Főoldal TV műsor DVD / Blu-ray Filmek Színészek Rendezők Fórumok Képek Díjak (Das schaurige Haus, 2020) Hendrik 16 éves nagyvárosi gyerek, aki most anyjával és öccsével, Eddie-vel egy dél-ausztriai faluba költözik egy olyan házba, amelyet a helyiek messzire elkerülnek. Állítólag évtizedekkel ezelőtt egy anya megmérgezte itt két gyermekét. Az alvajáró Eddie hamarosan furcsa szimbólumokat kezd el a falba karcolni... Nemzet: osztrák Stílus: családi Hossz: 100 perc Mi a véleményed erről a filmről? nem láttam szörnyű gyenge átlagos jó szenzációs A furcsa ház figyelő Szeretnél e-mail értesítést kapni, ha A furcsa ház című filmet játssza valamelyik tévéadó, bemutatják a hazai mozik, vagy megjelenik DVD-n vagy Blu-ray lemezen? Igen A furcsa ház trailer (filmelőzetes) Sajnos ehhez a filmhez még nincs filmelőzetesünk. Kérlek, ha találsz hozzá a videómegosztón, akkor írd meg nekünk a linkjét az alábbi hivatkozásra kattintva: A furcsa ház filmelőzetes beküldése A furcsa ház fórumok Vélemények téma megnyitása 0 hsz Kérdések téma megnyitása 0 hsz Keresem téma megnyitása 0 hsz
Értékelés: 59 szavazatból Az aktuális rész ismertetője: Miután Randall szerepel egy reality showban, a program labilis producere Mark megszállotja lesz. A műsor ismertetése: A Furcsa amcsik egy másik univerzum New Yorkjában játszódó animációs sorozat. Mark Lilly szociális munkásként dolgozik az Integrációs Hivatalban, ahol az új állampolgároknak - legyenek akár emberek, akár egyebek - segítenek eligazodni a nagyváros útvesztőjében. Ha éppen nem varázslóknak, földibálnáknak, vámpíroknak vagy madárembereknek segít beilleszkedni az embertársadalomba, Mark a saját életét próbálja kordában tartani. Azonban sajnos nem mindig számíthat zombi lakótársa, varázsló munkatársa és démon barátnője segítségére. Évadok: Stáblista:
Waltner Róbert: Az utóbbi napokban nem sokat aludtam Néhány napja Koszta Márk köszönt el az öltözőtől, miközben tart a futballtavasz, és a hírek szerint ez volt az utolsó csepp az edző poharában. A klub persze okkal gondolhatta, e két játékos nélkül is eléri céljait, a csapat a következő idényben is NB I-es lesz – igaz, ebben főszerepe van Waltner Róbertnek. Még az ősszel a klubtulajdonoshoz, Végh Gáborhoz egészen közeli forrásból értesültünk róla, hogy az akkor a kiesés ellen harcoló, hullámvölgyben lévő ZTE nem elégedett az edzővel, és el is köszön tőle. Nem történt meg. Hiba lett volna akkor elküldeni az egykori csatárt, aki aztán megtalálta a közös hangot játékosaival, az általa kért kulturált, időnként élvezetes futball már eredményekkel is párosult, aminek köszönhetően a csapat most a dobogótól sincs messze. Ebben a pillanatban senki sem számított szakításra, ilyen sikeres időszak után oka kell legyen, hogy valaki elhagyja csapatát, és inkább munka nélkül marad bizonytalan ideig – a válás valódi oka talán belügy, de biztosan nem tanulságok nélküli.
Kategória: Fantasztikus Horror Családi Szereplők: Julia Koschitz Sabine Marii Weichsler Ida Michael Pink Gerold Röckl Leon Orlandianyi Hendrik Inge Maux Mrs. Seelos Finn Reiter Roland Benno Rosskopf Eddi Lars Bitterlich Fritz Lisa Stern Amalia Polzmann Christina Cervenka Housekeeper Amikor egy nagyvárosi család egy eldugott városkába költözik, a két testvér és új barátaik megpróbálják megfejteni az új otthonukat kísértő sötét rejtélyt.
Bárki alkalmazza is ezután Waltner Róbertet, egyben biztos lehet: nem a kispadhoz görcsösen, minden körülmények között ragaszkodó embert szerződtet. A Nemzeti Sport munkatársainak további véleménycikkeit itt olvashatja!
