Tepertős barátfüle Hozzávalók: 35 dkg liszt, 23 dkg darált töpörtyű, 1, 5 dkg élesztő, 1, 5 kávéskanál só, fél deci tej, 2 evőkanál tejföl, fél deci bor, 1 tojás sárgája. A kenéshez 1 egész tojás. Töltelék: 5 dl szilvalekvár. A langyos tejbe belemorzsoljuk az élesztőt, és megvárjuk, míg megkel. Közben a lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a tojás sárgáját, a tepertőt, tejfölt, bort és sót. Tepertős pogácsa recept | Gasztrostúdió.hu. Annyi tejföllel dolgozzuk össze, hogy gyúrható, laza tésztát kapjunk. Lisztezett deszkán is átforgatjuk, majd bő fél óráig kelesztjük. A megpihent tésztát nagyon vékonyra kisodorjuk, Négyszer négy centis négyzeteket vágunk belőle, közepükbe egy-egy teáskanálnyi házi, keményre főzött, cukor nélküli szilvalekvárt halmozunk. A barátfülék két szemben álló csücskét jól összenyomjuk, hogy sütés közben ne nyíljanak szét. Felvert tojással átkenjük, húsz percig a tepsiben is pihentetjük, majd jó húsz perc alatt, 180 fokon megsütjük.
Receptek képekkel, Sütemény receptek képekkel, Muffin receptek, Szárnyas ételreceptek, Torta receptek Itt vagy: címlap › Recept › Pogácsa › Tepertős pogácsa Hozzávalók: 60 dkg liszt, 3 dl tej, 3 dkg élesztő, 1 ek cukor, 1 ek só, 5 dkg zsír, 2 tojás, 30 - 35 dkg darált tepertő Hogyan készül a Tepertős pogácsa? Elkészítés: A cukros tejben az élesztőt felfuttatjuk, majd a liszthez rakjuk, ehhez jön még a só, a zsír és 1 tojás sárgája. Kissé lágyabb, jól kidolgozott tésztát dagasztunk. Ha megkelt, jól kinyújtjuk és a darált tepertő 1/3-át rásimítjuk, mint a bejglit feltekerjük és két oldalról összehajtjuk. Még kétszer megismételjük a nyújtást úgy hogy mindig megkenjük 1/3 rész tepertővel, de már nem tekerjük fel, csak hajtogatjuk a tésztát. A nyújtások között 15-20 perc pihentetés szükséges. Ezután a tésztát ujjnyi vastagra nyújtjuk, tetejét bevágjuk és kiszaggatjuk. Barátfüle – Wikipédia. Végül a tetejét felvert tojással megkenjük és előmelegített 200 fokos sütőbe 15-20 percig sütjük. Gyorsan sütjük és jó meleg sütőben, különben kiszáradnak a pogácsák.
Megjegyzés: Annak ellenére, hogy elég sokat sütök-főzök, kezdőnek nyilvánítom magam, hiszen sokféle ételt nem készítettem még. Ilyen például a tepertős pogácsa is, amelyet már egyszer ugyan megpróbáltam elkészíteni, de nem lett túl sikeres az eredmény. Tegnap újra nekiláttam, most már mondhatom elég jó lett, még ha nem is tökéletes. Réteges tepertős pogácsa II. Recept - Mindmegette.hu - Receptek. Gyermekeim nagyon szeretik és mint mindig ez a legjobb az egészben. Pogácsa |
Az itt termett szőlő borai disztingváltan harsány, szinte a bársonyosságig lefinomult savaikkal, azok tartósságával, bonyolultságával, rafináltságával messze kimagaslanak más vidékek borai közül. Királyleányka Évjárat- és szüretérzékeny fajta. Kedvező esetben már virágillatával (jázmin, petúnia, kökörcsin) lenyűgözi a fogyasztót. Ezt az élményt fokozza a játékosság élvezetét növelő, nem túl bonyolult, de roppant ízletes savakkal méltóképp lezárt könnyed ízegyüttes. Gyengébb évjáratban durva, nem igazán szerethető a bora. Szürkebarát Egyénien különleges, fűszeres illata titkot sejtet, felcsigázza a kóstolói érdeklődést. Ez a tartalmas illat a várakozásokat igazolva magabiztosan vezet át a zamat élvezetére. Etyek budai borvidék borai nagy. A telt ízek széles fundamentuma lehetőséget ad egy kis pihenőre, meditációra: centiről-centire haladva hódítja meg az ízlelés teljes felületét, feloldva teret és időt. Az andalító hatást a savak szépséges robbanása töri meg, katarzissá fokozva az élményt. Olaszrizling A termőhely leginkább a késői érésű fajta végsőkig leegyszerűsödött borának minőségét határozza meg.
