Túrós lepényt készítettem, olyan régies puha kelt tésztával, zamatos túrós és kapros-túrós töltelékkel. A kaprot frissen szedtem a kertből. 🙂 Egy adag tésztát kevertem be, és kétféle tölteléket készítettem hozzá, mert a fiúk nem szeretik a kaprot. Kiinduló alap Horváth Ilona szakácskönyvében található kapros túrós lepény receptje volt, ezt alakítottam kissé át saját számíze szerint. Egy nagyobb és egy kisebb tepsivel lett belőle. Finom és kiadós sütemény. Túrós lepény 750 g finomliszt 5 dl langyos tej 120 g szobahőmérsékletű, lágy sertzészsír 100 g cukor 2 csipet só 1 cs. szárított élesztő (7 g) 2 egész tojás 1 kg túró 2 tojás sárgája 3 tojás fehérje 2 ek. tejföl 6 ek. cukor (ízlés szerint) 2 ek. búzadara 1 csokor friss kapor Sütemény tetejét kenni: 1 tojás sárgája + 1 ek. tejföl 500 g túró 1 tojás sárgája 2 tojás fehérje 1 ek. tejföl 4 ek. Citromhab: Kapros-túrós lepény. cukor (ízlés szerint) 1 ek. búzadara Sütemény tetejét kenni: 1 tojás sárgája + 1 ek. tejföl A tészta hozzávalóit üstbe mérjük, majd géppel alaposan kikevertetjük a tésztát.
fél cm vastag tésztát nyújtunk, lisztezett nyújtódeszkára tekerjük a tésztát és a sütőpapíros tepsibe így rakjuk át. Ha szükséges, kézzel egyengessük el még egy kicsit. ➽ A túró töltelék elkészítése a következő lépés. A tojásokat kettéválasztjuk sárgájára és fehérjére. Az összes fehérjéből kemény habot verünk, majd félretesszük. Egy tálba öntjük az 1 kg túrót, a csipet sót, 4 ek. cukrot az 5 dkg puha vajat, a 2 ek. búzadarát, a 2 ek lisztet, 1 ek. tejfölt és a legfontosabb, hogy csak 3 db tojássárgáját! Egyet elrakunk a kenéshez. Fakanállal alaposan összedolgozzuk a tölteléket és ekkor hozzákeverjük a felvert tojásfehérjéket is. Ha szeretjük a lepényben a mazsolát vagy az aszalt gyümölcsöket, akkor keverjük bátran bele. Végül a tepsiben lévő tésztalapra egyenletesen eloszlatva rákenjük a túrós tölteléket. Turos lenny élesztő nélkül y. ➽ 3 púpozott evőkanál tejfölt és 1 tojássárgáját összekeverünk. Ezzel pedig a kapros-túrós töltelék tetejét megkenjük. ➽ Sütőben közepes fokozaton (gáz sütő 4-es fokozat, villanysütő kb.
Ezt alaposan kikevertem. A főtt krumplit megtörtem és összekevertem a liszttel, hozzáadtam a csipet sót, a cukrot, az olajat és alaposan átgyúrtam. Megszórtam a porélesztővel és ezzel ismét átgyúrtam. Fokozatosan adagolva hozzá a tejet addig dagasztottam, amíg bársonyos, könnyen formálható tésztát nem kaptam, ami sem az edényhez, sem a kezemhez nem ragadt. Lisztezett dagasztótálba tettem a tészta tetejét is vékonyan liszteztem és a tál tetejét ráhelyeztem. Langyos helyen a duplájára kelesztettem. Amikor megkelt, lisztezett gyúrótáblára borítottam és 2, 5-3 cm vastagságúra elnyújtottam. Megfelelő méretű tepsit kivajaztam, liszteztem és ebbe terítettem az elnyújtott tésztát úgy, hogy a tepsi szélén kb. 2 cm-es peremet is készítettem. 10 percig hagytam állni a tepsibe és utána egyenletesen elterítettem rajta a túrót. A mazsoláról leszűrtem a rumot és a túró tetejére szórtam. A megmaradt tésztából díszítés t készítettem. Diétás kapros túrós lepény cukormentes édes töltelékkel - Salátagyár. A díszítést és a peremet bekentem a félretett tojással. Előmelegített sütőbe tettem és 170 fokon 25 percig illetve tűpróbáig sütöttem.
Sajnos, nem található a keresési feltételnek megfelelő tartalom. Próbáljuk meg újra, más kifejezésekkel. Keresés:
Évekkel ezelőtt Keresztanyámnál ettünk ilyen kelt túrós lepényt (csak akkor kapor hiányában anélkül). Annyira ízlett a férjemnek és persze nekem is - azóta várólistán szerepel az elkészítése. Valamelyik nap Anyukám "ezer éves" süteményes könyvében megakadt a szemem ezen a recepten - a kert tele van kaporral, semmi sem állhatta utamat a sütéshez. :) Aki még nem készített hasonlót, tegye meg, mert nagyon finomságos! Könnyű, puha kelt tészta, kapros túrós töltelék és a tetején megkoronázza egy finom tejfölös réteg. Hozzávalók a tésztához: 20x25 cm-es tepsihez 1 evőkanál kristálycukor 4 evőkanál cukor (vagy ízlés szerint) 1-2 teáskanál friss kapor apróra vágva (vagy ízlés szerint) Elkészítés: 1. A tészta hozzávalóit a kenyérsütőgép üstjében bedagasztjuk, majd a kikapcsolt gépben kelesztjük kb. fél óráig. Turos lepény élesztő nélkül soha. (Lágy tésztát kapunk, de ha kicsit ragacsos, akkor még adjunk hozzá pici lisztet a kelesztés előtt. ) 2. A töltelék hozzávalóit a tojásfehérjék kivételével jól összekeverjük, majd a fehérjét kemény habbá verve óvatosan hozzáadjuk a töltelékhez.
