Elkészítési idő 90 perc alatt elkészülő ételek Elkészítés nehézsége Pofonegyszerű ételek Árkategória Pénztárcabarát ételek Hozzávalók: 1 kg füstölt oldalas 7 gerezd fokhagyma só frissen őrölt bors 5 evőkanál sertészsír 350 ml víz * a püréhez: 500 g burgonya 3 evőkanál tej 3 evőkanál vaj Elkészítés: A krumplit megtisztítjuk és hideg, sós vízben feltesszük főni. Ha megfőtt, leöntjük róla a vizet, fűszerezzük, hozzáadjuk a vajat és a tejet. Kézi mixerrel vagy krumplinyomóval összedolgozzuk. Fontos, hogy hideg vajat adjunk a krumplihoz és addig keverjük, amíg az teljesen fel nem oldódik benne. Mivel az átnyomott krumpli már nem forró valószínűleg még csak nem is meleg, hanem inkább langyos, ezért eltarthat egy ideig, amíg ez bekövetkezik. De megéri a fáradtságot. Ettől lesz igazán krémes a püré. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A húsokat tetszés szerint feldaraboljuk, majd alaposan átmossuk. Ezután sózzuk, borsozzuk. Egy tepsit zsírral kikenünk, beletesszük a húsokat és közéjük, valamint a tetejére szórjuk a félbevágott fokhagymagerezdeket.
A káposztaleves füstölt oldalassal a laktató levesek közé tartozik. Mivel a levesvariációk száma szinte végtelen, érdemes többfélét is kipróbálni, mielőtt kiválasztjuk a kedvencet! Mostani receptünk a nehéz, sűrű levesek kedvelői körében lehet népszerű. Káposztaleves füstölt oldalassal hozzávalók, elkészítés Hozzávalók 40 dkg füstölt oldalas, 8 dkg füstölt szalonna, 10 dkg füstölt kolbász, 50 dkg savanyú káposzta, 1 fej vöröshagyma, 3 dkg liszt, 2-3 evőkanál olaj, 2 dl tejföl, fél csokor kapor, pirospaprika, só Káposztaleves elkészítése füstölt oldalassal A savanyú káposztát átöblítjük, jól kinyomkodjuk és a füstölt oldalassal másfél liter hideg vízben feltesszük főni. A füstölt szalonnát apró kockákra vágjuk, megpirítjuk a karikára szelt füstölt kolbásszal és a finomra vágott hagymával együtt tovább pirítjuk. Megszórjuk pirospaprikával, és a leveshez keverjük. Amikor az oldalas puhára főtt, a húst a csontokról leszedjük, kisebb darabokra vágjuk, és visszatesszük a levesbe. Zsemleszínű rántással berántjuk, hozzáadjuk a tejfölt, megszórjuk friss vágott kaporral és felforraljuk.
Elkészítése: A babot a főzés előtti este hideg vízbe áztatjuk. Egy fazékba tesszük az oldalast a babbal, hagymával, fokhagymával és a babérlevéllel, majd elkezdjük főzni. Óvatosan megsózzuk, mert az oldalas is sós. Addig főzzük, amíg minden már majdnem megpuhul. Hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát és készre főzzük. Ezután habarást készítünk. Egy habverő segítségével összekeverjük a tejet, a tejszínt és a lisztet, majd öntünk hozzá egy kicsit a forró főzővízből és a főzelékhez adjuk. Addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik. A végén egy pici ecetet tehetünk bele, de el is hagyható. A tarkabab főzelék füstölt oldalassal kalória és tápérték tartalma: Kalória: 162 kcal Fehérje: 7 g Szénhidrát: 11 g Zsír: 10 g Az adatok 100 g mennyiségre vonatkoznak.
Elismerem, az oldalason nem túl sok minden ehető van, ami ehető, az is zsíros, és még az is lehet, hogy valahol mindvégig sír a koleszterin, de az oldalas akkor is finom. Sima oldalas elkészítése: Jóska a liszttel elkeverte a sót, borsot, paprikát, őrölt köményt - aztán beleforgatta egy kis olajjal a tenyérnyire-féltenyérnyire vágott oldalas darabokat. Az így előkészített oldalas akár rögtön mehetett egy tepsibe, de az sem ártott neki, ha pár órát pácolódott a fűszeres olajban. Sütés előtt Jóska körberakta a húsdarabokat a tepsiben fokhagymagerezdekkel, aztán leöntötte egy kis zsírral, mellé öntött egy kevés vizet, vagy valami levesfélét, berakta a tepsit a sütőben sülni. Meg kell várni, amíg ropogós nem lesz. Finom, ízletes, egyszerű étel. Önmagában, feltétként egyaránt finom. Füstölt oldalas sütése Jóska az oldalasok besózását, füstölését maga is elvégezte, ettől csak még finomabb lett a füstölt oldalas, de erről nem tudok mit mondani, mert csak emlékképeim vannak: a füstölő felépítése Aszódon, Gödöllőn, akáccal tüzelés, hideg füst, stb.