Ami alkalmas frittírozásra, alkalmas erre is, így ha nem akarunk sertés- vagy kacsazsírt használni, nyugodtan váltsuk fel napraforgó- vagy repceolajjal. Különböző húsok konfitálása Ha például egy rúd tarját konfitálunk, ízesítés gyanánt 3-4 db babérlevelet, 1-2 ág kakukkfüvet, 1 teáskanálnyi egész borsot, 5-6 gerezd fokhagymát és sót teszünk mellé. A sót leszámítva, ezek az illóanyagok zsíros közegben nagyon jól érvényesülnek, így miközben hőkezeljük, egyszerre ízesítjük is. Mi az a konfitálás. 75-90 fokon nagyjából 4, 5-5 óra alatt készül el így a tarja, és ha nem fogyasztjuk el azonnal, érdemes ebben a zsiradékban tárolni. Ennek az az oka, hogy a lehűlés alatt megnövekszik az alapanyagok abszorpciós képessége, így magukba szívják a konfitáló zsír valamennyi összetevőjét, igaz ez a főzőlére is (lásd húsleves). A tartósítási eljárás hagyományain alapszik a rilette is. Ha marad a tarjából, érdemes a húst szálaira széttépkedni, és egy kicsit dúsítani a konfitáló zsiradékkal, majd ráízesíteni, és már kész is az elegáns bisztrófogás.
Sült cékla kecskesajttal: • cékla • Garabonciás kecskesajt • só • frissen őrölt bors • olívaolaj • balzsamecet A céklagumókat ha földesek, megmosom és leszárítom, ha nem, ezt a lépést megspórolom. A gumókat külön-külön alufóliába csomagolom, és löttyintek rájuk gumónként 1 ek. olívaolajat, megszórom sóval, illetve 1 ek. balzsamecettel. Így csinálják a profik: konfitálás a tökéletes sült húsért | nlc. A tasakokat összezárom, és így sütöm bő egy órát 200 fokon. Amikor kész, a céklát héjától megfosztom, és ízesítem sóval, olívaolajjal, balzsamecettel. A félbevágott kecskesajtgolyókkal összeforgatom. Sült karfiol: • karfiol • só • frissen őrölt bors • olívaolaj A karfiolt rózsáira bontom, összeforgatom sóval, frissen őrölt borssal és olívaolajjal, sütőpapírral borított sütőlemezre borítom, majd 200 fokon hiphopp puhára sütöm.
Leginkább szárnyasoknál jellemző ennek a technikának a bevetése, de legyen szó sertésről, bárányról, biztosak lehetünk benne, hogy a végeredmény egy eszelősen omlós, ízletes hús lesz. De hogy is néz ki mindez a gyakorlatban? A húst nagyobb darabokra vágjuk és (száraz)pácoljuk. Ez a következőképpen zajlik: sóval-borssal bedörzsöljük, ezután jöhetnek a zöldfűszerek (rozmaring, kakukkfű, majoránna), fokhagyma, babérlevél, majd egy éjszakát a húst hűtőben pihentetjük. Másnap megtörölgetjük, forró serpenyőben körbepirítjuk, majd egy lehetőleg vastag falú sütőedénybe pakoljuk őket. Mehet mellé zöldfűszer, fokhagyma is. Mi vár a Fideszre a következő 4 évben? : hungary. Olvasztott zsírral felöntjük, hogy ellepje a húsokat. 50-80 fokon hőkezeljük mindaddig, míg a villa akadálytalanul a húsba hatol (kb 3-4 óra). Itt két lehetőségünk van: vagy a zsírban hagyjuk kihűlni, vagy a zsírt és a húslét elválasztjuk egymástól és a színtiszta zsiradékkal öntjük fel a húsokat. Gasztroajándék is lehet belőle, ha kisebb húsdarabokat sterilizált befőttesüvegekbe teszünk, és zsírral felöntjük.
