A fagyott epret ízlés szerint cukorral meghintjük (el is hagyható, a csokis cucc úgyis rém édes lesz! ), és felengedtetjük. Szétnyomkodjuk, vagy szétturmixoljuk, és a pudingporral sűrű masszává főzzük. Kihűtjük. A hűtőből elővett fehércsokis krémet kemény habbá verjük(türelem, össze fog állni! ). A lapokat megkenjük az epres masszával, majd a fehércsokis krémmel. Vaníliás-tejszínes-epres torta csokival Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. A fenti módon betöltjük a tortát, a maradék krémet habzsákba töltjük, és kívülről körbedíszítjük vele a tortát. Eközben, és ez után is csak a képzeletünk szabhat határt a végső külalaknak! Két díszítéssel mutatom, a fondant virágokkal légies, az étcsokiból készült szívek pedig kellemesen oldhatják a krém édességét. A krém jól tart, kerülhet a tortára fondant burkolat is, ez esetben fele mennyiségű fehér krémet készítsünk, és a fondant alá vajas krémmel kenjük körbe a tortát! A szíveket zsírpapírra rajzoljuk, vékony hegyű kinyomózsákból, olvasztott csokival, dermedés után mehet a tortára! Tipp: Mivel a torta összes alkotóelemére többet-kevesebbet várni kell, készítsük el előző este a piskótát, és mindkét krémet, másnap már csak az összeállítással, és a díszítéssel kell foglalkoznunk!
A zselatint pár percre kevés vízben hagyjuk megduzzadni, majd felfőzzük. Ne forrjon. Mikor kissé kihűlt, hozzákeverjük a krémhez. A tortát vegyük ki a formából, majd a formát béleljük ki frissentartó fóliával. Epres csokis tejszines torta di. Helyezzük vissza a sütemény alapját, az oldalára nyomkodjunk egymás mellé félbe vágott epreket, végül kenjük rá az eperkrémet. Állítsuk hűtőbe 2-3 órára. Megjegyzés: Nagyon nagy sikert aratott. Érdemes kipróbálni! Gyümölcs torta | desszert | sütőben sütve | ebéd, | nyár | anyák napja, születésnap, évforduló, ballagás, |
Úgy gondolom, hogy ezt a célomat a napokban sikerült elérnem. Ebben a tortában minden jelen van, ami egy hagyományos tortában jelen kell, hogy legyen: puha piskóta, karakteres csokikrém, lágy gyümölcsös ízek, mindez egy háromlapossá töltött tortában. Epres csokis tejszines torta 4. A hab a tortán jelen esetben tényleg a krém a tortán, amit tejmentesen is gyönyörűen formára lehet nyomni habzsákból 🙂 Recept egy 17 cm átmérőjű, 3 lapos tortához: A piskótákat külön lapokban sütöttem ki a korábban közzétett mindenmentes kakaós piskóta receptem alapján, melyről részletesen ITT olvashatsz. Ebben a receptben erre a méretre igazítva is lejegyeztem a pontos mennyiségeket, így már számolnod sem kell 😉 A tejmentes vegán krémhez a már jól bevált csoki-ganache receptemet vettem alapul: 400 gr Cocomas kókusztejszín 1, 5 ek. DW 1:4 édesítő 180 gr 70%-os étcsokoládé A tejszínt az édesítővel forráspontig melegítem, ha épp csak gyöngyözik leveszem és ráöntöm a csokira, amit apróra tördeltem egy tálban. 5 percet várok, amíg nagyjából megolvasztja, majd egy kanállal addig keverem, amíg teljesen egyneművé nem válik, látni fogjuk a színén is, szép csokiszíne lesz az addig tejeskávé színnek.
Elkészítése: A lisztet összekutyuljuk a sütőporral. A vajat, a cukrot habosra keverjük, és egyenként hozzáadjuk a tojásokat, majd a mézet, és ezután beledolgozzuk a lisztet, és a 2 dl tejet. A tészta masszáját 3 egyenlő részre vesszük, és egy torta formában egyenként kisütjük, majd elkészítjük az első krémet. A tejszínből lábasba öntünk 1 dl-t, és lassú tűzön elkezdjük felmelegíteni, belerakjuk az étcsokit, és kevergetve felolvasztjuk. Ne forraljuk! Ha elolvadt a csoki, hozzákeverjük a többi tejszínt ( 2dl), és berakjuk a hűtőbe, majd jöhet a második krém. Az epret pürésítjük, majd hozzáadjuk a túrót, és az előre felvert tejszínt. Rakhatunk bele egy vaníliás cukrot, és ízlés szerint még porcukrot, vagy mézet. Legvégül a zselatinfixet. A tortánk első lapjára a hűtőből kivet, csokis tejszínt rakjuk, amit habverővel felvertünk. A második lapra a túrós krémet rakjuk, (tegyünk félre belőle a torta oldalához) és félbe vágott eperrel dúsítjuk. Rátesszük a 3. Epres csokis tejszines torta 2. lapot. A torta oldalát bevonjuk a maradék túró-tejszínes krémmel, tetejét tejszínnel, és tetszőlegesen díszítjük.
ALAPANYAGOK Csokoládés krém: 500 ml tej 50 g porcukor 1, 5 csomag csokoládépuding 2 db tojás sárgája 150 g 70% étcsokoládé 250 g vaj Epres krém: 250 g eper 1/2 csomag vaníliapuding 90 g porcukor 125 g vaj Öntet: 125 g étcsokoládé 125 ml habtejszín Korpusz: 6 db tojás 250 g kristálycukor 6 ev. kanál olaj csipet só 240 g búzafinomliszt Csokis krém: A tejet, cukrot, pudingport, tojások sárgáját egy edénybe tesszük, összekeverjük, elkezdjük forralni és sűrű krémet főzünk. Ezután levesszük a tűzről, hozzáadjuk a kockára tört csokoládét és addig keverjük, míg a csoki fel nem oldódik, és el nem keveredik a pudinggal. Konyhai fóliával letakarjuk és kihűtjük. A vajat habosra verjük, és kanalanként hozzákeverjük a kihűlt csokoládés krémhez. Epres csokis, tejszínes torta recept Porkoláb Ági konyhájából - Receptneked.hu. Epres krém: Az epret kézi robotgéppel kásás állagúvá dolgozzuk, hozzáadjuk a pudingot, elkeverjük, feltesszük főni és sűrű kását főzünk, majd levesszük a tűzről és kihűtjük. A vajat a cukorral habosra verjük, hozzáadjuk az epres kását és lágy krémes állagúvá keverjük.
Elkészítés: A tésztához szétválasztjuk a tojásokat. A fehérjét kemény habbá verjük, hozzáadjuk a lisztet és a zsemlemorzsát. A sárgáját kikavarjuk a vízzel és a cukorral. Az egészet lazán összeforgatjuk, és beleszórjuk a sütőport is. Kiszórt sütőformában megsütjük. A krémhez a 2 csomag pudingport ízlés szerinti cukorral kikavarjuk, és 6 dl tejjel megfőzzük, majd teljesen lehűtjük. Receptesdi - epres fehércsoki torta. A habtejszínt robotgéppel felverjük, beleöntjük a pudingot, és így is összedolgozzuk a robotgéppel. Megkenjük a krémmel a tortalapok közét, oldalát és tetejét, a krémrétegbe apróra vágott epret dugdosunk, minél sűrűbben, annál finomabb. A díszítéshez felverjük a 3-4 dl tejszínt is, tortadíszítővel vagy kilyukasztott zsírpapírral kidíszítjük a torta oldalát és tetejét. Eperrel és más finomsággal díszíthetjük.