Felöntjük vízzel, majd lefedjük alufóliával és az előmelegített sütőben egy órán át sütjük. Ezután a fóliát levesszük róla és 200 fokon addig sütjük, amíg szépen meg nem pirul. Ha elkészült, a burgonyapürével és savanyúsággal tálaljuk. Ha értesülni szeretnél híreinkről, lépj be Facebook-csoportunkba! Hasonló receptek
Kavarni nem szabad, mert a töltelékek szétbomlanak. Ha a káposzta túl savanyú, a káposztalé helyett sós vizet öntsünk rá. A tölteléknek való húsból kimaradt csontokat és az oldalhegyet vagy füstölt szalonnát, esetleg szalonnabőröket sós vízben, külön edényben megfőzzük. A fenti mennyiségű zsírból és lisztből szép piros rántást készítve, a langyos húslével feleresztjük, a már teljesen megfőtt káposztára ráöntjük, és együtt gondosan felfőzzük. Állni hagyjuk. Tálaláskor tejfelt teszünk rá, és az oldalhegy-szeletekkel díszítjük. (Forrás = T. Kálmánchey Irén: Magyar lányok hozománya. Debrecen, 1930. )
Sziasztok! Most kezdem nagyon fbni magam ezeken a négynapos hosszú hétvégéken. Ne feledjük az 2019-es év végi 6(! ) napos "hétvégét", amikor konkrétan december 24. és 29. között minden megállt. Nem volt bank, nem lehetett senkivel érdemben tárgyalni, stb stb. Arról nem is beszélve, hogy ami összegyűlt tennivaló 24-29. között, azt tűzoltó módon igyekeztem 30-án elintézni, mikor kiderült, hogy "hahó, ez nem így van, majd január 6-a után dolgozunk". Volt olyan vásárló, aki emiatt egy 23-án megrendelt terméket 10-én kapott meg. Botrány. Nem lett volna elég dec. 24. (félmunkaszünet, délig azért van ez az általában mindenütt) 25-26 munkaszünet, 27. munkanap? Ez a mostani 4 nap is odavág a vállalkozásomnak (webshop). Nincs postázás, nincs futár. Példa: amit ma rendel a vásárló, azt kedden(! ) tudom feladni futárszolgálattal, jövő szerdán Magyar Postával, azaz szerdán vagy csütörtökön kapja meg a terméket... aztán meg kapom az arukereso értékelésen, hogy lassú a szállítás. Mert ugye normál esetben, ha munkanap du.
Veszprémi Partnerünkhöz keresünk TAKARÍTÓ munkatársakat alkalmi munkára. Feladatok: ~Irodák, folyosók, mellékhelyiségek és az üzem takarítása Elvárások: ~Hasonló területen szerzett tapasztalat ~Igényes és lelkiismeretes munkavégzés Munkaidő megbeszélés szerint... HRCV Személyzeti Szolgáltató Kft. Veszprém Székesfehérvári tejüzembe keresünk alkalmi munkavállalókat tejtermék csomagolói feladatok ellátására. Feladatok ~Dobozos tejek, zacskós tejek, vödrös tejfölök, poharas joghurtos termékek, dobozba majd utána raklapra pakolása. ~Tejtermékek csomagolása ~Egyéb közepesen... Legyen az első jelentkezők egyike Székesfehérvári tejüzembe keresünk alkalmi munkavállalókat tejtermék csomagolói feladatok ellátására. ~Egyéb közepesen... Belföldes hetelős munkára, ponyvás nyerges mega szerelvényre, precíz sofőrt keresek, Székesfehérvár környékéről. Munka hétfőtől-péntekig nappali időszakban. Állandó címek, állandó szerelvények, napidíjas elszámolás, 23eFt netto, egyéb juttatások. Érdeklődni telefonon... Legyen az első jelentkezők egyike Székesfehérvári partnerünk részére keresünk alkalmi munkavállalókat éjszakai műszakba, könnyű betanított munka betöltésére.