásár nyitó sajtótájékoztatóján Bán Teodórától, a BFTK ügyvezetőjétől. Bán Teodóra a fesztivál nyitó sajtótájékoztatóján Fotó: BFTK November 10-től december 31-éig hetente más-más – a karácsonyi ünnepkörhöz kapcsolódó – kulináris bemutatót és kóstolót kínálnak, így Budapest szívében egy helyen ismerhetik meg a vásárlátogatók az ország régióinak étel- és borkínálatát.
Vissza a többi friss hírhez – kattints IDE! via (Fotók: pixabay/illusztráció)
November 19-én megnyitotta kapuit a főváros ikonikus téli ünnepe. "Az idei Budapesti Adventi- és Karácsonyi Vásár különleges lesz, mert igyekszünk kinyitni mindenki előtt, ezért is tettük lehetővé, hogy legfeljebb 1500 forintos áron árusítsanak a kitelepülő éttermek egytálételt a látogatóknak. Vörösmarty téri adventi vasarely. Ez a vásár nemcsak a kiváltságos keveseké, hanem minden fővárosié és Budapestre érkezőé" – nyitotta meg a vásárt Gy. Németh Erzsébet humán területekért felelős főpolgármester-helyettes, majd felhívta a figyelmet az első, ünnepélyes adventi gyertyagyújtásra, november 28-án. Faix Csaba, a szervező Budapest Brand nZrt. vezérigazgatója idén talán elsőként kívánt boldog ünnepeket minden hazai és külföldi látogatónak – utóbbiaknak angolul is, és kiemelte köszöntőjében, hogy a hazai kézművesek, akiknek komoly pályázati kiírásnak kellett megfelelniük, kizárólag tradicionális minőségi hazai termékeket kínálnak az idei vásárban, nem pedig tucatárut. Idén kiemelt figyelmet fordítanak a szervezők a biztonságra.
Három rétegű csokimennyország, amihez sütni sem kell tudnod! Nem vagyok oda a cukrász süteményekért, van viszont egy váci cukrászda, ahová évente elzarándokolok egy mennyei csokimousse sütiért. Nagyon finom, csak egy gond van vele, hogy kőkemény az alja, és alig lehet villával szétdrancsírozni. :) Ezért hát úgy döntöttem, kreálok egy olyan csokimousse tortát, ami hasonít rá, csak sokkal jobb. Jelentem, sikerült! :) Ez a torta tripla élvezet, mert háromféle csokis rétegből áll: ropogós, habos és lágy csokiból. Szóval gyakrolatilag maga a csokimennyország, legalábbis egy magamfajta csokiőrültnek. Csoki mousse tortas. Én már elengedtem idén a beach body-t, úgyhogy lazán befaltam a torta felét. :) Ez a torta nem azért lapos, mert spóroltam az alapanyagokkal, hanem mert elég intenzív, tömény csoki íze van. A mousse réteget ettől függetlenül persze lehet duplázni, és akkor magasabb torta lesz a végeredmény. Hozzávalók (18 cm-es tortaformához): A ropogós réteghez: - 10 ek Corn Flakes - 2 ek teavaj - 1 ek porcukor - 30 g étcsokoládé A habos mousse réteghez: - 1 dl habtejszín (legalább 30%-os zsírtartalmú) - egy kevés habfixáló (én expressz zselatinfixet használok) A lágy ganache réteghez: - 100 g étcsokoládé Elkészítés: A Corn Flakes-et törjük kissé össze, de ne zúzzuk porrá, mert a nagyobb daraboktól lesz extra ropogós ez a réteg.
