Az ország első autentikus cigány étterme, a békési Kira Vendéglő biztosítja a vendéglátást az Ausztria egyik legszebb városának számító Kirchschlag in der Buckligen Welt adventi vásárán – írta a Világgazdaság. A program szervezői még tavasszal keresték fel az éttermet, és az ott elfogyasztott ebéd után merült fel annak gondolata, hogy meghívják őket az ünnep előtti rendezvénysorozatra – mondta a VG-nek Ásós Géza, a vendéglő tulajdonosa és vezetője. Ásós géza étterme. "Vendégeink úgy vélekedtek, hogy a magyar határtól mintegy 25 kilométerre található településen mind az osztrák, mind az odalátogató magyar érdeklődők számára vonzóak lehetnek a tradicionális cigány ételek" – mondta Ásós Géza. "2500 négyzetméteres területen zajlik majd a vásár. Személyesen győződtünk meg arról, hogy a körülmények kiválóak, emellett a rendezők kedvező feltételeket is biztosítanak számunkra" – tette hozzá. A vendéglő vezetője szerint ötfős csapattal kezdik a munkát, ami igény esetén bővíthető. Az előzetes kéréseknek megfelelően a cigány töltött káposzta, a füstölt csülkös pacal, a békési cigánykolbász és egyéb tájjellegű ételek egyaránt jelen lesznek kínálatukban.
Cigány tyúkos káposzta, kacsanyak késsel vágott tésztával, illetve csirke farhát móringgal - ilyen és ehhez hasonló ételek szerepelnek az ország első roma vendéglőjének étlapján Békés városában - közölte az étterem tulajdonosa. Ásós Géza, aki maga is roma származású, elmondta: a napokban megnyílt étteremben mindenekelőtt a tradicionális roma ételeket szolgálják fel, és a főzés alapja a finomság mellett az olcsóság. Cigánysorról indult, ma már három étterme van | 24.hu. Az új étterem főszakácsa a roma tulajdonos családjának segítségével sajátította el az ételek elkészítésének fogásait. A csirke farhát móringgal például úgy készül, hogy a főtt krumplit hagymásan készítik elő, majd piros fűszerekkel ízesítik. A Kira vendéglő tulajdonosa abban bízik, hogy sikert arat vállalkozása, mert a roma ételeket, például a töltött káposztát hétköznap is felszolgálják, és ez szerinte nem jellemző a magyarországi éttermek kínálatára. A vállalkozó egyébként egy korábbi pizzériát alakított át, és mint fogalmazott: száz négyzetméteres konyhája a legkényesebb uniós előírásoknak is megfelel.
A díszítésnek szánt nyers kellevél meghökkent, pláne hogy mellette tyúknyak köszön ki szmájliként a tányérból, de olyan kajánul, hogy tizedmásodperc alatt kapna tőle egésztestes érelmeszesedést a Michelin-csillagos Onyx séfje tulajostul (kihez a minap interjúidőpontot kértünk, ám ő azt üzente vissza a marketingesével (! ), hogy talán februárban lesz húsz perce ránk; na, akkor inkább libagége). "zsíros, öreg tyúkból, azt szereti a cigány" – Klikk! Fotó: Kummer János Bevalljuk Gézának, hogy hajnali fél hatkor reggeliztünk, három deci másfeles tejbe szórtunk gyümölcsös müzlit, tízóraira pedig egy banán meg egy magos kifli volt osztályrészünk – nagyon röhög. "Zsírmentes vagy? Akkor ez odavág. " Oda. Átéljük, milyen érzés tápos pestinek lenni, szégyenkezünk is jólesőn. Aztán megmutatjuk, hol lakik a Bilagit! (A brifkóban. ) Szem nem marad szárazon, de néhány (öt) szelet kenyér meg némi kóla segítségével beburkoljuk a menázsit. Hetek Közéleti Hetilap - Csirke farhát sülve, krumpli móringgal. Egyetlen egyszer bizonytalanodunk el, méghozzá amikor kiderül számunkra, hogy a kel alatti káposztahalom komplett csirke(griff?
➽ Galuskát készítünk 2 ek. lisztből, 1 tojásból, csipet sóból és pici vízből. Kanál segítségével apró galuskákat szaggatunk az ételbe. ➽ Könnyű habarást készítünk. 2 dl tejfölt kb. 1 púpozott evőkanál liszttel, a kaporral és egy kis főzőlével csomómentesre keverünk. Ezzel alacsony lángon behabarjuk az étel. Sikersztori: övé az ország első cigányétterme + videó - HelloVidék. ➽ Ez a laktató, friss egytálétel nálunk igazi kedvenc lett. Tálaláskor megszórhatjuk egy kis kaporral és egy kis citrommal díszíthetjük. Igazán hálás vagyok ezért a receptért! Kellemes kuktálkodást kívánok mindenkinek, aki elkészíti!
