Ilyen például a húsvéti sonka tormával és a fonott kalács, amelyeket szinte kötelező elkészíteni húsvétkor. De a töltött tojás, tojássaláta, sárgatúró, pogácsa, sonka- és sajttekercs, a répatorta vagy a linzer sem hiányozhat a húsvéti asztalról. A hidegtálakhoz készíthetünk göngyölt húst, egybesült fasírtot és salátát is. Hogy le ne maradjon semmi fontos a bevásárlólistáról, összegyűjtöttük azokat a recepteket, amelyek részei a hagyományos húsvéti menünek, a levestől a főételen át a desszertig megtaláltok mindent, és a húsvéti reggeli fogásait is elmenthetitek. Gáspár Bea konyhája: töltött dagadó, a húsvéti ünnepi asztal sztárja MME Miután kenterbe verte a többi versenyzőt a Konyhafőnök VIP-ban, egy másodpercig nem kételkedhetünk abban, hogy Gáspár Bea zseniálisan, szuvidál, konfitál, szervírozik. És mindezt persze úgy, hogy imádja minden percét. Thit heo kho trung, vietnami sertés tojással - Nemzeti ételek, receptek. Ám, ami számára az igazi öröm, a valódi elismerés: ha ízlik a főztje. A Mindmegette sorozatában a családja és a barátai kedvenceit főzi meg nekünk, amivel nálunk is garantált a siker.
rólam/about me Nem vagyok profi séf csak egy festőművész. Ezen kívül lelkes foodie és amatőr szakács, kinek szenvedélye a gasztronómia. Régi vágyam volt, hogy egyszer majd írok egy szakácskönyvet, de sajnos ez idő nem jött még el. Így helyette elindítottam ezt a blogot amiben megmutathatom a kedvenc receptjeimet, gondolataimat az ételekről, alapanyagokról és főzésről. I'm not a professional chef just an artist. In addition I'm a foodie and amateur cook who has a passion for gastronomy. Besamel diétásan! 5 tipp, hogy könnyebb legyen a mártás! | Mindmegette.hu. I've desired to write a cookbook some day for a long while but unfortunately it hasn't come true yet. I've been writing this blog instead wherein I can show you my favourite recipes and give my ideas about the meals and cooking.
Ezután jöhet is a tej. A besamel másik rizikós pontja a tej hozzáadása. A tej nem lehet hideg. A legtöbb iskola megegyezik abban, hogy szobahőmérsékletű, meleg vagy még inkább forró tejjel öntsük fel a vajas-lisztes alapot. Ez azért is jó, mert így kevésbé csomósodik a mártás, másrészt, amíg egy külön lábasban melegszik a tej, addig azt nyugodtan fűszerezhetjük is. Leggyakrabban babérlevelet, szegfűszeget szokás adni a melegedő tejhez, de feketeborsot, kakukkfüvet vagy más zöldfűszereket is szórhatunk bele. A végén pedig – amikor a lisztes vajhoz adjuk – egyszerűen csak át kell szűrni. Készítsd el könnyebben! 1. A vaj helyett használhatsz light margarint! 2. A tej felét vízzel helyettesítsd! Zöldséges lasagne receptünket itt találod >>> 3. Fehér helyett teljes kiőrlésű liszttel sűrítsd be! 4. Vadas Mártás Készítése: Vadas Szósz Elkészítése. Próbálj ki új fogásokat: készíts joghurtos, keményítős habarást is, 1 db tojással sűrítve, így a vajat teljesen elhagyhatod. Ha van otthon főtt burgonya, akkor mixer segítségével főtt burgonyás-joghurtos-tojásos mártást is készíthetsz.
A hollandi mártás hőmérséklete Mindegy, hogy milyen egyszerűen tudjuk a modern eszközökkel elkészíteni, a hollandi mártás hőmérséklete kritikus kérdés. A profik által javasolt tökéletes hőmérséklet 63 fok körül van, ezt azonban hacsak nincs maghőmérőd, nem tudod kimérni. Emiatt javaslom, hogy elkészítéskor szobahőmérsékletű tojást és egyéb alapanyagokat használj. A vajnak a hője elég lesz, arra viszont figyelj, hogy nehogy megégjen. A hőmérséklet kérdése megnehezíti a hollandi mártás tárolását vagy akár szervírozását is. A legegyszerűbb azonnal, elkészítés után tálalni – vagyis közvetlenül tálalás előtt készíteni. Mivel ezzel a módszerrel szó szerint 5 perc alatt kész van, ezért nyugodtan lehet az utolsó pillanatra hagyni. Ha esetleg mégis várni kell vele, akkor gőzfürdő fölött érdemes tartani, és néha kevergetni. Ebben az esetben viszont már nem árt egy hőmérőt kéznél tartani – nem szerenténk ugyanis vajjal sült rántottát. Ugyanezen okból direkt hő – közvetlenül láng fölött vagy akár mikró ban melegíteni – szóba sem jöhet.
A oldalon Careynek a következő kiadatlan dalokra van bejegyzett szerzői joga: Don't Go Looking for Love, más címen I Need Love (PA0001245521), szerzők: Jean Claude Olivier, Samuel Barnes, Todd Smith, Mariah Carey, Corey Rooney & Darryl Pierce, Dwayne Simon, Steven Ettinger, Bobby Ervin. 1998 Kiadott dalok kiadatlan duettváltozatai [ szerkesztés] We're Not Making Love Anymore ( Michael Boltonnal): eredetileg vagy Carey első albumára, vagy Michael Bolton Time, Love & Tenderness albumára szánták. A két énekes előadta 1989-ben vagy 1990-ben, felvétel nem készült róla. Careynek később nem volt ideje a dallal foglalkozni, mert már második albuma, az Emotions felvételein dolgozott. Később Bolton Patti LaBelle -lel vette fel és 1991-es albumán megjelentette. Rainbow album (1999) After Tonight ( Luis Miguellel): a dal szólóváltozata szerepel a Rainbow albumon. Eredetileg duett lett volna Carey és akkori barátja, Luis Miguel között Till the End címmel, [2] de mivel a két énekes hangja nem volt zeneileg összeillő, többször is fel kellett venni.