2019. feb 24. 21:17 #túrós lepény #recepte #Recepttár Fotó: Gizi receptjei Mindenki imádja. Hozzávalók: 25 dkg liszt 3 dkg porcukor 1 db tojás (közepes) 5 dkg vaj 1 dl tej 2 dkg élesztő (friss) csipet só a töltelékhez: 75 dkg túró 1, 5 dl tejföl 20 dkg porcukor 2 cs vaníliás cukor 3 db tojás (közepes) 1 cs vaníliás pudingpor 1 citrom reszelt héja kapor ízlés szerint (a tepsi 22x32 cm-es) Elkészítés: A tejet langyosítsuk meg, majd keverjük hozzá a cukok felét, és morzsoljuk bele az élesztőt. Ezután takarjuk le, és pár perc alatt, futtassuk fel. A vajat olvasszuk fel, majd hűtsük vissza, és keverjük simára a maradék cukorral és az egész tojással. Turos lenny élesztő nélkül hotel. A robotgép keverőtáljába tegyük bele a vajas-cukros-tojásos keveréket, majd öntsük hozzá a felfuttatott élesztőt. Ezután szitáljuk rá a csipet sóval összekevert lisztet, majd indítsuk el a dagasztó programot, és pár perc alatt, dagasszuk meg a tésztát. (Ha szükséges, akkor még egy pici lisztet szórjunk hozzá dagasztás közben. ) Természetesen kézzel vagy éppen kenyérsütőgéppel is megdagaszthatjuk a tésztát.
Ízőrző: Kapros-túrós lepény, élesztő nélkül, kovásszal | Food, Food and drink, Recipes
Kérdéseivel bármikor fordulhat hozzánk, panasz esetén pedig segítünk annak a rendezésében.
0? 900 mm Tégla, szegmensmagasság: 10 mm 2021. 07:06, több anyagra kiterjesztve: közönséges tégla mészhomok tégla (silka) hőálló samott tégla puha tégla... (díszítő tégla) beton járdaszegély Extra keménységű és nagyon hosszú élettartamú penge, asztali vágógépekre Ár: 149. 990, - Ft HULZE Gyémánt vágótárcsa LASER BTGP? 350 mm Beton építőanyagok, tégla, szegmensmagasság: 10 mm 2021. 00:01 Ár: 34. 990, - Ft Den Braven – tégla ragasztó SL – 750ml 40221SLC 2020. 02. 08. 13:35 Ár: 3. 900, - Ft 2db TC/HM orrfűrészlap Légbeton/ Tégla /Homokkő/Gipsz, TPI:3, L:305mm 2022. 26. 12:21 Tegla -Homokko Ár: 12. 890, - Ft 2db TC/HM orrfűrészlap Légbeton/ Tégla /Homokkő/Gipsz, TPI:2, L:400mm Tegla /Homokko/Gips Ár: 16. Silka tégla, falazóelem, falazóanyag akció, kedvező ár - Micorex tüzép. 990, - Ft SDS Plus kőzet-beton- tégla fúrószár 600x25mm 2022. 03. 24. 17:02 1855 km Ár: 5. 000, - Ft / darab SDS Plus kőzet-beton- tégla fúrószár 1000x16mm 2022. 17:04 Ár: 3. 500, - Ft / darab Tégla szintező 2022. 02:01 gyorsan és egyszerűen kezelhetők, csúszásmentes szőnyeggel rendelkeznek.
11. 00:01 KWB multifűrészlap 52mm kerámia/csempe/ tégla. 708460 KWB multifűrészlap 52mm kerámia/csempe/ tégla Ár: 2. 000, - Ft hosszabbító szár központfúróval, M16×300mm hosszúság, SDS befogás, Extol Prémium tégla 2021. 06. 01. 11:01 Ár: 2. 215, - Ft Faláttörő kőzet-beton- tégla fúrószár 20x400mm 2022. 17. 15:24 Ár: 4. 000, - Ft / darab SDS Plus kőzet-beton- tégla fúrószár 1000x24mm 2022. 18:08 SDS Max kőzet-beton- tégla fúrószár 600x16mm 2022. 04. 05. 16:04 HULZE Gyémánt vágótárcsa BS-W 2. 0? 750 mm Tégla, szegmensmagasság: 10 mm 2021. 05:01, több anyagra kiterjesztve: közönséges tégla mészhomok tégla (silka) hőálló samott tégla puha tégla... (díszítő tégla) beton járdaszegély Extra keménységű és nagyon hosszú élettartamú penge, asztali vágógépekre Ár: 129. 990, - Ft Ytong kaparófa ytong tégla és vakolat kaparó fa testű 450×100 mm SKYT450100 2020. 13:55 Ár: 2. Silka tégla ar bed. 900, - Ft « Előző Következő »