Az olvasottság nem publikus. Belga csoki mousse torta - 14 szeletes. A legjobb dolog, ami az Oreo keksszel történhet! :) Ez a torta ugyanakkor készült, mint az előző posztban megosztott földimogyorós-karamellás túrótorta - nehéz lenne tagadni, tényleg sűrű volt az az időszak, nagyon olyan sütikben gondolkodtam, amiket gyorsan el lehet készíteni:) Egy dolgot ne felejts el belekalkulálni, mielőtt nekilátsz: mint a legtöbb tortát, egy éjszakát ezt is muszáj pihentetni a hűtőben. Ez a pihi nem váltható ki egy gyors hűtéssel, mert nem önmagában a hideg miatt áll meg a saját lábán a mousse: idő kell ahhoz, hogy a csoki kristályszerkezete szépen kialakuljon:) Hozzávalók: (egy 16 cm-es tortához) az alaphoz: 20 db Oreo keksz 50 g vaj csipetnyi só a mousse-hoz: 100 g étcsokoládé 2, 5 dl hideg tejszín tonkabab (opcionális) a ganache-hoz: 50 g étcsokoládé ½ dl tejszín Díszítéshez tedd félre az egyik keksz felét, a többit (a töltelékkel együtt) törd darabokra, majd késes aprítóval vagy mozsárban aprítsd finomra. A vajat olvaszd meg, és a sóval együtt keverd a kekszmorzsához.
Vedd elő azt a tálat, amin tálalni fogod a tortát, tegyél rá egy 16 cm átmérőjű tortakarikát (csak a karikát, akkor is, ha egyébként alja is lenne a tortaformádnak). Kanalazd a kekszmorzsát a forma közepére, és egy kanál hátlapjával simítsd el. Tedd a hűtőbe, amíg a mousse készül. A mousse-hoz a csokit olvaszd fel, majd öntsd át egy akkora tálba, amekkorában a habbá vert tejszín kényelmesen el fog férni – erre azért van szükség, hogy a gőz fölött felmelegedett tál ne adja át a hőt a tejszínhabnak, amitől az összeesne. Keverj hozzá késhegynyi reszelt tonkababot – intenzív íze van, kóstolással ellenőrizd, akár a tejszínhab hozzáadása után is! Mousse torták. A tejszínt verd habbá. A legbiztosabb módszer, ha előbb kb. decinyi mennyiséget kezdesz el habosítani, és mikor már lazán habos, több adagban csurgatod hozzá a maradékot, így kevesebbet fröcsköl, és könnyebben megelőzhető az is, hogy a tejszín túlverődjön. A tejszínhabot 3-4 adagban, óvatos mozdulatokkal forgasd az olvasztott csokihoz. Öntsd a kekszes alapra, simítsd el a tetejét, és éjszakára tedd a hűtőbe.
Felhívjuk szíves figyelmüket, hogy az igen gondos előkészítés mellett is előfordulhat, hogy a termékek készítése során, felhasznált alapanyagok nyomokban szóját, tejet, tojást, csonthéjas gyümölcsöket, földimogyorót és szezámmagot tartalmazhatnak. Allergének: GLUTÉN, TOJÁS, SZÓJABAB, TEJ Összetevők: ÁFONYA, KRISTÁLYCUKOR (3%), VANÍLIÁS CUKOR, ÉTCSOKOLÁDÉ (11%), TEJCSOKOLÁDÉ (13%), EPER, KAKAÓPOR, BÚZA FINOMLISZT (3%), MÁLNA, TEAVAJ, TEJSZÍN HAB 33% (21%), TEJSZÍN HAB (2%), TOJÁS (8%), TOJÁS FEHÉRJE (14%), VÍZ (6%), 5 200, -Ft (8) 9 100, -Ft (14) Méretválasztó Akik ezt rendelték, még ezt választották: RÁKHÚSSAL TÖLTÖTT TAVASZI TEKERCS ÉDES CHILI ÖNTETTEL (5db xl-ES MÉRET) 1 490, -Ft Déli Menü II. ( Mangó leves) 2 580, -Ft Favorit IV. minibox 3 510, -Ft Főtt garnélarák maki 1 390, -Ft