A Vision of Love Mariah Carey amerikai énekesnő első kislemeze bemutatkozó albumáról. A dalt 1990 májusának végén kezdték játszani a rádiókban, június 2-án pedig felkerült a Billboard Hot 100 slágerlista 73. helyére. Augusztus 4-én már vezette a listát, ezt a pozíciót négy héten át megtartotta. A Vision of Love az első dal volt, melyet Carey és dalszerző partnere, Ben Margulies közösen írtak, miután Careyt leszerződtette a Columbia Records. Az eredeti felvétel nosztalgikus, 1950-es évekbeli hangulatú volt, de a kiadó vezetője, Tommy Mottola úgy gondolta, a sikerhez modernebb hangzásra van szükség, ezért Carey és Margulies Rhett Lawrence segítségével átdolgozták a dalt, tempóját felgyorsították, intrót és új vokálokat vettek fel hozzá, bár az eredeti vokálokból is használtak fel a második versszakban. A szöveg arról szól, hogy Mariah álmai sok küszködés után valóra váltak, és ő hálás ezért. Fogadtatása [ szerkesztés] A Vision of Love még nem tette nemzetközi sztárrá Careyt, bár az USA-n kívül más országokban is jól szerepelt a slágerlistán.
A dalszerzők közt többen is megtalálhatóak az 1990-es évek legsikeresebb dalszerzői közül, például Jimmy Jam és Terry Lewis, valamint Diane Warren. Ez volt Carey első albuma, amin a legtöbb dal társszerzője és társproducere nem Walter Afanasieff (a következő album, a Glitter munkálataiban azonban ismét részt vesz ő is). Az album több száma Carey magánéletére utal: az Against All Odds (Take a Look at Me Now) és valószínűleg a Did I Do That? is az énekesnő és Derek Jeter sportoló kapcsolatáról szól, és a Petals is olyan személyekre utal, akik fontos szerepet játszottak Mariah életében: a dalszövegben a "Valentine" feltehetőleg Tommy Mottola, aki egy időben használta a "T. D. Valentine" művésznevet, a többiek a dalban pedig valószínűleg Mottola gyerekei, illetve Carey nővére, Allison. Fogadtatása [ szerkesztés] A Rainbow az Egyesült Államokban a Billboard 200 második helyén nyitott, 323 000 példány kelt el belőle az első héten – az eddigi albumai közül ebből kelt el a legtöbb az első héten [1] Az album tíz hétig maradt a Top 20-ban és harmincöt nem egymást követő hétig a listán.
Az Egyesült Államokban a Prisoner t szánták ötödik kislemeznek, de nem jelent meg, ehelyett a következő albumra, az Emotions ra összpontosítottak. Az albumot 1991-ben jelölték az év albuma Grammy-díjra, a Vision of Love -ot az év dala, az év felvétele és a legjobb női előadó által énekelt dal kategóriában, melyek közül ez utóbbit, valamint az év felfedezettje díjat Mariah kapta meg. (Az album egyébként, miután hónapokig tartott felfelé a Billboard-listán, épp tíz nappal a Grammy-díjkiosztó után jutott fel az első helyre. ) Maga Mariah úgy érzi első albumábval kapcsolatban, hogy kiadója és producerei nem bíztak benne, túl sok mindenben kivették az irányítást a kezéből, és ő a legtöbb dalt túlhangszereltnek, túlzottan effektusokkal telinek találja. Az albumról kedvenc számai a Sent From Up Above, valamint a Vanishing – ez utübbi az egyetlen, melynek ő volt a producere is, és melynek egyszerű hangzásával elégedett; úgy tartja, ez áll a legközelebb az elképzeléséhez. [3] Dalok [ szerkesztés] # Cím Szerzők Hossz 1.
Tizenhat hetet töltött a Billboard Hot 100 első negyven helyezése közt, és hatodik lett az év végi listán. A kislemez más Billboard-listákon is előkelő helyezést ért el: első lett a Hot R&B/Hip-Hop Singles & Tracks és az Adult Contemporary listákon is. A RIAA -tól aranylemez minősítést kapott. Kanadában szintén vezette a slágerlistákat a dal, Ausztráliában és az Egyesült Királyságban az első tízbe került, Új-Zélandon pedig egy ideig vezette is a slágerlistákat, és hatodik lett az 1990-es eladási listán. Brazíliában szintén a slágerlisták élére került. 1991 -ben elnyerte a legjobb női előadásnak járó Grammy-díjat. Jelölték az év dala és az év felvétele kategóriában is. Mariah előadta a dalt a díjátadón. Több más díj mellett a dal elnyerte a Soul Train Music Awardot a "legjobb R&B/Soul kislemez női előadótól" kategóriában (egyetlen másik dala, ami elnyerte ezt a díjat, a We Belong Together volt 2005 -ben), és a BMI Pop Awardot, melyet több más dala is elnyert. Videóklip, remixek [ szerkesztés] A videóklip forgatását kisebb viták kísérték.