Ezzel az eljárással sütöttek sertéscombot, lapockát, tarját vagy oldalast is, de csodásan finom volt az így sült csirke- vagy libacomb is. A mai modern konyhán hasonló elven sütik a klasszikus libamájat (borjúmáj) is. Ez a zsiradékban történő lassú sütés a konfitálás egyik formája. A konfitálás másik, újabban elterjedt formájához minimális zsiradék szükséges, és sütőben, alacsony hőmérsékleten történik. A 18. század végén Sir Benjamin Thompson, Rumford grófja, neves fizikus és feltaláló, jegyezte le meglepetésében, hogy a kihűlő sütőben felejtett hússzelete reggelre milyen ízletes és puha lett. 1969-ben Kürti Miklós professzor éppen a gróf által alapított Royal Institutionban tartott híres előadásában idézte fel az esetet, melynek bizonyításaképpen 2 kiló bárányhúst sütött 80 °C-on, 8, 5 órán át. Most hogy mindenki megtette tétjeit: Mi lesz ha a Fidesz nyer? : hungary. A hús megpuhult, zamatos lett miközben a külső és belső hőmérséklete 75 °C körül maradt. Az ételkészítés eme módszerének terjedésével az ipar is felismerte a lehetőséget, így ma már olyan sütőket kínál, melyek tökéletesen programozhatók alacsony hőmérsékleten történő sütésre.
A konfitálás mint konyhai technológia már a 15. században jelen volt a konyhákban. Akkoriban még jórészt a kényszerűség okán: a levágott állat éppen nem használt alkatrészeit nem lehetett fagyasztóba tenni, így feldolgozták, megfőzték, és igyekeztek minél hosszabb ideig tartósítani azokat. A konfitálás szó eredete persze francia, a confiture (német: Konfitüre) szóból ered, ami lekvárt jelent. A confit szó azonban egy gyűjtőfogalom: ide tartozik minden, ami lassú tűzön, kíméletes eljárással készült. Lehet ez fokhagyma, lekvár avagy húsok is. Ez utóbbiak esetében a konfitálás zsírban, zsír alatt főzést, abálást jelent. Sokan a homlokukra csapnak, abálás?! Ismerős? Akik disznót szokott vágni, azoknak biztosan. A húsokat pácoljuk, majd zsírral felöntve hőkezeljük. A zsír jelentősége abban áll, hogy nem engedi kiszáradni a húst. A hőkezelés min. 50, maximum 80-90 fokon történik, ez pedig azért fontos, mert a húsban található zsír ezen a hőfokon zselatinná alakul, amitől a hús sokkal puhább lesz.
A konfitálás szót a francia nyelvből vettük át, gyakorlatilag zsírban eltevést, egyfajta tartósítást jelentett. Nagyanyáink idejében mindennapos tevékenység volt, hiszen hűtőszekrény hiányában így vagy füstöléssel tartósítottak, azonban mivel idő- és anyagigényes eljárás, kikopott a mindennapok rutinjából. A konfitálás előnye az, hogy a szárazabban elkészülő vagy tartósításra önmagában alkalmatlan húsféléknél is jól alkalmazható. A zsír ugyanis elzárja az alapanyagot az oxigéntől, így a benne található aerob baktériumok nem tudnak elszaporodni, és az érési folyamatok is leállnak. Másfelől, a szárazabb, kevésbé élvezetes rostozatot is átitatja zsiradékkal, ami sokat emel az élvezeti értékén. Ráadásul a konfitált húsok hidegen és melegen fogyasztva is ízletesek. Franciaországban a rágósabb, izmosabb, szárazabb húsoknál kezdték alkalmazni, mint a liba- vagy kacsacomb, illetve a nyúlnál, amit kihívás jól elkészíteni. Mivel ez egy hosszan tartó folyamat, olyan olajat vagy zsírt kell választani, aminek nem árt a lassú hőkezelés.
Tálaljuk a konfitált zúzát a hagymás tört krumplira halmozva. Amennyiben az étel nagyobb mennyiségben készül, a konfitálás után a feleslegesnek ítélt zúzadarabokat villával szedjük szét szálaira, öntsük fel olvasztott kacsazsírral, keverjük össze, majd légmentesen és alaposan zárjuk le. Az így elkészült ételt – rilette vagy pástétom a neve – tegyük hűtőszekrénybe, ahol tárolva még hosszú hónapokig ízletes csemegénk lehet reggelenként kenyérre kenve – már ha néhány nap alatt el nem fogy… Jó étvágyat!