A tó környéke több látnivalót is rejt, ilyen a Vörösmarty Mihály Emlékmúzeum Kápolnásnyéken vagy a Gárdonyi Géza Emlékház Agárdon, de a tó északi oldalán is bőven akad attrakció, ráadásul le is rövidíthetjük az utat, ha Agárdról a biciklivel együtt átkompozunk a szemközti szigetre, ahol a csárdában rögtön meg is ebédelhetünk. Innen csak egy ugrás a Pákozd-Sukorói Arborétum, de a Katonai Emlékpark sincs messze, ráadásul, ha feltekerünk a Bence-hegyi kilátóhoz, elképesztő panoráma tárul a szemünk elé. A napot zárjuk egy fürdéssel a déli part valamelyik strandján, lezárásképp pedig vacsorázzunk meg egy pázmándi étteremben a szőlőhegyen és keressük fel a helyi borászokat egy borkóstoló erejéig.
Amit megkóstolunk: Fülöp Pince – Csillagom gyöngyöző Királyleányka Szöllősi Mihály – Királyleányka Szivek Pince – Rizlingszilváni Kamocsay Ákos – Chardonnay Superior Páskum dűló Nyakas Pincészet – Sauvignon Blanc Orosz Gyula – Farkasalmás Sauvignon Blanc Haraszthy Vallejo – Sauvignon Blanc Sokat fogunk tanulni, de ne aggódj: száraz információk helyett a mindennapokban használható tudásra koncentrálunk. Nincs szükséged előzetes ismeretekre, itt bármit megkérdezhetsz és mindent megtanulhatsz. Ráadásul még a hangulat is vidám lesz! Ha csatlakoznál, kérjük töltsd ki a jelentkezési lapot! A kóstolók díja az alábbiak szerint alakul: 1 fő / 2 fő részére 1 alkalomra: 4. 800 Ft / 9. 000 Ft 1 fő / 2 fő részére 8 alkalomra: 36. 000 Ft (4. Etyek budai borvidék borai laszlo. 500 Ft / alkalom) / 70. 375 Ft / alkalom) Fontos: a 8 alkalmas bérlet 8 egymást követő bortanfolyamra szól, ami során 1 alkalommal lehet csak bortanfolyamot változtatni! 1 fő / 2 fő részére 15 alkalomra: 65. 333 Ft / alkalom) / 120. 000 Ft / alkalom) JELENTKEZÉS >>
Szívesen megkóstolná a legjobb magyar borokat, a Sauska Pincészet, a Vylyan Pincészet, és a Takler Pincészet borait? Jöjjön el az iDrinks üzleteibe, és kérje kollégáink szakértő segítségét!
