Fűszerek, fűszerkeverékek gasztro kiszerelésben Nagyobb kiszerelésre lenne szüksége? Éttermek, vendéglők, nagykonyhák részére ezt a fűszert nagyobb kiszerelésben is el tudjuk készíteni. Ha ilyenre van szüksége, kérjen tőlünk személyre szabott árajánlatot bármely fűszerre vagy fűszerkeverékre, a szükséges kiszerelés, és a havi várható mennyiség megjelölésével az elérhetőségeink menüpontban található űrlap segítségével. A Fűszeráruház elérhetőségei >> Galéria Vélemények Kérdezz felelek Oldalainkon a partnereink által szolgáltatott információk és árak tájékoztató jellegűek, melyek esetlegesen tartalmazhatnak téves információkat. A képek csak tájékoztató jellegűek és tartalmazhatnak tartozékokat, amelyek nem szerepelnek az alapcsomagban. Garam masala fűszerkeverék youtube. A termékinformációk (kép, leírás vagy ár) előzetes értesítés nélkül megváltozhatnak. Az esetleges hibákért, elírásokért az Árukereső nem felel.
koriandermag 3 ek. római kömény 1 ek. szegfűszeg 30 db kardamommag 12 db zöld kardamom 1 tk. fahéj 1 db szerecsendió virág 3 db babérlevél 1 db szerecsendió 2 db csillagánizs 1/2 ek. köménymag 3 ek. fekete bors 1/2 tk. só ➽ Fontos, hogy minden fűszer egészben legyen, tehát ne őrölve. A fűszerek pirításával egy kis plusz ízt adunk végső keveréknek. Egy serpenyőt szárazon, alacsony hőfokon melegíteni kezdünk. Ekkor beleöntünk 4 evőkanál koriandermagot és folyamatos kevergetés mellett kb. Garam masala fűszerkeverék 2. 3-4 percig pirítjuk majd egy tálba öntjük. ➽ Azután a serpenyőbe öntjük a római köményt, a szegfűszeget, a kardamommagot, a zöld kardamomt, a nagyobb darabokban lévő fahéjat, a szerecsendió virágot, a babérleveleket, a szerecsendiót, a csillagánizst, köménymagot és a fekete szemes borsot. Ezeket a fűszereket gyakori kevergetés mellett kb. 5 percig pirítjuk. Végül a sót is hozzáadjuk és a pirított koriandermag mellé öntjük a többi fűszert is. ➽ Hagyjuk kihűlni a fűszereket, majd egy kávédarálóban finomra őröljük azokat.
2. Abban az esetben, ha nem rendelkeztek vele, a következőt lehet tenni: fogunk egy serpenyőt, beleöntjük (zsiradék hozzáadása NÉLKÜL) a koriandert, köményt, kardamomot (kettévagva, magját kikaparva, s csak azt felhasználva), fahéjat, feketeborsot, szegfűszeget, szegfűborsot, s egy perc alatt átpirítjuk, hogy az aromák és illatanyagok felszabaduljanak. Ezután az összes hozzávalót egy mozsárba helyezzük, és alaposan összetörjük. Az elkészült fűszerkeveréket egy jól záródó üvegbe tesszük, így hónapokig eláll. Hmm, érzitek az illatát? Garam masala házilag recept LigetiK konyhájából - Receptneked.hu. Mennyei! :) Nem hiába nevezik a fűszerek királynőjének!