Az építőiparban korábban egy kisebb csapattal sok munkánk volt, ezek egy része megmaradt az étterem megnyitása után is. Ez azt jelenti, hogy azokban az időkben hetente 2-3 napon az étteremben dolgoztam nappal, este pedig gipszkartonoztam, mennyezeteket és válaszfalakat csináltam. Sokat segített az is, hogy itt, Békésen elvállalhattuk a Magyar Pünkösdi Egyház szociális étkeztetési programjának a segítését. Úgy gondoltam, ha munka, megrendelés, megbízás van, azzal élni kell. A családod végig elkísért eddig az úton, a gyermekeid gyakorlatilag az étteremben nőttek fel. Lehettek ti a bizonyosság arra, hogy a családi vállalkozások még mindig sikeresek lehetnek? Ha igen, akkor hogyan kell ezt jól csinálni, mit tanácsolnál másoknak? Azt gondolom, hiszem, hogy mára megint eljutottunk oda, hogy nagyon sok vendég abba az étterembe szeret járni, ami családi vállalkozás, vagy ahol megtalálja a tulajt a pult mögött. A nyugati világban is a legkomolyabb presztízzsel azok az éttermek vannak, ahol érezni a tulajdonos személyes jelenélétét.
A fekete színű széklet jelenthet vérzést vagy egyéb sérülést a gyomor és bélrendszerben. Előfordulhat, hogy sötét, elszíneződött bélterméke van a sötét színű ételek fogyasztása után is. Ha bármikor véres vagy fekete székletet tapasztal ürítés után, mindenképpen forduljon orvosához, hogy kizárja a súlyos betegségeket. A véres széklet okai között több minden is számításba eshet. A következő leírásból kiderülnek a lehetséges okok, tünetetek és kezelési lehetőségek. Mi okozza a fekete, kátrányos székletet? Fekete, kátrányos széklet Az emésztőrendszer felső részének vérzése fekete, kátrányos székletet eredményezhet. Te tudod, hogy milyen az egészséges széklet? Figyelj, elmondjuk!. A fekély vagy az irritáció más formája, a nyelőcsőben vagy a gyomorban, úgynevezett gastritis, vérzést okozhat. Amikor a vér keveredik az emésztő folyadékokkal, akkor kátrányszerű képződmény jelenik meg. Egyes gyógyszerek fekete színű széklethez is vezethetnek. Például vaskiegészítők és a bizmut alapú gyógyszerek sötétíthetik a székletét. Az emésztőrendszer súlyos vér- és vérkeringési rendellenességei néha feketés, kátrányos széklethez vezethetnek.
Székrekedés, hasmenés, puffadás, teltségérzet, szokatlan széklet. A panaszok hátterében súlyos, orvosi kezelést igénylő betegség, de ártalmatlan ok is állhat, mint például a hibás étkezési szokások. A korábbiakhoz képest túl gyakori vagy túl ritka székelés nem normális állapot. Napi egy-két székelés átlagosnak tekinthető, azonban sokan gyakrabban, vagy épp ritkábban, csak minden másnap, esetleg heti egyszer-kétszer mennek WC-re. Addig, amíg nem érzed szokatlannak vagy kellemetlennek, nem kell a székelés miatt túl sokat aggódnod! - hirdetés - A széklet színe A széklet általában barna színű. Az elfogyasztott étel átlagosan a fogyasztástól számított 30 óra - 5 nap múlva hagyja el a szervezetet. Ha ez rövidebb idő alatt következik be, akkor a széklet zöldes színűvé válik. A széklet szokatlan színe súlyos betegséget is jelezhe t. Sötét szin szeklet . Ha a széklet fekete (a feketés színű széklet neve: szurokszéklet), az belső vérzésre utalhat. Abban az esetben alakulhat ki, ha a vérzésforrás a tápcsatorna felső szakaszán (nyelőcső, gyomor, vékonybél első szakasza) található.
Ezért távozáskor azt a benyomást keltheti, hogy a széklet kátrányos, véres színű. Vörös vagy fekete ételek esetében ezt gyakori jelenség lehet. A következő ételek színezhetik el a végterméket: Fekete édesgyökér Áfonya Sötét csokoládés sütemény Vörös színű zselatin Cékla Piros gyümölcs, puncs A vörös áfonya túlzott fogyasztása okozhat fekete színű székletet Diagnosztizálás a véres széklet okai végett Orvosa kérni fogja kórtörténetét és fizikai vizsgálatot végez a szokatlan színű széklet lehetséges okainak meghatározása érdekében. Valószínűleg vérvizsgálatot és székletmintát fog elrendelni. A képalkotó tesztek, például az MRI, a röntgen és a CT vizsgálat segíthetnek látni az emésztőrendszer véráramaitt. Ezek a diagnosztikai eszközök feltárják azokat a lehetséges okokat, akadályokat, amelyek a gastrointestinalis vérzést okozhatnak. Orvosa kérhet egy gasztroszkópiát vagy kolonoszkópiát is a bél állapotának felmérésének érdekében. A kolonoszkópiát altatás gyakran altatás alatt végzik. Az orvos egy olyan vékony, rugalmas csövet használ, melynek végén kamera van.