Az 1872-ben egyesült főváros óriási terjeszkedésnek indult, amelynek áldozatává váltak az egykoron Budafokon virágzó szőlőültetvények. 1986-ban került sor az épület és a park teljes felújítására. A több száz éves borászati hagyományokkal rendelkező, egyben bormúzeumként is szolgáló budafoki György-Villa pincéjében érlelődnek a cég gasztronómiai borcsaládja, a György-Villa Selection különös gonddal válogatott és kezelt borai. Etyek–Budai borvidék - Wikiwand. A György-Villa borkülönlegességei a fehérborairól ismert etyek-budai borvidékről és a vörösborairól méltán híres villányi borvidékről származnak. A György-Villa válogatás szép fajtajelleges boraival a gasztronómia egyik legkedveltebb borcsaládja. A festői környezetű György-Villában bormúzeum található, ezenkívül sorozatos rendezvények, művészeti estek és borászati előadások kerülnek megrendezésre. A cég gasztronómiai borcsaládjának örök otthont és nevet adó épület szeretettel várja a jó bor és a kultúra barátait. Az Etyeki Kúria, a Haraszty Vallejo és a Kertész Pince is olyan borászat, amelyeket nem szabad kihagyni, ha a térségben járunk.
A filoxérajárvány és a rendszerváltás közötti megközelítőleg száz évben a Buda-környéki területek nem számítottak hivatalosan elismert borvidéknek, mert a filoxéra szinte minden szőlőt kipusztított itt, helyette a lakosság jelentős részben a gyümölcstermesztésre állt rá, szőlőt pedig kevés kivétellel csak háztáji vagy kisüzemi viszonyok között termeltek, azok is főleg gyenge minőségű, bár a filoxérának ellenálló direkttermő fajták voltak. A terület 1989 -ben nyerte vissza a bortörvény szerinti borvidéki besorolást, nagyrészt Báthori Tibor és Gombai Nagy Tibor borászok személyes kezdeményezésének köszönhetően. Etyek budai borvidék borai ilona. Hegyközségei [ szerkesztés] Etyeki Hegyközség – ide tartoznak a borvidék középső részének települései, Etyek és közvetlen környéke. Legészakabbi települése Biatorbágy, a legdélebbi Martonvásár; a legnyugatabbi települése Vál, a legkeletibb Budafok. Ide tartozó borvidéki települések még: Gyúró és Kajászó. A hegyközséghez közigazgatási eljárások ellátásában tartozó, nem borvidéki települések: Budapest összes kerületének adóraktárai, Budaörs, Diósd, Érd, Sóskút, Tabajd és Tárnok [1] Nyakas Hegyközség (vagy Budai körzet) – a borvidék északi része mintegy 400 hektárnyi szőlőterülettel, legdélebbi települése Alcsútdoboz, a legészakibb Pilisborosjenő; a legnyugatibb Felcsút, a legkeletibb Üröm.
A Nyakas Pincészet az Etyek – Budai borvidéken található [szőlő]? kből termel és forgalmaz mintegy 400 ezer [palack]? minőségi bort. Ennek negyedét exportra termelik. Az 1990-es években épült Nyakas Pince a nevét a medencét átszelő Gerecse hegység nyúlványáról a "Nyakas"-ról kapta. Következetes reduktív technológiával dolgoznak, hogy a szőlőből eredő elsődleges illat- és zamatanyagokat megtartsák a borban. Boraikra jellemző az üde gyümölcsösség, a mineralitás és az összetett savtartalom. Nyakas Pince borai kaphatók - iDrinks.hu webáruház. Jelenleg 126 hektár szőlőterületük van, melyben megtalálható a széles sortávú függönyművelésű és a nagy tőkeszámú ültetvény is. Elindult a bio termelés, valamint a terület egy részén környezetkímélő integrált művelés folyik. Legnépszerűbb boraik az Irsai Olivér és a [Don Olivér]?, ami a Chardonnay és Irsai Olivér házasítása. Siker a Chardonnay, Sauvignon blanc és a [Pinot gris]?, vagyis a Szürkebarát is. További boraik a Müller Thurgau, vagyis a Rizlingszilváni és a Rajnai rizling. Megtalálható náluk a késői szüretelésű, a [barrique]?, testesebb borok, valamint újdonság a [botrytis]?