*Katt a képre, ha nagy méretben, megszeretnéd tekinteni: Ha készen vagyunk, sózzuk, borsozzuk. A sót csak enyhén használjuk, mert a bacon is sós. Tegyük félre. A fetával töltött cseresznyepaprikákat óvatosan egy éles kés segítségével felszeleteljük. Ezt követően rátesszük, a hús szeletekre két szelet bacont – én most ilyen vékonyka szelet bacont kaptam, így kettő is ráfért – ha szélesebb a szelet, akkor elég egy is -, két szelet fetás paprikát és feltekerjük. Rögzíthetjük hústűvel, de ha nincs otthon, jó a fogvájó is. Fetával töltött paprikas. 🙂 Tányérba tesszük külön-külön a lisztet, a tojást felverve – picit sózzuk -, és a zsemlemorzsát. Ha ezzel is elkészültünk, akkor a betekert csirkemelleket panírozzuk be, liszt-tojás-zsemlemorzsa sorrendben. Panírozás előtt kókuszsírt kezdjünk el hevíteni egy serpenyőbe. A bepanírozott csirkemell tekercseinket süssük ropogósra. Salátával vagy más körettel: krumpli vagy rizzsel is kínálhatjuk, de csak magában eszegetve is nagyon finom…:) *Tipp: Akinek van több ideje, az egész darab csirkemell filéket áztassa be fokhagymás tejbe a hűtőben 1-2 órára, ezzel a módszerrel nagyon puha és szaftos csirkemellet kapunk, én minden esetben, ezt szoktam használni, még akkor is, ha csak sima csirkemell vagy pulykamellet rántok ki.
Hozzávalók: 1 kg vegyes paprika (erős, piros és fehér) 1 dl olívaolaj 20 dkg fetasajt friss bazsalikom Elkészítés: A paprikákat sütőpapíron megsütöm a sütőben (kb. 20perc). Párszor megforgatom, hogy egyenletesen süljenek. Még melegen lehúzom a héjukat és kihúzom a csumájukat. A csuma helyébe hosszúkás alakúra vágott fetasajtot töltök, ha lehet, a paprika teljes hosszában. Egy tűzálló tálra rakom a fetasajtos paprikákat, és bőven meglocsolom olívaolajjal, megszórom bazsalikomlevéllel, és legalább fél órára a sütőbe rakom (kb. 200 fok), a sütő közepére (nem felső és nem alsóláng! ). Ezalatt a feta kicsit beleolvad a paprikákba. Ha a feta nem elég sós, akkor a paprikákat sütés előtt kicsit sózom. Muskátli Büfé: Túróval töltött sült paprika. Melegen tálalom friss kenyérrel. Megjegyzés: Először egy görög szigeten ettem, és nagyon ízlett. Idén már legalább egy tucatszor csináltam, és irtó nagy sikerem van vele. Vendégváráskor előételnek isteni. A receptet Szkati küldte. Köszönjük!
A paprikák tetejét vágjuk le, a csumájukat szedjük ki. A fokhagymagerezdeket pucoljuk meg, törjük meg egy kés lapjával. A citrom héjából vágjunk le egy kb. 3 cm-es csíkot zöldséghámozóval, lehetőleg minél kevesebb fehér rész legyen rajta. Tegyük a paprikákat, a fokhagymát és a citromhéjat forrásban lévő vízbe, vegyük lejjebb a lángot, majd kb. 10-15 percig főzzük, míg nagyjából megpuhulnak. Szűrjük le, majd tegyük egy papírtörlőre, míg lecsöpög. Hagyjuk hűlni. Kapcsoljuk be a sütőt grillfunkcióra/vagy indítsuk el a grillt. A fetát, a fokhagymát, a citromhéjat, a zöldfűszereket és a borsot turmixoljuk össze. Töltsük meg a feta sajttal a paprikákat, majd kenjük le őket olívaolajjal. Tegyük a töltött paprikákat egy jénaiba/rácsra, majd grillezzük 15-20 percig. Közben párszor forgassuk át őket. Hagyjuk picit hűlni, majd olívaolajjal és citromlével meglocsolva tálaljuk.